自然環境
天(tian)祝(zhu)白(bai)(bai)牦牛(niu)(niu)(niu)產區天(tian)祝(zhu)藏族(zu)自治縣(xian)(xian),位于甘肅省中(zhong)部(bu)(bu),祁連山(shan)(shan)脈的(de)(de)東(dong)端,青藏高原北(bei)邊(bian)。境內南部(bu)(bu)有(you)(you)終年(nian)積雪的(de)(de)馬雅雪山(shan)(shan),東(dong)部(bu)(bu)有(you)(you)毛毛山(shan)(shan),烏鞘(qiao)嶺橫(heng)跨(kua)中(zhong)部(bu)(bu)。地(di)(di)勢復雜,地(di)(di)貌類(lei)型多樣,溝谷(gu)長深,山(shan)(shan)系縱(zong)橫(heng)交(jiao)錯。海拔2040~4874m,無霜期90~120d,年(nian)均氣溫-0.2℃~1.3℃,氣候寒冷(leng),最低氣溫-30℃,降水量300~416mm。相對無霜期77.8~95.8d。擁有(you)(you)天(tian)然草原39.14萬公頃(qing),灌叢(cong)放牧林地(di)(di)11.42萬公頃(qing)。全(quan)縣(xian)(xian)23萬人(ren),飼養(yang)各類(lei)牲畜(chu)60萬頭(只),其中(zhong)有(you)(you)牦牛(niu)(niu)(niu)9萬頭,牦牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)有(you)(you)白(bai)(bai)牦牛(niu)(niu)(niu)3.94萬頭,占牦牛(niu)(niu)(niu)總(zong)數(shu)的(de)(de)40%。天(tian)祝(zhu)藏族(zu)自治縣(xian)(xian)具(ju)有(you)(you)繁育白(bai)(bai)牦牛(niu)(niu)(niu)優越的(de)(de)生(sheng)態環境和得天(tian)獨(du)厚(hou)的(de)(de)自然條件。
品種形成
天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)牧(mu)(mu)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)藏族人(ren)(ren)民歷代(dai)飼牧(mu)(mu)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu),具有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)飼養(yang)管理經(jing)驗。據藏族牧(mu)(mu)民介紹,相傳(chuan)100多(duo)年前,天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)地(di)區(qu)(qu)人(ren)(ren)煙稀少(shao),水草(cao)豐美,藏族牧(mu)(mu)民逐水草(cao)游牧(mu)(mu),在天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)馬(ma)雅雪(xue)山草(cao)原(yuan)上(shang)飼牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)中就(jiu)有(you)白(bai)(bai)(bai)色個(ge)體(ti)。在我國明朝的(de)(de)(de)藏傳(chuan)佛經(jing)中就(jiu)有(you)白(bai)(bai)(bai)色牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)記載。由于天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)不僅是當(dang)時給朝庭的(de)(de)(de)貢品(pin)(pin),而且毛能(neng)染色其經(jing)濟價(jia)值高,是遠(yuan)銷國內外的(de)(de)(de)珍品(pin)(pin),可(ke)制作古戲裝和(he)圣誕(dan)老(lao)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)胡須、蠅拂、刀(dao)劍纓穗及(ji)假發(fa)(fa)等(deng),加(jia)(jia)之(zhi)(zhi)肉質(zhi)(zhi)鮮嫩,食之(zhi)(zhi)有(you)野味,深受消費者青睞。因(yin)此,來天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)收(shou)購(gou)毛、肉的(de)(de)(de)商人(ren)(ren)多(duo),促使當(dang)地(di)牧(mu)(mu)民歷來就(jiu)注重(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)。新(xin)中國成立(li)后,黨和(he)政府(fu)重(zhong)視發(fa)(fa)展畜牧(mu)(mu)業(ye),積(ji)極開展白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)工(gong)作,使白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)數量(liang)迅速增加(jia)(jia),質(zhi)(zhi)量(liang)顯著提高。特別是改革開放(fang)以(yi)(yi)來,成立(li)了(le)(le)天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)保(bao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)領導小(xiao)組和(he)天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)實驗場,專門從事白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)工(gong)作,并(bing)確(que)定了(le)(le)“肉毛兼用”的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)方(fang)向,制定了(le)(le)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)計劃、《天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)評級試(shi)行標準》及(ji)種(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)資源(yuan)保(bao)護(hu)實施方(fang)案,建(jian)立(li)了(le)(le)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)區(qu)(qu)和(he)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)核心群(qun),使天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資源(yuan)的(de)(de)(de)保(bao)護(hu)及(ji)開發(fa)(fa)利用得(de)以(yi)(yi)科學有(you)序(xu)地(di)進行。可(ke)以(yi)(yi)說,天(tian)祝(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)是在原(yuan)有(you)少(shao)量(liang)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)基礎上(shang),經(jing)產區(qu)(qu)勞動(dong)人(ren)(ren)民,不斷選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)而發(fa)(fa)展起來的(de)(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天祝白牦牛全身(shen)被(bei)毛純白,密長且豐厚,耐(nai)嚴寒。頭(tou)部(bu)發(fa)育(yu)正常,眼大(da)有(you)(you)(you)神(選(xuan)留黑眼圈的),有(you)(you)(you)角(jiao)或(huo)(huo)無角(jiao),角(jiao)粗(cu)長,黃褐色(se),角(jiao)型(xing)向(xiang)(xiang)外上方或(huo)(huo)向(xiang)(xiang)后(hou)上方月牙形(xing)伸出(chu)(chu),角(jiao)輪明(ming)(ming)顯(xian),角(jiao)尖鋒(feng)利。嘴(zui)(zui)唇(chun)圓(yuan)而(er)(er)薄,采(cai)食靈活。體型(xing)結構緊湊(cou),全身(shen)肌肉發(fa)育(yu)良(liang)(liang)好,皮膚為(wei)粉紅色(se),大(da)多數(shu)有(you)(you)(you)黑色(se)素沉著(zhu)(zhu)斑點。前軀發(fa)達(da),胸寬(kuan)而(er)(er)深,耆甲高,后(hou)軀較(jiao)前軀差,但發(fa)育(yu)正常,尻部(bu)一般較(jiao)窄(zhai)。四肢粗(cu)短(duan),結實(shi)有(you)(you)(you)力。偶(ou)蹄(ti),蹄(ti)形(xing)小(xiao)而(er)(er)圓(yuan),蹄(ti)叉(cha)閉合良(liang)(liang)好,蹄(ti)殼(ke)呈黑色(se)或(huo)(huo)淡黃色(se),質地致密,善爬山。尾(wei)形(xing)如馬尾(wei),體軀各突出(chu)(chu)部(bu)位,肩端(duan)至(zhi)肘(zhou),肘(zhou)至(zhi)腰角(jiao),腰角(jiao)至(zhi)髖(kuan)結節(jie),臀端(duan)聯線以下,包括胸骨的體表部(bu)位,以及(ji)(ji)項脊至(zhi)頸峰,下頜(he)和垂皮等(deng)部(bu)位,著(zhu)(zhu)生(sheng)長而(er)(er)光澤的粗(cu)毛(或(huo)(huo)稱裙(qun)毛)同(tong)尾(wei)毛一起圍于體側(ce),胸部(bu)、后(hou)軀,四肢、頸側(ce)、背側(ce)及(ji)(ji)尾(wei)部(bu),著(zhu)(zhu)生(sheng)較(jiao)短(duan)的粗(cu)毛及(ji)(ji)絨毛。公牦牛頭(tou)大(da)額(e)寬(kuan),頭(tou)心(xin)毛曲卷,眼大(da)有(you)(you)(you)神,雄性突出(chu)(chu),鼻(bi)鏡小(xiao),頸粗(cu),垂皮不發(fa)達(da),耆甲明(ming)(ming)顯(xian)隆起,前軀寬(kuan)闊,胸部(bu)發(fa)育(yu)良(liang)(liang)好。睪(gao)丸較(jiao)小(xiao),被(bei)陰囊緊裹。母牦牛頭(tou)部(bu)清(qing)秀,額(e)較(jiao)窄(zhai),有(you)(you)(you)角(jiao)或(huo)(huo)無角(jiao)。外表特(te)征是全身(shen)毛長。尤其(qi)是額(e)部(bu)毛很長,往往眼睛被(bei)覆蓋,嘴(zui)(zui)和鼻(bi)孔比公牦牛稍小(xiao)而(er)(er)瘦凸,頸細薄,耆甲稍高,身(shen)軀發(fa)育(yu)協調,腹大(da)而(er)(er)圓(yuan)不垂,乳(ru)房(fang)小(xiao),乳(ru)頭(tou)短(duan),著(zhu)(zhu)生(sheng)均勻,大(da)小(xiao)相稱,發(fa)育(yu)良(liang)(liang)好。
天祝白(bai)牦牛(niu)(niu)是牦牛(niu)(niu)亞屬的一個(ge)白(bai)變種,體高居中,體態(tai)結(jie)構緊(jin)湊,前軀(qu)(qu)(qu)發(fa)(fa)育良(liang)好,鬐甲隆起(qi),后(hou)(hou)軀(qu)(qu)(qu)發(fa)(fa)育較(jiao)(jiao)差(cha)。兩性(xing)異(yi)形顯著(zhu)。公(gong)牦牛(niu)(niu)頭(tou)(tou)(tou)大(da)(da)額寬,頭(tou)(tou)(tou)心(xin)毛(mao)卷曲。角(jiao)粗(cu)(cu)長(chang)(chang)(chang),淺黃色(se),角(jiao)尖向外上方或(huo)外后(hou)(hou)上方彎曲伸(shen)出,角(jiao)尖細,角(jiao)輪明(ming)顯。口(kou)大(da)(da)唇薄(bo)而(er)(er)靈活,鼻孔(kong)大(da)(da),鼻鏡(jing)小(xiao)(xiao)。頸(jing)粗(cu)(cu),無垂皮。鬐甲顯著(zhu)隆起(qi),肌肉較(jiao)(jiao)母牦牛(niu)(niu)發(fa)(fa)育好。前軀(qu)(qu)(qu)寬闊,后(hou)(hou)胸(xiong)發(fa)(fa)育良(liang)好,腹稍(shao)大(da)(da)但不(bu)下垂,后(hou)(hou)軀(qu)(qu)(qu)發(fa)(fa)育較(jiao)(jiao)差(cha),薦部(bu)高,尻(kao)多呈屋脊(ji)狀,斜(xie)而(er)(er)窄。全身(shen)皮膚粉紅色(se),多數有黑(hei)(hei)色(se)斑(ban)點(dian)。四(si)肢較(jiao)(jiao)短(duan),骨骼結(jie)實,蹄(ti)小(xiao)(xiao)而(er)(er)質地致密,蹄(ti)殼黑(hei)(hei)色(se)。睪丸較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao),被(bei)陰(yin)囊緊(jin)裹(guo)。母牦牛(niu)(niu)頭(tou)(tou)(tou)大(da)(da)小(xiao)(xiao)適中而(er)(er)俊秀,額較(jiao)(jiao)窄。角(jiao)細長(chang)(chang)(chang),口(kou)和鼻子稍(shao)小(xiao)(xiao)。頸(jing)細薄(bo),鬐甲稍(shao)高,背(bei)線(xian)較(jiao)(jiao)平,不(bu)像公(gong)牦牛(niu)(niu)起(qi)伏(fu)急劇。腹較(jiao)(jiao)大(da)(da),一般不(bu)下垂。乳(ru)房發(fa)(fa)育差(cha),乳(ru)靜脈不(bu)明(ming)顯,乳(ru)頭(tou)(tou)(tou)短(duan)。被(bei)毛(mao)密長(chang)(chang)(chang),豐厚而(er)(er)純白(bai),體軀(qu)(qu)(qu)各突出部(bu)位著(zhu)生長(chang)(chang)(chang)而(er)(er)富有光澤的粗(cu)(cu)毛(mao)(也稱裙(qun)毛(mao)),頸(jing)側、背(bei)部(bu)、尻(kao)部(bu)著(zhu)生較(jiao)(jiao)短(duan)的粗(cu)(cu)毛(mao)及絨毛(mao),尾毛(mao)蓬(peng)松。
體尺與體重
體態結構
天祝白牦(mao)(mao)牛體(ti)(ti)態結構(gou)緊(jin)湊,前軀發(fa)育良好,耆甲隆起,后軀發(fa)育差,薦高,尻部(bu)一(yi)般窄而傾(qing)斜,四肢(zhi)較(jiao)短,骨骼粗而結實,耳、垂皮(pi)小(xiao)(xiao),體(ti)(ti)表很少有皺褶(zhe),相對(dui)體(ti)(ti)表面積小(xiao)(xiao),唇(chun)薄(bo)靈活,口(kou)裂較(jiao)小(xiao)(xiao),屬良好的(de)高寒草地肉毛兼用牦(mao)(mao)牛體(ti)(ti)型。
適應性
天(tian)祝白(bai)牦(mao)牛生活(huo)在(zai)海拔3000m左右的(de)(de)高(gao)(gao)山(shan)草原(yuan)生態(tai)環(huan)境條(tiao)件下,耐嚴寒(han)(han)和粗(cu)放型的(de)(de)飼(si)養管(guan)理。在(zai)高(gao)(gao)寒(han)(han)少氧的(de)(de)特(te)殊環(huan)境影響(xiang)下,天(tian)祝白(bai)牦(mao)牛在(zai)漫長的(de)(de)進化過程中,形(xing)成了(le)其特(te)殊的(de)(de)生態(tai)生理特(te)性:全身被(bei)毛(mao)豐(feng)厚(hou),進入冷季后粗(cu)毛(mao)間(jian)密(mi)生絨毛(mao),形(xing)成良(liang)好的(de)(de)保(bao)溫(wen)層,不怕冰雪(xue)嚴寒(han)(han);四肢(zhi)健壯有力,善爬高(gao)(gao)山(shan)峻坡;嘴唇薄(bo)而靈活(huo),齒(chi)質堅硬,舌(she)端寬,舌(she)面絲狀乳頭發達,對高(gao)(gao)山(shan)草原(yuan)的(de)(de)低(di)草采食性能很好;鼻孔大,氣(qi)(qi)管(guan)短(duan)而粗(cu),胸(xiong)部發育(yu)良(liang)好。心臟和肺葉發達,呼(hu)吸(xi)(xi)、脈搏快(kuai)。據測(ce)定,成年公(gong)牦(mao)牛呼(hu)吸(xi)(xi)每1min為(wei)17~18次,脈搏為(wei)45~46次,母牦(mao)牛相應為(wei)22~23次、50~51次,使白(bai)牦(mao)牛在(zai)正(zheng)常呼(hu)吸(xi)(xi)外(wai),能獲(huo)得必需的(de)(de)氧氣(qi)(qi),以(yi)增加(jia)血液、肌(ji)體組織中的(de)(de)氧容量(liang)。在(zai)其他家畜難以(yi)生存(cun)的(de)(de)海拔高(gao)(gao)、氣(qi)(qi)壓(ya)低(di)、空氣(qi)(qi)含氧量(liang)少的(de)(de)高(gao)(gao)山(shan)草原(yuan)上(shang),天(tian)祝白(bai)牦(mao)牛能正(zheng)常生活(huo)、繁殖,它的(de)(de)肉、毛(mao)、絨、乳等產品(pin),對高(gao)(gao)山(shan)草原(yuan)嚴酷的(de)(de)生態(tai)環(huan)境條(tiao)件適應性很強。