芒果视频

抗衰老

土豆具有抗衰老(lao)的(de)(de)功(gong)效。它含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)B1、B2、B6和(he)泛(fan)酸(suan)等(deng)B族維生(sheng)素(su)及大量的(de)(de)優質(zhi)纖(xian)維素(su)，還(huan)含有微量元素(su)、氨基酸(suan)、蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪和(he)優質(zhi)淀(dian)粉等(deng)營養元素(su)。

減肥功效

土(tu)豆是(shi)(shi)碳水化合物，但(dan)是(shi)(shi)其含量僅是(shi)(shi)同等重量大(da)米的1/4左右(you)。

艾瑪土豆

研究表明(ming)，土豆(dou)(dou)中的淀(dian)粉是(shi)一種(zhong)抗性淀(dian)粉，具有縮(suo)小脂肪細胞(bao)的作用(yong)。同時，土豆(dou)(dou)幾乎不含(han)脂肪，100g土豆(dou)(dou)脂肪含(han)量(liang)僅(jin)為0.2。

土豆是非(fei)常(chang)好(hao)的高鉀低鈉食品，很(hen)適合水腫型肥胖者食用，加上其(qi)鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還(huan)具有瘦腿的功效。

土(tu)(tu)豆(dou)(dou)含有(you)(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維，有(you)(you)資料表示，其含量與蘋(pin)果一樣多。因此胃(wei)腸對土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)吸(xi)收較(jiao)慢，食用土(tu)(tu)豆(dou)(dou)后，停留在腸道中的(de)時間比米飯長的(de)多，所(suo)以(yi)更具有(you)(you)飽(bao)腹(fu)感，同時還能幫助帶(dai)走一些油脂和垃圾，具有(you)(you)一定的(de)通便排毒作用。

土(tu)豆(dou)是一種堿(jian)性素(su)菜(cai)，有利(li)于體(ti)(ti)內酸堿(jian)平衡(heng)，調(diao)整體(ti)(ti)質，長期(qi)使(shi)用可以變身(shen)堿(jian)性易瘦體(ti)(ti)質。此外，土(tu)豆(dou)還含(han)有多(duo)種維生素(su)以及抗氧化的(de)多(duo)酚類成分，能幫(bang)助體(ti)(ti)重減輕(qing)。

護膚美容

土(tu)豆(dou)有呵護(hu)肌膚、保養容(rong)顏(yan)的(de)功效。新鮮土(tu)豆(dou)汁液直接涂敷于面(mian)部，增白作用十分顯著(zhu)。土(tu)豆(dou)對眼周皮膚也有顯著(zhu)的(de)美顏(yan)效果。將熟土(tu)豆(dou)切片(pian)，貼(tie)在眼睛上，能減輕(qing)下眼袋(dai)的(de)浮腫。

土(tu)豆對(dui)眼周(zhou)皮膚(fu)(fu)也有顯(xian)著的美顏(yan)效果。臉上(shang)出現小皺紋(wen)的女性，把馬(ma)鈴薯切成片敷在臉上(shang)，能美容護(hu)膚(fu)(fu)、減少皺紋(wen)。年(nian)輕人皮膚(fu)(fu)油脂分泌旺盛(sheng)，常受(shou)青春痘、痤瘡(chuang)困(kun)擾(rao)，用棉(mian)花沾新鮮馬(ma)鈴薯汁涂抹患處可以解決問題。

營養食譜

土豆年(nian)(nian)糕(gao)(gao)取4～5個土豆，煮(zhu)熟待用。將一(yi)碗剩米飯搗爛后，與煮(zhu)好(hao)的土豆一(yi)起和勻，同時一(yi)點點地加入200克淀粉。揉至年(nian)(nian)糕(gao)(gao)團的硬度與耳垂的硬度相近后，將面團搓成直徑約5厘(li)米的棒狀，然后切成1.5厘(li)米厚的圓片(pian)。在平(ping)底鍋中放(fang)入適量黃油(you)燒熱，將年(nian)(nian)糕(gao)(gao)片(pian)烤至兩面焦黃即可(ke)。用黃油(you)烤制的年(nian)(nian)糕(gao)(gao)片(pian)味美香甜、營(ying)養豐(feng)富(fu)。未烤制的年(nian)(nian)糕(gao)(gao)片(pian)可(ke)以冷凍保存。

土豆(dou)不僅(jin)種(zhong)植范圍廣(guang)，而(er)且(qie)富含維生素C，土豆(dou)中(zhong)的維生素C在加熱時也(ye)不會流失。此外，土豆(dou)還(huan)含有鉀、鐵(tie)、氨基(ji)酸，以及微量的具有鎮定作用的阿托品。土豆(dou)有多種(zhong)藥效，被廣(guang)泛用于(yu)輔助(zhu)治(zhi)療胃潰瘍(yang)、十二指腸潰瘍(yang)、高(gao)血(xue)壓、貧血(xue)、濕(shi)疹、燒傷、凍傷、便秘等疾(ji)病。在德國(guo)，土豆(dou)被稱(cheng)為“窮人(ren)的面包”;在法國(guo)，則被稱(cheng)為“大地(di)的蘋果”。

青椒土豆絲

切好的(de)土(tu)(tu)豆絲在水(shui)里(li)濾一(yi)下，去(qu)掉表面的(de)淀粉(fen)。水(shui)燒開加(jia)點白醋(cu)(cu)(cu)（沒有白醋(cu)(cu)(cu)黑醋(cu)(cu)(cu)也湊合），土(tu)(tu)豆絲放進去(qu)過一(yi)下。注意(yi)不(bu)要(yao)煮太久，過一(yi)下就(jiu)(jiu)好，加(jia)醋(cu)(cu)(cu)是為了讓土(tu)(tu)豆絲更(geng)脆。鍋(guo)燒熱加(jia)油燒熱，撒(sa)入花椒顆(ke)粒，爆出香(xiang)味(wei)后(hou)倒入土(tu)(tu)豆絲翻炒(chao)，再放入青椒絲，翻兩(liang)下就(jiu)(jiu)可以(yi)起(qi)鍋(guo)了。鹽也最(zui)好最(zui)后(hou)放，道理同(tong)上(shang)。另外，如(ru)果炒(chao)的(de)時候加(jia)黑醋(cu)(cu)(cu)，起(qi)鍋(guo)之前(qian)(qian)加(jia)糖，就(jiu)(jiu)成了糖醋(cu)(cu)(cu)土(tu)(tu)豆絲，但是之前(qian)(qian)就(jiu)(jiu)不(bu)要(yao)加(jia)花椒啦(la)～～糖切記(ji)不(bu)可在鍋(guo)里(li)停(ting)留(liu)時間過長(chang)，會糊(hu)的(de)。

土豆餅

面粉(fen)(fen)、雞蛋加花椒(jiao)粉(fen)(fen)，胡椒(jiao)粉(fen)(fen)，糖和成糊狀(zhuang)，喜(xi)歡(huan)的(de)還(huan)可(ke)以(yi)加蔥花和香菜末(mo)。切成片(pian)狀(zhuang)的(de)土豆裹上(shang)面粉(fen)(fen)以(yi)后放(fang)到中火油鍋里(li)炸。根據個人喜(xi)好可(ke)以(yi)在面漿里(li)加不同的(de)材料，例如胡蘿(luo)卜碎(sui)末(mo)啦（這樣還(huan)很好看(kan)哦。）

薯球

土豆剁碎，用面(mian)粉、雞蛋(dan)，加胡椒等(deng)調(diao)料和成糊狀，然后用勺子像煮肉丸(wan)一樣一勺一勺的(de)放(fang)到油鍋里炸(zha)。做(zuo) 圓一點就是(shi)薯球，做(zuo)不(bu)圓的(de)話索性拍扁，又是(shi)薯餅。

土豆燒雞

材料

土豆2個(ge)，跑山(shan)雞半只，干香(xiang)菇8朵，蔥，姜(jiang)，八角(jiao)，食用(yong)油2大(da)勺(shao)，蠔油1大(da)勺(shao)，料酒1大(da)勺(shao)，白砂(sha)糖1大(da)勺(shao)，老抽1大(da)勺(shao)，鹽(yan)1小勺(shao)

做法

1.雞洗(xi)凈，切塊，加蠔油和料(liao)酒腌(a)10分鐘(zhong)；

2.干香菇提前泡發、土豆(dou)洗凈去(qu)皮切大塊；

3.鍋內放油(you)大火加熱至(zhi)6成(cheng)熱，放入(ru)蔥姜八角煸(bian)炒(chao)出香味；

4.加(jia)入(ru)腌制后(hou)的雞塊炒至變色；5.加(jia)入(ru)老抽和白糖(tang)翻炒均勻(yun)，加(jia)熱(re)水（沒(mei)過雞塊），再放入(ru)土(tu)豆和香菇，加(jia)蓋用大火(huo)煮(zhu)開，轉小火(huo)燜(men)煮(zhu)1小時；

6.最后調入(ru)鹽，把火轉成大(da)火，將湯汁收濃即可；

小訣竅:

土豆中含有大量淀粉，比較容易巴(ba)鍋，所以在燜煮(zhu)的過程中要不時查看，以免糊(hu)底(di)

香油土豆絲

制作：將土(tu)豆切絲(si)，用白水煮熟后(hou)撈起，把土(tu)豆絲(si)、鹽(yan)、味(wei)精、香油同(tong)方碗中，拌勻即可。

食用：代(dai)替晚(wan)餐，如(ru)果怕餓，可以(yi)搭配白粥。

效果：具(ju)有很好的(de)(de)通便排(pai)毒(du)的(de)(de)作用。

番茄土豆泥

制(zhi)作：將(jiang)土豆蒸熟，按壓成泥狀，將(jiang)番茄去皮(pi)后切小粒(或用攪(jiao)拌機打成泥)，與(yu)土豆泥拌勻即可。

食用：代替早餐，可以一(yi)邊(bian)(bian)食用番(fan)茄(qie)土豆泥，一(yi)邊(bian)(bian)少(shao)量(liang)飲用溫水(shui)。

效果：具有很好的飽(bao)腹作用(yong)，同時對瘦腿效果也比較顯著。