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外形特征

吐魯番斗(dou)雞(ji)毛色較雜，有(you)(you)黑(hei)、淺(qian)麻、栗褐(he)色三種毛色。頭頂寬平而(er)長(chang)(chang)。喙短(duan)彎曲粗(cu)壯(zhuang)，強(qiang)勁有(you)(you)力。骨骼粗(cu)大結(jie)實。胸肌發達(da)寬厚。腿、頸長(chang)(chang)，昂立(li)時體(ti)態威(wei)武，富有(you)(you)斗(dou)雞(ji)的特征。

冠(guan)為(wei)復冠(guan)，矮小，稍高(gao)(gao)于頭羽(yu)(yu)，冠(guan)色(se)(se)(se)(se)(se)為(wei)深紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，耳垂、肉髯紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，眼(yan)睛(jing)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)的(de)(de)呈(cheng)褐色(se)(se)(se)(se)(se)。上(shang)喙褐色(se)(se)(se)(se)(se)，下(xia)喙淺黃色(se)(se)(se)(se)(se)，喙下(xia)部(bu)有(you)一塊紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)皮膚褶皺與頸部(bu)連在一起，褶皺上(shang)有(you)淺黃色(se)(se)(se)(se)(se)稀(xi)毛。雙翼(yi)短(duan)，緊貼體(ti)軀，翼(yi)羽(yu)(yu)帶有(you)紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)(se)、麻色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黑色(se)(se)(se)(se)(se)。尾羽(yu)(yu)短(duan)。公雞鐮(lian)羽(yu)(yu)高(gao)(gao)翹，尾羽(yu)(yu)多為(wei)黑色(se)(se)(se)(se)(se)并帶有(you)青綠色(se)(se)(se)(se)(se)光澤。脛長(chang)而直，呈(cheng)肉色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黑，脛部(bu)外側有(you)羽(yu)(yu)毛。屬晚熟的(de)(de)雞型(xing)品種。

產地環境

吐(tu)魯(lu)(lu)(lu)番盆(pen)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)位(wei)于天山東(dong)段的博(bo)格達(da)山與庫魯(lu)(lu)(lu)克(ke)山之(zhi)(zhi)間，最低處海(hai)拔-154米(mi)，屬封閉性山間盆(pen)地(di)(di)(di)，氣(qi)(qi)候十分干(gan)旱、炎熱。年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量平(ping)均為(wei)3.9-25.5毫米(mi)，而(er)蒸(zheng)發量高(gao)達(da)2879.3-3821.5毫米(mi)。年平(ping)均氣(qi)(qi)溫11-14℃，1月(yue)份平(ping)均氣(qi)(qi)溫-10℃左右，7月(yue)份29-32℃，絕對最高(gao)氣(qi)(qi)溫47.6℃，夏季氣(qi)(qi)溫之(zhi)(zhi)高(gao)在同緯(wei)度地(di)(di)(di)區是(shi)(shi)少見的。≥10℃年積溫4500-5400℃，無(wu)霜期250-300天，當地(di)(di)(di)風(feng)大(da)，3-5月(yue)和(he)8-9月(yue)常出現風(feng)暴(大(da)風(feng)天數(shu)在20-70天之(zhi)(zhi)間)，是(shi)(shi)吐(tu)魯(lu)(lu)(lu)番地(di)(di)(di)區主(zhu)要自然災害(hai)之(zhi)(zhi)一。由于晴天多，云量少，日(ri)照時(shi)(shi)間充足(zu)，歷(li)年平(ping)均日(ri)照總時(shi)(shi)數(shu)為(wei)3056.4小時(shi)(shi),作(zuo)物生長期為(wei)7-9個(ge)月(yue)。降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量雖少，但有高(gao)山冰(bing)雪融水(shui)(shui)(shui)(shui)，地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)豐富(fu)，以(yi)挖坎(kan)兒井，引水(shui)(shui)(shui)(shui)灌溉(gai)來發展綠洲(zhou)農(nong)業是(shi)(shi)本地(di)(di)(di)區的特色。由于水(shui)(shui)(shui)(shui)源不集(ji)中，那些依水(shui)(shui)(shui)(shui)而(er)存的綠洲(zhou)星羅棋布地(di)(di)(di)分期在廣大(da)戈壁中，造成了(le)本地(di)(di)(di)區耕地(di)(di)(di)分散，農(nong)戶分散的農(nong)業特點(dian)。本地(di)(di)(di)區主(zhu)要農(nong)作(zuo)物以(yi)小麥、高(gao)梁為(wei)主(zhu)。經(jing)濟作(zuo)物有棉花(hua)，盛產(chan)哈(ha)密瓜和(he)葡萄。

由(you)于上述(shu)地(di)理環境特點(dian)，加上過去交(jiao)通不(bu)便，與(yu)外界長期隔離，所以本(ben)地(di)區(qu)所養的(de)雞形成閉鎖(suo)的(de)繁育群體。這與(yu)本(ben)地(di)雞種的(de)形成有密(mi)切關系(xi)。

養殖歷史

吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)斗(dou)(dou)(dou)雞(ji)(ji)馴養(yang)(yang)歷(li)史悠久，據吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)市(shi)志記載(zai)，在雍正10年(即1732年)吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)就有這樣(yang)的(de)雞(ji)(ji)。歷(li)史上當地群眾就有愛好斗(dou)(dou)(dou)雞(ji)(ji)的(de)習(xi)慣，一些人(ren)以專門喂養(yang)(yang)斗(dou)(dou)(dou)雞(ji)(ji)為職(zhi)業(ye)，選留體大、好斗(dou)(dou)(dou)性強的(de)雛雞(ji)(ji)個體，并代代相傳，經過長期的(de)人(ren)工選擇而形成了吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)雞(ji)(ji)優良品種。

目(mu)前，產區(qu)外來雞(ji)和雜種雞(ji)日見增多(duo)，但一些農戶(hu)仍飼養純(chun)種吐魯番斗雞(ji)。一般每戶(hu)養有7-20多(duo)只不(bu)等。吐魯番斗雞(ji)現存欄(lan)1萬余只，主要分布于(yu)吐魯番地區(qu)3縣(市(shi))。

生產性能

疊產蛋性能

吐魯番斗雞年(nian)產蛋(dan)(dan)量(liang)少(shao)，全年(nian)產蛋(dan)(dan)數(shu)(shu)為60-80枚，平均蛋(dan)(dan)重65克(ke),最高85克(ke),最低55克(ke)。蛋(dan)(dan)殼為淺(qian)棕色,極少(shao)數(shu)(shu)為白(bai)色.蛋(dan)(dan)形橢(tuo)圓。

肉用性能

吐魯番斗雞體大,背腰寬平,胸部向(xiang)前(qian)突出,體軀深而寬, 肌肉(rou)豐滿(man)緊湊,皮下脂(zhi)肪少。全(quan)凈膛屠宰(zai)率為65-70%。

繁殖性能

一(yi)只公雞配5-9只母雞，公母雞一(yi)般(ban)利用一(yi)年(nian)即(ji)淘(tao)汰。一(yi)般(ban)母雞在春季(2-5月)進行自孵自養。一(yi)年(nian)就(jiu)巢(chao)3次左(zuo)右，每只母雞可(ke)孵蛋20-25枚，孵化率可(ke)達(da)90%-95%。