地域范圍
小(xiao)海子(zi)草魚產(chan)區小(xiao)海子(zi)水(shui)庫、永(yong)安壩(ba)南、北庫屬于小(xiao)海子(zi)墾(ken)區,位(wei)于新疆(jiang)天(tian)山山脈南麓,塔里木(mu)盆地西部的塔克拉瑪干(gan)沙漠(mo)(mo)西北邊緣,塔里木(mu)河(he)流域的葉爾羌河(he)下游沙漠(mo)(mo)戈(ge)壁(bi)沖積平原上。地處農三師圖木(mu)舒(shu)克市(shi)境內(nei),東(dong)(dong)西長61km,南北寬24km,海拔高度(du)1075-1192m。東(dong)(dong)與農三師工建集團(tuan)(tuan)接壤(rang)、東(dong)(dong)南與49團(tuan)(tuan)毗(pi)鄰,地理坐標為東(dong)(dong)經78°35ˊ-79°01ˊ,北緯39°33ˊ-39°51ˊ,地域保護(hu)范圍(wei)為:新疆(jiang)生(sheng)產(chan)建設兵團(tuan)(tuan)第(di)三師小(xiao)海子(zi)水(shui)庫水(shui)管(guan)處小(xiao)海子(zi)水(shui)庫、北閘水(shui)產(chan)良種繁(fan)育場(chang)、永(yong)安壩(ba)南庫、永(yong)安壩(ba)北庫、托(tuo)克拉克水(shui)庫,庫盤(pan)面積280km2,年(nian)產(chan)魚1000噸(dun)。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
(1)外在感官特(te)(te)(te)征:該庫水(shui)域水(shui)質條件好(hao),水(shui)草(cao)和天然餌(er)料豐富,特(te)(te)(te)別(bie)適合(he)魚(yu)(yu)(yu)的(de)生長。采取天然放(fang)養(yang),使該庫魚(yu)(yu)(yu)具有野生魚(yu)(yu)(yu)特(te)(te)(te)有的(de)品質。草(cao)魚(yu)(yu)(yu)體型較(jiao)長,寬厚(hou)稍側偏,呈圓筒形,體型肥滿健康,體色清晰,肉質細膩、滑爽,無(wu)任何(he)異(yi)味,口感鮮美、醇正,有勁(jing)道。
(2)內在(zai)品質指標:蛋白質含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)18.4%;不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)中對人有益(yi)的(de)油酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)23.62%、亞油酸(suan)(suan)為(wei)(wei)(wei)19.09%、亞麻酸(suan)(suan)為(wei)(wei)(wei)28.75%;氨基(ji)酸(suan)(suan)中谷(gu)氨酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)2.07g/mg、賴氨酸(suan)(suan)為(wei)(wei)(wei)1.06g/mg;微(wei)量(liang)(liang)元素磷含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)1060mg/kg、鉀(jia)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)1970mg/kg、鈣(gai)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)193mg/kg、鐵含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)12.0mg/kg。
(3)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安(an)全:嚴格按照有(you)機水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量體系(xi)要求進行管理,生產(chan)(chan)環境(jing)質(zhi)(zhi)量達到綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地環境(jing)條件,生產(chan)(chan)管理按照NY/T19630.1-2005生產(chan)(chan)技(ji)術規范及質(zhi)(zhi)量標準執行,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量達到有(you)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標準。