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味(wei)美(mei)多脂的(de)(de)(de)(de)核(he)(he)桃仁(ren)不僅營養(yang)(yang)豐(feng)富，還有(you)其(qi)(qi)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)醫用(yong)療效(xiao)。在(zai)唐?孟(meng)詵(shen)《食療本草》中記載(zai)，核(he)(he)桃仁(ren)的(de)(de)(de)(de)脂肪中所(suo)含馬(ma)亞油酸和亞麻酸可(ke)以凈(jing)化(hua)血(xue)液(ye)，清除血(xue)管壁雜(za)質(zhi)，達到防止心腦血(xue)管疾病的(de)(de)(de)(de)神奇效(xiao)果，還是(shi)治療神經(jing)衰弱的(de)(de)(de)(de)輔助劑，能(neng)延(yan)緩(huan)記憶力(li)衰退，具有(you)補腦增智的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。尤(you)其(qi)(qi)在(zai)美(mei)容養(yang)(yang)顏的(de)(de)(de)(de)保健領(ling)域中使用(yong)更廣泛，在(zai)《清宮(gong)述聞》上有(you)這方面的(de)(de)(de)(de)記載(zai)，傳說(shuo)慈禧太后到了(le)老年時，仍然皮膚滑(hua)嫩，細膩光(guang)潤，就是(shi)因(yin)為她愛飲核(he)(he)桃酪(lao)的(de)(de)(de)(de)結果。這個(ge)傳說(shuo)暫不去考究(jiu)驗證，但是(shi)常吃核(he)(he)桃能(neng)延(yan)遲由于細胞氧化(hua)所(suo)引起(qi)的(de)(de)(de)(de)老化(hua)現(xian)象，解(jie)除手腳(jiao)冰冷，維護頭發的(de)(de)(de)(de)光(guang)澤(ze)與年輕的(de)(de)(de)(de)容顏，既能(neng)美(mei)容又可(ke)養(yang)(yang)生的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)卻(que)是(shi)不可(ke)否認的(de)(de)(de)(de)真理。

和田縣(xian)核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品(pin)質優(you)(you)良，以薄皮(pi)核桃聞名于世。曾被國家列(lie)為名、優(you)(you)、特核桃商品(pin)基地縣(xian)，在(zai)2002年和田縣(xian)薄皮(pi)核桃被國家經濟(ji)林協會(hui)命名為“中國名優(you)(you)果品(pin)”。

和(he)田縣年產核桃6000多噸，占(zhan)全國(guo)(guo)總量(liang)的(de)(de)11%。居中(zhong)國(guo)(guo)前(qian)列。薄(bo)皮核桃是(shi)國(guo)(guo)內(nei)和(he)當地的(de)(de)優良品種(zhong)，因果實大、皮薄(bo)、肉厚、含油(you)量(liang)高(gao)、口味好(hao)，深受(shou)區內(nei)外客(ke)商的(de)(de)贊(zan)揚。不但銷(xiao)(xiao)往內(nei)地，而且大量(liang)遠銷(xiao)(xiao)德國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、加拿(na)大、澳(ao)大利亞和(he)港澳(ao)地區。