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榛(zhen)蘑地理保護的區域范圍(wei)為東經127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包(bao)括鐵(tie)力市(shi)、嘉蔭縣(xian)(xian)(xian)、伊美區、友好(hao)區、友好(hao)區、豐(feng)林(lin)縣(xian)(xian)(xian)、豐(feng)林(lin)縣(xian)(xian)(xian)、豐(feng)林(lin)縣(xian)(xian)(xian)、湯旺縣(xian)(xian)(xian)、湯旺縣(xian)(xian)(xian)、烏馬河(he)區、烏翠區、大箐山縣(xian)(xian)(xian)、南岔區、伊美區、金林(lin)區、金林(lin)區、鐵(tie)力局(ju)、雙豐(feng)局(ju)、桃(tao)山局(ju)、朗鄉局(ju)21個縣(xian)(xian)(xian)（市(shi)）、區、局(ju)。

產地環境

（1）土(tu)壤地(di)(di)貌情況：伊(yi)春(chun)行(xing)政區(qu)(qu)劃面積(ji)3.3萬平方公(gong)里(li)，山(shan)地(di)(di)面積(ji)占80%，平均(jun)海拔(ba)為400米左右(you)，最高山(shan)峰為平頂(ding)山(shan)，海拔(ba)1429米。伊(yi)春(chun)市整(zheng)個地(di)(di)勢西低東(dong)高，南(nan)低北高，南(nan)北長325公(gong)里(li)，東(dong)西寬(kuan)145公(gong)里(li)，呈(cheng)狹長地(di)(di)形(xing)，地(di)(di)貌特征為“八山(shan)半(ban)水半(ban)草一分(fen)田(tian)”。伊(yi)春(chun)現有林(lin)地(di)(di)近300萬公(gong)頃，森林(lin)覆被(bei)率為80.6%，是全(quan)國重要的國有林(lin)區(qu)(qu)。全(quan)市耕地(di)(di)土(tu)壤主要是黑土(tu)、草甸土(tu)和白漿土(tu)，林(lin)地(di)(di)土(tu)壤主要是山(shan)地(di)(di)暗棕壤和棕色針(zhen)葉林(lin)土(tu)，土(tu)地(di)(di)自然肥力高，有機質(zhi)含(han)量(liang)高，表層腐殖質(zhi)含(han)量(liang)高。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：伊(yi)春市境(jing)內溝谷密布，水(shui)(shui)(shui)系發(fa)達，總(zong)蓄水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)102億(yi)(yi)立方(fang)米，其(qi)中地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)資源為78億(yi)(yi)立方(fang)米，地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源為24億(yi)(yi)立方(fang)米。全市境(jing)內共(gong)有大(da)小河(he)流(liu)676條，分屬(shu)黑龍江和松花江兩(liang)大(da)水(shui)(shui)(shui)系。由(you)于全市地(di)處林區(qu)，耕地(di)面(mian)積(ji)較少，所以畝均占有水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)偏高。

（3）氣候情況：伊春屬寒溫(wen)帶大陸性季(ji)風(feng)氣候，冬季(ji)寒冷漫長(chang)，春秋季(ji)節分明，夏季(ji)短(duan)暫。年積溫(wen)1990-2550℃，年降雨量550-650毫米，全市日照時數平(ping)均為2390.8小時，年無(wu)霜期90-125天，適合菌(jun)類作物的生長(chang)。

（4）人(ren)(ren)文歷(li)史(shi)情況：伊春(chun)(chun)(chun)榛(zhen)蘑采自于小興安嶺(ling)原始森林，是(shi)(shi)伊春(chun)(chun)(chun)特有(you)的(de)山(shan)珍之一(yi)(yi)，也是(shi)(shi)極少數不(bu)能人(ren)(ren)工培育的(de)食用菌之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般(ban)多(duo)生在淺山(shan)區的(de)榛(zhen)柴崗上，故而(er)得名(ming)“榛(zhen)蘑”。榛(zhen)蘑對高血脂(zhi)、高血壓、動脈硬(ying)化，有(you)明顯療效(xiao)，長期(qi)食用具有(you)明顯抗癌(ai)作(zuo)用，增強肌體免疫力，是(shi)(shi)一(yi)(yi)種延(yan)年益壽、延(yan)緩衰老的(de)理想食品，被一(yi)(yi)些發達國家列為一(yi)(yi)類食品。伊春(chun)(chun)(chun)榛(zhen)蘑采摘歷(li)史(shi)較(jiao)早，有(you)人(ren)(ren)煙時就開始采摘，味(wei)鮮(xian)美，榛(zhen)蘑燉小雞是(shi)(shi)伊春(chun)(chun)(chun)人(ren)(ren)招待貴客的(de)傳統菜肴。

品質特征

（1）外在感官(guan)特征：伊春榛蘑呈傘(san)形，淡(dan)土黃色，老后棕褐(he)色。蓋頂(ding)中部(bu)有平伏或直立的(de)小鱗片，老熟后近光(guang)滑，蓋的(de)邊緣(yuan)有放射狀(zhuang)排列的(de)條紋。撕開(kai)菌蓋可見(jian)蘑肉白(bai)色。菌柄(bing)細長，圓柱形，基部(bu)稍粗，柄(bing)多彎，高(gao)5-13厘米(mi)，有縱條紋，內(nei)部(bu)松軟至空(kong)心。

（2）內在品質指標：伊春(chun)榛蘑粗蛋(dan)白含(han)量(liang)大(da)于(yu)16%,粗脂肪(fang)含(han)量(liang)大(da)于(yu)2%,粗纖維(wei)含(han)量(liang)大(da)于(yu)8%.總糖含(han)量(liang)大(da)于(yu)28%,鈣含(han)量(liang)大(da)于(yu)500mg/kg,鐵含(han)量(liang)大(da)于(yu)400mg/kg,含(han)有人體必須的(de)多種氨基酸和維(wei)生素，營養成份(fen)是一(yi)般蔬菜的(de)十幾倍。

生產要求

伊春榛蘑7-8月生長(chang)在針闊葉樹的干(gan)基(ji)部、代根、倒木及(ji)埋在土中的枝條上(shang)，8-9月開始人(ren)工采摘，采摘后加工流程(cheng)如下：

①粗選：要求把蘑菇中碎沫及(ji)雜質清除干凈。

②精選：要求去除產品中的(de)缺陷部分(fen)，把蘑菇根(gen)去凈，無(wu)蟲蛀、無(wu)霉(mei)爛、無(wu)異味、無(wu)雜質。

③分級：按不(bu)同等級分出級別。

④烘干：用酒精噴灑烘干設施消毒滅菌，把(ba)同一等級的(de)榛蘑(mo)依次烘干，升溫(wen)(wen)(wen)曲線從0℃開始逐(zhu)步(bu)提(ti)高(gao)到(dao)60℃，達到(dao)60℃頂點溫(wen)(wen)(wen)度后(hou)持平，保溫(wen)(wen)(wen)時間(jian)不(bu)超(chao)過2小(xiao)時。

執行標準

伊春榛蘑(mo)(mo)應嚴格按照(zhao)（NY5095-2006）標(biao)準執行(xing)。銷售的(de)榛蘑(mo)(mo)，應按照(zhao)《中華人民共(gong)和(he)國(guo)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)安(an)全法》的(de)相(xiang)關規(gui)(gui)定進行(xing)包裝；標(biao)志使(shi)用人應在其產(chan)(chan)品或其包裝上(shang)統(tong)一使(shi)用農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)志（伊春榛蘑(mo)(mo)名稱和(he)公共(gong)標(biao)識(shi)圖(tu)案組(zu)合標(biao)注型式(shi)）；運(yun)輸、貯藏應符合《中華人民共(gong)和(he)國(guo)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)安(an)全法》的(de)相(xiang)關規(gui)(gui)定。