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一.產品介紹

據記(ji)載(zai)樂(le)(le)(le)(le)都(dou)區(qu)500多年(nian)前已有沙果(guo)(guo)(guo)、花檎、軟(ruan)兒梨、小(xiao)冬果(guo)(guo)(guo)、杏等果(guo)(guo)(guo)樹(shu)。1994年(nian)樂(le)(le)(le)(le)都(dou)區(qu)從山東(dong)引進大(da)櫻桃(tao)，品(pin)種有紅燈、早(zao)大(da)果(guo)(guo)(guo)、美早(zao)三個主栽品(pin)種和(he)(he)先鋒、拉賓斯、艷陽(yang)、秦(qin)櫻一號、大(da)紫、雷(lei)尼(ni)等授粉(fen)品(pin)種，2010年(nian)樂(le)(le)(le)(le)都(dou)大(da)櫻桃(tao)獲得國家(jia)農業部(bu)地理(li)商標認證。樂(le)(le)(le)(le)都(dou)大(da)櫻桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)10-12克，果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)多，果(guo)(guo)(guo)肉厚，含(han)糖量高。2009年(nian)青海高原生(sheng)物(wu)研究所(suo)檢(jian)測分析：樂(le)(le)(le)(le)都(dou)大(da)櫻桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實平均單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)10g，含(han)總(zong)糖21.03%，總(zong)酸3.57g，蛋白(bai)質(zhi)1.59%，鈣482.46 mg/kg ，鐵(tie)37.63 mg/kg，維生(sheng)素C 0.89 mg/kg。樂(le)(le)(le)(le)都(dou)大(da)櫻桃(tao)的地域保(bao)護范圍為(wei)青海省樂(le)(le)(le)(le)都(dou)縣境內。地理(li)坐標為(wei)：東(dong)經102°09′-102°47′，北緯36°16′-36°40′東(dong)西寬64公里，南北長76公里，幅(fu)員面積(ji)3050平方(fang)公里。產(chan)地適宜種植范圍東(dong)經102°09′-102°47′，北緯36°22′-36°37′，面積(ji)2050平方(fang)公里，涉(she)及樂(le)(le)(le)(le)都(dou)區(qu)的高廟、洪水、碾伯、雨潤、高店、壽樂(le)(le)(le)(le)、共和(he)(he)、下營(ying)、城臺、蒲(pu)臺、曲壇等鄉鎮(zhen)。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：樂都縣境(jing)內(nei)的土(tu)(tu)壤(rang)主要是：粟鈣土(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)、灰褐土(tu)(tu)、灰鈣土(tu)(tu)、高(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)草(cao)甸土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)等九種(zhong)土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)，山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)多，平地(di)(di)少，山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)占72%；平地(di)(di)占28%。縣境(jing)屬(shu)強烈上升(sheng)地(di)(di)祁連(lian)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)，夾于(yu)拉脊、達板兩山(shan)(shan)(shan)(shan)之(zhi)間(jian)，地(di)(di)勢(shi)自西向(xiang)(xiang)東傾(qing)斜，兩山(shan)(shan)(shan)(shan)走向(xiang)(xiang)均(jun)(jun)由西向(xiang)(xiang)東。南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)、北山(shan)(shan)(shan)(shan)均(jun)(jun)向(xiang)(xiang)湟水河谷傾(qing)斜，形成了(le)周圍高(gao)、中間(jian)低的盆地(di)(di)形狀。最(zui)高(gao)海拔(ba)(ba)為南(nan)部山(shan)(shan)(shan)(shan)嶺花抱山(shan)(shan)(shan)(shan)，海拔(ba)(ba)4484米，最(zui)底老鴉峽口出境(jing)處，海拔(ba)(ba)1850米，相對高(gao)差(cha)2634米，水平和垂直(zhi)方向(xiang)(xiang)的變化十分顯著，為典型(xing)的立體地(di)(di)形。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：樂都縣(xian)境(jing)內(nei)有(you)湟水(shui)(shui)(shui)河(he)由(you)西向東橫貫全境(jing)，境(jing)內(nei)流(liu)程72公(gong)里，平均流(liu)量(liang)(liang)45立(li)(li)(li)方米/秒，年(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)(liang)132388.13萬立(li)(li)(li)方米，還有(you)引勝溝年(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)(liang)10920萬立(li)(li)(li)方米，上水(shui)(shui)(shui)磨溝年(nian)(nian)徑流(liu)蜈2799.83萬立(li)(li)(li)方米，崗子溝年(nian)(nian)徑流(liu)量(liang)(liang)4150萬立(li)(li)(li)方米等(deng)，共有(you)22條河(he)溝，水(shui)(shui)(shui)資源在(zai)溝岔、川水(shui)(shui)(shui)較為豐(feng)富(fu)。

3、氣(qi)候(hou)情況：樂都縣地處(chu)青藏高原邊緣地帶，夏季(ji)(ji)受(shou)印度洋季(ji)(ji)風和冬季(ji)(ji)受(shou)西伯利亞(ya)寒流影響(xiang)，形成了(le)四季(ji)(ji)不分(fen)明大陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)。光照(zhao)：樂都縣年(nian)平均日照(zhao)2843.3小時，年(nian)平均日照(zhao)百分(fen)率(lv)為63%，光照(zhao)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，日照(zhao)日期長，十分(fen)有利各種作物的光和作用。氣(qi)溫(wen)：年(nian)平均氣(qi)溫(wen)6.9攝(she)氏(shi)(shi)度，極(ji)端最高氣(qi)溫(wen)達35.1攝(she)氏(shi)(shi)度，極(ji)端最低氣(qi)-23.6攝(she)氏(shi)(shi)度，年(nian)降雨(yu)量(liang)335.4mm。

4、人文歷史情況：果(guo)樹栽培歷史悠久，資源(yuan)較(jiao)(jiao)為豐富。據記載500多年(nian)前已有沙果(guo)、花(hua)檎、軟兒(er)梨、小冬果(guo)等(deng)果(guo)樹栽培，發展至今(jin)果(guo)樹有仁果(guo)類(lei)、核果(guo)類(lei)、漿果(guo)類(lei)、堅果(guo)類(lei)四(si)大(da)(da)類(lei)別，有蘋果(guo)、梨、櫻(ying)桃、桃、杏、核桃、葡(pu)萄等(deng)品種(zhong)，其中(zhong)上世紀未引進的(de)大(da)(da)櫻(ying)桃表現(xian)出(chu)結果(guo)早、豐產、品質好的(de)特性，定植三年(nian)掛果(guo)，五年(nian)進入收(shou)益期，八(ba)年(nian)進入盛(sheng)果(guo)期，果(guo)實個大(da)(da)、色艷(yan)、汁多、甜酸(suan)可口，深受消費者的(de)青睞，據客商反映(ying)樂都縣大(da)(da)櫻(ying)桃與山東等(deng)地優質櫻(ying)桃媲美(mei)，在(zai)市場上具(ju)有較(jiao)(jiao)強的(de)競爭優勢，目前種(zhong)植規(gui)模達到36.1萬株，是當前青藏高原(yuan)唯一的(de)大(da)(da)規(gui)模大(da)(da)櫻(ying)桃栽培區(qu)。

三.地域范圍

樂都大櫻桃的地(di)域保護(hu)范(fan)圍為青海省樂都縣(xian)境內。地(di)理坐(zuo)標為：東(dong)經(jing)102°09′至(zhi)(zhi)102°47′，北(bei)緯36°16′至(zhi)(zhi)36°40′東(dong)西(xi)寬64公里，南北(bei)長76公里，幅員(yuan)面(mian)積(ji)3050平(ping)方公里。產地(di)適宜種植范(fan)圍東(dong)經(jing)102°09′至(zhi)(zhi)102°47′，北(bei)緯36°22′至(zhi)(zhi)36°37′，面(mian)積(ji)2050平(ping)方公里，主要(yao)涉及樂都縣(xian)的高(gao)廟、洪水、碾伯、雨潤(run)、高(gao)店、壽樂、共和、下營、城臺(tai)、曲壇、蒲臺(tai)等鄉鎮。保護(hu)生產規模(mo)300公頃，年產量3800噸。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：應符合表1的規(gui)定(ding)

2、內在品質指標：樂都大櫻桃富含多(duo)種(zhong)營養物質，維(wei)生(sheng)素C≥1.0mg/100g，總糠≥20%，Ca≥300mg/kg時適合(he)鮮食。

五.特定生產方(fang)式(shi)

1、產(chan)地(di)選擇與(yu)特殊(shu)內容規定(ding)：樂都大櫻桃(tao)的產(chan)地(di)選擇有灌溉條件，土壤灌溉水無污染，遠離廠礦企業，環境質量符合國(guo)家(jia)衛生標(biao)準。

2、品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特定要求：選(xuan)擇大(da)(da)果(guo)型、甜味濃、肉(rou)質脆(cui)、色(se)澤艷的等綜合優良性狀的大(da)(da)櫻桃品(pin)(pin)種(zhong)作(zuo)為主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)，早熟品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇紅燈、早大(da)(da)果(guo)等，中熟品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇美(mei)早等，晚熟品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇雷尼、拉賓(bin)斯等。選(xuan)擇花粉多，與主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)花期(qi)相(xiang)近、授(shou)粉親和力好(hao)(hao)的大(da)(da)櫻桃品(pin)(pin)種(zhong)作(zuo)為授(shou)粉品(pin)(pin)種(zhong)，紅燈適(shi)宜(yi)配(pei)置雷尼、拉賓(bin)斯、大(da)(da)紫等，早大(da)(da)果(guo)適(shi)宜(yi)配(pei)置瓦列利、奇好(hao)(hao)等，雷尼適(shi)宜(yi)配(pei)置先(xian)鋒、拉賓(bin)斯等。

3、生產(chan)過程管(guan)理(li)(li)，包括農業投入品和生產(chan)管(guan)理(li)(li)。 土壤管(guan)理(li)(li)：秋季深翻整地，按時(shi)(shi)冬灌，要求地平墑(di)足，土細疏松，排水(shui)良好。 科學施肥(fei)：施肥(fei)以有機肥(fei)為(wei)主，畝施農家肥(fei)3-5方。 適時(shi)(shi)灌水(shui)：一(yi)年內(nei)澆好花前水(shui)、硬核水(shui)、采前水(shui)、采后水(shui)、封凍水(shui)。 適時(shi)(shi)收(shou)獲、分級包裝、保(bao)鮮運輸：果實成熟時(shi)(shi)，及時(shi)(shi)收(shou)獲，分級包裝，包裝材料清潔衛生，無(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)異味，注明品種、產(chan)地、商標及無(wu)(wu)公害農產(chan)品標志后外銷。

六.包(bao)裝標(biao)識相關規定

產品(pin)包裝應(ying)有明(ming)確標識，內容包括：產品(pin)名稱(cheng)、產品(pin)的執行標準(zhun)、生產者及詳細地址、產地、凈含量和(he)包裝日(ri)期等(deng)，要求(qiu)字跡清晰、完(wan)整、準(zhun)確。