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鯽(ji)古(gu)時(shi)亦稱鮒魚(yu)。椐(ju)《本草(cao)綱目》記載:"鯽(ji)魚(yu)旅行(xing)，以相(xiang)即也，故謂之(zhi)鯽(ji);以相(xiang)附也，故謂之(zhi)鮒。" 彭澤(ze)鯽(ji)，原產(chan)于(yu)江(jiang)(jiang)西省彭澤(ze)縣丁家湖(hu)(hu)、太泊湖(hu)(hu)、芳湖(hu)(hu)、蕓湖(hu)(hu)等天然水域(yu)，因其常棲于(yu)湖(hu)(hu)中(zhong)的蘆葦從中(zhong)，體(ti)側有5-7條灰黑(hei)色的蘆葦似的斑(ban)紋(wen)(池塘中(zhong)飼養一段時(shi)間后，斑(ban)紋(wen)會(hui)逐(zhu)漸消失)而被(bei)稱為蘆花鯽(ji);它以個體(ti)大(da)(已知一尾最(zui)大(da)個體(ti)體(ti)重6.75千克)著稱，所以稱它為彭澤(ze)大(da)鯽(ji)。現(xian)彭澤(ze)鯽(ji)是江(jiang)(jiang)西省水產(chan)研究所和九江(jiang)(jiang)市水產(chan)研究所從野生(sheng)彭澤(ze)鯽(ji)中(zhong)，自(zi)1983年(nian)(nian)起(qi)經7年(nian)(nian)多6代的精心選(xuan)育篩選(xuan)，為我國(guo)第(di)一個直接(jie)從三倍體(ti)野生(sheng)鯽(ji)中(zhong)選(xuan)育出(chu)的優良養殖(zhi)新品(pin)種。

彭(peng)澤(ze)鯽原產于江(jiang)(jiang)西省(sheng)彭(peng)澤(ze)縣丁家湖(hu)、太泊湖(hu)、芳(fang)湖(hu)、蕓湖(hu)等天然(ran)水域，是江(jiang)(jiang)西省(sheng)水產研究所和九江(jiang)(jiang)市水產研究所從野生彭(peng)澤(ze)鯽中(zhong)，自1983年(nian)起(qi)經(jing)7年(nian)多(duo)6代(dai)的精心選育而(er)篩選出的優良品(pin)種(zhong)。

彭澤(ze)縣水(shui)利設施建(jian)設已具完(wan)備。潭橋，新橋兩座大堤02年底除險加(jia)固(gu)，沿(yan)山(shan)導托渠全面(mian)清(qing)淤治理，防汛抗洪能力極強(qiang)。區內(nei)設有(you)排(pai)澇機站兩座，155KW機組8臺(tai)，排(pai)水(shui)量達16立方米/秒。而且圩內(nei)暢通的溝渠和(he)新建(jian)長5000米的"U"型水(shui)泥引水(shui)渠給農(nong)業旱澇保收提供了有(you)力保障。

養(yang)殖(zhi)業規模迅(xun)速壯大。我(wo)區境內(nei)水(shui)面(mian)(mian)寬闊(kuo)，且水(shui)質清新無污染，春(chun)夏秋(qiu)冬四(si)季分明，光照充足，雨量(liang)充沛(pei)，最適宜(yi)彭(peng)澤鯽，螃蟹等特色水(shui)產(chan)品(pin)(pin)生長繁育，具備生產(chan)綠色食品(pin)(pin)的(de)天然條件。現今區內(nei)有(you)(you)彭(peng)澤鯽養(yang)殖(zhi)大戶12戶，養(yang)殖(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)1860畝(mu)，年產(chan)彭(peng)澤鯽740余噸。同時，有(you)(you)螃蟹養(yang)殖(zhi)戶3戶，養(yang)殖(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)500畝(mu);珍珠養(yang)殖(zhi)戶5戶，面(mian)(mian)積(ji)(ji)1500畝(mu)。