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性狀特點

色(se)(se)買(mai)提杏(xing)(xing)有“冰(bing)山(shan)玉珠”之美(mei)稱，果(guo)面(mian)(mian)光滑無毛(mao)、成(cheng)熟(shu)后呈金黃(huang)色(se)(se)，向陽面(mian)(mian)稍帶(dai)紅潤(run)、色(se)(se)澤亮麗、果(guo)肉桔黃(huang)色(se)(se)、離核(he)(he)、肉質(zhi)細軟多(duo)(duo)汁、纖維少、含(han)(han)可溶性固形物(wu)26%，總糖含(han)(han)量(liang)18%，總酸1.3%，含(han)(han)人體所需的多(duo)(duo)種維生素(su)、蛋白質(zhi)及微(wei)量(liang)元素(su)，果(guo)肉香甜，品質(zhi)上乘，既是鮮食佳品，又可制干(gan)和加工成(cheng)杏(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)原汁，杏(xing)(xing)仁(ren)奶等。杏(xing)(xing)仁(ren)甜有香味(wei)，種核(he)(he)出仁(ren)率(lv)35%，杏(xing)(xing)仁(ren)還有防(fang)癌作用(yong)。

品種特性

買(mai)(mai)提(ti)(ti)杏(xing)是英吉沙縣艾古斯(si)(si)鄉(xiang)農家選育的優(you)良杏(xing)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，為(wei)農民(min)色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)于18世紀初(chu)從中亞引進(jin)培育成功的。果(guo)實(shi)橢圓形，平(ping)均單(dan)(dan)果(guo)重28克(ke)，最大單(dan)(dan)果(guo)重51克(ke)，中晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，七月上(shang)(shang)旬上(shang)(shang)市(shi)。栽植后2－3年(nian)(nian)結(jie)果(guo)，4年(nian)(nian)生株(zhu)產(chan)5公斤(jin)，5年(nian)(nian)生株(zhu)產(chan)20公斤(jin)，7年(nian)(nian)生株(zhu)產(chan)80公斤(jin)，10年(nian)(nian)進(jin)入盛果(guo)期，平(ping)均株(zhu)產(chan)可達200公斤(jin)，經(jing)濟(ji)壽命50年(nian)(nian)以上(shang)(shang)。21世紀初(chu)，技術人(ren)員選育的色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)杏(xing)優(you)良芽變(bian)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)1號，色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)2號，色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)3號，索(suo)克(ke)色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)等在(zai)喀什(shen)地(di)(di)區賽(sai)杏(xing)會上(shang)(shang)名列全(quan)(quan)地(di)(di)區參賽(sai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的前茅，果(guo)實(shi)色(se)澤，果(guo)實(shi)含糖(tang)(tang)量(liang)和單(dan)(dan)果(guo)重都較原品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)較大提(ti)(ti)高，色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)杏(xing)1號平(ping)均單(dan)(dan)果(guo)重40克(ke)，最大單(dan)(dan)果(guo)重達65克(ke)，總(zong)糖(tang)(tang)含量(liang)達20%，是新一輪(lun)推廣品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。 色(se)買(mai)(mai)提(ti)(ti)杏(xing)廣布全(quan)(quan)縣各鄉(xiang)村，艾古斯(si)(si)鄉(xiang)是該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)原產(chan)地(di)(di)，艾古斯(si)(si)鄉(xiang)、烏恰鄉(xiang)、龍甫鄉(xiang)、蘇蓋提(ti)(ti)鄉(xiang)、托普(pu)魯(lu)克(ke)鄉(xiang)、依格(ge)孜也爾鄉(xiang)等栽培較多(duo)。

生產情況

縣(xian)栽培(pei)杏(xing)(xing)樹的(de)歷史可追朔到有文字記載以(yi)前，從(cong)未間斷(duan)，在農家(jia)長期 的(de)栽培(pei)過程(cheng)中，不(bu)斷(duan)進行(xing)存優(you)汰劣(lie)，形成不(bu)少(shao)適合當地(di)自然條(tiao)件的(de)優(you)良杏(xing)(xing)品(pin)種(zhong)。 1987年，英(ying)吉(ji)沙縣(xian)被國家(jia)農業部列(lie)入“全(quan)國十大優(you)質杏(xing)(xing)商品(pin)生產基地(di)縣(xian)”之一，色買提杏(xing)(xing)栽培(pei)業列(lie)入縣(xian)級經濟發展(zhan)計(ji)劃，規劃面積(ji)10萬畝，至(zhi)1998已發展(zhan)到8萬畝，其中掛果面積(ji)6萬畝。

1987年(nian)以(yi)前，英吉(ji)沙縣各鄉農(nong)民栽植(zhi)杏樹普(pu)遍使用實生杏苗。

1988年(nian)，開始培(pei)育優(you)良品種嫁接(jie)苗，經多期技術(shu)培(pei)訓，嫁接(jie)苗培(pei)育技術(shu)已推廣到各(ge)鄉林業站和部(bu)分(fen)農民技術(shu)員(yuan)。此(ci)后(hou)，全縣(xian)每年(nian)培(pei)育100畝至300畝色買提杏苗，平均每畝產合(he)格(ge)苗3000－4000株(zhu)，滿(man)足(zu)了全縣(xian)年(nian)度栽植(zhi)計(ji)劃任務，還給(gei)外地縣(xian)提供部(bu)分(fen)良種杏苗。

鮮(xian)杏(xing)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)尚沒(mei)有找到成(cheng)套過(guo)硬技術。1998年(nian)(nian)，英(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)建了(le)幾處(chu)保(bao)鮮(xian)庫(ku)，原打算搞鮮(xian)杏(xing)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，因配套措(cuo)施不足，貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)效果不好。 歷史上習慣常用的方法就是(shi)(shi)把鮮(xian)杏(xing)曬(shai)制成(cheng)杏(xing)干(gan)(gan)(gan)進行貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)。制干(gan)(gan)(gan)辦(ban)法一種(zhong)是(shi)(shi)經過(guo)薰硫脫色處(chu)理后(hou)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)，一種(zhong)是(shi)(shi)直(zhi)接曬(shai)干(gan)(gan)(gan)，前者杏(xing)干(gan)(gan)(gan)較易貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，后(hou)者貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)過(guo)程(cheng)中易遭蟲(chong)害(hai)，農民常用礦鹽(yan)粉碎拌入(ru)杏(xing)干(gan)(gan)(gan)裝袋(dai)，放置在(zai)經過(guo)滅鼠(shu)、滅蟲(chong)的倉(cang)庫(ku)里(li)，貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)期(qi)可達(da)6－12個(ge)月。 若采用紅外(wai)線烘(hong)干(gan)(gan)(gan)或將曬(shai)制杏(xing)干(gan)(gan)(gan)采用高溫(wen)滅菌滅蟲(chong)處(chu)理，再將倉(cang)庫(ku)嚴格定(ding)期(qi)消(xiao)毒，除蟲(chong)，滅鼠(shu)，杏(xing)干(gan)(gan)(gan)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)期(qi)還可延長。英(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)2000年(nian)(nian)的“色買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)”面積10.4萬畝(mu)，產鮮(xian)杏(xing)70000萬噸(dun)，制杏(xing)干(gan)(gan)(gan)8000噸(dun)，杏(xing)產品收入(ru)7000萬元。之(zhi)后(hou)逐年(nian)(nian)上升(sheng)。2009年(nian)(nian)，英(ying)吉(ji)沙(sha)縣(xian)的色買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)種(zhong)植面積已達(da)33萬畝(mu)，年(nian)(nian)產鮮(xian)杏(xing)15萬噸(dun)，這(zhe)為色買(mai)提(ti)(ti)杏(xing)的品質定(ding)位(wei)、市場推廣(guang)奠定(ding)了(le)更高層次的基礎。

榮譽認證

沙縣(xian)國(guo)家(jia)農業(ye)部確定的(de)中國(guo)七大優質商品杏基地之一。1999年，英吉沙縣(xian)被中國(guo)特(te)產(chan)推薦委員(yuan)會命名為“中國(guo)色買(mai)提杏之鄉(xiang)”稱號。2002年，“全(quan)國(guo)第八次李杏會議(yi)”在英吉沙縣(xian)召開，英吉沙縣(xian)的(de)“色買(mai)提杏”被來自(zi)全(quan)中國(guo)兩百多位專(zhuan)家(jia)認定為當之無愧(kui)的(de)“中國(guo)第一杏”。

2002年底色買提杏(xing)已(yi)經權威部門測(ce)定屬無公(gong)害(hai)產(chan)品。

2004年7月，“色買提杏(xing)”參加在鄭(zheng)州舉行的全中國李杏(xing)評比(bi)，獲(huo)得“全國優質杏(xing)”稱號。2007年，英(ying)吉沙色買提杏(xing)被(bei)評為2008年北(bei)京奧運會推薦果品(pin)，并(bing)獲(huo)得地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)認證。