一.自然生態環(huan)境和人文歷史因素
1、氣候：產(chan)區屬(shu)于熱帶季風氣候，陽光充足，雨(yu)水(shui)充沛，氣候適(shi)宜，年(nian)(nian)平均(jun)氣溫23℃，年(nian)(nian)平均(jun)日照時數1900-2100h，年(nian)(nian)平均(jun)降雨(yu)量(liang)1900-2400mm。2、地貌(mao)：產(chan)區位于海南島(dao)中部偏北(bei)(bei)，地處北(bei)(bei)緯19°08′-19°37′，東經109°45′-110°15′，屬(shu)于低(di)山丘陵地帶，地勢呈西(xi)南高、東北(bei)(bei)低(di)、中間比較(jiao)平坦，自然土壤以(yi)磚(zhuan)紅壤為主。
3、產地條件：養殖(zhi)場(chang)位(wei)于丘陵緩坡，周邊(bian)有充足的(de)木薯(shu)、紅薯(shu)、象草、王草等種植，青(qing)綠飼料資源豐富(fu)。
二.地域范圍
屯昌(chang)黑豬地(di)域(yu)范圍為屯昌(chang)縣全境(jing)，包括所轄屯城鎮(zhen)、坡(po)(po)心鎮(zhen)、新興鎮(zhen)、西昌(chang)鎮(zhen)、南(nan)(nan)坤(kun)鎮(zhen)、楓木(mu)鎮(zhen)、南(nan)(nan)呂鎮(zhen)、烏(wu)坡(po)(po)鎮(zhen)8個各鎮(zhen)及國營(ying)中建農(nong)場(chang)和(he)國營(ying)中坤(kun)農(nong)場(chang)。東(dong)經109°45′-110°15′.北緯19°08′-19°37′東(dong)與(yu)定安縣、瓊(qiong)(qiong)海市接壤，南(nan)(nan)到西南(nan)(nan)屯昌(chang)縣部與(yu)瓊(qiong)(qiong)中縣相(xiang)連，西北部以南(nan)(nan)渡江為界與(yu)澄邁縣毗鄰。
三.產品品質特性(xing)特征
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產性能(neng)：按(an)NY/T825規定(ding)執行。
4、肉質指標：按NY/T821和GB18394規(gui)定執行。
5、衛生(sheng)指標：5.1、揮發性鹽基氮：按GB/T5009.44規(gui)定執(zhi)行。
5.2、總貢：按(an)GB/T5009.17規定執行(xing)。
5.3、鎘(ge)按GB/T5009.15規定執行。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規定執行。
5.5、鉻：按GB/T5009.123規定(ding)執行。
5.6、無機砷：按GB/T5009.11規定執行。
5.7、金霉素、土霉素：按GB/T5009.116規定執行。
5.8磺胺類：按GB/T20759規定(ding)執行。
5.9伊維菌素：按(an)GB/T21320規定執(zhi)行。
5.10、喹乙醇：按GB/T20797規定執行。
5.11、鹽酸克倫(lun)特羅：按(an)NY/T468規定執行(xing)。
5.12、萊克多巴胺：按農業部958號公告(gao)-3-2007規定執(zhi)行。
5.13、沙門氏(shi)菌：按GB4789.4規定執(zhi)行。
5.14菌落(luo)總數：按GB4789.2規定執行。
5.15、總(zong)大(da)腸(chang)菌群：按GB4789.3規定(ding)執行(xing)
四.特定生產方(fang)式
1、產品品質特點：屯昌黑豬是屯昌母豬與美(mei)國杜洛公豬雜交繁育的二元雜交豬，具有耐(nai)粗飼、抗病力強、脂(zhi)肪(fang)潔(jie)白、水(shui)分少、瘦肉膠質高，生長(chang)充分、味道鮮美(mei)的特點。
2、飼養管理：
2.1、參照(zhao)DB46/T71中的規定執(zhi)行
2.2、去勢：公(gong)母(mu)仔豬20日齡前。
2.3、生(sheng)長(chang)豬：30~65kg期間(jian)，青綠飼料占(zhan)日糧的(de)比例(li)不(bu)少于(yu)15%。
2.4、育肥豬：66~100kg期間，放牧飼養。
2.5、出欄標準：7月(yue)至(zhi)8月(yue)齡，活體重90kg~100kg。
2.6、禁(jin)止(zhi)性(xing)要求：全期禁(jin)用任何藥物添加劑。治療藥物的使用與(yu)休藥期嚴格遵守相關標(biao)準和規定。
3、養(yang)殖方式：規模化飼養(yang)與農戶(hu)放養(yang)相(xiang)結(jie)合。
4、豬舍(she)要(yao)求：具有良(liang)好的保溫、隔熱和(he)通風換氣條件，舍(she)飼條件下，生長(chang)階(jie)段占欄(lan)面積每頭不小于2.5平方(fang)米。
5、飼(si)料條(tiao)件(jian)：以本地(di)稻谷、米糠、木薯、紅薯、花生餅(bing)為主，以紅薯藤、象草、王草為青綠飼(si)料。
五.包(bao)裝(zhuang)標識相關規定
屯昌黑(hei)(hei)(hei)豬登記后(hou)，一經登記人授權(quan)，在今后(hou)的生(sheng)產(chan)過程(cheng)中將嚴(yan)格按照《屯昌黑(hei)(hei)(hei)豬農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志質(zhi)(zhi)量(liang)控制技術規范》要(yao)求組織(zhi)生(sheng)產(chan)和(he)(he)經營，保證屯昌黑(hei)(hei)(hei)豬的品(pin)質(zhi)(zhi)和(he)(he)質(zhi)(zhi)量(liang)；認真做好相關生(sheng)產(chan)記錄和(he)(he)標(biao)(biao)志使用檔案，自(zi)覺建立(li)質(zhi)(zhi)量(liang)控制追溯體系(xi)，對地理(li)標(biao)(biao)志農產(chan)品(pin)的質(zhi)(zhi)量(liang)和(he)(he)信譽負責(ze)
斌斌有禮 
