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質量技術要求

一、品種

傳統本地枸杞。

二、立地條件

產地范圍內海拔1300至2300m，土壤為灌淤土或灰鈣土，質地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機質含量>1%，全鹽含量<1%。

三、栽培管理

1．育(yu)(yu)苗(miao)：采用(yong)枸杞(qi)硬枝(zhi)(zhi)扦(qian)(qian)插和(he)嫩枝(zhi)(zhi)扦(qian)(qian)插育(yu)(yu)苗(miao)。硬枝(zhi)(zhi)扦(qian)(qian)插育(yu)(yu)苗(miao)于3月(yue)中旬(xun)至(zhi)4月(yue)上(shang)旬(xun)，樹(shu)液開(kai)始流(liu)動，芽體未萌動，土(tu)壤解凍20cm以上(shang)進行；嫩枝(zhi)(zhi)扦(qian)(qian)插育(yu)(yu)苗(miao)以6月(yue)下旬(xun)至(zhi)8月(yue)下旬(xun)為宜(yi)。

2．栽植(zhi)時間(jian)：分(fen)為春(chun)植(zhi)和(he)秋植(zhi)兩個時間(jian)。春(chun)栽在3月(yue)(yue)下旬到(dao)4月(yue)(yue)上旬；秋栽在10月(yue)(yue)下旬至(zhi)11月(yue)(yue)上旬（冬灌前(qian)）。

3．栽植密(mi)度：密(mi)度為(wei)2668至3330株/hm。

4．肥(fei)(fei)水管理：以有機肥(fei)(fei)為主≥55t/hm，適量(liang)追施(shi)氮肥(fei)(fei)≤1.5t/hm，干(gan)旱時(shi)及時(shi)進行(xing)灌水。

5．整形修剪：通過定(ding)干和短截修剪，以自然半圓形為主(zhu)，確(que)保樹冠通風透光。

6．環境、安全要求：農藥、化肥等(deng)使用必(bi)須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采摘與制干

1．采摘(zhai)時間：采摘(zhai)時間6月(yue)中旬至10月(yue)中旬。

2．制(zhi)干(gan)(gan)(gan)：將采集的(de)鮮果(guo)(guo)清(qing)選(xuan)后(hou)，及時(shi)進行脫(tuo)蠟處理，然后(hou)自然晾(liang)曬(shai)，晾(liang)曬(shai)至(zhi)果(guo)(guo)皮皺縮后(hou)脫(tuo)水，再(zai)進行熱(re)風(feng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)，去果(guo)(guo)梗，至(zhi)干(gan)(gan)(gan)果(guo)(guo)。熱(re)風(feng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)溫度控制(zhi)在45℃至(zhi)60℃之間，干(gan)(gan)(gan)果(guo)(guo)含(han)水量控制(zhi)在13.0%一下。工藝流程為：鮮果(guo)(guo)→清(qing)選(xuan)→脫(tuo)蠟→晾(liang)曬(shai)→水洗(xi)→熱(re)風(feng)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)→去果(guo)(guo)梗→干(gan)(gan)(gan)果(guo)(guo)。

五、質量特色

1．感官特色(se)：果形扁紡(fang)錘形或長(chang)扁卵(luan)形，果皮呈橘紅色(se)或紅色(se)，基部具有明顯的白色(se)果梗痕，果皮薄而皺縮，籽小而少，味(wei)甘甜。

2．理化指(zhi)標：干果果重范(fan)圍：250粒(li)至600粒(li)/50g。多(duo)糖(tang)含量≥3.1%，總糖(tang)含量≥39.8%。可(ke)食率100%，出干率≥20%。

3．安(an)全(quan)(quan)及其(qi)他(ta)質量(liang)技(ji)術要(yao)求：產品安(an)全(quan)(quan)及其(qi)他(ta)質量(liang)技(ji)術要(yao)求必須(xu)符合國家(jia)相關規(gui)定。