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撫(fu)遠縣位于祖國(guo)東(dong)(dong)北邊陲，處(chu)于東(dong)(dong)經(jing)133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之(zhi)間，全縣總面積(ji)6262.48平方(fang)公里。東(dong)(dong)、北兩面與俄羅斯隔黑龍江(jiang)、烏蘇(su)里江(jiang)相(xiang)望(wang)，南鄰饒(rao)河，西接同江(jiang)。黑龍江(jiang)、烏蘇(su)里江(jiang)干流268公里在我縣境內，魚類(lei)資(zi)源豐富，包括(kuo)21科72屬105種魚類(lei)，其中經(jing)濟魚類(lei)59種。撫(fu)遠縣包括(kuo)海(hai)青鄉、抓吉鎮(zhen)、通江(jiang)鄉、撫(fu)遠鎮(zhen)等4個鄉鎮(zhen)直轄水面26753公頃(qing)，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸(dun)左右。

產品品質特(te)性(xing)特(te)征

本部分內容主(zhu)要表述反映登(deng)記(ji)產(chan)品(pin)特有的品(pin)質特性特征和產(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)方面遵循的規定，主(zhu)要包括：

1、外在感官特征：撫遠鯉魚體(ti)紡錘(chui)形，頭后背(bei)部(bu)隆起。口亞下位，略呈馬(ma)蹄形。須(xu)二對。一般(ban)魚體(ti)為金黃(huang)色(se)(se)，背(bei)部(bu)為黑褐色(se)(se)，尾鰭的下葉(xie)為鮮紅色(se)(se)，所謂“金鱗赤尾”。3年性成熟，體(ti)長為30厘米(mi)左右。肉潔白、細嫩(nen)而鮮美，無小刺(ci)。

2、內在品質指標(biao)：生長(chang)在黑龍江和(he)烏蘇里(li)江的撫遠鯉魚(yu)，微量元(yuan)素(su)尤其是鈣和(he)磷含(han)(han)(han)量高(gao)，每千克含(han)(han)(han)鈣≥160mg，含(han)(han)(han)磷≥1500mg，含(han)(han)(han)鎂≥260mg， 含(han)(han)(han)鋅≥5mg，粗(cu)蛋白含(han)(han)(han)量≥18%，粗(cu)脂(zhi)肪≤5%，不飽和(he)脂(zhi)肪酸含(han)(han)(han)量占脂(zhi)肪酸含(han)(han)(han)量高(gao)于70%，對人體健康非常(chang)有益。

3、安(an)全要求(qiu)：撫遠鯉魚執行(xing)GB/T18407.4-2001 農產(chan)品安(an)全質量 無(wu)公(gong)害水(shui)(shui)產(chan)品產(chan)地(di)環境要求(qiu)；產(chan)地(di)生(sheng)產(chan)環境執行(xing) NY5051-2001無(wu)公(gong)害食品淡(dan)水(shui)(shui)養殖用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質；產(chan)品執行(xing)標準 NY5053-2005無(wu)公(gong)害食品普通淡(dan)水(shui)(shui)魚。

特定生產方式

1、范圍

1.1本標準執行國家(jia)NY5053—2005普通淡水(shui)(shui)(shui)魚，NY5051-2001淡水(shui)(shui)(shui)魚養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質，GB11607-89漁業水(shui)(shui)(shui)質，GB／T18407.4-2001無公害水(shui)(shui)(shui)產品產地環境(jing)， NY5071—2002魚藥使用，NY5073—2006水(shui)(shui)(shui)產品有毒有害物質限量標準。1.2本標準規定(ding)了(le)鯉(li)魚(yu)(yu)生(sheng)態養(yang)殖(zhi)(zhi)過(guo)程(cheng)中的魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)繁育、養(yang)殖(zhi)(zhi)設(she)施、放養(yang)前 準備魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)選擇運輸(shu)，苗(miao)(miao)種(zhong)魚(yu)(yu)馴養(yang)，養(yang)成管理，養(yang)殖(zhi)(zhi)環境生(sheng)態控制，收(shou)獲與(yu)魚(yu)(yu)病防治等(deng)環節(jie)1.3本標準適(shi)用于鯉(li)魚(yu)(yu)的自然(ran)大(da)水面放養(yang)。

2、術語定義 2.1 下列術語和(he)定義適用于本標準 鯉魚的(de)生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)(yang)殖(zhi)技(ji)術：以養(yang)(yang)殖(zhi)系統自然物(wu)質循環(huan)和(he)能量傳遞規律為依據，在養(yang)(yang)殖(zhi)過(guo)程中(zhong)；通過(guo)人為調控生(sheng)態(tai)(tai)條(tiao)件等(deng)技(ji)術手段，使(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)生(sheng)態(tai)(tai)環(huan)境相(xiang)對(dui)平(ping)衡，達到穩產高效、健(jian)康(kang)養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)目的(de)。

3、養殖環境

3.1養殖場必須建在四周無任何污染源，水質符合漁業標準，水源充足、交通便利的區域。 3.2養殖場周圍500米(mi)內無有害廢棄物污染，水(shui)量充沛，養殖用水(shui)必須經(jing)湖區(qu)上下水(shui)閘調(diao)控(kong)，并使用健康苗種。

4、養殖設施

4.1養殖場必須建立相當數量暫養網箱（4×6m）或玻璃鋼盆（直徑兩米） 4.2養殖場魚苗繁育池必(bi)須為直徑為2米的玻璃鋼盆，并帶(dai)有增養排水(shui)設(she)施。 4.3養殖場魚苗繁(fan)育車(che)間應相對固定為大(da)棚(peng)或房式。 4.4捕撈(lao)運輸工具必須符(fu)合無公害食品生產要求。

5、魚苗繁(fan)育規程(cheng)

5.1魚苗孵化規程 5.1.1親(qin)(qin)魚選擇 親(qin)(qin)魚必須(xu)為野生(sheng)原種(zhong)親(qin)(qin)魚，個體必須(xu)為健康親(qin)(qin)魚并(bing)達(da)到(dao)生(sheng)殖(zhi)魚齡，并(bing)無魚病。 5.1.2魚苗孵化(hua)水(shui)(shui)溫控制(zhi)(zhi) 青魚的魚苗孵化(hua)，必須(xu)將水(shui)(shui)溫控制(zhi)(zhi)在該魚生(sheng)活習性(xing)中最(zui)佳生(sheng)殖水(shui)(shui)溫，采(cai)用民用鍋(guo)爐控溫。 5.1.3增(zeng)(zeng)氧設施(shi) 增(zeng)(zeng)氧泵為常備設施(shi)，必須保(bao)證(zheng)每個(ge)玻璃鋼盆內有3個(ge)充氧頭。 5.1.4排(pai)水(shui)設(she)施(shi) 玻(bo)璃鋼盆內水(shui)必須為(wei)流動水(shui)并(bing)保(bao)持水(shui)質清新。 5.1.5魚(yu)苗孵化完成(cheng)應及(ji)時進入(ru)魚(yu)苗培(pei)育(yu)階段。 5.2魚苗培養技(ji)術規程(cheng) 5.2.1輪蟲階段：此(ci)階段為魚苗(miao)孵化后1—5天(tian)，魚苗(miao)全長7-9mm生長至 10-11mm，魚苗(miao)以輪蟲為主(zhu)食。 5.2.2水蚤階段：魚苗入培養(yang)池后(hou)第6-15天全長從10-11mm生長至16-18mm，魚苗主要以水蚤等(deng)枝角類動物(wu)為(wei)食(shi)。 5.2.3鍛(duan)煉(lian)(lian)出(chu)(chu)池階段：魚(yu)苗下池后16-20天(tian)魚(yu)苗全長達到31-34mm，需拉網鍛(duan)煉(lian)(lian)，準備出(chu)(chu)池，經煉(lian)(lian)苗的魚(yu)苗體質好耐運輸。 5.2.4輪蟲及枝角(jiao)類動(dong)物培(pei)養方法：在(zai)1米左右土池(chi)內（土池(chi)上(shang)方需用(yong)大棚履蓋(gai)，并(bing)用(yong)民用(yong)鍋爐提溫(wen)）采(cai)用(yong)糞(fen)肥培(pei)育法即用(yong)各種安全無病(bing)畜糞(fen)尿，經充(chong)分發酵產生(sheng)浮游(you)生(sheng)物，達到一定密度后用(yong)水稀釋后即可為(wei)魚(yu)苗餌料。 5.3日常管(guan)理 魚苗下池后池水(shui)應(ying)控制(zhi)在1米(mi)左右(you)，每日觀察檢測水(shui)質并(bing)(bing)及(ji)時(shi)調整水(shui)位(wei)，水(shui)質及(ji)水(shui)含氧(yang)量，魚苗培(pei)育水(shui)溫須控制(zhi)在20℃左右(you)。并(bing)(bing)及(ji)時(shi)觀察魚苗攝(she)餌，生長等情況，及(ji)時(shi)進(jin)行鏡檢，隨時(shi)清除有害生物。

6、魚苗放養技術規程 6.1放養魚苗選擇 6.2魚苗運輸 采用尼龍袋運輸，使用容量5-8升的尼龍袋，裝水1/3充純氧，按3-4cm長魚苗150-200尾/袋標準裝袋。運輸應盡量避開高溫時段。 6.3魚苗暫養 6.3.1暫養池水深0.8-1m，池子為直徑2米的玻璃鋼盆，并有完整的給排水系統。暫養時需建在大棚內，暫養用水需用民用鍋爐加溫，水溫控制在18-25℃，主要用于6月放苗前暫養，暫養池應按1.1-2.2kw/100立方米水體，標準配備鼓風機一臺，24小時連續充氧。 6.3.2暫養期管理 使用湖區水（經檢測符合無公害）配合50%凈化水養殖7-10天，中間根據魚苗適應情況，逐步提高暫養池中湖水含量。直至達到100%為湖水，在100%湖水條件下再暫養即可放入湖區。

7、養(yang)(yang)成管理(li)(li) 7.1魚(yu)苗(miao)(miao)(miao)放(fang)養(yang)(yang) 7.1.1湖(hu)水(shui)要求(qiu) 放(fang)養(yang)(yang)區水(shui)深(shen)應在1.5米左(zuo)右(you)(you)，水(shui)質(zhi)肥(fei)沃，水(shui)體透明度(du)(du)50公分左(zuo)右(you)(you)，水(shui)溫(wen)(wen)12℃±1℃；PH值(zhi)6.5-7.2之間。 7.1.2放(fang)苗(miao)(miao)(miao)方法(fa) 7.1.2.1放(fang)苗(miao)(miao)(miao)時(shi)注意(yi)湖(hu)水(shui)溫(wen)(wen)度(du)(du)變化，要注意(yi)溫(wen)(wen)度(du)(du)浮動超過1%即應停止放(fang) 苗(miao)(miao)(miao)。 7.1.2.2放(fang)苗(miao)(miao)(miao)前必須先了解(jie)天氣情況，避開大風暴雨天放(fang)苗(miao)(miao)(miao)。 7.2飼料(liao)要求(qiu)：不擔放(fang)任何餌(er)(er)料(liao)，魚(yu)苗(miao)(miao)(miao)直接(jie)食用(yong)湖(hu)區，水(shui)體中(zhong)(zhong)豐富的動植物(wu)餌(er)(er)料(liao)。 7.3水(shui)質(zhi)管理(li)(li) 7.3.1水(shui)色(se)(se)和(he)PH值(zhi)調控 北方養(yang)(yang)殖魚(yu)須保持水(shui)質(zhi)較清，如水(shui)色(se)(se)變化較清，如水(shui)色(se)(se)較混時(shi)應及(ji)時(shi)開啟上下游控水(shui)閘。 7.3.2透明度(du)(du)是(shi)湖(hu)區水(shui)中(zhong)(zhong)理(li)(li)化因子的綜合指標(biao)反映，應及(ji)時(shi)換水(shui)，保證養(yang)(yang)殖魚(yu)得到(dao)最好(hao)的生存條件。 7.3.3溶氧(yang)里(li)，及(ji)時(shi)測定(ding)湖(hu)區溶氧(yang)量，并(bing)采(cai)用(yong)換水(shui)法(fa)控制水(shui)中(zhong)(zhong)氧(yang)含量。 7.4日(ri)常(chang)管理(li)(li) 7.4.1及(ji)時(shi)以15日(ri)為周期捕一定(ding)量少量魚(yu)觀(guan)察生長情況并(bing)做(zuo)(zuo)好(hao)記錄。 7.4.2檢(jian)查湖(hu)區水(shui)體中(zhong)(zhong)危害魚(yu)情況并(bing)采(cai)用(yong)誘捕滅(mie)除。 7.4.3及(ji)時(shi)檢(jian)查發現魚(yu)病(bing)應采(cai)用(yong)生物(wu)治療法(fa)治理(li)(li)。 7.4.4定(ding)期測定(ding)PH值(zhi)水(shui)溫(wen)(wen)溶氧(yang)量等水(shui)質(zhi)指標(biao)，并(bing)做(zuo)(zuo)好(hao)記錄。

8、魚(yu)(yu)病(bing)防(fang)治 有(you)專業技術人員定(ding)期捕撈定(ding)量1.5kg魚(yu)(yu)進行檢測，如有(you)魚(yu)(yu)病(bing)采用(yong)生物(wu)滅除(chu)法，但魚(yu)(yu)病(bing)防(fang)治應堅持預(yu)防(fang)為主的原則，即勤測湖(hu)區(qu)水質理(li)化等指(zhi)標，草魚(yu)(yu)創造良好的生長環境。

9、收獲(huo) 9.1收獲(huo)時間根(gen)據氣(qi)候，規(gui)格，市場價格水體狀況(kuang)以(yi)及(ji)產(chan)品健康情況(kuang)而定。 9.1.1當(dang)規(gui)格達(da)到0.5kg以(yi)上(shang)時就可捕(bu)(bu)撈了(le)。 9.1.2捕(bu)(bu)撈量根(gen)據魚(yu)池密(mi)度(du)，捕(bu)(bu)大魚(yu)上(shang)市。 9.2收獲(huo)準備(bei)。 及(ji)時掌握氣(qi)象(xiang)情況(kuang)，注意湖區環境(jing)因素，根(gen)據市場需求，制定捕(bu)(bu)撈計劃，配(pei)備(bei)好捕(bu)(bu)撈工(gong)具和(he)運輸(shu)車輛等。 9.3捕(bu)(bu)獲(huo)方法：拖網收獲(huo)一般早晨(chen)進行，也(ye)可參用區域捕(bu)(bu)撈。

包裝標(biao)識相(xiang)關規定

撫(fu)遠鯉(li)魚生產(chan)(chan)基(ji)地(di)的(de)生產(chan)(chan)經營者或(huo)加工企業，在產(chan)(chan)品或(huo)包(bao)裝上使(shi)(shi)用(yong)已(yi)獲(huo)登(deng)記(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)撫(fu)遠鯉(li)魚標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須向登(deng)記(ji)(ji)(ji)(ji)證(zheng)書(shu)持有人提出(chu)申請，并能夠嚴格按照規定的(de)質量技術規范(fan)組織開(kai)展生產(chan)(chan)經營活動。同時，生產(chan)(chan)經營的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品要產(chan)(chan)自登(deng)記(ji)(ji)(ji)(ji)確定的(de)地(di)域范(fan)圍(wei)(wei)；已(yi)取得登(deng)記(ji)(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品相(xiang)關(guan)的(de)生產(chan)(chan)經營資質；具有地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品市場(chang)開(kai)發經營能力。使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，應當按照生產(chan)(chan)經營年(nian)度(du)(du)與(yu) 登(deng)記(ji)(ji)(ji)(ji)證(zheng)書(shu)持有人簽(qian)訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載明使(shi)(shi)用(yong)的(de)數量、范(fan)圍(wei)(wei)及相(xiang)關(guan)的(de)責(ze)任義務。加貼標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)要統一采用(yong)產(chan)(chan)品名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)相(xiang)結合的(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)。建立包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)印刷審核備案制度(du)(du)和標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)管理(li)(li)制度(du)(du)，加強標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)監(jian)督檢(jian)查，嚴厲查處仿(fang)造、冒用(yong)、超范(fan)圍(wei)(wei)使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)等(deng)違法(fa)違規行為，建立健全標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)監(jian)管長(chang)效機制。