芒果视频

定(ding)邊(bian)蕎(qiao)麥(mai)，陜西省定(ding)邊(bian)縣農業特產。定(ding)邊(bian)縣蕎(qiao)麥(mai)種植歷史悠久，土地肥沃，土壤(rang)富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同(tong)季，非常適(shi)宜蕎(qiao)麥(mai)生長。以其粒大(da)飽滿、色澤茶褐、棱(leng)細皮薄、出粉率(lv)高(gao)、營(ying)養豐富、藥用價值大(da)等優勢聞名遐邇(er)。該縣蕎(qiao)麥(mai)產品暢銷日本、韓國、美國及香港、東(dong)南亞地區(qu)。2011年(nian)，定(ding)邊(bian)蕎(qiao)麥(mai)確定(ding)為(wei)中(zhong)國國家地理標志保護產品，產地范圍為(wei)定(ding)邊(bian)縣所轄20個鄉(xiang)鎮行政區(qu)域。

形態特征

在這(zhe)樣得天獨厚的(de)自然環(huan)境下生產(chan)出的(de)“定邊蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)”以(yi)其粒(li)大(da)飽滿、色澤茶褐、棱細皮薄、出粉(fen)率(lv)高、營養豐富、藥(yao)用價(jia)值(zhi)大(da)等(deng)(deng)優勢而聞名遐邇。全縣以(yi)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)原糧為主，年(nian)出口量約2000萬噸，產(chan)品(pin)(pin)暢銷日本、韓國、美(mei)國、香(xiang)(xiang)港及東(dong)南亞地區。產(chan)品(pin)(pin)上(shang)市時間一(yi)般在10月(yue)上(shang)旬，當地市場價(jia)每公斤1—1.2元。[2]  蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)富含鈣、磷(lin)、鐵、錳、鋅(xin) 及賴氨酸。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)具有(you)(you)良(liang)好(hao)的(de)適口性，是定邊人民得意食(shi)品(pin)(pin)。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)面(mian)粉(fen)既能壓餛飩、剁蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)面(mian)、做涼粉(fen)、削修片(pian)、打烙餅、攪攪團、灌 肥腸等(deng)(deng)，又能加工各(ge)種(zhong)糕點、掛面(mian)及釀酒制醋(cu)等(deng)(deng)。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)香(xiang)(xiang)醋(cu)，色澤鮮亮(liang)，酸中帶香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)微甜，已(yi)成南方人們飯前(qian)必飲(yin)之品(pin)(pin)，被譽為“ 醋(cu)保(bao)健飲(yin)料(liao)”。故蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)(mai)素(su)有(you)(you)“黑色食(shi)品(pin)(pin)之王”的(de)美(mei)譽。

生長環境

蕎(qiao)麥(mai)(mai)自秦漢以來就是(shi)(shi)(shi)陜(shan)西省(sheng)定(ding)(ding)邊(bian)(bian)縣農(nong)家(jia)的(de)主要糧食之一(yi)，栽(zai)培歷(li)史(shi)悠(you)久，定(ding)(ding)邊(bian)(bian)縣素(su)有“蕎(qiao)麥(mai)(mai)之鄉(xiang)”的(de)美(mei)稱。這里的(de)生(sheng)產(chan)環境(jing)突出特點是(shi)(shi)(shi)土地(di)肥沃，土壤(rang)富(fu)含鉀(jia)素(su)，日(ri)照充足，天氣涼爽，雨(yu)熱同季，非常適(shi)應(ying)蕎(qiao)麥(mai)(mai)生(sheng)長(chang)，是(shi)(shi)(shi)蕎(qiao)麥(mai)(mai)的(de)最(zui)適(shi)宜產(chan)區。定(ding)(ding)邊(bian)(bian)縣一(yi)直是(shi)(shi)(shi)陜(shan)西省(sheng)優(you)質(zhi)(zhi)蕎(qiao)麥(mai)(mai)商品生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)大縣，“定(ding)(ding)邊(bian)(bian)蕎(qiao)麥(mai)(mai)”曾被是(shi)(shi)(shi)中國家(jia)農(nong)業部(bu)評為“優(you)質(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品”，是(shi)(shi)(shi)定(ding)(ding)邊(bian)(bian)的(de)名優(you)特產(chan)。

分布范圍

定邊蕎麥產地范(fan)圍(wei)為陜西(xi)省定邊縣賀圈鎮(zhen)(zhen)(zhen)、磚井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安邊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)灣(wan)子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姬塬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、堆子梁鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅柳溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新安邊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紀畔(pan)鄉(xiang)(xiang)、石洞溝鄉(xiang)(xiang)、郝灘鄉(xiang)(xiang)、黃灣(wan)鄉(xiang)(xiang)、學莊鄉(xiang)(xiang)、張崾先(xian)鄉(xiang)(xiang)、樊學鄉(xiang)(xiang)、武峁子鄉(xiang)(xiang)、王盤山鄉(xiang)(xiang)、油(you)房莊鄉(xiang)(xiang)、馮地坑鄉(xiang)(xiang)、白(bai)馬崾先(xian)鄉(xiang)(xiang)、白(bai)泥井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、周(zhou)臺(tai)子鄉(xiang)(xiang)、鹽場堡鄉(xiang)(xiang)、定邊鎮(zhen)(zhen)(zhen)25個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)所(suo)轄(xia)行(xing)政區(qu)域(yu)。