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制作工藝

“吐(tu)(tu)魯番葡(pu)萄(tao)”主(zhu)要指無核白葡(pu)萄(tao)，它生長力強，結果多。因(yin)其無籽，最適宜晾(liang)(liang)制葡(pu)萄(tao)干(gan)。吐(tu)(tu)魯番的(de)葡(pu)萄(tao)干(gan)是用(yong)特(te)殊方(fang)式晾(liang)(liang)制成(cheng)的(de)，在吐(tu)(tu)魯番處(chu)處(chu)都有用(yong)土塊砌成(cheng)的(de)四面通風的(de)花格建筑-——蔭房。

利用蔭房(fang)的(de)(de)熱風，自然蔭成的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)(gan)，果粒色(se)澤仍碧綠鮮艷，果肉柔軟，食之(zhi)酸(suan)甜(tian)(tian)可(ke)口(kou)，色(se)味俱佳(jia)，為國內(nei)干(gan)(gan)(gan)果中之(zhi)珍(zhen)品，堪稱“中國綠珍(zhen)珠”。 吐魯番在(zai)7月至10月有鮮葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)上(shang)市，其余時間吃到的(de)(de)是葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)(gan)。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)(gan)像葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)一樣，味甜(tian)(tian)，品種多，價(jia)廉物美，最經(jing)典的(de)(de)當數“無核(he)白”曬(shai)成的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)(gan)(gan)。

品種類別

1介紹

吐魯番的葡萄(tao)品種繁多，現(xian)有無(wu)核(he)白(bai)、紅葡萄(tao)、黑(hei)葡萄(tao)、玫瑰香、白(bai)布瑞克等500多個(ge)，品質上乘(cheng)的有無(wu)核(he)白(bai)葡萄(tao)、馬奶子、紅葡萄(tao)、喀什哈(ha)爾、梭梭葡萄(tao)等18個(ge)品種，而無(wu)核(he)白(bai)葡萄(tao)的含糖量可高達22%-24%，堪稱“世界葡萄(tao)植物園”。

2無核白葡萄

通常說的(de)(de)“吐(tu)魯番(fan)(fan)(fan)葡(pu)(pu)萄”主(zhu)要指無核白(bai)葡(pu)(pu)萄，它生長(chang)力強，結(jie)果(guo)多(duo)。因其無籽，最適宜(yi)晾(liang)制葡(pu)(pu)萄干(gan)。制干(gan)后，果(guo)粒(li)色(se)澤仍碧(bi)綠鮮艷，果(guo)肉柔軟，食之(zhi)酸(suan)甜(tian)可(ke)口(kou)，色(se)味俱佳，為國(guo)內(nei)干(gan)果(guo)中(zhong)之(zhi)珍品，堪稱“中(zhong)國(guo)綠珍珠”。 吐(tu)魯番(fan)(fan)(fan)在7月至(zhi)10月有(you)鮮葡(pu)(pu)萄上市，其余時間吃到的(de)(de)是葡(pu)(pu)萄干(gan)。吐(tu)魯番(fan)(fan)(fan)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄干(gan)象葡(pu)(pu)萄一樣，味甜(tian)，品種多(duo)，價廉物(wu)美。這里的(de)(de)葡(pu)(pu)萄干(gan)是用(yong)特殊(shu)方式晾(liang)制成的(de)(de)，在吐(tu)魯番(fan)(fan)(fan)處處都(dou)有(you)用(yong)土(tu)塊砌(qi)成的(de)(de)四面通風(feng)(feng)的(de)(de)花(hua)格建筑--蔭(yin)(yin)房(fang)，利用(yong)熱風(feng)(feng)，自(zi)然(ran)蔭(yin)(yin)成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄干(gan)，碧(bi)綠甘(gan)美，酸(suan)甜(tian)可(ke)口(kou)，倍受(shou)人們的(de)(de)青(qing)睞，暢銷國(guo)內(nei)外。

現在(zai)僅無核白(bai)葡萄(tao)就有(you)(you)20個品(pin)種(zhong)，釀造用(yong)葡萄(tao)品(pin)種(zhong)有(you)(you)40個。吐魯番的(de)(de)葡萄(tao)色澤光亮，粒大味美，香甜潤喉(hou)。近(jin)年來(lai)，以鮮葡萄(tao)和葡萄(tao)干制成的(de)(de)葡萄(tao)系列(lie)產品(pin)已達(da)240多種(zhong)。

以無核白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)晾制的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干，如精制綠、黃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干、巧克力葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干、酸(suan)奶葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干等，每(mei)年都有大批(pi)銷往世界各地，酸(suan)甜可(ke)口，益(yi)血健體的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干成為(wei)世界人民珍貴(gui)的食(shi)品之一。

3葡萄酒

釀(niang)制的葡萄(tao)酒(jiu)系列(lie)，如(ru)“樓蘭(lan)”牌(pai)干白（紅(hong)）葡萄(tao)酒(jiu)、“紅(hong)柳”牌(pai)雪蓮和(he)三花葡萄(tao)酒(jiu)。“樓蘭(lan)”干白（紅(hong)）葡萄(tao)酒(jiu)除(chu)每(mei)年(nian)銷往日本外，同(tong)時(shi)也(ye)受到國外游(you)客的普遍歡迎。

4葡萄文化

西域葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)文(wen)化有著悠久的(de)(de)(de)歷史，中國古(gu)代文(wen)人曾寫(xie)下過許多美好的(de)(de)(de)詩(shi)句。其中與西域葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)有關的(de)(de)(de)最著名詩(shi)句是(shi)唐朝詩(shi)人王翰所寫(xie)。詩(shi)曰(yue)：葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)美酒(jiu)夜光杯，欲飲(yin)琵(pi)琶馬上催。醉(zui)臥沙(sha)場君(jun)莫笑，古(gu)來征戰幾(ji)人回。 描寫(xie)吐魯(lu)(lu)魯(lu)(lu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)歌曲也(ye)有很多,讓人耳(er)熟能詳的(de)(de)(de)是(shi)“吐魯(lu)(lu)番(fan)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)熟了,阿娜爾罕的(de)(de)(de)心兒醉(zui)了……” 。另外 “吐魯(lu)(lu)番(fan)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao),哈密的(de)(de)(de)瓜,庫車的(de)(de)(de)姑娘一(yi)枝花””也(ye)被廣為傳唱。當代中國著名辭賦家王宇斌(bin)為吐魯(lu)(lu)番(fan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)作賦，也(ye)留下了濃墨淡(dan)彩的(de)(de)(de)一(yi)筆。 葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)賦

吐魯番之(zhi)葡(pu)萄(tao)，剔透玲瓏(long)，爽口醒心，實乃無(wu)上之(zhi)妙品也(ye)！

爾其漫(man)掩火(huo)洲(zhou)，欣欣向榮。丹華煥(huan)彩，虬葛(ge)接虹。遍阡陌而遮(zhe)蔭(yin)郁(yu)郁(yu)，連蓬架而覆(fu)翠重(zhong)重(zhong)。祝融司(si)方，熾心猶敬；羲(xi)和練日，莫可逞雄。淡看炎云之(zhi)游(you)走，枝葉(xie)繁茂；鎮伏沙(sha)石(shi)而守靜，韌莖如銅(tong)。于戈(ge)壁之(zhi)熱土，示范頑強；練堅硬之(zhi)內質，昭示昌隆(long)。蒼骨鱗皴，任火(huo)焰山之(zhi)灼灼；蔓絡蕭逸，聽坎兒井之(zhi)淙淙。絲綢之(zhi)路，留下輕柔之(zhi)夢(meng)幻；綠色展園(yuan)，盡現(xian)曼妙之(zhi)縱橫(heng)。

而(er)其(qi)俯含謙和，仰欲(yu)騰(teng)空。芳牽蝶影，慈(ci)護吟蟲(chong)。博有所愛，惠(hui)及(ji)吟秋之野(ye)鵲；少有所需(xu)，蜃伏盤根之螭(chi)龍。顆顆密(mi)簇(cu)，輕(qing)霜細染；株株挽系(xi)，和諧護擁。靜里涵禪，從未牽名繞欲(yu)；金秋奉獻，何曾系(xi)利(li)邀功(gong)。無(wu)花(hua)而(er)多(duo)果，只實不彰；酷暑而(er)釀汁，寧干無(wu)空。不爭為棟成(cheng)梁，暗(an)凝甜蜜；但求(qiu)無(wu)愧此心，總呈初衷。

紫琳瑯，耀靈包蜜；綠珍珠(zhu)，涵暉蔥籠。白水(shui)晶，光澤滋目(mu)；紅翡翠，瑰麗映彤。蘊(yun)靈煜煜，呈(cheng)驪珠(zhu)之(zhi)五色；聚星的的，閃(shan)爍目(mu)之(zhi)瑤瓊。冰河凍(dong)解(jie)，匯流潺潺；溪(xi)水(shui)釀(niang)花，潤色融融。涵醞芳馨，霞映瑤池(chi)之(zhi)云路，凝合玉液，景迷塞外(wai)之(zhi)賓(bin)鴻。比象而(er)金莖綴(zhui)錦，入(ru)畫可焦墨皴藤。留影而(er)回眸憶念；串鐲(zhuo)而(er)佩(pei)帶心同。

是(shi)色即(ji)淑(shu)，有景皆清(qing)；玉碗(wan)新薦，銀盤(pan)方隆。可(ke)敬蓍宿(su)而增壽；待為(wei)親(qin)朋以(yi)添盅。并耀夜光(guang)之(zhi)佳醪，喜共(gong)君子(zi)而解酲(cheng)。嘗(chang)聞天(tian)狐垂涎，酸語妄(wang)加；王母開(kai)宴，仙(xian)(xian)果平庸(yong)。瑤池佳會，徐來仙(xian)(xian)客；淡香襲(xi)遠，悄引金蜂。桃李赧顏(yan)，稍遜清(qing)泠純爽；佳人摯愛(ai)，喜其養(yang)顏(yan)美容。入本草而延年，能養(yang)氣而充精(jing)。

金秋之(zhi)(zhi)喜悅，擷取滿(man)筐歌韻(yun)；美(mei)目(mu)兮流(liu)盼，堪(kan)羨麗影(ying)拂風。老少歡娛，商賈云集；賢達畢(bi)至，歌舞紛呈。羽(yu)衣來而環佩(pei)閃，珠帳(zhang)開而舞步從(cong)。月光架(jia)下(xia)(xia)，留(liu)下(xia)(xia)美(mei)麗之(zhi)(zhi)誘(you)惑，瓜果桌前，陶醉少女之(zhi)(zhi)蒙朧(long)。對此詩人(ren)嘆詠(yong)，戀人(ren)情濃；菩提寓籽，青帝離宮。遠呈絲路之(zhi)(zhi)甘美(mei)，重鑒古國之(zhi)(zhi)欣榮。弦奏高(gao)昌之(zhi)(zhi)宴樂，琴帶(dai)(dai)交河之(zhi)(zhi)水(shui)聲。一帶(dai)(dai)流(liu)霞，堪(kan)羨人(ren)天(tian)合洽；千枝披繡(xiu)，感恩(en)民事(shi)勤恒。剛(gang)健之(zhi)(zhi)軀干，猛士勁毅之(zhi)(zhi)筋(jin)骨(gu)；水(shui)韻(yun)之(zhi)(zhi)露(lu)珠，姑娘(niang)多情之(zhi)(zhi)明瞳。別有清涼，留(liu)下(xia)(xia)多少歡笑；品味人(ren)生(sheng),何(he)須來去匆匆。

詩曰：幽境怡情推勝(sheng)地，弦歌佐酒(jiu)樂休閑。悟得純和心(xin)已醉，品出妙理夢猶甜(tian)。

產業發展

1穩定規模 調整布局

堅持增加(jia)鮮食葡萄，適當壓縮(suo)制干(gan)面(mian)積，逐步(bu)發展特色種植的(de)原則，選(xuan)擇鮮食、制干(gan)、釀酒品種相應(ying)的(de)最佳生態適宜種植區(qu)域，根(gen)據(ju)加(jia)工產(chan)業對原料的(de)要求進行科學合理地(di)布局，把(ba)全(quan)地(di)區(qu)的(de)葡萄種植面(mian)積控制在目前的(de)45萬畝左(zuo)右。

2突出特色 優化結構

由原(yuan)來以制干(gan)為(wei)(wei)主，鮮(xian)食(shi)為(wei)(wei)輔，向以鮮(xian)食(shi)與制干(gan)為(wei)(wei)主，特色葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、葡(pu)萄(tao)汁、葡(pu)萄(tao)觀光旅游等多(duo)方面發展(zhan)。

發(fa)揮(hui)吐(tu)魯番反季節鮮食葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)市(shi)場優勢，利用(yong)當(dang)地豐富的(de)光(guang)熱資(zi)源，擴大“春提早(zao)”、“秋(qiu)延晚”鮮食葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)種植面積，合理搭配早(zao)中晚熟品(pin)種，發(fa)展設施葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)，應用(yong)一年(nian)兩熟栽(zai)培(pei)技(ji)術，增強貯藏保鮮能力，實現鮮食葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)常(chang)年(nian)上市(shi)。

保持現有10萬噸葡(pu)萄干(gan)生(sheng)產規模，色(se)澤仍以吐魯番特色(se)的綠色(se)葡(pu)萄干(gan)為主，同(tong)時(shi)生(sheng)產易于清洗(xi)加(jia)(jia)工國際通行的紅色(se)葡(pu)萄干(gan)，增加(jia)(jia)黃色(se)、黑色(se)或具(ju)有天然香味的特色(se)葡(pu)萄干(gan)種(zhong)類，滿足不同(tong)市場需求。

在現有釀造干型(xing)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產的基(ji)礎上(shang)，將根據吐魯番無(wu)核(he)白葡(pu)萄(tao)面積(ji)大(da)、產量高、葡(pu)萄(tao)含糖量高的特(te)點和優(you)勢，加大(da)對特(te)種葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)技術的開發力度，積(ji)極發展(zhan)適合中(zhong)國飲食(shi)和消費(fei)習慣(guan)的甜型(xing)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，特(te)別是無(wu)核(he)白甜型(xing)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，還將發展(zhan)可替代(dai)糧食(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的葡(pu)萄(tao)烈性蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(jiu)。

3依靠科技 提高效益

建立葡萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)質資源圃和種(zhong)苗繁(fan)育基地，引進和選育適宜本(ben)區生(sheng)態(tai)條件(jian)的鮮食葡萄(tao)(tao)(tao)優良(liang)品種(zhong)、用于加工不同特(te)色產(chan)品的制(zhi)酒葡萄(tao)(tao)(tao)品種(zhong)、制(zhi)汁葡萄(tao)(tao)(tao)品種(zhong)和制(zhi)干葡萄(tao)(tao)(tao)品種(zhong)。

以(yi)葡(pu)萄生(sheng)產高(gao)效(xiao)節(jie)水(shui)(shui)(shui)與(yu)社(she)會經(jing)濟(ji)、生(sheng)態環境協(xie)調發(fa)展(zhan)為(wei)主(zhu)要(yao)目(mu)標，以(yi)工程節(jie)水(shui)(shui)(shui)為(wei)主(zhu)，生(sheng)物(wu)及(ji)農藝節(jie)水(shui)(shui)(shui)技術(shu)相結合的模式，開展(zhan)現(xian)代葡(pu)萄節(jie)水(shui)(shui)(shui)技術(shu)綜合集(ji)成(cheng)示(shi)范(fan)，大(da)面積推廣應用高(gao)科技節(jie)水(shui)(shui)(shui)技術(shu)，將畝用水(shui)(shui)(shui)量從800～1000立方(fang)米(mi)降至600～700立方(fang)米(mi)。

從有(you)利于高科技(ji)節水技(ji)術應(ying)用、易(yi)于機械(xie)化操作、降(jiang)低勞動強度(du)和適(shi)合不同品種加工方式要(yao)求的(de)角(jiao)度(du)，研(yan)究葡(pu)萄(tao)架(jia)型、簡易(yi)覆(fu)蓋防寒、剪枝整(zheng)型、設(she)施促(cu)成栽培等栽培技(ji)術，開展有(you)效技(ji)術培訓(xun)，提(ti)高葡(pu)萄(tao)栽培技(ji)術科技(ji)含量(liang)。

支(zhi)持(chi)高等(deng)院校(xiao)、科研(yan)機(ji)構與涉農企(qi)業(ye)建立產學(xue)研(yan)相結合(he)的研(yan)究開發機(ji)構，依托自(zi)主創新(xin)能力(li)(li)和(he)成果(guo)轉化能力(li)(li)強的企(qi)業(ye)、院校(xiao)、單位組建國家(jia)(jia)級(ji)(ji)和(he)自(zi)治區級(ji)(ji)工(gong)程技(ji)術研(yan)究中心，聯合(he)專家(jia)(jia)共同開展葡萄產業(ye)關鍵技(ji)術開發，提升葡萄產業(ye)自(zi)主創新(xin)能力(li)(li)和(he)源頭創新(xin)水(shui)平。

4立足有機 創建品牌

吐魯番地區具有病蟲害少、水源水質好、沒有化工污染、肥料資源豐富等自然條件，是生產綠色食品和有機食品葡萄的生態優勢。圍繞(rao)有機(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)產(chan)區目(mu)標(biao)(biao)，制定完善標(biao)(biao)準體系，用以規范(fan)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植管(guan)(guan)理，實現葡(pu)(pu)萄(tao)標(biao)(biao)準化生產(chan)；規范(fan)農業投入(ru)品監(jian)管(guan)(guan)制度，建立(li)質量(liang)安(an)全(quan)追溯體系；完善各級(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)產(chan)品質量(liang)安(an)全(quan)監(jian)測體系，實行嚴格的葡(pu)(pu)萄(tao)產(chan)品質量(liang)安(an)全(quan)市(shi)場準入(ru)和市(shi)場召回管(guan)(guan)理制度。

依(yi)據產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)與安全標準(zhun)，特別是地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)標準(zhun)，重點對(dui)葡(pu)萄產(chan)銷(xiao)公司(si)、合(he)作組織的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)進(jin)行質(zhi)量(liang)監(jian)控，使(shi)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)出疆貼標率、食品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)信息追溯率、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達到國家和國際標準(zhun)。采用誠征經營合(he)作伙伴、授權獨家經營，統一店(dian)面、統一裝飾(shi)、統一貨(huo)品(pin)(pin)陳列、統一價格等(deng)辦法，以(yi)質(zhi)量(liang)創(chuang)建吐魯番(fan)有機葡(pu)萄產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

5挖掘內涵 帶動旅游

深入挖掘吐魯番葡萄產業豐富的歷史人文、自然旅游資源，配合吐魯番旅游產業的開發，體現出一種有內涵的葡萄文化。建立自然景(jing)觀與葡(pu)(pu)萄(tao)歷(li)史和(he)文(wen)化結合的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)博(bo)物館、葡(pu)(pu)萄(tao)觀光園(yuan)、特色葡(pu)(pu)萄(tao)酒堡等設施(shi)，在城(cheng)市和(he)景(jing)區(qu)內為外(wai)來(lai)游客開(kai)辟若干(gan)個免(mian)費品嘗(chang)各色葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)片區(qu)，建設若干(gan)個以干(gan)型(xing)葡(pu)(pu)萄(tao)酒、甜型(xing)葡(pu)(pu)萄(tao)酒、保健葡(pu)(pu)萄(tao)酒、冰葡(pu)(pu)萄(tao)酒和(he)葡(pu)(pu)萄(tao)烈性(xing)蒸餾酒等特色葡(pu)(pu)萄(tao)酒產品為主的(de)免(mian)費品嘗(chang)區(qu)。

深(shen)挖葡(pu)萄(tao)(tao)城(cheng)市(shi)的(de)內涵，加快地域(yu)特色濃(nong)厚的(de)餐飲、購(gou)物、娛樂(le)、住宿一體化(hua)基礎(chu)設(she)施建設(she)，打造一座具有動感(gan)、夢幻、浪漫(man)色彩(cai)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)城(cheng)市(shi)，讓游客在光(guang)與影、動和靜的(de)氛圍中體會(hui)“葡(pu)萄(tao)(tao)美(mei)酒(jiu)夜(ye)光(guang)杯”的(de)感(gan)受，加深(shen)游客對“夜(ye)光(guang)美(mei)酒(jiu)，浪漫(man)葡(pu)城(cheng)”吐魯番的(de)美(mei)好印(yin)象。

6搞活流通 走向世界

發揮吐魯番(fan)地(di)區葡(pu)萄(tao)產業的(de)地(di)緣和(he)資(zi)源優勢，加強葡(pu)萄(tao)生產基地(di)、低溫貯藏保鮮(xian)體(ti)系(xi)、物(wu)流(liu)和(he)交易市(shi)(shi)(shi)場(chang)的(de)有(you)(you)機結合，建(jian)(jian)立(li)國家(jia)、縣市(shi)(shi)(shi)葡(pu)萄(tao)瓜果物(wu)流(liu)交易市(shi)(shi)(shi)場(chang)和(he)鄉(xiang)鎮集(ji)中分裝中心。以低溫物(wu)流(liu)作業和(he)物(wu)流(liu)信息(xi)兩大系(xi)統為(wei)支撐，逐步(bu)建(jian)(jian)立(li)具有(you)(you)為(wei)客戶提供貨物(wu)集(ji)散、交易、結算、加工與(yu)商品化處理(li)、預冷倉儲運輸、通(tong)訊、信息(xi)、住宿及娛樂全(quan)方位(wei)服務的(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)體(ti)系(xi)。

加強地、縣(xian)及鄉村農戶信息(xi)網絡系統的硬件建設和軟件服(fu)務工作，及時準(zhun)(zhun)確地向各類組(zu)織(zhi)和企業、農民提供(gong)葡萄產銷趨勢、批零價格、新(xin)品種、新(xin)技術(shu)及標準(zhun)(zhun)化最新(xin)信息(xi)，并充分利用廣播、電視、報刊等新(xin)聞媒體(ti)進行定期發(fa)布，并大力發(fa)展訂(ding)單(dan)農業。

鼓勵引導農(nong)民(min)組(zu)建完(wan)善葡萄協會、專業合作社，加(jia)強(qiang)對葡萄中(zhong)介(jie)(jie)組(zu)織管理和農(nong)民(min)經(jing)(jing)紀人隊伍的(de)(de)培(pei)訓，為農(nong)民(min)提(ti)供技術指導、資金扶持、物資供應(ying)、貯藏、加(jia)工、運輸和信息等各(ge)方面服務。尤其是要倡導樹立適應(ying)市場經(jing)(jing)濟的(de)(de)生產(chan)經(jing)(jing)營誠信理念，強(qiang)化農(nong)民(min)中(zhong)介(jie)(jie)組(zu)織與龍頭企業之(zhi)間的(de)(de)契約意(yi)識(shi)，使他們形成(cheng)利益共同體。

以大中型龍頭企業(ye)和(he)營(ying)銷(xiao)組織為(wei)主體，政(zheng)府部門密切配合(he)，利用專(zhuan)業(ye)營(ying)銷(xiao)策劃手段，把吐魯番(fan)有(you)機葡萄產品(pin)定位于(yu)同國際接軌的(de)高檔(dang)水果，通過國內主要(yao)消費(fei)城(cheng)市(shi)的(de)一(yi)二(er)級批(pi)發市(shi)場以及中亞和(he)東南亞的(de)果商(shang)，進入國際高端消費(fei)場所。