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一.產品介紹

靖(jing)(jing)邊胡(hu)蘿(luo)卜種植最早見光緒本《靖(jing)(jing)邊縣(xian)志》：蔬有白菜…黃(huang)白蘿(luo)卜…，黃(huang)蘿(luo)卜即胡(hu)蘿(luo)卜。據傳，民(min)(min)國(guo)十七年，靖(jing)(jing)邊春季(ji)多大(da)風，入(ru)夏久旱(han)無雨，草木枯萎，山野濯(zhuo)濯(zhuo)，秋(qiu)季(ji)顆粒(li)無收(shou)，牛(niu)羊(yang)大(da)多餓死，唯縣(xian)境內伊當(dang)灣一(yi)帶所種蘿(luo)卜雖有減(jian)產，但有收(shou)獲，救人于危難(nan)之中(zhong)。民(min)(min)國(guo)十八年，還(huan)是一(yi)樣(yang)的(de)境況，還(huan)是胡(hu)蘿(luo)卜夏季(ji)入(ru)種，乘(cheng)秋(qiu)雨滋潤，豐收(shou)日盛，救民(min)(min)無數，成了(le)靖(jing)(jing)邊人民(min)(min)的(de)救命作物。毛主席(xi)轉戰陜北(bei)時，曾在青陽(yang)岔出錢(qian)買胡(hu)蘿(luo)卜籽，自己(ji)動手種胡(hu)蘿(luo)卜，臨走時囑咐當(dang)地政府秋(qiu)后胡(hu)蘿(luo)卜收(shou)了(le)送(song)給軍烈屬吃，可見毛主席(xi)對靖(jing)(jing)邊胡(hu)蘿(luo)卜的(de)喜愛和(he)重視程度。

二.自然生態(tai)環境和人文歷(li)史因(yin)素(su)

靖邊(bian)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)區域(yu)位于毛烏素沙漠(mo)南緣，土壤(rang)質(zhi)地疏松，有機質(zhi)含量(liang)高，氮、磷(lin)、鉀等含量(liang)豐(feng)富，適合胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)；雨熱同季(ji)，晝夜溫差大(da)(da)，有利(li)于胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)營養物(wu)質(zhi)的(de)積累和(he)優良品質(zhi)的(de)形(xing)成；林草覆蓋率大(da)(da)，地下水資(zi)源豐(feng)富，全(quan)縣已(yi)通過無公害農產(chan)品認證整縣環評，為靖邊(bian)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)提供了良好的(de)自然條件。

三.地域范圍

靖邊(bian)胡蘿卜生產(chan)區域位于(yu)靖邊(bian)縣境(jing)內，主要涉及寧條梁、東坑、中山澗、王(wang)渠(qu)則(ze)、席麻(ma)灣、鎮靖、龍洲、張家(jia)畔、楊橋畔、海則(ze)灘、黃蒿界、紅墩(dun)界、天賜灣、周(zhou)河(he)、青陽岔、楊米澗、小河(he)等17個鄉鎮，215個行政村6個社(she)區，地理坐標為東經(jing)108°17′-109°20′，北緯36°58′-38°03′，東到龍腰鎮村，南到賈家(jia)灣村，西(xi)到西(xi)園則(ze)村，北到白城則(ze)村，總面積(ji)5.6萬畝，年產(chan)量33.7萬噸。

四.產品品質特性特征

1.外在(zai)感官特征：靖(jing)邊(bian)胡(hu)蘿卜根莖圓柱(zhu)形，收(shou)尾圓鈍，根長20-24cm，單根質量200-350 g；表(biao)皮光滑，型狀整(zheng)齊，皮、肉(rou)、芯色(se)澤鮮(xian)亮，肉(rou)色(se)橙紅，芯細且(qie)與果肉(rou)分界不明顯；肉(rou)質細密，口(kou)感脆甜。

2.獨特內在品質(zhi)指標(biao)：靖(jing)邊胡蘿卜(bu)營(ying)養豐富，其(qi)中膳食纖維含量不(bu)低(di)于2.34mg/100g，鈣不(bu)低(di)于18.7mg/100g，鐵(tie)不(bu)低(di)于0.92mg/100g，β-胡蘿卜(bu)素不(bu)低(di)于4.96mg/100g。

3.安全要(yao)求：靖邊胡(hu)蘿卜的產(chan)地環(huan)境符合NY5010《無(wu)公害食品(pin)蔬菜產(chan)地環(huan)境條(tiao)件》要(yao)求；選種(zhong)符合GB8079《種(zhong)子要(yao)求》的規(gui)定；肥(fei)料依(yi)據NY/T496s《肥(fei)料合理使用準則》，技術規(gui)范(fan)為DB14/87《無(wu)公害農產(chan)品(pin)生產(chan)技術規(gui)范(fan)》。