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性狀特點

色買提杏(xing)(xing)有“冰山玉珠”之美稱，果(guo)(guo)(guo)面光滑無毛、成(cheng)(cheng)熟后呈金(jin)黃(huang)色，向陽(yang)面稍帶紅潤、色澤亮麗、果(guo)(guo)(guo)肉(rou)桔(jie)黃(huang)色、離核(he)、肉(rou)質細(xi)軟多汁(zhi)、纖(xian)維(wei)少(shao)、含可(ke)溶(rong)性(xing)固(gu)形物26%，總糖(tang)含量18%，總酸1.3%，含人(ren)體所(suo)需的(de)多種維(wei)生素(su)、蛋白(bai)質及微量元素(su)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)香(xiang)甜，品質上乘(cheng)，既(ji)是鮮(xian)食佳品，又(you)可(ke)制干和加工成(cheng)(cheng)杏(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)原(yuan)汁(zhi)，杏(xing)(xing)仁(ren)奶等。杏(xing)(xing)仁(ren)甜有香(xiang)味(wei)，種核(he)出仁(ren)率(lv)35%，杏(xing)(xing)仁(ren)還(huan)有防癌(ai)作用(yong)。

品種特性

買(mai)提(ti)(ti)(ti)杏是英吉沙縣艾古斯(si)鄉(xiang)(xiang)(xiang)農家選育(yu)的(de)優良杏品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，為(wei)農民色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)于(yu)18世紀(ji)初從(cong)中(zhong)亞引進(jin)培(pei)育(yu)成功的(de)。果(guo)(guo)(guo)實(shi)橢(tuo)圓形，平(ping)(ping)均單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重28克(ke)(ke)(ke)，最(zui)大(da)(da)單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重51克(ke)(ke)(ke)，中(zhong)晚熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，七月(yue)上旬(xun)上市。栽植后2－3年(nian)結(jie)果(guo)(guo)(guo)，4年(nian)生株產(chan)5公(gong)斤(jin)(jin)，5年(nian)生株產(chan)20公(gong)斤(jin)(jin)，7年(nian)生株產(chan)80公(gong)斤(jin)(jin)，10年(nian)進(jin)入盛果(guo)(guo)(guo)期(qi)，平(ping)(ping)均株產(chan)可達(da)200公(gong)斤(jin)(jin)，經濟(ji)壽命(ming)50年(nian)以上。21世紀(ji)初，技術(shu)人員選育(yu)的(de)色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)杏優良芽變品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)1號(hao)，色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)2號(hao)，色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)3號(hao)，索克(ke)(ke)(ke)色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)等(deng)(deng)在(zai)喀(ka)什地(di)(di)區賽杏會上名列全地(di)(di)區參(can)賽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)前茅，果(guo)(guo)(guo)實(shi)色(se)(se)澤，果(guo)(guo)(guo)實(shi)含糖(tang)量和單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重都較原品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有較大(da)(da)提(ti)(ti)(ti)高(gao)，色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)杏1號(hao)平(ping)(ping)均單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重40克(ke)(ke)(ke)，最(zui)大(da)(da)單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重達(da)65克(ke)(ke)(ke)，總糖(tang)含量達(da)20%，是新一輪推廣品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。 色(se)(se)買(mai)提(ti)(ti)(ti)杏廣布(bu)全縣各鄉(xiang)(xiang)(xiang)村(cun)，艾古斯(si)鄉(xiang)(xiang)(xiang)是該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)原產(chan)地(di)(di)，艾古斯(si)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、烏恰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍甫鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘇蓋提(ti)(ti)(ti)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、托普魯(lu)克(ke)(ke)(ke)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、依格孜也爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)(deng)栽培(pei)較多。

生產情況

縣(xian)栽培(pei)杏(xing)(xing)(xing)樹的歷史可追朔到有文字(zi)記載以(yi)前，從(cong)未間斷，在農家長期 的栽培(pei)過(guo)程中(zhong)，不斷進(jin)行存優汰劣，形成不少適合當地自然條件的優良(liang)杏(xing)(xing)(xing)品種(zhong)。 1987年，英吉沙縣(xian)被國家農業部列入“全國十(shi)大優質杏(xing)(xing)(xing)商品生產基(ji)地縣(xian)”之一，色買提杏(xing)(xing)(xing)栽培(pei)業列入縣(xian)級經濟(ji)發展(zhan)計劃，規劃面(mian)積10萬畝，至1998已發展(zhan)到8萬畝，其中(zhong)掛果面(mian)積6萬畝。

1987年以前，英吉沙縣各鄉農民栽植杏樹(shu)普遍使用實生杏苗。

1988年，開始(shi)培(pei)(pei)育優(you)良(liang)品種嫁(jia)接苗(miao)(miao)，經多(duo)期技術(shu)培(pei)(pei)訓，嫁(jia)接苗(miao)(miao)培(pei)(pei)育技術(shu)已推廣到各鄉林業站和部分農民技術(shu)員。此(ci)后，全(quan)縣(xian)每年培(pei)(pei)育100畝至300畝色買提杏苗(miao)(miao)，平均每畝產合格苗(miao)(miao)3000－4000株，滿足了全(quan)縣(xian)年度栽植計劃任務，還(huan)給外地縣(xian)提供部分良(liang)種杏苗(miao)(miao)。

鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)尚沒有找到成(cheng)套(tao)過硬技(ji)術(shu)。1998年，英(ying)(ying)吉(ji)沙縣建了(le)(le)幾處保鮮(xian)庫，原打算搞鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，因配套(tao)措(cuo)施不足(zu)，貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)效果不好(hao)。 歷史(shi)上習慣常用(yong)的(de)方法(fa)就是(shi)把鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)曬(shai)(shai)制成(cheng)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)進行貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)。制干(gan)(gan)辦法(fa)一種(zhong)是(shi)經過薰硫(liu)脫色處理(li)后(hou)曬(shai)(shai)干(gan)(gan)，一種(zhong)是(shi)直接曬(shai)(shai)干(gan)(gan)，前者(zhe)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)較(jiao)易貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，后(hou)者(zhe)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)過程(cheng)中易遭蟲害，農民常用(yong)礦鹽粉碎拌入(ru)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)裝袋，放置在經過滅(mie)(mie)(mie)鼠、滅(mie)(mie)(mie)蟲的(de)倉庫里，貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)期(qi)可達6－12個月。 若采用(yong)紅外線烘干(gan)(gan)或(huo)將曬(shai)(shai)制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)采用(yong)高溫(wen)滅(mie)(mie)(mie)菌(jun)滅(mie)(mie)(mie)蟲處理(li)，再(zai)將倉庫嚴(yan)格定(ding)期(qi)消毒，除(chu)蟲，滅(mie)(mie)(mie)鼠，杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)期(qi)還可延長。英(ying)(ying)吉(ji)沙縣2000年的(de)“色買提(ti)杏(xing)(xing)(xing)”面積(ji)10.4萬(wan)(wan)畝，產(chan)鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)70000萬(wan)(wan)噸(dun)，制杏(xing)(xing)(xing)干(gan)(gan)8000噸(dun)，杏(xing)(xing)(xing)產(chan)品收入(ru)7000萬(wan)(wan)元。之后(hou)逐年上升。2009年，英(ying)(ying)吉(ji)沙縣的(de)色買提(ti)杏(xing)(xing)(xing)種(zhong)植面積(ji)已達33萬(wan)(wan)畝，年產(chan)鮮(xian)杏(xing)(xing)(xing)15萬(wan)(wan)噸(dun)，這為色買提(ti)杏(xing)(xing)(xing)的(de)品質定(ding)位、市(shi)場推廣奠定(ding)了(le)(le)更(geng)高層次(ci)的(de)基礎(chu)。

榮譽認證

沙(sha)縣(xian)國(guo)家農業部確定的中(zhong)國(guo)七大優(you)質商品杏基地之一。1999年，英吉(ji)(ji)沙(sha)縣(xian)被(bei)中(zhong)國(guo)特(te)產推薦(jian)委員會(hui)命名為“中(zhong)國(guo)色買(mai)提(ti)杏之鄉(xiang)”稱號(hao)。2002年，“全國(guo)第八次(ci)李杏會(hui)議”在(zai)英吉(ji)(ji)沙(sha)縣(xian)召開，英吉(ji)(ji)沙(sha)縣(xian)的“色買(mai)提(ti)杏”被(bei)來自全中(zhong)國(guo)兩(liang)百多位專家認定為當(dang)之無愧的“中(zhong)國(guo)第一杏”。

2002年底色買提杏(xing)已經權威部門(men)測定屬無(wu)公害產品。

2004年7月，“色(se)買提杏”參加(jia)在鄭州舉行的全(quan)中國(guo)李杏評比，獲得(de)“全(quan)國(guo)優(you)質杏”稱號。2007年，英吉(ji)沙色(se)買提杏被評為2008年北京奧運會推薦果品，并獲得(de)地理標志(zhi)產品保護認證。