地域范圍
小海子草魚(yu)產區(qu)小海子水庫(ku)(ku)(ku)、永安(an)壩南(nan)、北(bei)庫(ku)(ku)(ku)屬于小海子墾區(qu),位于新疆天山(shan)山(shan)脈(mo)南(nan)麓,塔里(li)木盆地(di)(di)(di)西部的塔克拉瑪干(gan)沙(sha)漠西北(bei)邊緣(yuan),塔里(li)木河(he)流(liu)域的葉爾羌河(he)下游沙(sha)漠戈壁沖積平原(yuan)上。地(di)(di)(di)處農三(san)師圖木舒(shu)克市境內,東(dong)(dong)西長61km,南(nan)北(bei)寬24km,海拔高度1075-1192m。東(dong)(dong)與(yu)農三(san)師工建集團接(jie)壤(rang)、東(dong)(dong)南(nan)與(yu)49團毗鄰,地(di)(di)(di)理(li)坐標為東(dong)(dong)經(jing)78°35ˊ-79°01ˊ,北(bei)緯39°33ˊ-39°51ˊ,地(di)(di)(di)域保護范圍為:新疆生產建設兵團第三(san)師小海子水庫(ku)(ku)(ku)水管(guan)處小海子水庫(ku)(ku)(ku)、北(bei)閘水產良種(zhong)繁育場、永安(an)壩南(nan)庫(ku)(ku)(ku)、永安(an)壩北(bei)庫(ku)(ku)(ku)、托克拉克水庫(ku)(ku)(ku),庫(ku)(ku)(ku)盤面積280km2,年產魚(yu)1000噸。
產品品質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征
(1)外(wai)在感官特(te)征:該庫水(shui)(shui)域水(shui)(shui)質條件好(hao),水(shui)(shui)草和天(tian)然(ran)餌料(liao)豐(feng)富,特(te)別適合魚的生長。采(cai)取天(tian)然(ran)放(fang)養,使該庫魚具有野(ye)生魚特(te)有的品質。草魚體型(xing)(xing)較長,寬厚(hou)稍側(ce)偏,呈圓筒(tong)形,體型(xing)(xing)肥滿健康(kang),體色清晰,肉質細膩、滑爽,無任何異味(wei),口感鮮美、醇正,有勁道。
(2)內在品(pin)質(zhi)指標(biao):蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)18.4%;不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)(suan)中對人(ren)有益的油酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)23.62%、亞(ya)(ya)油酸(suan)(suan)為(wei)(wei)19.09%、亞(ya)(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)為(wei)(wei)28.75%;氨基酸(suan)(suan)中谷氨酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)2.07g/mg、賴氨酸(suan)(suan)為(wei)(wei)1.06g/mg;微量(liang)(liang)元素磷(lin)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)1060mg/kg、鉀含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)1970mg/kg、鈣(gai)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)193mg/kg、鐵含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)12.0mg/kg。
(3)產品(pin)質量(liang)(liang)安(an)全:嚴格按(an)照有(you)機水產品(pin)質量(liang)(liang)體系要求進行管理(li)(li),生(sheng)產環境質量(liang)(liang)達到綠色食品(pin)產地環境條件(jian),生(sheng)產管理(li)(li)按(an)照NY/T19630.1-2005生(sheng)產技術(shu)規(gui)范及質量(liang)(liang)標(biao)準執行,產品(pin)質量(liang)(liang)達到有(you)機產品(pin)標(biao)準。