地域范圍
尚志市位于黑龍江省東南(nan)部，張廣才嶺西麓。東西長約153公(gong)(gong)里(li)，南(nan)北寬約90公(gong)(gong)里(li)，區(qu)域(yu)(yu)面積8910平方公(gong)(gong)里(li)。全市轄10鎮(zhen)(zhen)(zhen)、7鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、162個行(xing)政村，總(zong)人(ren)口62萬(wan)人(ren)，其(qi)中農業人(ren)口30萬(wan)。尚志黑木耳(er)地(di)理標志地(di)域(yu)(yu)保(bao)護(hu)(hu)范圍為東經127°17′-129°12′，北緯44°29′-45°34′之(zhi)間，主(zhu)要是尚志境內珍(zhen)珠(zhu)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、葦(wei)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、亞布力鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)頭(tou)河(he)(he)子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魚(yu)池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、慶陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、亮河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、一面坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、老街基鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬延鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、河(he)(he)東鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、長壽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、元寶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍宮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尚志鎮(zhen)(zhen)(zhen)、帽兒山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、烏吉密(mi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)域(yu)(yu)保(bao)護(hu)(hu)范圍面積為891000公(gong)(gong)頃，地(di)域(yu)(yu)內黑木耳(er)生產面積為11000公(gong)(gong)頃，栽(zai)培總(zong)量為10.5億袋，總(zong)產量為4.6萬(wan)噸。
產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特性特征
1、產(chan)(chan)品(pin)(pin)特性： 尚志(zhi)(zhi)地區為(wei)冷涼型氣侯，晝(zhou)夜溫差大，有(you)利于干(gan)物質積累和營養成份(fen)的生(sheng)成。尚志(zhi)(zhi)黑(hei)木耳均用柞(zuo)樹、樺樹等闊葉鋸沫為(wei)原料生(sheng)產(chan)(chan)，符(fu)合木腐菌的自然屬(shu)(shu)性，纖維生(sheng)長密(mi)集。因此，尚志(zhi)(zhi)黑(hei)木耳與其(qi)它區域產(chan)(chan)品(pin)(pin)相比，干(gan)時(shi)肉厚色正(zheng)，營養非(fei)富；泡開有(you)彈性，復(fu)水性好，富光澤；食(shi)用時(shi)圓(yuan)潤(run)、細膩(ni)，口感極佳(jia)，在全國黑(hei)木耳產(chan)(chan)品(pin)(pin)中屬(shu)(shu)精品(pin)(pin)。
2、外在感官特征(zheng)：尚志黑木耳(er)耳(er)片膠質厚，富彈性(xing)、半透明，耳(er)片背(bei)面略呈灰黑色，水發性(xing)好，泡發率高，朵大適(shi)度、均勻，耳(er)瓣舒展少卷曲，無腐(fu)爛(lan)耳(er)和流失耳(er)，無異味(wei)。
3、內在品質(zhi)指(zhi)標：尚志黑(hei)木耳營養(yang)豐富(fu)，含(han)(han)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合物、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、胡籮(luo)卜(bu)素和纖(xian)維、鉀(jia)、鎂、鈉等。其中蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)≥13%、粗(cu)纖(xian)維含(han)(han)量(liang)≥5%、總糖含(han)(han)量(liang)≥52％、鈣(gai)含(han)(han)量(liang)≥3900mg/kg、鐵含(han)(han)量(liang)≥115mg/kg，磷(lin)含(han)(han)量(liang)≥2600mg/kg，干濕比(bi)在1：22以內。與其它地(di)區相比(bi)，蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao)出(chu)5個百分點，總糖含(han)(han)量(liang)高(gao)出(chu)1倍多。
4、安全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：尚志黑(hei)木耳嚴(yan)格按照《無公害黑(hei)木耳標(biao)準(zhun)化生產(chan)技術規程》進(jin)行生產(chan)和(he)管理，產(chan)品(pin)經檢測符合NY5095-2006的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，產(chan)地環境(jing)條件要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)符合NY5010-2002的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，黑(hei)木耳生產(chan)使用的(de)原料(liao)符合NY/T393、NY/T394的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，嚴(yan)格遵守《農(nong)產(chan)品(pin)質量安全(quan)法》的(de)有(you)關規定。
主要價值
干黑(hei)木耳(er)含糖類(lei)、蛋白質(zhi)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦(jiao)、氨基酸、維生素和(he)礦(kuang)物質(zhi)。水發木耳(er)蛋白質(zhi)[1]極(ji)低，百克含1.5克。有(you)益氣、充饑、輕身強(qiang)智、止(zhi)(zhi)血止(zhi)(zhi)痛、補血活血等功效。富(fu)含多糖膠體，有(you)良好的(de)清滑作(zuo)用，是礦(kuang)山工人(ren)(ren)、紡織工人(ren)(ren)的(de)重要保健食品(pin)。還具有(you)一定的(de)抗(kang)癌和(he)治療(liao)心血管疾病功能。
產地范圍
尚志(zhi)黑木耳(er)產地范圍為黑龍江省尚志(zhi)市現轄行政(zheng)區域。
專用標志
尚志黑(hei)木耳產(chan)地(di)范圍(wei)內的(de)生(sheng)產(chan)者，可向黑(hei)龍江省(sheng)尚志市質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局提(ti)出使用“地(di)理(li)標志產(chan)品專用標志”的(de)申請(qing)，經黑(hei)龍江省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局審核，報質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)總局核準后予以公告。尚志黑(hei)木耳的(de)檢(jian)測機構由黑(hei)龍江省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局在符合資(zi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要求的(de)檢(jian)測機構中選定(ding)。
斌斌有禮 
