一(yi).自然生態環境和人(ren)文歷(li)史因素
1、氣(qi)候(hou)(hou)：產(chan)區屬(shu)于(yu)熱帶(dai)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)，陽光充足(zu)，雨水充沛，氣(qi)候(hou)(hou)適宜，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫23℃，年(nian)平(ping)均日照(zhao)時數1900-2100h，年(nian)平(ping)均降雨量(liang)1900-2400mm。2、地貌：產(chan)區位于(yu)海南島中部偏北，地處北緯19°08′-19°37′，東經109°45′-110°15′，屬(shu)于(yu)低山丘(qiu)陵地帶(dai)，地勢呈西南高、東北低、中間比較平(ping)坦，自然土壤(rang)以磚紅壤(rang)為主。
3、產地條件(jian)：養殖場位于丘陵緩(huan)坡，周邊有充足的木薯、紅薯、象(xiang)草、王草等種植，青(qing)綠飼料資源豐富。
二.地域范圍
屯(tun)昌黑豬地域范圍為屯(tun)昌縣(xian)全境，包括(kuo)所轄屯(tun)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡心鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)坤(kun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楓木鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)呂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)8個各鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及國營中(zhong)建農(nong)場和國營中(zhong)坤(kun)農(nong)場。東(dong)經109°45′-110°15′.北緯(wei)19°08′-19°37′東(dong)與定安縣(xian)、瓊(qiong)海市接(jie)壤，南(nan)(nan)到西(xi)南(nan)(nan)屯(tun)昌縣(xian)部(bu)與瓊(qiong)中(zhong)縣(xian)相連(lian)，西(xi)北部(bu)以南(nan)(nan)渡江為界與澄(cheng)邁縣(xian)毗鄰(lin)。
三.產品品質特(te)性特(te)征
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產性能(neng)：按NY/T825規定執行(xing)。
4、肉質指標：按NY/T821和GB18394規定執行。
5、衛(wei)生指(zhi)標：5.1、揮發(fa)性(xing)鹽基氮：按GB/T5009.44規定(ding)執(zhi)行。
5.2、總貢：按GB/T5009.17規(gui)定執(zhi)行(xing)。
5.3、鎘(ge)按GB/T5009.15規定執行(xing)。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規定(ding)執行。
5.5、鉻：按GB/T5009.123規定執行(xing)。
5.6、無機砷：按GB/T5009.11規定執行(xing)。
5.7、金霉(mei)素、土霉(mei)素：按GB/T5009.116規(gui)定(ding)執行。
5.8磺胺(an)類(lei)：按(an)GB/T20759規定執行。
5.9伊維菌素：按GB/T21320規(gui)定(ding)執行(xing)。
5.10、喹乙醇(chun)：按GB/T20797規定執(zhi)行。
5.11、鹽酸克倫特羅：按(an)NY/T468規定執行。
5.12、萊克多巴胺：按農業部958號公告-3-2007規定執行。
5.13、沙門氏菌：按GB4789.4規定執行。
5.14菌落(luo)總(zong)數：按(an)GB4789.2規定執(zhi)行(xing)。
5.15、總大腸菌(jun)群：按GB4789.3規定(ding)執行(xing)
四(si).特定生產方(fang)式
1、產品(pin)品(pin)質特點：屯昌(chang)黑豬(zhu)是屯昌(chang)母豬(zhu)與美(mei)國杜洛(luo)公豬(zhu)雜交(jiao)繁育的二(er)元雜交(jiao)豬(zhu)，具有耐粗飼、抗病力強、脂(zhi)肪潔白、水分(fen)(fen)少、瘦肉(rou)膠質高，生長充分(fen)(fen)、味道鮮美(mei)的特點。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中的規定執(zhi)行
2.2、去勢：公母仔豬(zhu)20日齡前(qian)。
2.3、生(sheng)長豬：30~65kg期間，青綠(lv)飼(si)料占日(ri)糧的(de)比(bi)例不少于15%。
2.4、育肥豬：66~100kg期間(jian)，放牧飼養。
2.5、出欄(lan)標準：7月(yue)至8月(yue)齡(ling)，活(huo)體重90kg~100kg。
2.6、禁(jin)止(zhi)性要求：全(quan)期(qi)禁(jin)用任何藥物添加劑。治療藥物的使用與休(xiu)藥期(qi)嚴(yan)格(ge)遵守(shou)相關標準和規定。
3、養(yang)殖(zhi)方式：規(gui)模化飼養(yang)與農戶放養(yang)相結(jie)合。
4、豬(zhu)舍(she)要(yao)求：具有良(liang)好的保溫、隔(ge)熱和通風換氣條(tiao)件，舍(she)飼條(tiao)件下，生(sheng)長(chang)階段占欄(lan)面(mian)積每(mei)頭不小于2.5平方米。
5、飼(si)料條(tiao)件：以本地稻谷(gu)、米(mi)糠、木薯、紅薯、花(hua)生餅為主，以紅薯藤、象草、王草為青(qing)綠飼(si)料。
五.包裝(zhuang)標識相關規定
屯(tun)昌(chang)黑豬(zhu)登(deng)(deng)記(ji)(ji)后(hou)，一經(jing)登(deng)(deng)記(ji)(ji)人授權，在今后(hou)的生(sheng)(sheng)產過程(cheng)中將嚴格(ge)按(an)照《屯(tun)昌(chang)黑豬(zhu)農(nong)產品地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)控(kong)制(zhi)技術(shu)規范》要求組織生(sheng)(sheng)產和經(jing)營(ying)，保證屯(tun)昌(chang)黑豬(zhu)的品質(zhi)和質(zhi)量(liang)(liang)；認真做好相關生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄和標(biao)(biao)志(zhi)使用檔案，自覺建立質(zhi)量(liang)(liang)控(kong)制(zhi)追溯體系，對地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產品的質(zhi)量(liang)(liang)和信譽(yu)負責
斌斌有禮 
