一.產品介紹
金(jin)紅蘋果(guo)是(shi)吉(ji)林省農科院(yuan)果(guo)樹(shu)研究所于1950年(nian)(nian)雜(za)交培育, 1960年(nian)(nian)引入牡(mu)(mu)丹江(jiang)市(shi),經(jing)過五十多年(nian)(nian)的(de)栽培,成(cheng)為(wei)牡(mu)(mu)丹江(jiang)果(guo)樹(shu)基地的(de)代(dai)表(biao)品種,由于品質優良,酸甜適口(kou),深受國(guo)內外消費者喜愛。2013年(nian)(nian)牡(mu)(mu)丹江(jiang)金(jin)紅蘋果(guo)入選全(quan)國(guo)名特優新農產品。
二.自然生態環(huan)境和人文(wen)歷史因素
1、氣候情(qing)況:本(ben)地(di)屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)和半濕潤(run)地(di)區,為(wei)中溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風(feng)(feng)(feng)氣候,其特(te)點為(wei)春季(ji)短暫、回暖快(kuai)、風(feng)(feng)(feng)大干旱,夏(xia)季(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)熱、多(duo)雨而集中,秋季(ji)短降溫(wen)(wen)(wen)(wen)快(kuai)、霜凍寒潮來(lai)(lai)得早(zao),冬季(ji)寒冷(leng)而漫(man)長(chang)。全年有(you)5個月(yue)在0℃以下(xia),1月(yue)份(fen)最冷(leng),平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)在- 18.3℃,7月(yue)份(fen)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)最高,平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)21.5℃,年平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)4.5℃。有(you)五個積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)區,≥10℃年積(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)2062-2745℃之間,無霜期115-154天。年平均(jun)降水量(liang)512毫米(mi),5-9月(yue)生(sheng)長(chang)季(ji)節降雨385-429毫米(mi),從降水量(liang)看并不多(duo),但(dan)由(you)于生(sheng)長(chang)季(ji)短、溫(wen)(wen)(wen)(wen)度較(jiao)低,蒸(zheng)發及蒸(zheng)騰消耗的(de)水份(fen)較(jiao)少,所以相對來(lai)(lai)說降水又較(jiao)充(chong)足(zu),有(you)利(li)于作物生(sheng)長(chang)。年均(jun)日照(zhao)時數(shu)2512小時,生(sheng)長(chang)季(ji)日照(zhao)1175-1206小時,太陽年輻射總(zong)量(liang)為(wei)120千(qian)卡(ka)/平方厘(li)米(mi),生(sheng)長(chang)季(ji)輻射量(liang)為(wei)68 千(qian)卡(ka)/平方厘(li)米(mi),長(chang)日照(zhao)、強輻射是本(ben)地(di)非常優越的(de)氣候資(zi)源。本(ben)地(di)四季(ji)分明(ming),晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差大,光照(zhao)充(chong)足(zu),生(sheng)產(chan)的(de)金(jin)紅蘋果色澤艷麗(li),酸甜適口(kou),風(feng)(feng)(feng)味(wei)獨特(te)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:境內河網(wang)密布,地(di)表水(shui)(shui)(shui)資源豐(feng)富,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優(you)良。有(you)牡丹江、穆(mu)棱河、綏芬河三大(da)水(shui)(shui)(shui)系,大(da)小(xiao)河流6677條,這些河流夏季(ji)蓄水(shui)(shui)(shui)充足、無(wu)污染(ran)。年(nian)平均徑流量81.74億(yi)(yi)立方米,現有(you)大(da)型水(shui)(shui)(shui)庫4座(zuo),中小(xiao)型水(shui)(shui)(shui)庫44座(zuo),地(di)下水(shui)(shui)(shui)補給量多年(nian)平均為(wei)22.67億(yi)(yi)立方米。水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)澈(che)純凈是理(li)想的(de)農業(ye)用(yong)水(shui)(shui)(shui),為(wei)金紅(hong)蘋(pin)果(guo)的(de)生(sheng)長(chang)提供了(le)充足的(de)水(shui)(shui)(shui)源,并確保(bao)產品(pin)無(wu)污染(ran)。
3、地(di)形地(di)貌情況:境內(nei)山(shan)(shan)嶺聳峙、低谷(gu)連綿,河谷(gu)川地(di)錯綜其間,西部為張廣(guang)才嶺,東(dong)部為老爺嶺,牡丹(dan)江(jiang)自南(nan)向北(bei)縱貫全(quan)境,中部是牡丹(dan)江(jiang)河谷(gu)盆地(di),東(dong)部有(you)(you)穆興平原,素有(you)(you)“八山(shan)(shan)半水(shui)分半田”之稱。地(di)形以(yi)山(shan)(shan)地(di)、丘陵為主(zhu),森林覆蓋率62.3%。土壤pH值(zhi)在6.5-7.5之間,有(you)(you)機質25-35g/kg,堿解氮186.8mg/kg,有(you)(you)效磷43.4mg/kg,速效鉀142.9mg/kg,土壤有(you)(you)機質含量較高,通透(tou)性良好(hao),養分豐富,有(you)(you)利于優質金紅蘋(pin)果的生長(chang)發育。
三.地域范圍
牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)市(shi)位于(yu)黑龍江(jiang)(jiang)省(sheng)東南部,張廣(guang)才嶺東麓(lu)、老爺(ye)嶺西麓(lu)。東與(yu)俄(e)(e)羅斯(si)(si)濱海(hai)邊(bian)區(qu)(qu)為(wei)(wei)鄰,南與(yu)吉林省(sheng)琿春(chun)、汪(wang)清、敦(dun)化相(xiang)接,西靠(kao)本省(sheng)的尚志、五常、方(fang)正;北及東北與(yu)依(yi)蘭、勃利、七臺河、雞西、雞東為(wei)(wei)界。全市(shi)總面(mian)積(ji)4.06萬平方(fang)公里,與(yu)俄(e)(e)羅斯(si)(si)濱海(hai)邊(bian)疆(jiang)陸路(lu)相(xiang)連(lian),轄內有綏(sui)芬(fen)河(鐵路(lu)、公路(lu))、東寧(ning)(公路(lu))、牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)市(shi)航空港四個國家一類口岸。牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)地處東經128°02′-131°18′,北緯43°24′-45°59′之間,牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)金紅蘋(pin)(pin)果(guo)地理標志地域保護范圍5縣(市(shi))4城區(qu)(qu),即寧(ning)安(an)市(shi)、海(hai)林市(shi)、穆棱(leng)市(shi)、東寧(ning)縣、林口縣,愛民(min)區(qu)(qu)、西安(an)區(qu)(qu)、東安(an)區(qu)(qu)、陽明區(qu)(qu),地域保護范圍面(mian)積(ji)為(wei)(wei)665600公頃(qing),地域內金紅蘋(pin)(pin)果(guo)生產(chan)(chan)面(mian)積(ji)為(wei)(wei)4432公頃(qing),總產(chan)(chan)量為(wei)(wei)4.3萬噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、外在感官(guan)特征。 果(guo)實廣橢圓形,底色(se)鮮(xian)黃,覆紅色(se)霞及斷條紋(wen),外觀美(mei)麗(li),平均單果(guo)重(zhong)75克,最大果(guo)重(zhong)115克,果(guo)肉黃白色(se),肉質(zhi)細脆汁多,香味濃,品(pin)質(zhi)上等。
2、內在品(pin)質指標(biao)(biao)。 牡丹江(jiang)金(jin)紅(hong)蘋果(guo)酸甜適(shi)中,據(ju)分析,其水分大于80%,可(ke)溶性固形物大于12%,可(ke)滴(di)定酸小于7g/kg,可(ke)溶性糖含量大于10%,1Kg鮮果(guo)含維生素C大于45mg。 3、安全(quan)要求(qiu)。 產品(pin)符合《食品(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)食品(pin)中農藥最大殘留(liu)限量》(GB2763-2014)和《食品(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)食品(pin)中污染物限量》(GB2762-2012)。
4、包(bao)裝材料。 包(bao)裝材料符(fu)合(he)國家(jia)包(bao)裝衛生標準,包(bao)裝的材料要潔凈、結實、無污染、無異(yi)味,并加注“牡(mu)丹江金紅蘋果”字樣。
5、標(biao)識(shi)。 標(biao)志使(shi)用人應在其(qi)產(chan)品或(huo)其(qi)包裝上(shang)統一使(shi)用地理標(biao)志。
6、運(yun)(yun)輸。 裝卸運(yun)(yun)輸中應(ying)輕拿輕放、防止擠壓。運(yun)(yun)輸車輛、工具(ju)等(deng)應(ying)清潔、衛生(sheng)、無(wu)污(wu)染,不(bu)得與(yu)其它有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害(hai)物品(pin)混(hun)裝混(hun)運(yun)(yun)。 7、貯存(cun)場所。 貯存(cun)場所應(ying)清潔衛生(sheng),不(bu)得與(yu)有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害(hai)物品(pin)混(hun)存(cun)混(hun)放。應(ying)選(xuan)擇避(bi)光、清潔、陰(yin)涼(liang)、干(gan)燥、無(wu)異味的環(huan)境進行(xing)儲藏(zang)(zang),并注意防霉、防鼠。貯藏(zang)(zang)、運(yun)(yun)輸遵循無(wu)公害(hai)農產品(pin)貯藏(zang)(zang)運(yun)(yun)輸有(you)(you)(you)關要求。
五.特(te)定生產方式
1、產地(di)(di)要(yao)求:選擇陽光充足,有灌溉條(tiao)件(jian)的(de)中(zhong)性或微酸性土(tu)壤(rang),地(di)(di)下水位2m以上。平地(di)(di)建園應選擇地(di)(di)勢較高,便于(yu)排水的(de)地(di)(di)塊;山地(di)(di)建園選擇坡度(du)5o~10o為(wei)宜。坡度(du)大(da)時應修筑(zhu)水土(tu)保持設施,坡向(xiang)選擇背(bei)風(feng)(feng)向(xiang)陽的(de)東(dong)坡、東(dong)南坡或南坡;丘陵地(di)(di)建園選擇背(bei)風(feng)(feng)向(xiang)陽,冷空氣能順利排除的(de)中(zhong)上部地(di)(di)段。產地(di)(di)環境條(tiao)件(jian)要(yao)求應符合《無公(gong)害食品(pin)林(lin)果(guo)類產品(pin)產地(di)(di)環境條(tiao)件(jian)》(NY 5013-2006)的(de)規定。
2、砧木與接(jie)穗(sui)及授粉品種。 砧木:選用無病(bing)蟲(chong)害,無檢疫對象(xiang)和無病(bing)毒的(de)山丁子。 接(jie)穗(sui):選擇樹(shu)齡在7年(nian)~10年(nian)以上,健(jian)壯、果大、品優無病(bing)蟲(chong)害母樹(shu)的(de)外圍(wei)一年(nian)生枝(zhi)條(tiao)作接(jie)穗(sui)。 授粉品種:龍(long)豐、黃太平、龍(long)冠、k9。比例4~6:1。
3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理。 牡丹江金紅蘋果(guo)生(sheng)產(chan)以有機肥為(wei)主,化肥為(wei)輔,化肥必須與有機肥配合使用,樹形應修剪成小冠(guan)疏層形或基部三主枝改良紡(fang)錘形,花期(qi)人(ren)工(gong)授(shou)粉,合理的疏花疏果(guo)。生(sheng)產(chan)過程(cheng)嚴格按照牡丹江《無公害食品蘋果(guo)生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》(DB2310/T 008-2003)。
六.包裝標識(shi)相關規定
1、符合下列條件(jian)單位(wei)和個(ge)人,可以向登記證書(shu)持有人申請使用農產品地理標志:
①生產(chan)經營的(de)農產(chan)品產(chan)自等級確定的(de)地域范圍;
②已取得等級農產(chan)品相關的生產(chan)經(jing)營資質(zhi);
③能(neng)夠嚴格按(an)照規定的質量技術規范組(zu)織開展生產經(jing)營活動;
④具有(you)地理標志(zhi)農(nong)產(chan)品市場開(kai)發經營能力。 使(shi)(shi)用農(nong)產(chan)品地理標志(zhi),應當(dang)按(an)照生產(chan)經營年度與登(deng)記證書持有(you)人簽訂(ding)農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)使(shi)(shi)用協(xie)議,在協(xie)議中載(zai)明使(shi)(shi)用數量(liang)、范圍及相(xiang)關的責任義(yi)務。
2、農產品地理(li)標志使用人享有以下權利:
①可以在(zai)產品及(ji)其包裝上統一使用農產品地理標志(牡(mu)丹江金紅(hong)蘋果名稱和公共標識圖案組合標注(zhu)型等);
②可以(yi)使用登記的農產品(pin)地理標志,進行宣傳(chuan)和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
3、農產品(pin)標志使用人應當履(lv)行以下義(yi)務:
①自覺(jue)接受登記(ji)證(zheng)書持有人的(de)監督檢查;
②保證地理(li)標(biao)志農產品(pin)的品(pin)質和信譽(yu);
③正(zheng)確規(gui)范(fan)的使(shi)用農產品地理標志(zhi);
4、地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)農產品(pin)的生(sheng)產經營者,應當建立質量(liang)控(kong)制追溯體系,農產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)持有人(ren)和(he)標志(zhi)(zhi)使(shi)用人(ren),對地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)農產品(pin)的質量(liang)和(he)信譽負責。
5、任何單位(wei)和個人不得(de)偽(wei)造、冒用農產品地(di)理標志(zhi)和登(deng)記證書(shu)。
6、鼓勵單位和個(ge)人對(dui)農產(chan)品地理標志進行社會(hui)監督。