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2004年(nian)(nian)丹(dan)寨被(bei)(bei)列為(wei)第五批全國(guo)(guo)(guo)(guo)農業標(biao)準化生產示(shi)范基地，于2007年(nian)(nian)11月經國(guo)(guo)(guo)(guo)家和省(sheng)專家現場檢查驗收合格，被(bei)(bei)確定為(wei)無公害優(you)質大米(mi)生產示(shi)范基地，被(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)產之鄉(xiang)推薦(jian)暨(ji)宣傳活動組(zu)委(wei)會授予“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)硒米(mi)之鄉(xiang)”稱號，“黔丹(dan)”牌硒鋅(xin)米(mi)被(bei)(bei)第三屆國(guo)(guo)(guo)(guo)際農產品交易會列入(ru)“貴州省(sheng)精(jing)品館”，被(bei)(bei)全國(guo)(guo)(guo)(guo)青(qing)少年(nian)(nian)航空(kong)模(mo)型錦標(biao)賽組(zu)委(wei)會確定為(wei)“特(te)別推薦(jian)用(yong)米(mi)”，2010年(nian)(nian)，丹(dan)寨硒鋅(xin)米(mi)進入(ru)上(shang)海世博會。

丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)由于(yu)兼(jian)備品種和(he)地(di)域優(you)(you)勢而獨具(ju)特色，質優(you)(you)、味(wei)美，產(chan)(chan)品暢銷(xiao)本省(sheng)各地(di)，遠銷(xiao)北京、上海、廣州、重(zhong)慶、成(cheng)都、香港(gang)等(deng)地(di)，價格是(shi)普通米(mi)的(de)(de)3倍左右，在上海竟(jing)賣(mai)到140元/公斤(jin)的(de)(de)天價。隨著丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)的(de)(de)知名(ming)度日(ri)益提(ti)高，假冒的(de)(de)現象日(ri)益嚴重(zhong)。為不影響丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)的(de)(de)市場(chang)聲譽(yu)和(he)保(bao)護(hu)消(xiao)費者的(de)(de)利益，丹(dan)(dan)寨(zhai)縣(xian)人民(min)政府通過(guo)向(xiang)國家質量質檢總局提(ti)出申請， 2011年10月(yue)(yue)獲(huo)得“核(he)準(zhun)使用國家地(di)理標志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品專用標志”，同(tong)年11月(yue)(yue)獲(huo)得“貴州省(sheng)名(ming)牌產(chan)(chan)品”，2012年12月(yue)(yue)黔(qian)丹(dan)(dan)牌丹(dan)(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)獲(huo)得第(di)十一屆中國稻米(mi)優(you)(you)質產(chan)(chan)品及金(jin)獎大米(mi)稱(cheng)號。

丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)是(shi)貴州(zhou)丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣的特產優質大米(mi)，具有米(mi)質晶瑩如玉(yu)，光澤透明、香(xiang)氣濃郁等特點，做出的米(mi)飯(fan)松軟(ruan)可口，香(xiang)味撲鼻(bi)、糯而不(bu)膩。經檢驗，丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)的硒含量在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含量為(wei)15～50mg/kg，符合人(ren)體生理需要。產品除了在(zai)凱里、都(dou)勻、貴陽(yang)等省(sheng)內有廣闊的市場外，還遠銷湖南、上(shang)海(hai)、山(shan)東、寧波、廣州(zhou)等地(di)。2010年7月(yue)13日丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)獲得國家地(di)理標志產品保護，保護范圍為(wei)貴州(zhou)省(sheng)丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣現轄(xia)行政(zheng)區域。

本段營養價值

經(jing)中國(guo)預防醫學科學院營養和食(shi)品衛(wei)生(sheng)研究所檢(jian)驗，丹寨硒鋅(xin)(xin)米的硒含(han)量(liang)在6.66ug/100g、鋅(xin)(xin)含(han)量(liang)為15―50mg/kg，符合人體正常生(sheng)理(li)生(sheng)長需要。鋅(xin)(xin)具有(you)預防近視，提高眼睛視力的作用(yong)，硒具有(you)參與(yu)合成含(han)硒酶、硒蛋白，提高肌體免疫力和防癌等多種作用(yong)，隨著消費(fei)者的生(sheng)活(huo)水平日益提高，越來越注(zhu)重(zhong)健康和保健，產品深受廣大消費(fei)者的青睞(lai)。產品除了(le)在凱里(li)、都勻、貴陽(yang)等省內有(you)廣闊的市場(chang)外，還遠銷(xiao)湖南、上海、山(shan)東(dong)、寧波、廣州(zhou)等地。

本段民間傳說

相傳在(zai)(zai)遠(yuan)古(gu)的(de)(de)時(shi)代，一只錦雞(ji)來到貴州丹寨棲息，帶(dai)來的(de)(de)幾粒稻谷散落在(zai)(zai)丹寨肥沃的(de)(de)土地上(shang)。從此(ci)，山民有了(le)(le)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，開(kai)始種(zhong)(zhong)(zhong)植稻谷。為了(le)(le)感恩(en)，丹寨縣各民族把(ba)對鳥的(de)(de)崇拜(bai)演繹到日常(chang)生活的(de)(de)審美(mei)訴求。他們(men)惟(wei)妙惟(wei)肖地打扮(ban)成(cheng)鳥的(de)(de)樣子(zi)，頭頂錦雞(ji)模樣的(de)(de)銀飾頭冠，手工制作短裙圍(wei)在(zai)(zai)腰圍(wei)上(shang)幾十(shi)層，然(ran)后(hou)在(zai)(zai)身后(hou)腰圍(wei)以下系(xi)上(shang)幾十(shi)條絢爛的(de)(de)彩帶(dai)，就是為了(le)(le)完美(mei)模仿錦雞(ji)的(de)(de)樣子(zi)。這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)崇拜(bai)延展到各種(zhong)(zhong)(zhong)重大儀式上(shang)，形(xing)成(cheng)了(le)(le)丹寨獨(du)特(te)的(de)(de)“錦雞(ji)文化”。

當稻作文(wen)明走向現代，丹寨盛產(chan)的(de)硒鋅米從貴州(zhou)高原的(de)大(da)山里(li)走進都市(shi)，在上(shang)海、寧波(bo)等地，人們以(yi)30～60元/公斤的(de)價(jia)格買回家而并(bing)不(bu)嫌貴，正是看(kan)中丹寨其獨特地理坐標下的(de)自然、生(sheng)態(tai)和文(wen)化價(jia)值。

本段產業發展

丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣海拔600～1200米(mi)，屬亞(ya)熱帶(dai)季風性濕潤氣候，年均氣溫12.6℃～17.2℃，森(sen)林覆(fu)蓋率達57.33%。丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣委、縣政府結(jie)合(he)現代硒(xi)鋅(xin)米(mi)產(chan)業發展，在4個鄉鎮大(da)力推動苗、水(shui)、布(bu)依等(deng)少數民族傳統稻谷(gu)種(zhong)植，硒(xi)鋅(xin)米(mi)種(zhong)植面(mian)積達到(dao)4000多公頃，年產(chan)優質硒(xi)鋅(xin)大(da)米(mi)1.5萬噸(dun)。為進一(yi)步提升優質米(mi)產(chan)業發展檔次，丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣大(da)力推進標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)生產(chan)，由黔東南州質監(jian)局、丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣質監(jian)局等(deng)有關部門先后完成了丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)種(zhong)子選育、生產(chan)環境、農用物資、栽培技術、原糧、稻谷(gu)加(jia)工、包裝、運輸、貯存(cun)產(chan)品等(deng)整個標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)生產(chan)技術規程(cheng)34項(xiang)和地方(fang)標(biao)準(zhun)7項(xiang)，加(jia)強從(cong)農田(tian)到(dao)餐桌的全過程(cheng)質量控制。

2008年，該(gai)縣(xian)頒布實施(shi)了(le)《丹寨(zhai)硒鋅米》貴州省地方標(biao)(biao)準(zhun)，編(bian)制印發了(le)配套的(de)實用(yong)技(ji)(ji)術手冊。同時(shi)，丹寨(zhai)縣(xian)大力加強標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)生產技(ji)(ji)術培訓(xun)，促進(jin)新(xin)品種、新(xin)模式、新(xin)技(ji)(ji)術在生產中(zhong)的(de)推廣和應用(yong)，進(jin)一步提高農(nong)民素(su)質。該(gai)縣(xian)先后(hou)(hou)舉辦(ban)各類培訓(xun)班195次，培訓(xun)人(ren)(ren)數32700人(ren)(ren)次，其(qi)中(zhong)培訓(xun)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)生產基地示范戶1.35萬人(ren)(ren)次，下發技(ji)(ji)術資料3.5萬余(yu)份。技(ji)(ji)術人(ren)(ren)員還(huan)經(jing)常深(shen)入到示范村、示范戶具體指(zhi)導，認真傳授(shou)實用(yong)技(ji)(ji)術，解決(jue)操作中(zhong)的(de)實際(ji)問題，不(bu)斷提高了(le)廣大稻農(nong)的(de)農(nong)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)意(yi)識，實現了(le)硒鋅米產前、產中(zhong)、產后(hou)(hou)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)管(guan)理，推動了(le)丹寨(zhai)農(nong)業(ye)化(hua)(hua)和規范化(hua)(hua)的(de)發展。

推行標準化種植，不僅促進農(nong)民增收，更為(wei)重要的是，提升了丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米的品牌價值。2005年(nian)以來，丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米先后(hou)獲(huo)(huo)得中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)優(you)質稻米、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)優(you)質稻米博(bo)覽交(jiao)易會(hui)優(you)質產(chan)品、貴州(zhou)省名(ming)牌農(nong)產(chan)品等殊榮。2007年(nian)10月丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣喜獲(huo)(huo)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)硒(xi)米之(zhi)鄉”、“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)富(fu)硒(xi)、鋅茶葉之(zhi)鄉”稱(cheng)(cheng)號(hao)。 這一稱(cheng)(cheng)號(hao)的獲(huo)(huo)得，對該縣實(shi)施品牌戰(zhan)略，提高農(nong)產(chan)品知名(ming)度(du)有好(hao)處。