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地理環境

玉(yu)(yu)屏(ping)以(yi)(yi)“流(liu)水如(ru)玉(yu)(yu)、青山(shan)(shan)如(ru)屏(ping)”而(er)得名，是全國五個侗族(zu)自治縣之一(yi)，平均(jun)海拔500米(mi)左右(you)，地形低山(shan)(shan)逶(wei)延(yan)，丘陵連綿，以(yi)(yi)黃壤和紅壤居多(duo)，土層(ceng)深厚(hou)，土壤肥沃、通氣(qi)性好(hao)，有(you)(you)機質含量大，富含多(duo)種礦物(wu)質。這(zhe)里水資源豐富，舞(wu)陽河碧波蕩漾，它匯(hui)集了梵(fan)凈和云霧兩大山(shan)(shan)脈共30多(duo)條(tiao)溪河，呈(cheng)葉(xie)脈狀展布縣境。玉(yu)(yu)屏(ping)茶(cha)油經過(guo)長期(qi)的(de)自然選擇(ze)和人(ren)工(gong)栽培(pei)，有(you)(you)著獨(du)特的(de)植物(wu)學特征。茶(cha)樹(shu)高3米(mi)左右(you)，樹(shu)體緊湊(cou)，樹(shu)條(tiao)呈(cheng)45°左右(you)向四面分枝(zhi)，樹(shu)冠自然圓形或塔形，10月(yue)上旬(xun)(xun)至12月(yue)下旬(xun)(xun)開花(hua)，茶(cha)花(hua)雪白如(ru)玉(yu)(yu)，樹(shu)葉(xie)深綠橢圓，果實次年10月(yue)中(zhong)下旬(xun)(xun)成熟，花(hua)果同枝(zhi)，有(you)(you)“抱子懷胎(tai)”的(de)俗(su)稱，是集生態(tai)、觀賞、用材(cai)、生活、醫藥和工(gong)業原料為一(yi)體的(de)多(duo)用途樹(shu)種，素有(you)(you)“長壽樹(shu)”的(de)美稱。每當茶(cha)花(hua)盛開時，滿山(shan)(shan)雪白芳香，非常美麗壯觀，令人(ren)留連忘返(fan)。

文化背景

關于玉(yu)屏(ping)茶油(you)，在當(dang)地(di)有一(yi)個美麗的(de)傳說(shuo)，傳說(shuo)在很久(jiu)很久(jiu)以前(qian)，美麗的(de)舞陽河畔，一(yi)座(zuo)山(shan)峰（現今的(de)八(ba)(ba)仙巖），危(wei)崖翠綠(lv)、云霧繚繞，八(ba)(ba)仙經常到此下棋飲酒，談天說(shuo)地(di)。一(yi)個深秋時節的(de)聚(ju)會，尋著(zhu)悠揚的(de)笛聲，荷仙始踏著(zhu)云彩飄飄而來，但見百(bai)里山(shan)巒、草木黃落、秋氣蕭瑟(se)，她(ta)眉頭一(yi)皺，便將手(shou)中花籃向下一(yi)揮，漫山(shan)遍野的(de)綠(lv)樹枝頭，頃刻間撒(sa)滿了金蕊玉(yu)瓣的(de)花朵(duo)。待到來年秋天，果實滿枝，因(yin)其樹葉似茶葉，果實多油(you)脆，侗族(zu)的(de)先民們(men)便把它(ta)叫做茶油(you)。

在(zai)古(gu)老(lao)的榨(zha)油(you)作坊(fang)里，侗族先民按照華夏始祖黃帝(di)“采木買為(wei)油(you)”的方法，將曬過的茶油(you)籽烘烤干水(shui)分，用水(shui)沖磨坊(fang)碾(nian)碎(sui)，將其粉末用木蒸熟，用稻草包襄成枯餅，裝進巨大(da)的樹干挖成的榨(zha)槽內，梨木為(wei)楔，如(ru)柱的樹干做錘。樹錘橫懸，四五人高喊著號子，合力向木楔迅猛撞擊，聲似(si)雷霆，油(you)如(ru)泉涌。因此，玉屏(ping)古(gu)代便有“粒粒烏珠(zhu)碾(nian)作泥，團團金(jin)餅油(you)欲滴。將軍奮(fen)起力千鈞，榨(zha)響(xiang)如(ru)雷流更(geng)急”的詩詞。

歷史悠久(jiu)的(de)茶油樹(shu)

玉屏縣志記載，玉屏是(shi)傳(chuan)統的(de)茶(cha)油(you)產區，有近(jin)500年的(de)栽培歷史，為明洪(hong)武(wu)年隨開發西南(nan)進駐(zhu)玉屏屯墾而栽。根據近(jin)年來(lai)學術(shu)界對茶(cha)樹(shu)分(fen)布和古地理學等(deng)多方面的(de)分(fen)析考證(zheng)，貴(gui)州省(sheng)玉屏縣是(shi)茶(cha)油(you)原產地中心之一，擁有地方特(te)色(se)茶(cha)樹(shu)品(pin)種——玉屏茶(cha)油(you)。

據1951年(nian)貴州省(sheng)原農(nong)學院周政賢教(jiao)授和(he)1962年(nian)李鑫民(min)教(jiao)授對玉(yu)(yu)屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)油(you)的(de)(de)栽(zai)培及品種分布情況調查研究：“玉(yu)(yu)屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)油(you)成林(lin)均(jun)在100年(nian)以上，且大多為(wei)第一代(dai)、第三(san)代(dai)萌(meng)生(sheng)樹(shu)(shu)種，玉(yu)(yu)屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)油(you)林(lin)雖(sui)然分布面(mian)積較(jiao)大，但(dan)從林(lin)地茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)生(sheng)長情況來看，均(jun)呈排列整(zheng)齊(qi)的(de)(de)有(you)規律分布，每(mei)畝茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)在50—60株左右，并且種植的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)林(lin)地全面(mian)梯化，排列整(zheng)齊(qi)，由此(ci)可(ke)斷定境內茶(cha)(cha)(cha)油(you)成片的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)林(lin)均(jun)為(wei)人工林(lin)”。由于茶(cha)(cha)(cha)油(you)生(sheng)長緩慢，新中國成立(li)后，玉(yu)(yu)屏(ping)境內極少對老(lao)茶(cha)(cha)(cha)油(you)林(lin)進(jin)行更新，多為(wei)我代(dai)叢生(sheng)林(lin)。因此(ci)，在玉(yu)(yu)屏(ping)境內分布的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)油(you)樹(shu)(shu)齡多在200年(nian)以上，最高樹(shu)(shu)齡達(da)500余年(nian)。

文化積淀

    茶(cha)油不僅歷史悠久，而且還具有良好的食用價值(zhi)。

《本草綱(gang)目(mu)》記(ji)載：“茶油性寒涼，味甘平(ping)，有潤腸(chang)通便，清熱化濕，潤肺祛痰，利頭目(mu)。”

《農息居飲食譜》記載：“茶油烹調(diao)，日用皆(jie)宜(yi)。蒸蒸食之，澤發生光油最為輕清，故諸病不忌。”

《綱目(mu)拾(shi)遺》記載：“茶(cha)油可明目(mu)亮(liang)發(fa)、潤腸通便(bian)、清熱化(hua)濕、殺(sha)蟲解(jie)毒。”

品牌建設

1958年(nian)，玉(yu)屏茶(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)籽(zi)創造了(le)歷(li)史記錄，產(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)達195萬(wan)公(gong)斤，為國家提供了(le)40萬(wan)公(gong)斤茶(cha)(cha)油(you)(you)，居全(quan)國1100個縣級茶(cha)(cha)油(you)(you)縣產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)第二位。由(you)于產(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)(gao)，為國家作出(chu)了(le)較(jiao)大(da)(da)貢獻。當年(nian)12月，在北(bei)京召開的(de)(de)全(quan)國農業生產(chan)(chan)表彰大(da)(da)會上，玉(yu)屏從(cong)全(quan)國1100個縣當中脫穎(ying)而出(chu)。20世紀(ji)60年(nian)代(dai)，玉(yu)屏縣委、縣政府(fu)成(cheng)立了(le)玉(yu)屏縣茅坡茶(cha)(cha)油(you)(you)試驗(yan)站(zhan)，專(zhuan)門從(cong)事(shi)茶(cha)(cha)油(you)(you)研究，并(bing)在茶(cha)(cha)油(you)(you)栽培、無性繁(fan)殖(zhi)、茶(cha)(cha)油(you)(you)選優、茶(cha)(cha)油(you)(you)病(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)治、茶(cha)(cha)油(you)(you)撫育管(guan)理(li)等方(fang)面探索出(chu)一套成(cheng)功經(jing)(jing)(jing)驗(yan)，取得了(le)可喜成(cheng)績。隨(sui)著經(jing)(jing)(jing)濟(ji)社會的(de)(de)快速發展，玉(yu)屏茶(cha)(cha)油(you)(you)的(de)(de)健康效(xiao)益逐步凸顯出(chu)來(lai)，為將這一健康產(chan)(chan)業打造成(cheng)富(fu)(fu)民強縣的(de)(de)主(zhu)導產(chan)(chan)業，20世紀(ji)90年(nian)代(dai)后(hou)，玉(yu)屏縣委、縣政府(fu)高(gao)(gao)(gao)度重視經(jing)(jing)(jing)濟(ji)林的(de)(de)發展，著重調(diao)整產(chan)(chan)業結構框架，充(chong)分利用(yong)本地資源優勢，開發富(fu)(fu)有地方(fang)特(te)色(se)的(de)(de)經(jing)(jing)(jing)濟(ji)林品(pin)種，走發展地方(fang)“名、特(te)、優”產(chan)(chan)品(pin)之路，針對全(quan)縣茶(cha)(cha)油(you)(you)現狀，采(cai)取了(le)品(pin)種改良、合理(li)間作、整形修枝、病(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)治等技(ji)術(shu)措施，大(da)(da)大(da)(da)提高(gao)(gao)(gao)了(le)茶(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)量(liang)(liang)和茶(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)區群眾(zhong)的(de)(de)經(jing)(jing)(jing)濟(ji)收入(ru)。2001年(nian)，玉(yu)屏再次被國家林業局授(shou)予“中國茶(cha)(cha)油(you)(you)之鄉”稱(cheng)號。

傳(chuan)統(tong)市(shi)場(chang)(chang)持(chi)續鞏固，新興市(shi)場(chang)(chang)迅速擴展。玉(yu)屏茶油年(nian)(nian)需求量達60萬千克(ke)以上，并始終保持(chi)年(nian)(nian)均(jun)5%的增長速度。同時(shi)名優新品的開發成功，產品呈多(duo)元化(hua)的發展，玉(yu)屏茶油市(shi)場(chang)(chang)也(ye)出現全方位(wei)的分化(hua)趨勢。

玉屏縣康惠(hui)植物油(you)廠、大龍(long)健康油(you)脂(zhi)有限公司等油(you)茶(cha)生(sheng)產企業(ye)，現已成為(wei)集科研、產品開(kai)發(fa)、產品加工、銷(xiao)售為(wei)一(yi)體的加工企業(ye)。“黔康惠(hui)”牌、“金簫”牌等純物理壓榨油(you)和精煉(lian)油(you)遍布全(quan)國各地，還遠銷(xiao)東南亞國家，產品供不應求，企業(ye)獲得了(le)“貴州(zhou)省(sheng)農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)經營重點龍(long)頭企業(ye)”、“貴州(zhou)省(sheng)名牌產品”、“貴州(zhou)省(sheng)著名商(shang)標”等多項殊榮。

示范區建設情況

2012年，玉屏(ping)縣委縣政(zheng)府(fu)舉(ju)全縣財力，積極向上級爭取(qu)項目資(zi)金(jin)支持，集中(zhong)力量傾(qing)力打造玉屏(ping)茶油產業(ye)示范效益區(qu)，投入(ru)資(zi)金(jin)10余億元，建(jian)設了茶花泉(quan)景區(qu)。景區(qu)總面(mian)積預計27543畝，建(jian)設面(mian)積4060畝，立足于貴州東大門，依(yi)托“中(zhong)國油茶之鄉(xiang)”的(de)文(wen)化(hua)品(pin)牌和產業(ye)優(you)勢。

目前，茶花泉已列入(ru)了貴(gui)州省100個農業現代產業示范園(yuan)和(he)100個旅游(you)(you)示范區(qu)。申報的(de)(de)“茶花泉”全(quan)類注冊商(shang)標已獲全(quan)部(bu)受(shou)理，這是銅仁市第一家全(quan)類注冊的(de)(de)農旅商(shang)標品牌(pai)。在(zai)玉屏茶花泉示范園(yuan)區(qu)，實(shi)現了茶油產業和(he)觀(guan)(guan)光(guang)旅游(you)(you)的(de)(de)有機(ji)結合，園(yuan)區(qu)觀(guan)(guan)光(guang)步道蜿蜒曲折、觀(guan)(guan)景(jing)(jing)亭別具(ju)匠心、景(jing)(jing)區(qu)大門(men)雄偉(wei)氣魄。縱橫交錯(cuo)的(de)(de)園(yuan)區(qu)柏油道路，成為(wei)絕(jue)佳(jia)的(de)(de)山地(di)自行車賽道。茶花泉的(de)(de)建設實(shi)現了社會(hui)效益(yi)(yi)、經濟效益(yi)(yi)與生(sheng)態效益(yi)(yi)的(de)(de)有機(ji)統一。