清(qing)澗(jian)紅棗(zao)(zao)(zao)，陜(shan)北(bei)流傳一(yi)句民謠:榆(yu)林的(de)水佳(jia)縣(xian)的(de)山，清(qing)澗(jian)的(de)紅棗(zao)(zao)(zao)神木(mu)的(de)炭。在(zai)盛產優質(zhi)紅棗(zao)(zao)(zao)的(de)陜(shan)北(bei)，唯有"清(qing)澗(jian)紅棗(zao)(zao)(zao)"能(neng)夠獨(du)享美譽，與(yu)榆(yu)林桃(tao)花水、道(dao)教圣地佳(jia)縣(xian)白(bai)云山和神木(mu)煤炭名列一(yi)起，足見其為紅棗(zao)(zao)(zao)中上上之品，備受人(ren)們(men)青睞。
摘要
陜北(bei)流(liu)傳一句民謠:榆林(lin)的(de)(de)水(shui)佳縣的(de)(de)山，清(qing)澗(jian)的(de)(de)紅棗(zao)神木的(de)(de)炭(tan)。在盛產優質紅棗(zao)的(de)(de)陜北(bei)，唯有(you)(you)"清(qing)澗(jian)紅棗(zao)"能夠獨(du)享美譽，與榆林(lin)桃花水(shui)、道教圣(sheng)地(di)佳縣白云(yun)山和神木煤炭(tan)名(ming)列一起，足(zu)見其為(wei)紅棗(zao)中上上之(zhi)品，備受人們(men)青睞(lai)。其實(shi)，清(qing)澗(jian)紅棗(zao)并不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)在陜北(bei)有(you)(you)名(ming)。早在1968年，曾有(you)(you)香(xiang)港同胞專門給中共中央和毛澤東主席寫信(xin)，請求購食"祖國(guo)陜甘寧邊區(qu)的(de)(de)清(qing)澗(jian)紅棗(zao)"，一時傳為(wei)佳話(hua)。這件事更佐證(zheng)了(le)清(qing)澗(jian)紅棗(zao)的(de)(de)確(que)是(shi)香(xiang)飄四方，名(ming)揚天下。
產地環境
清澗屬溫帶大(da)陸性季(ji)風干旱氣候，年(nian)(nian)(nian)均氣溫10oC，年(nian)(nian)(nian)降(jiang)雨450mm，無(wu)霜期200天，土壤和(he)氣候形成了紅棗(zao)(zao)(zao)生長得(de)天獨厚的(de)(de)自然(ran)(ran)條件，使其成為世(shi)(shi)界紅棗(zao)(zao)(zao)原產中(zhong)(zhong)心的(de)(de)一(yi)部分。所產紅棗(zao)(zao)(zao)個大(da)、皮薄(bo)、肉厚、核小、甘(gan)(gan)甜(tian)爽口，可(ke)溶糖、維生素(su)、淀粉等(deng)(deng)含(han)量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于全國(guo)各產地(di)。《詩經》“八(ba)月(yue)剝(bo)棗(zao)(zao)(zao)”；《戰(zhan)國(guo)策(ce)》“北(bei)有棗(zao)(zao)(zao)粟(su)之(zhi)(zhi)利(li)，民(min)雖不(bu)細作，棗(zao)(zao)(zao)粟(su)之(zhi)(zhi)利(li)，足食于民(min)”之(zhi)(zhi)記載(zai)，可(ke)見已有三(san)四千年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)栽(zai)培歷(li)史(shi)。至今，境(jing)內千年(nian)(nian)(nian)棗(zao)(zao)(zao)樹依然(ran)(ran)可(ke)見。乾隆十(shi)七年(nian)(nian)(nian)，吳其琰在(zai)(zai)清澗縣(xian)續(xu)志《田賦志》中(zhong)(zhong)載(zai):“棗(zao)(zao)(zao)，里民(min)販往山西(xi)、榆林、寧夏等(deng)(deng)地(di)，邑人賴(lai)以(yi)獲濟。”可(ke)見經營之(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)。1968年(nian)(nian)(nian)香港(gang)同(tong)胞(bao)給中(zhong)(zhong)央和(he)毛主席寫信，指(zhi)名(ming)要吃(chi)“祖國(guo)陜甘(gan)(gan)寧邊區的(de)(de)清澗紅棗(zao)(zao)(zao)”。1970年(nian)(nian)(nian)，新華社播(bo)發《清澗大(da)棗(zao)(zao)(zao)》一(yi)文，吸(xi)引了世(shi)(shi)界各國(guo)商(shang)賈名(ming)流，清澗大(da)棗(zao)(zao)(zao)聲名(ming)大(da)振(zhen)。1990年(nian)(nian)(nian)，《棗(zao)(zao)(zao)鄉(xiang)行》電視片(pian)先后在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)央和(he)13家地(di)方(fang)電視臺播(bo)出，清澗紅棗(zao)(zao)(zao)聲望倍(bei)增。1995年(nian)(nian)(nian)5月(yue)，在(zai)(zai)北(bei)京(jing)召開的(de)(de)首批百家中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)特(te)產品之(zhi)(zhi)鄉(xiang)命(ming)名(ming)大(da)會上，被命(ming)名(ming)為國(guo)唯(wei)一(yi)的(de)(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)紅棗(zao)(zao)(zao)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”。
歷史由來
清(qing)澗(jian)縣(xian)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)栽培有四(si)千(qian)年(nian)(nian)歷史，以老舍古(gu)鄉(xiang)王宿里村千(qian)年(nian)(nian)棗(zao)(zao)林為證。清(qing)澗(jian)縣(xian)地處黃河紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)產區(qu)(qu)的中(zhong)(zhong)(zhong)心，是公認的紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)優生去，主要分布在縣(xian)境的黃河、無定河沿岸。據2002年(nian)(nian)統(tong)計(ji)，紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)栽培面積達39.5萬(wan)(wan)畝，年(nian)(nian)產紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)5.6萬(wan)(wan)余噸，創造產值(zhi)1.68億(yi)元。清(qing)澗(jian)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)個大(da)、皮薄(bo)、肉厚、核小、甘甜(tian)爽口，可溶糖、維(wei)生素、淀(dian)粉(fen)等含量遠(yuan)遠(yuan)高于其他地方。1995年(nian)(nian)被國家(jia)農業部第六部命名為"中(zhong)(zhong)(zhong)國紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)之鄉(xiang)"。早在1968年(nian)(nian)，港(gang)澳同胞給黨中(zhong)(zhong)(zhong)央和毛澤東主席寫信，指名要吃"祖國陜(shan)甘寧(ning)邊區(qu)(qu)清(qing)澗(jian)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)"，一時傳為美談。
特色產業
清澗(jian)紅(hong)棗(zao)(zao)已步(bu)入(ru)產品化，專業化，主要產品有攤棗(zao)(zao)，烤棗(zao)(zao)，狗頭棗(zao)(zao)，醉棗(zao)(zao)，棗(zao)(zao)飲(yin)料，棗(zao)(zao)酒等等。清澗(jian)縣(xian)委、縣(xian)政府立足縣(xian)情，在全縣(xian)樹立"棗(zao)(zao)贏天(tian)下"的(de)發(fa)展理念(nian)，提出要打造"中國(guo)(guo)(guo)紅(hong)棗(zao)(zao)之都"，真(zhen)正把紅(hong)棗(zao)(zao)從自(zi)然經濟(ji)(ji)轉變(bian)為產業經濟(ji)(ji)，從以農業形態轉變(bian)為工業形態，全力構(gou)建(jian)一個新型的(de)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)經濟(ji)(ji)框架。為此，清澗(jian)縣(xian)提出了(le)建(jian)設(she)百(bai)萬紅(hong)棗(zao)(zao)基地(di)的(de)發(fa)展思(si)路，力爭通過擴大(da)(da)規(gui)模、產業帶動，使(shi)(shi)清澗(jian)紅(hong)棗(zao)(zao)創造出5個全國(guo)(guo)(guo)第一:建(jian)成(cheng)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)大(da)(da)的(de)原生態有機紅(hong)棗(zao)(zao)基地(di);建(jian)成(cheng)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)大(da)(da)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)工業園(yuan)區;建(jian)成(cheng)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)大(da)(da)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)貿易基地(di);建(jian)成(cheng)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)大(da)(da)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)科研基地(di);建(jian)成(cheng)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)大(da)(da)的(de)紅(hong)棗(zao)(zao)生態旅游(you)基地(di)。到"十一五"末，使(shi)(shi)紅(hong)棗(zao)(zao)面積突(tu)破70萬畝。
一笑易歡 
