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感觀特性

集(ji)安(an)板栗果(guo)肉(rou)淺黃色(se)，致密細質、味香甜，堅(jian)果(guo)圓形，飽滿，紅褐色(se)，油(you)亮，澀皮薄易剝離(li)，耐(nai)貯藏。可(ke)生食(shi)、炒食(shi)、煮食(shi)、磨粉(fen)，又可(ke)制成糕點、糖果(guo)等。

集安板栗的歷史淵源及發展概況

據(ju)《集安市(shi)志》記(ji)載，集安板(ban)(ban)栗(li)(li)已有170余年(nian)(nian)栽培歷史。以大(da)(da)路(lu)鎮(zhen)大(da)(da)陽岔村小古馬嶺(ling)栽培最(zui)早(zao)，栗(li)(li)種(zhong)來(lai)(lai)源(yuan)于(yu)遼寧省岫(xiu)巖(yan)、鳳(feng)城一帶，引入(ru)后(hou)，就地繁殖(zhi)，逐漸(jian)發(fa)展(zhan)(zhan)起來(lai)(lai)。1945年(nian)(nian)以前(qian)，古馬嶺(ling)、大(da)(da)陽岔、大(da)(da)路(lu)、楊木林(lin)、新興、高(gao)地、正義、太平等(deng)11個(ge)自然(ran)村，共栽培板(ban)(ban)栗(li)(li)1.5萬株，年(nian)(nian)產板(ban)(ban)栗(li)(li)2.5—3萬公(gong)斤。1949年(nian)(nian)以后(hou)板(ban)(ban)栗(li)(li)有了迅速的發(fa)展(zhan)(zhan)。到(dao)1961年(nian)(nian)發(fa)展(zhan)(zhan)到(dao)7.5萬株，年(nian)(nian)產量(liang)達3.75萬公(gong)斤。1984年(nian)(nian)，全縣建(jian)立90余處板(ban)(ban)栗(li)(li)基地，板(ban)(ban)栗(li)(li)面(mian)積170公(gong)頃(qing)，年(nian)(nian)產90噸。1989年(nian)(nian)發(fa)展(zhan)(zhan)到(dao)419.2公(gong)頃(qing)，產量(liang)80.5噸。1991年(nian)(nian)，種(zhong)植面(mian)積657.5公(gong)頃(qing)，產量(liang)164.7噸。板(ban)(ban)栗(li)(li)種(zhong)植集中在大(da)(da)路(lu)、涼水(shui)、榆林(lin)、麻(ma)線、青(qing)石等(deng)鄉鎮(zhen)。

集安(an)市(shi)(shi)板(ban)栗(li)(li)栽(zai)培在長期不(bu)斷發展過程中，廣(guang)大農(nong)(nong)(nong)民積(ji)(ji)累了豐富的栽(zai)培經驗。自從2005年(nian)3月(yue)集安(an)市(shi)(shi)國家級(ji)板(ban)栗(li)(li)標(biao)準化(hua)(hua)示(shi)范區建設項(xiang)目啟動以來，集安(an)市(shi)(shi)堅持(chi)走農(nong)(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化(hua)(hua)之路，推進農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)(hua)與國際(ji)市(shi)(shi)場接軌。針對(dui)廣(guang)大農(nong)(nong)(nong)民對(dui)農(nong)(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化(hua)(hua)認識水平(ping)不(bu)高，技術準備不(bu)夠(gou)充分等情況，市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府在產(chan)業(ye)結構調整和產(chan)業(ye)化(hua)(hua)推進過程中，積(ji)(ji)極推進板(ban)栗(li)(li)標(biao)準化(hua)(hua)示(shi)范區建設。