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扎蘭屯榛子
0 票數:0 #地方特產#
扎蘭屯榛子主要產于扎蘭屯市東部醅山區,年產量約80萬公斤,曾是出口創匯土特產品。榛子營養價值較高,用途較廣。生食或炒食,清脆可口,香氣濃郁,是深受人們喜愛的小食品,也是饋贈親友的上乘土特產品。榛子通身都是寶,榛仁可作糕點餡,果殼可制活性炭,榛皮及葉含鞣質,可提取烤膠,并且葉子可作飼料,根條可作紡織品。榛子籽粒光滑呈圓形,外殼堅硬,黃色褐色。灌木,叢生,株高1~2米。葉倒卵形,頂端平截,中央具三角形突尖。果苞鐘狀,每序結實1~6粒。堅果金黃褐色,為圓球形,果仁無空心。
  • 分類: 干貨堅果
  • 產地: 內蒙古自治區呼(hu)倫貝爾市(shi)扎蘭屯市(shi)
  • 農產品標志產品編號: AGI00375
  • 農產品標志證書持有者: 扎蘭屯市綠色產業(ye)發展中心(xin)
  • 農產品標志登記年份: 2010年
  • 參考網址:
詳細介紹 PROFILE +

產品介紹

扎蘭(lan)屯榛(zhen)子(zi)是當地林果(guo)業品(pin)牌,種(zhong)植歷史悠久。據史料記載(zai):鐵(tie)木(mu)(mu)真(zhen)(zhen)(元(yuan)太(tai)祖(zu)(zu)(zu)成吉(ji)思汗)9歲時(shi),其父被(bei)塔塔兒部人毒死,1202年(nian),鐵(tie)木(mu)(mu)真(zhen)(zhen)消滅(mie)了(le)四部塔塔兒,占(zhan)領了(le)內(nei)蒙古呼倫貝爾(er)草原,報了(le)殺父之仇。此(ci)戰役行軍(jun)途中,鐵(tie)木(mu)(mu)真(zhen)(zhen)身心疲(pi)憊(bei),神(shen)倦體乏。經(jing)今(jin)雅魯河(he)畔扎蘭(lan)屯西(xi)(xi)南鄉(xiang),見榛(zhen)樹(shu)結滿(man)榛(zhen)子(zi),“子(zi)如小栗,鐵(tie)木(mu)(mu)真(zhen)(zhen)采而(er)嘗之。仁滿(man)粒香、掌擊而(er)裂(lie),食(shi)后神(shen)情(qing)氣爽,氣力(li)倍增,太(tai)祖(zu)(zu)(zu)甚喜(xi)謂(wei)之:此(ci)乃山神(shen)賜(si)我(wo)之神(shen)食(shi)也(ye)”。元(yuan)建國大都(dou)后,每逢(feng)祭祀(si)元(yuan)太(tai)祖(zu)(zu)(zu),貢品(pin)必有采自扎蘭(lan)屯西(xi)(xi)南鄉(xiang)的扎蘭(lan)屯榛(zhen)子(zi)等(deng)干果(guo),稱謂(wei)“神(shen)食(shi)”。

特點特征

扎蘭(lan)屯(tun)榛子(zi)是“純天(tian)然、無污(wu)染、高營養(yang)”的(de)綠色食品,加上“國(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)產品”的(de)金(jin)字(zi)招牌,使(shi)這里的(de)榛子(zi)名揚國(guo)內外(wai)。北京、天(tian)津、廣東、山東等省市(shi)采購商(shang)紛(fen)紛(fen)前來大量采購。尤其(qi)是被(bei)中(zhong)科院專(zhuan)家(jia)稱為“手拍(pai)水漏(lou)”的(de) “榛子(zi)落兒”因其(qi)獨(du)特的(de)口(kou)感,不少(shao)外(wai)地(di)客商(shang)甚至(zhi)不惜花雙倍價錢搶購,每(mei)年(nian)春節(jie)前扎蘭(lan)屯(tun)榛子(zi)都被(bei)當做(zuo)貴重(zhong)禮品贈(zeng)送親(qin)朋好友。

1、外(wai)在(zai)感官特征:扎蘭屯榛(zhen)子(zi),又名榛(zhen)、榛(zhen)子(zi),為平榛(zhen)。榛(zhen)子(zi)籽粒(li)(li)光(guang)滑呈圓形(xing),外(wai)殼堅(jian)硬,黃色褐色。灌木,叢生,株高1~2米。葉(xie)倒卵形(xing),頂(ding)端平截,中央具三角形(xing)突尖(jian)。果(guo)苞鐘狀(zhuang),每(mei)序結實1~6粒(li)(li)。堅(jian)果(guo)金黃褐色,為圓球形(xing),果(guo)仁(ren)無空(kong)心。

2、內在品質(zhi)指標:扎蘭(lan)屯榛(zhen)(zhen)子每100克果仁含脂(zhi)肪51.4%-66.4%,蛋白質(zhi)17.32%-25.92%,富含多種維生素、礦(kuang)物質(zhi)和氨基酸。扎蘭(lan)屯榛(zhen)(zhen)子具有(you)豐(feng)富的營養價值,出仁率在33——41%。榛(zhen)(zhen)仁可生食(shi)(shi),炒食(shi)(shi),不僅風味好(hao),且熱量高(gao),在食(shi)(shi)品工業中榛(zhen)(zhen)仁是(shi)巧克力(li),糖(tang)果,糕點等加工食(shi)(shi)品的優(you)質(zhi)原料。

產業

如今,“扎蘭(lan)屯榛子”這貌(mao)不(bu)驚(jing)人的(de)野生小(xiao)堅(jian)果,已成(cheng)為扎蘭(lan)屯市全力打(da)造的(de)綠色食品中重要的(de)一員,也是幫助當地(di)農民致富的(de)“金疙瘩”, 成(cheng)為投資少、獲利大、“生態、社會(hui)、經濟”效益(yi)三贏的(de)“朝陽產(chan)業(ye)”。

自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

1、自(zi)然(ran)生(sheng)(sheng)態環(huan)境(jing):扎蘭(lan)屯榛子產地土(tu)壤主(zhu)要為(wei)(wei)暗棕(zong)壤土(tu),土(tu)層深厚、疏松(song),土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)肥沃、排水(shui)(shui)透氣性(xing)良(liang)好(hao),土(tu)壤pH值4.2—7.6,耕層有機質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)6.15%以上(shang),地勢由西北向東南(nan)傾斜,地形以丘陵為(wei)(wei)主(zhu)呈(cheng)波狀起伏。氣候(hou)屬(shu)中溫帶大陸性(xing)半(ban)濕潤氣候(hou)區,全(quan)年(nian)日照時(shi)數2018小時(shi),年(nian)平均(jun)(jun)氣溫3.3C°,≥10°C的(de)有效積溫平均(jun)(jun)達(da)2115°C,無(wu)霜期(qi)短,平均(jun)(jun)100—125天,年(nian)降雨量(liang)在(zai)450-550mm,降水(shui)(shui)主(zhu)要集(ji)中在(zai)7-8月份,水(shui)(shui)資(zi)源豐富(fu),其(qi)中河川流量(liang)為(wei)(wei)21.44億立方(fang)米,地下資(zi)源6.56億立方(fang)米。無(wu)工業污染,水(shui)(shui)資(zi)源保持良(liang)好(hao),水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)達(da)到NY/T5016-2001標準,良(liang)好(hao)的(de)自(zi)然(ran)資(zi)源為(wei)(wei)扎蘭(lan)屯榛子優良(liang)的(de)品質(zhi)(zhi)(zhi)創造(zao)了先天條(tiao)件(jian),極有利(li)于榛子的(de)生(sheng)(sheng)長和掛果(guo)。 

2、人(ren)(ren)文(wen)歷史(shi):扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)市(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)果業(ye)品牌,種植歷史(shi)悠久。據史(shi)料記載 :鐵(tie)木(mu)真(zhen)(元太祖(zu)成吉(ji)思(si)(si)汗)9歲時(shi),其父被塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)兒部人(ren)(ren)毒死(si),1202年(nian),鐵(tie)木(mu)真(zhen)消滅了(le)(le)(le)四部塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)兒,占領了(le)(le)(le)內(nei)蒙(meng)古呼倫貝爾(er)草原,報了(le)(le)(le)殺父之仇。此戰役行軍途(tu)中,鐵(tie)木(mu)真(zhen)身心疲憊,神倦體(ti)乏。經今(jin)雅魯河畔(pan)扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)西(xi)南鄉,見榛(zhen)(zhen)樹結滿榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi),“子(zi)(zi)(zi)如小栗(li),鐵(tie)木(mu)真(zhen)采而嘗之。仁滿粒(li)香、掌擊而裂,食后(hou)神情氣(qi)(qi)爽,氣(qi)(qi)力倍增,太祖(zu)甚喜謂之:此乃(nai)山(shan)神賜我之神食也”。元建(jian)國大(da)都后(hou),每逢祭祀元太祖(zu),貢品必有采自扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)西(xi)南鄉的(de)(de)(de)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)等干果,稱謂“神食”。榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)采集(ji)業(ye)是(shi)(shi)扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)市(shi)(shi)(shi)較(jiao)(jiao)早開(kai)(kai)發的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye),市(shi)(shi)(shi)境(jing)內(nei)土質肥沃,氣(qi)(qi)候適宜,雨量充沛,資源豐富(fu),交通發達,為(wei)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)提供了(le)(le)(le)良好的(de)(de)(de)資源優勢。扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)市(shi)(shi)(shi)境(jing)內(nei)分(fen)布33000公頃榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)林(lin)(lin),是(shi)(shi)一座巨大(da)的(de)(de)(de)天(tian)然“綠色寶庫”,盛產(chan)(chan)大(da)量平榛(zhen)(zhen),是(shi)(shi)內(nei)蒙(meng)古乃(nai)至全國重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)生(sheng)產(chan)(chan)基地。榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)林(lin)(lin)下(xia)產(chan)(chan)品中經濟價(jia)值較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)一種野(ye)生(sheng)資源,近年(nian)來,隨(sui)著市(shi)(shi)(shi)場經濟的(de)(de)(de)發展(zhan),扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)委、市(shi)(shi)(shi)政府(fu)因地制宜,立足(zu)(zu)資源優勢,堅持以科學(xue)發展(zhan)觀為(wei)指導(dao),立足(zu)(zu)可持續發展(zhan)的(de)(de)(de)戰略高(gao)度開(kai)(kai)發利用榛(zhen)(zhen)林(lin)(lin),把(ba)發展(zhan)榛(zhen)(zhen)林(lin)(lin)經濟作為(wei)全市(shi)(shi)(shi)林(lin)(lin)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)開(kai)(kai)發的(de)(de)(de)戰略重(zhong)點之一,確(que)(que)立了(le)(le)(le)總體(ti)規劃,初步確(que)(que)定(ding)了(le)(le)(le)以科技(ji)促生(sheng)產(chan)(chan),以開(kai)(kai)發促發展(zhan)的(de)(de)(de)發展(zhan)思(si)(si)路,現(xian)已形成墾(ken)復、加工、銷(xiao)售一條龍的(de)(de)(de)綜合開(kai)(kai)發之勢。扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)市(shi)(shi)(shi)結合林(lin)(lin)權(quan)改革,出臺了(le)(le)(le)《淺山(shan)區次生(sheng)林(lin)(lin)分(fen)戶(hu)承(cheng)包(bao)管護管理辦法》,調動了(le)(le)(le)農民承(cheng)包(bao)山(shan)林(lin)(lin)的(de)(de)(de)積極性,榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)林(lin)(lin)得(de)到了(le)(le)(le)很好的(de)(de)(de)保護與發展(zhan),榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)林(lin)(lin)承(cheng)包(bao)戶(hu)加大(da)投入(ru),以科學(xue)的(de)(de)(de)方法和技(ji)術(shu)提高(gao)了(le)(le)(le)野(ye)生(sheng)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)量。2008年(nian)扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)市(shi)(shi)(shi)組織產(chan)(chan)地相(xiang)關單(dan)位申(shen)報扎(zha)(zha)蘭(lan)屯(tun)(tun)(tun)(tun)(tun)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)為(wei)綠色食品并獲得(de)通過,標(biao)志編(bian)號LB-20-0807052539A。

地域范圍

扎蘭(lan)屯榛(zhen)子農產(chan)品地理標志(zhi)地域保護在扎蘭(lan)屯市境內(nei)13個(ge)(ge)鄉、鎮(zhen)(辦(ban)(ban)事處)及所屬89個(ge)(ge)行政村,具(ju)體是南木鄂倫(lun)春民(min)(min)族鄉、哈拉蘇辦(ban)(ban)事處、達斡爾民(min)(min)族鄉、成吉思汗鎮(zhen)、中和(he)辦(ban)(ban)事處、雅爾根楚辦(ban)(ban)事處、薩馬街鄂溫克民(min)(min)族鄉、蘑菇氣鎮(zhen)、關(guan)門山辦(ban)(ban)事處、色吉拉呼辦(ban)(ban)事處、洼(wa)堤鎮(zhen)、浩饒山鎮(zhen)、柴河(he)辦(ban)(ban)事處,總生產(chan)面積33000公頃,年產(chan)量500萬(wan)噸。扎蘭(lan)屯榛(zhen)子產(chan)地地處大(da)興安嶺東麓,濟沁(qin)河(he)、綽爾河(he)上中游兩(liang)岸,扎蘭(lan)屯市西南金界壕兩(liang)側(ce),介于東經(jing)122°32′—123°10′,北緯(wei)47°55′—48°02′,海拔1120——215m,適宜扎蘭(lan)屯榛(zhen)子生長。

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