地域范圍
尚(shang)志(zhi)市位(wei)于(yu)黑龍(long)江省東(dong)(dong)南部(bu)，張廣才嶺西(xi)麓。東(dong)(dong)西(xi)長約(yue)(yue)153公(gong)里(li)，南北(bei)寬(kuan)約(yue)(yue)90公(gong)里(li)，區(qu)域面(mian)積(ji)8910平方(fang)公(gong)里(li)。全(quan)市轄10鎮(zhen)(zhen)(zhen)、7鄉(xiang)(xiang)(xiang)、162個行政(zheng)村，總人(ren)口62萬人(ren)，其中農業人(ren)口30萬。尚(shang)志(zhi)黑木(mu)耳地(di)理標志(zhi)地(di)域保護范(fan)圍為(wei)東(dong)(dong)經127°17′-129°12′，北(bei)緯(wei)44°29′-45°34′之間，主要是尚(shang)志(zhi)境內珍(zhen)珠山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、葦河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、亞(ya)布力(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石頭(tou)河(he)子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魚池鄉(xiang)(xiang)(xiang)、慶陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、亮河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、一面(mian)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、老街基鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬延鄉(xiang)(xiang)(xiang)、河(he)東(dong)(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長壽(shou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、元寶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍(long)宮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尚(shang)志(zhi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、帽兒山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、烏吉密鄉(xiang)(xiang)(xiang)等17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)域保護范(fan)圍面(mian)積(ji)為(wei)891000公(gong)頃，地(di)域內黑木(mu)耳生產(chan)面(mian)積(ji)為(wei)11000公(gong)頃，栽(zai)培總量為(wei)10.5億(yi)袋，總產(chan)量為(wei)4.6萬噸。
產品品質特性特征
1、產品特性： 尚(shang)志(zhi)地區(qu)為冷涼型氣(qi)侯，晝夜溫(wen)差大，有(you)(you)利(li)于干物質(zhi)積(ji)累和營養(yang)成(cheng)份(fen)的生(sheng)成(cheng)。尚(shang)志(zhi)黑(hei)木耳均用(yong)柞樹、樺(hua)樹等闊葉鋸(ju)沫(mo)為原料生(sheng)產，符合(he)木腐(fu)菌的自然屬性，纖維生(sheng)長密集。因(yin)此，尚(shang)志(zhi)黑(hei)木耳與其它區(qu)域產品相比，干時肉厚(hou)色(se)正，營養(yang)非富；泡開有(you)(you)彈(dan)性，復水性好，富光(guang)澤；食用(yong)時圓(yuan)潤、細膩(ni)，口(kou)感極佳(jia)，在全國黑(hei)木耳產品中屬精品。
2、外(wai)在感(gan)官特(te)征：尚志黑(hei)木耳(er)(er)耳(er)(er)片膠質厚，富彈(dan)性(xing)、半(ban)透明，耳(er)(er)片背(bei)面略呈灰黑(hei)色，水(shui)發性(xing)好，泡發率高，朵大(da)適度(du)、均勻，耳(er)(er)瓣舒(shu)展少(shao)卷(juan)曲(qu)，無腐(fu)爛(lan)耳(er)(er)和(he)流失耳(er)(er)，無異味(wei)。
3、內在品質(zhi)指標：尚志黑木(mu)耳營(ying)養豐富，含(han)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳(tan)水化合物(wu)、鈣、磷、鐵(tie)、胡(hu)籮卜(bu)素和纖(xian)維(wei)、鉀(jia)、鎂、鈉等。其(qi)中蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)≥13%、粗纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)≥5%、總(zong)糖(tang)含(han)量(liang)≥52％、鈣含(han)量(liang)≥3900mg/kg、鐵(tie)含(han)量(liang)≥115mg/kg，磷含(han)量(liang)≥2600mg/kg，干濕比(bi)在1：22以內。與其(qi)它地區相比(bi)，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)出5個百分(fen)點，總(zong)糖(tang)含(han)量(liang)高(gao)出1倍多。
4、安(an)全要(yao)(yao)(yao)求(qiu)：尚志黑木(mu)耳嚴格按(an)照(zhao)《無公害黑木(mu)耳標(biao)準(zhun)化生產(chan)技術規程》進行生產(chan)和(he)管(guan)理，產(chan)品(pin)經(jing)檢(jian)測符合NY5095-2006的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，產(chan)地環(huan)境條件要(yao)(yao)(yao)求(qiu)符合NY5010-2002的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，黑木(mu)耳生產(chan)使(shi)用的(de)原料符合NY/T393、NY/T394的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，嚴格遵守《農(nong)產(chan)品(pin)質量安(an)全法》的(de)有關規定(ding)。
主要價值
干黑木耳(er)含(han)(han)糖(tang)類、蛋白質10.6克、脂肪(fang)0.2克、熱量306焦、氨基酸、維(wei)生素和礦(kuang)物質。水發木耳(er)蛋白質[1]極低，百克含(han)(han)1.5克。有益氣、充饑、輕身(shen)強智、止(zhi)血(xue)止(zhi)痛、補血(xue)活(huo)血(xue)等功(gong)(gong)效。富含(han)(han)多糖(tang)膠(jiao)體，有良好的清滑作用，是礦(kuang)山工人、紡(fang)織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血(xue)管疾病功(gong)(gong)能(neng)。
產地范圍
尚志(zhi)黑(hei)木(mu)耳產(chan)地(di)范圍為黑(hei)龍江省尚志(zhi)市現轄(xia)行政區(qu)域。
專用標志
尚志(zhi)(zhi)黑木耳產地(di)范圍內的(de)生產者，可向(xiang)黑龍江省尚志(zhi)(zhi)市質量(liang)技術(shu)監督(du)局(ju)(ju)提出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)(zhi)”的(de)申請，經黑龍江省質量(liang)技術(shu)監督(du)局(ju)(ju)審核，報質檢(jian)(jian)總局(ju)(ju)核準后予以公(gong)告(gao)。尚志(zhi)(zhi)黑木耳的(de)檢(jian)(jian)測機構(gou)由黑龍江省質量(liang)技術(shu)監督(du)局(ju)(ju)在符合(he)資質要求(qiu)的(de)檢(jian)(jian)測機構(gou)中選定(ding)。
斌斌有禮 
