固陽特產——莜麥面,學名燕(yan)麥面,是(shi)固陽三件(jian)寶之一(yi),生長在(zai)固陽原生態的環境中,農民以(yi)傳統(tong)方式耕作,不(bu)施化肥,不(bu)打農藥,純綠(lv)色,無污染,風味獨特,營養豐(feng)富,是(shi)一(yi)種上好的營養保健食品。
固(gu)陽莜(you)(you)(you)麥(mai)屬“裸燕麥(mai)”,為(wei)一年(nian)生(sheng)草(cao)本植物,耐(nai)寒耐(nai)旱,生(sheng)長(chang)期長(chang),生(sheng)長(chang)于(yu)高原(yuan)高寒地區,葉(xie)子細長(chang)而尖,花淡綠色,小穗有細長(chang)的(de)芒,籽實可以(yi)吃。莜(you)(you)(you)麥(mai)所(suo)含(han)蛋白質和脂肪量為(wei)五谷之(zhi)首,還含(han)有磷、鐵、鈣和維生(sheng)素等多種營養(yang)成(cheng)分。莜(you)(you)(you)面(mian)是(shi)由莜(you)(you)(you)麥(mai)加工而成(cheng)的(de)面(mian)粉,經過精(jing)細制作(zuo),成(cheng)為(wei)食品。在(zai)內蒙古以(yi)固(gu)陽莜(you)(you)(you)面(mian)為(wei)最(zui),素有“固(gu)陽莜(you)(you)(you)麥(mai)甲天(tian)下”之(zhi)譽。
相傳(chuan),清(qing)代康熙皇帝(di)遠征噶爾(er)丹,在(zai)固陽(yang)吃(chi)過(guo)莜(you)面(mian)(mian)(mian),給予(yu)很高(gao)的(de)評(ping)價。乾隆年間(jian),莜(you)面(mian)(mian)(mian)作(zuo)為(wei)進貢(gong)皇帝(di)的(de)食品被送往京城(cheng)。五十年代,-總司令(ling)兩(liang)次來(lai)內(nei)蒙古視(shi)察,都主動要求吃(chi)固陽(yang)莜(you)面(mian)(mian)(mian)。他說,當年在(zai)晉(jin)西北轉戰(zhan),曾多次在(zai)老鄉家(jia)的(de)熱炕(kang)頭(tou)上吃(chi)過(guo)莜(you)面(mian)(mian)(mian),也聽說過(guo)莜(you)面(mian)(mian)(mian)是(shi)“固陽(yang)三件(jian)寶”之一(yi)的(de)傳(chuan)說。那(nei)又(you)筋(jin)又(you)細的(de)莜(you)面(mian)(mian)(mian),支持過(guo)晉(jin)察綏陜(shan)根據(ju)地革命(ming)將士(shi)的(de)偉(wei)大斗(dou)爭,總司令(ling)一(yi)直在(zai)懷念它。
固陽燕麥
內蒙古自治區包頭市固陽縣銀號鎮、懷朔鎮、興順西鎮、西斗鋪鎮4個鄉鎮現轄行政區域。內蒙古自治區固(gu)陽縣人民政府《關于界定(ding)“固(gu)陽燕麥”地理(li)標志產品保(bao)護范(fan)圍的報(bao)告》,固(gu)政發〔2011〕275號(hao) 內蒙古自治區包頭(tou)市農業地方規范(fan):蒙QBT/T139-2012《固(gu)陽燕麥栽(zai)培(pei)技術規程》
一、品種
內燕5號(hao)、燕科1號(hao)、內農(nong)(nong)大(da)莜(you)(you)1號(hao)、內農(nong)(nong)大(da)莜(you)(you)2號(hao)、蒙農(nong)(nong)大(da)燕1號(hao)、蒙農(nong)(nong)大(da)燕2號(hao)、壩(ba)莜(you)(you)1號(hao)、壩(ba)莜(you)(you)3號(hao)等品(pin)種。
二、立地條件
產地范圍內海拔1000米以上,選擇土壤肥(fei)力(li)中等以上的地塊,要求地勢平(ping)整(zheng),集中連片,便(bian)于管理,具備(bei)良好(hao)水澆(jiao)條(tiao)件。
三、栽培管理
1.整(zheng)地(di)(di):可秋翻(fan)整(zheng)地(di)(di),也可春翻(fan)整(zheng)地(di)(di)。翻(fan)耕≥20cm。
2.施肥:
(1)農(nong)家肥(fei):結合秋翻或春翻整地,施(shi)入(ru)優質農(nong)家肥(fei)15至(zhi)22.5 m3/ hm2作為底肥(fei)。
(2)種肥:結合(he)播(bo)種,施入氮磷鉀復合(he)肥(氮、1、氧(yang)化鉀含量各15%)≥300kg/hm2。
3.播前灌水:有灌水條(tiao)件(jian)的(de)地塊,在秋(qiu)翻(fan)或春翻(fan)整(zheng)地的(de)基礎(chu)上,打畦、筑埂,進行畦田灌水。
4.種子選(xuan)擇:種子純度和凈度達到98%以上(shang),發芽率85%以上(shang)。
5.播種:
(1) 播種方式 :采用機械播種。
(2)播種期: 5月(yue)上旬(xun)至下(xia)旬(xun)。
(3)播種量(liang):每(mei)公頃播種120kg至(zhi)150kg,保苗400至(zhi)450萬(wan)株/hm2。
(4)播(bo)種深度(du):使用(yong)種肥分層播(bo)種機播(bo)種,播(bo)種深度(du)為3至5cm。
(5) 種(zhong)植(zhi)行距:燕麥種(zhong)植(zhi)行距為20至(zhi)25cm。
6.田間管理:
在分(fen)蘗(bo)或拔節期(qi),本著(zhu)前(qian)促后控的原則(ze),結合(he)灌溉(gai)或降雨前(qian)每公頃追施尿(niao)素75至120kg(含純氮(dan)量46%)。
7.收獲:
(1)收獲時期:臘(la)熟期適時收獲。
(2)晾曬(shai):脫(tuo)粒后及時進行晾曬(shai)、清選,含水量降到12.5%以下,安(an)全入庫。
8.環(huan)境(jing)、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國(guo)家的相關規定,不得(de)污染環(huan)境(jing)。
四、質量特色
1.感官特色:籽粒飽滿,種皮淺黃色,硬度適(shi)中(zhong),粒形為長卵圓形或卵圓形。
2.理化指標:水分≤12.5%,蛋白質≥14.0%,β-葡聚(ju)糖≥5.0%,脂肪≥5.0%。
3.安全(quan)及其他質量(liang)技術要求:產品(pin)安全(quan)及其他質量(liang)技術要求必須符合國家相關規定(ding)。