產品品質特點
（一）感(gan)觀特征。
米(mi)粒(li)(li)整齊(qi)、通體透明(ming)、白若珍(zhen)珠、米(mi)粒(li)(li)飽滿、手感光滑沉實(shi)；煮熟(shu)的米(mi)飯松軟油(you)亮、柔潤芳香(xiang)、入口爽滑、唇齒留香(xiang)。
（二(er)）理化特色。
水(shui)分(fen)小于15.5%，直鏈淀(dian)粉(fen):15%～18%， 膠稠(chou)度(du)大于75㎜，蛋白(bai)質含量6.0%～8.0%，堊白(bai)粒率小于或等于8%，堊白(bai)度(du)小于或等于1，食味(wei)值(zhi)達84。
米(mi)(mi)(mi)(mi)粒飽滿(man)，色澤純(chun)正,煮出的米(mi)(mi)(mi)(mi)飯柔(rou)潤芳(fang)香，狩(shou)獵者吃后，贊不絕(jue)口。地方官員認(ren)為此(ci)(ci)米(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)之最，當進(jin)貢(gong)皇上(shang),于是(shi),便(bian)把江甸(dian)子大米(mi)(mi)(mi)(mi)和獵物一(yi)起(qi)載送(song)(song)京城進(jin)貢(gong)。咸豐皇帝見(jian)西(xi)江大米(mi)(mi)(mi)(mi)白若(ruo)珍珠(zhu)、食之芳(fang)香可口，遂封(feng)西(xi)江大米(mi)(mi)(mi)(mi)為御用“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”，每年(nian)定(ding)量繳納，不得有誤。因此(ci)(ci)，每到深秋，進(jin)京送(song)(song)米(mi)(mi)(mi)(mi)車隊浩(hao)浩(hao)蕩蕩，煞是(shi)威(wei)風,西(xi)江貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)的名(ming)號也由此(ci)(ci)而得。
地域范圍
吉(ji)林省通化(hua)縣西(xi)江(jiang)鎮(zhen)位(wei)于通化(hua)縣南部，地(di)理(li)坐標(biao)為北緯41°25′～41°34′，東經(jing) 125°37′～125 °47′，距縣城27公(gong)里，距201國道16公(gong)里。南與集安頭道鎮(zhen)隔江(jiang)相望，北與通化(hua)縣快大茂鎮(zhen)比鄰，西(xi)與大泉源鄉(xiang)依(yi)山(shan)相處。轄區(qu)13個行政(zheng)村，52個自(zi)然屯，全鎮(zhen)幅員(yuan)面積142.6平方公(gong)里，素有通化(hua)縣“小江(jiang)南”和(he)“魚米(mi)之鄉(xiang)”的(de)美譽。西(xi)江(jiang)鎮(zhen)四周群(qun)山(shan)環繞(rao)，居住區(qu)和(he)耕地(di)平坦(tan)，地(di)勢東高西(xi)低(di)，渾江(jiang)穿鎮(zhen)而(er)過，海拔300m—1200m之間。
西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)（西(xi)(xi)江(jiang)貢米(mi)(mi)是(shi)產(chan)(chan)于吉林省通(tong)化縣(xian)西(xi)(xi)江(jiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域的糧食品(pin)種。西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)歷(li)史悠(you)久，清朝咸豐皇帝封西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)為御用“貢米(mi)(mi)”，每(mei)年定量繳納。新中國成立后，西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)以高產(chan)(chan)優質榮獲了(le)1總理(li)親(qin)筆簽(qian)署的獎狀。百年間積(ji)淀下來(lai)的優良(liang)品(pin)質和人文(wen)特色則讓西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)在歷(li)史傳(chuan)承中名(ming)揚四海，遠銷八(ba)方。近2年通(tong)化縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府大(da)(da)力推進(jin)農村環(huan)境連片整(zheng)治工作，空氣環(huan)境、水源及(ji)土壤都達(da)到了(le)綠(lv)色標(biao)準(zhun)，西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)質量特色更加鮮(xian)明,并通(tong)過(guo)綠(lv)色和有機認(ren)證。
西江鎮地勢開(kai)闊，土(tu)質肥沃，多為(wei)(wei)沖擊型淤淀(dian)土(tu)壤(rang)，土(tu)層深厚肥沃， pH值5.5～7.5。土(tu)質中(zhong)富含(han)多種微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)和人體所(suo)需的(de)(de)(de)礦物(wu)質，土(tu)壤(rang)中(zhong)有效硅的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)220mg/kg，土(tu)壤(rang)氮(dan)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)壤(rang)磷的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)壤(rang)鉀的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)80.6mg/kg—170.4mg/kg,同(tong)時，含(han)有銅、鐵、錳、鈣、鋅、鎂、鉬、硒等作物(wu)生(sheng)(sheng)長必須的(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)。由于(yu)其特殊(shu)的(de)(de)(de)水質、土(tu)壤(rang)、氣候形(xing)成了(le)耕(geng)層通(tong)透性好、土(tu)壤(rang)養(yang)分(fen)豐富的(de)(de)(de)獨特農作物(wu)生(sheng)(sheng)長環境。
我心明亮 
