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一.產品介紹

西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣地(di)(di)處寧(ning)夏(xia)回(hui)(hui)族(zu)自治區(qu)南(nan)(nan)部山區(qu)，六(liu)盤山西(xi)(xi)(xi)麓，位(wei)(wei)于(yu)寧(ning)夏(xia)中部干(gan)旱(han)帶南(nan)(nan)緣，處于(yu)東(dong)經105°20′-06°04′、北(bei)緯(wei)35°35′-36°14′之間(jian)。全(quan)縣轄19個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)），296個(ge)行(xing)政村，總(zong)(zong)(zong)人(ren)口51.8萬(wan)(wan)人(ren)，農(nong)(nong)業(ye)人(ren)口46.8萬(wan)(wan)人(ren)，回(hui)(hui)族(zu)人(ren)口占(zhan)總(zong)(zong)(zong)人(ren)口的(de)(de)(de)52.7%。總(zong)(zong)(zong)土(tu)地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)積3144平方公(gong)里，耕地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)積270萬(wan)(wan)畝。地(di)(di)勢(shi)南(nan)(nan)低，北(bei)、東(dong)、西(xi)(xi)(xi)漸次增高，海(hai)拔1688-2633米(mi)。農(nong)(nong)產品(pin)地(di)(di)理標志界(jie)定為西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣范圍內(nei)的(de)(de)(de)吉(ji)(ji)強鎮(zhen)、火(huo)石寨鄉(xiang)、新營鄉(xiang)、震湖(hu)鄉(xiang)、偏城(cheng)鄉(xiang)5鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)(de)(de)96個(ge)行(xing)政村，總(zong)(zong)(zong)生(sheng)產面(mian)(mian)(mian)積2萬(wan)(wan)公(gong)頃。西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣是馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)主(zhu)產區(qu)，也是寧(ning)夏(xia)最大的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)大縣。馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)產業(ye)是主(zhu)導產業(ye)，在全(quan)縣地(di)(di)區(qu)生(sheng)產總(zong)(zong)(zong)值中占(zhan)有主(zhu)要地(di)(di)位(wei)(wei)，被當地(di)(di)譽為“金(jin)豆豆”，并且西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣成(cheng)立(li)有馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)種植(zhi)(zhi)資源(yuan)保存中心，使優質馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)(mian)積達到了(le)(le)110萬(wan)(wan)畝左右。西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)是當地(di)(di)農(nong)(nong)民精心選留(liu)與自然(ran)選擇的(de)(de)(de)結果。據《西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)縣志》記(ji)載，明代成(cheng)化年間(jian)“安(an)民墾(ken)殖”，種植(zhi)(zhi)以(yi)“洋(yang)芋(yu)”為主(zhu)的(de)(de)(de)秋(qiu)糧作物，發(fa)展種植(zhi)(zhi)業(ye)；清咸豐十(shi)一年（1861年），“鼓勵開荒”，“洋(yang)芋(yu)種植(zhi)(zhi)有十(shi)之二三”。在長(chang)期的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)種植(zhi)(zhi)實踐中，勞動(dong)人(ren)民積累了(le)(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)種植(zhi)(zhi)和繁育經驗(yan)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)歷(li)年栽種的(de)(de)(de)品(pin)種有麻芋(yu)、大紅(hong)苕、深(shen)眼窩，經過近300多年的(de)(de)(de)種植(zhi)(zhi)逐(zhu)步(bu)形成(cheng)了(le)(le)具(ju)有代表性的(de)(de)(de)西(xi)(xi)(xi)吉(ji)(ji)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)品(pin)種“紅(hong)洋(yang)芋(yu)”，并在當地(di)(di)廣(guang)泛種植(zhi)(zhi)，深(shen)受(shou)市場(chang)歡迎，產品(pin)銷往兩(liang)廣(guang)、福建等全(quan)國各地(di)(di)，年銷售(shou)量(liang)達到了(le)(le)75萬(wan)(wan)噸以(yi)上，部分商品(pin)銷往東(dong)南(nan)(nan)亞等地(di)(di)。

二.自然(ran)生態(tai)環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況：全縣地(di)貌(mao)類(lei)型(xing)主要有土(tu)(tu)石山地(di)、黃土(tu)(tu)丘陵、河谷(gu)川道(dao)三(san)大類(lei)型(xing)，各地(di)貌(mao)類(lei)型(xing)所(suo)占比(bi)重分(fen)別為(wei)黃土(tu)(tu)丘陵占全縣總(zong)面積的(de)83.5％，河谷(gu)川道(dao)區占全縣總(zong)面積的(de)6.1％，土(tu)(tu)石山區占全縣總(zong)面積的(de)10.4％；西吉縣土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)以黃綿土(tu)(tu)、黑壚(lu)土(tu)(tu)為(wei)主，其中(zhong)黑壚(lu)土(tu)(tu)占土(tu)(tu)壤(rang)總(zong)面積的(de)87.75％，土(tu)(tu)層(ceng)深厚，土(tu)(tu)壤(rang)結(jie)構好，土(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松(song)，透氣性(xing)好， pH值6.1-7.0之間，有機質(zhi)含量(liang)(liang)1.5%，水(shui)解氮40-60ppm，速(su)(su)效(xiao)(xiao)磷14-30ppm，速(su)(su)效(xiao)(xiao)鉀在150ppm以上(shang)，即(ji)水(shui)解氮和速(su)(su)效(xiao)(xiao)磷含量(liang)(liang)中(zhong)等，速(su)(su)效(xiao)(xiao)鉀豐富，土(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)地(di)疏(shu)松(song)，通透性(xing)好，耕作(zuo)層(ceng)深厚，養分(fen)含量(liang)(liang)高。

2、水文情(qing)況：河(he)流有葫(hu)蘆(lu)河(he)、清(qing)水河(he)、祖歷河(he)三條(tiao)水系，但年(nian)流經量 很小，冬春季多枯竭。東北部屬(shu)清(qing)水河(he)水系，其余(yu)大(da)部分地區屬(shu)葫(hu)蘆(lu)河(he)水系。

3、氣候(hou)(hou)情況：境(jing)內氣候(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)，雨量(liang)較少(shao)，光照(zhao)充足，無(wu)霜(shuang)期短，降(jiang)水(shui)和(he)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)變(bian)率大。春季(ji)(ji)(ji)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)回升快，干(gan)(gan)(gan)旱(han)多(duo)風，冷暖(nuan)變(bian)化大，多(duo)有(you)倒春寒；夏季(ji)(ji)(ji)短暫，氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)適中；秋季(ji)(ji)(ji)雨量(liang)較多(duo)，降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)快，霜(shuang)凍早；冬(dong)季(ji)(ji)(ji)長，嚴寒干(gan)(gan)(gan)燥。年(nian)平(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)5.3℃，極端(duan)最高(gao)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)33.9℃，極端(duan)最高(gao)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)-27.1℃；平(ping)均無(wu)霜(shuang)期144天。年(nian)日(ri)照(zhao)時數2034.3小時；年(nian)蒸發量(liang)1297.7毫(hao)(hao)米(mi)，年(nian)平(ping)均降(jiang)水(shui)量(liang)350-500毫(hao)(hao)米(mi)。干(gan)(gan)(gan)旱(han)、冰雹(bao)、霜(shuang)凍等自然災害(hai)頻繁(fan)。全(quan)縣氣候(hou)(hou)屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶半(ban)濕潤 向半(ban)干(gan)(gan)(gan)旱(han)過(guo)渡，大陸性特征明顯，加之境(jing)內地勢高(gao)差懸(xuan)殊，具(ju)有(you)復雜多(duo)樣的特點(dian)。平(ping)均風速(su)1.8m/s，冬(dong)季(ji)(ji)(ji)多(duo)西北風，夏季(ji)(ji)(ji)多(duo)東南風。

4、人(ren)文歷(li)史情況(kuang)：西(xi)吉縣是(shi)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)產區，也是(shi)寧夏最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)縣。馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)是(shi)主(zhu)(zhu)導產業(ye)(ye)，在(zai)(zai)全(quan)縣地(di)區生產總值中占有(you)主(zhu)(zhu)要(yao)地(di)位(wei)，被(bei)當(dang)地(di)譽(yu)為“金豆(dou)豆(dou)”，并(bing)且西(xi)吉縣成立有(you)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)資源(yuan)保存(cun)中心(xin)，使優質馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積達到了(le)(le)120萬(wan)畝以(yi)上。西(xi)吉縣馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)是(shi)當(dang)地(di)農(nong)民精心(xin)選留(liu)與自(zi)然(ran)選擇(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)果。據《西(xi)吉縣志》記(ji)載，明代成化年(nian)(nian)間“安民墾殖(zhi)”，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)以(yi)“洋芋”為主(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)秋糧(liang)作物，發展種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)業(ye)(ye)；清咸豐十一(yi)年(nian)(nian)（1861年(nian)(nian)），“鼓勵開(kai)荒”，“洋芋種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)有(you)十之二三”。在(zai)(zai)長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)實(shi)踐中，勞動(dong)人(ren)民積累了(le)(le)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)和繁(fan)育經驗，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)歷(li)年(nian)(nian)栽種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)麻芋、大(da)(da)紅(hong)(hong)苕(tiao)、深(shen)(shen)眼(yan)窩，經過近300多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)逐步形成了(le)(le)具有(you)代表(biao)性的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)吉馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)“紅(hong)(hong)洋芋”，并(bing)在(zai)(zai)當(dang)地(di)廣泛(fan)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，深(shen)(shen)受市(shi)場歡迎，產品(pin)銷(xiao)往兩廣、福(fu)建(jian)等全(quan)國各(ge)地(di)，年(nian)(nian)銷(xiao)售量達到了(le)(le)30萬(wan)噸以(yi)上，部(bu)分商品(pin)銷(xiao)往東(dong)南(nan)亞等地(di)。

三.地域范圍

西吉(ji)縣(xian)(xian)地(di)(di)處寧(ning)夏回族自(zi)治區南部山區，六(liu)盤(pan)山西麓(lu)，位于寧(ning)夏中部干(gan)旱(han)帶南緣，處于東(dong)經105°20′-06°04′、北緯35°35′-36°14′之間。全縣(xian)(xian)轄19個鄉(xiang)(xiang)（鎮），306個行政村，總(zong)(zong)人(ren)(ren)口46.9萬(wan)(wan)(wan)人(ren)(ren)，農(nong)業人(ren)(ren)口43.6萬(wan)(wan)(wan)人(ren)(ren)，回族人(ren)(ren)口占(zhan)總(zong)(zong)人(ren)(ren)口的52.7%。總(zong)(zong)土地(di)(di)面積3144平方(fang)公里，耕地(di)(di)面積320萬(wan)(wan)(wan)畝。地(di)(di)勢南低，北、東(dong)、西漸次增高，海拔1688-2633米。農(nong)產品地(di)(di)理標志界定(ding)為(wei)西吉(ji)縣(xian)(xian)范圍內的吉(ji)強鎮、火(huo)石寨鄉(xiang)(xiang)、新營鄉(xiang)(xiang)、蘇堡鄉(xiang)(xiang)、偏(pian)城(cheng)鄉(xiang)(xiang)5鄉(xiang)(xiang)鎮的96個行政村，總(zong)(zong)生產面積20000公頃，總(zong)(zong)產量45萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外在感(gan)(gan)官特(te)征：淀粉含量(liang)17.3%，干物質21.5%，芽眼較淺(qian)，薯型規則，表皮(pi)光滑(hua)，紅皮(pi)黃(huang)肉，適(shi)宜(yi)鮮食(shi)菜(cai)(cai)用。煮食(shi)時，香(xiang)味(wei)四(si)溢(yi)，口感(gan)(gan)香(xiang)而(er)滑(hua)潤，風味(wei)獨特(te)，烹菜(cai)(cai)時香(xiang)味(wei)散于屋內，口感(gan)(gan)較好，不宜(yi)斷裂，西吉縣馬鈴薯營養(yang)齊全，它(ta)是寧(ning)夏馬鈴薯的代表，享譽國內。

2、內在品質(zhi)指標：以2500g鮮馬鈴薯為(wei)例：蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)42g、脂肪15.5g、糖類615g、熱量(liang)2770cal、粗纖維(wei)(wei)31g、礦物質(zhi)1586.5g、維(wei)(wei)生素(su)452.05mg。西吉馬鈴薯尤以淀(dian)粉(fen)、蛋白(bai)質(zhi)、鐵、維(wei)(wei)生素(su)C、B1 和B2的(de)含量(liang)為(wei)豐富。維(wei)(wei) 生素(su)含量(liang)豐富，以2500g鮮馬鈴薯為(wei)例，維(wei)(wei)生素(su)要多50g以上(shang)。

五.特定(ding)生產方式

1、產地(di)(di)(di)選(xuan)擇：選(xuan)擇土質較輕(qing)、土層深(shen)厚、疏松肥沃、通透性好(hao)的地(di)(di)(di)塊，水(shui)(shui)澆地(di)(di)(di)要(yao)求(qiu)灌(guan)(guan)排(pai)方便。實(shi)行三茬(cha)(cha)(cha)(cha)以上輪作(zuo)，以豆類(lei)、麥類(lei)、玉(yu)米、水(shui)(shui)稻(dao)、胡麻、糜谷等為前(qian)(qian)茬(cha)(cha)(cha)(cha)，中部干(gan)旱帶(dai)最好(hao)在(zai)輪歇地(di)(di)(di)上種植，禁(jin)忌與茄科作(zuo)物(wu)(wu)連作(zuo)、對(dui)茬(cha)(cha)(cha)(cha)。旱地(di)(di)(di)采用(yong)前(qian)(qian)茬(cha)(cha)(cha)(cha)作(zuo)物(wu)(wu)收獲后(hou)盡早深(shen)耕(geng)，耕(geng)深(shen)20cm以上，遇雨淺耕(geng)收耱(mo)， 冬(dong)春鎮壓保墑，播(bo)前(qian)(qian)半月翻耕(geng)帶(dai)耱(mo)。前(qian)(qian)茬(cha)(cha)(cha)(cha)地(di)(di)(di)膜(mo)玉(yu)米地(di)(di)(di)可實(shi)行保護性耕(geng)作(zuo)，即 玉(yu)米收獲后(hou)留(liu)膜(mo)留(liu)茬(cha)(cha)(cha)(cha)越冬(dong)，后(hou)茬(cha)(cha)(cha)(cha)馬鈴(ling)薯臨(lin)近播(bo)期清理殘膜(mo)、揀拾根茬(cha)(cha)(cha)(cha)、耙耱(mo) 整(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)；水(shui)(shui)澆地(di)(di)(di)采用(yong)前(qian)(qian)茬(cha)(cha)(cha)(cha)作(zuo)物(wu)(wu)收獲后(hou)機深(shen)翻，耕(geng)深(shen)25cm，適時(shi)灌(guan)(guan)足冬(dong)水(shui)(shui)，臨(lin)近播(bo)期整(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)起壟。

2、品(pin)種選(xuan)擇(ze)：選(xuan)擇(ze)具有代表性(xing)的當地(di)品(pin)種“紅洋(yang)芋”，選(xuan)用質量符合國標要求的脫毒一、二級種薯。

3、生產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理：為加強西(xi)吉縣馬(ma)鈴(ling)薯(shu)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志各項工(gong)作，使馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)達到綠色食品(pin)(pin)標(biao)準要求，生產(chan)(chan)高標(biao)準高質(zhi)(zhi)量(liang)的馬(ma)鈴(ling)薯(shu)，完善(shan)質(zhi)(zhi)量(liang)控(kong)制體(ti)系，特制定以下(xia)各項管(guan)理制度，進行生產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理。一是(shi)(shi)基地(di)生產(chan)(chan)管(guan)理制度。二是(shi)(shi)農業投入品(pin)(pin)管(guan)理制度。三是(shi)(shi)技術指導和推廣制度。四是(shi)(shi)培訓(xun)制度。

4、產品(pin)收獲：待(dai)地(di)上部(bu)莖(jing)葉全部(bu)由綠(lv)變黃、塊莖(jing)停(ting)止膨大后，根據鮮薯上市或交售、貯(zhu)藏時間適(shi)期收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先(xian)要充分攤晾，待(dai)薯皮(pi)木栓化后方可運輸、貯(zhu)藏。

5、生產(chan)記(ji)錄(lu)要(yao)求(qiu)：對產(chan)品(pin)生產(chan)地點，土(tu)壤耕作茬口(kou)，所(suo)使用農機具，所(suo)施(shi)用肥料名(ming)稱、施(shi)肥方式、施(shi)肥時(shi)間(jian)、施(shi)肥量(liang)，施(shi)用農藥(yao)名(ming)稱、施(shi)藥(yao)方式、施(shi)藥(yao)時(shi)間(jian)及(ji)施(shi)藥(yao)對象，產(chan)品(pin)收獲、倉儲、銷售等(deng)項目的(de)(de)日期、方式、數量(liang)等(deng)進行(xing)詳細的(de)(de)記(ji)錄(lu)。

六.包裝標識相關規定

1、包(bao)(bao)裝(zhuang)：在包(bao)(bao)裝(zhuang)方式(shi)上采用(yong)箱式(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)和(he)袋式(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)兩種。

2、標識：標志使用人應在其(qi)產品(pin)或(huo)其(qi)包裝上統一使用農(nong)產品(pin)地理標志（西吉馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合(he)標注型式(shi)）。