(一(yi))與生產地(di)域的關系
與(yu)溫度(du)關系(xi):長(chang)白山藍(lan)莓性耐(nai)陰,零下40℃能安全越冬。
與(yu)光照關系:育苗(miao)過程中適(shi)當遮蔭可保持空氣和(he)土壤(rang)濕度,但在全光照條件(jian)下生根(gen)率提高,并且根(gen)系發育好。
與(yu)水分關系(xi):長白山(shan)藍莓耐澇性(xing)強,常年積水仍可正常結果(guo)。
與土壤(rang)環境關系(xi):要求土壤(rang)疏松、養分(fen)充(chong)足(zu)、通氣透(tou)水性良好。pH值4.3-4.8為宜(yi)。
長(chang)白(bai)山(shan)自然生態(tai)條件優(you)越,物種豐富,氣候適宜,且開發歷(li)史短,基(ji)本(ben)保持原始生態(tai)環(huan)境,無環(huan)境污染,產(chan)地環(huan)境及生產(chan)過程完(wan)全可以達到了國(guo)家對(dui)綠色(se)食品的要求(qiu),因此具有良好(hao)的品質特色(se)。
(二)品質特性
1、感官特性
長(chang)白山藍(lan)莓橢圓形,鮮果單(dan)個0.5-1.0g。漿果藍(lan)紫(zi)色(se),具白粉。風味偏酸并(bing)有特殊香氣,口(kou)(kou)感酸、稍澀。種子(zi)極小入口(kou)(kou)幾乎沒有感覺,可食率為100%。
由于長白山藍莓(mei)產(chan)區自然(ran)生態(tai)環境保護良好(hao),土壤、氣(qi)候(hou)等條件優越,不存在(zai)污染問題(ti),同時在(zai)生長過(guo)程中病(bing)蟲害極少發生,所以(yi)重金屬(shu)和農藥(yao)殘留達到國家對(dui)綠色食品出口的要求(qiu)。
2、質量特性
據檢測,長(chang)白山藍(lan)莓果中所含有的花青素、SOD、維生素C、E、氨基酸及微量元素等的有效成(cheng)分(fen)和(he)營養成(cheng)分(fen)高(gao)于新西蘭進(jin)口品,表明(ming)長(chang)白山藍(lan)莓質量優異。