洮(tao)南香酒的(de)釀造(zao)源自于清末(mo)洮(tao)南府(fu)的(de)“東(dong)海(hai)(hai)涌”燒鍋,據今已有120余年的(de)歷史(shi)。據《吉林省志(zhi)》、《洮(tao)南縣(xian)志(zhi)》和(he)《洮(tao)南文史(shi)資(zi)料》記載,早在(zai)清末(mo),官辦(ban)燒鍋為酒局(ju),科右中(zhong)旗(qi)圖(tu)什葉圖(tu)親王在(zai)洮(tao)南府(fu)西太(tai)本站開辦(ban)裕(yu)農酒局(ju),并在(zai)洮(tao)南設(she)置分號,因系中(zhong)旗(qi)高(gao)力權叔(shu)公葉喜海(hai)(hai)泳(yong)(即:鮑海(hai)(hai)泳(yong),圖(tu)之弟)的(de)股(gu)東(dong),為買賣事業興旺(wang)如“東(dong)海(hai)(hai)洶涌”。
洮(tao)南香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名稱的(de)由(you)來。據《洮(tao)南文(wen)史資料(liao)(liao)》記(ji)(ji)載(zai),1960年,廠(chang)(chang)長石明德帶領技術人員(yuan)(yuan)研(yan)究(jiu)“東海涌(yong)”燒鍋(guo)古(gu)代釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)(yi)。一(yi)日中(zhong)午休憩,夢古(gu)人造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),一(yi)老翁似曾相識,攜兩三小童,以(yi)(yi)蘋果香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)為窖泥,接酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)邀其(qi)品,只覺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)撲鼻,醒(xing)后仍覺口有余香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)幕(mu)歷(li)歷(li)清(qing)晰如(ru)在眼前。遂召集酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)其(qi)他廠(chang)(chang)長、技術人員(yuan)(yuan)研(yan)究(jiu)改造工藝(yi)(yi)窖泥,大家(jia)都認為方法可行。投入改造后當年產(chan)(chan)(chan)出的(de)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)氣芬芳、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣四溢。時(shi)有“隔(ge)壁飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千(qian)家(jia)醉,雨后開瓶十(shi)(shi)里香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”之美譽。遂取(qu)地名“洮(tao)南”及其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)“香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”的(de)特點名為“洮(tao)南香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。洮(tao)南香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名稱史料(liao)(liao)記(ji)(ji)載(zai)源于(yu)(yu)《吉林省志》卷二十(shi)(shi)/輕(qing)(qing)工業志/一(yi)輕(qing)(qing)工業 原(yuan)文(wen)為:洮(tao)安縣(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)建于(yu)(yu)1946年,60年代初,開始(shi)研(yan)制曲(qu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),1963年生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)洮(tao)南香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),被命名為全省名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。同(tong)時(shi),開始(shi)使用(yong)揚碴、挖窖等機械(xie)設(she)備,實現固體發酵半(ban)機械(xie)化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)。該廠(chang)(chang)由(you)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)普通白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),轉(zhuan)為以(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)“洮(tao)南香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”為主的(de)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。
產(chan)(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)售情(qing)況。多年(nian)(nian)來(lai),洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)立足國內(nei)和(he)(he)省內(nei)中高端白(bai)酒(jiu)市(shi)場,注(zhu)重加強洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)設計(ji),不斷提(ti)(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)和(he)(he)技術含量,同(tong)時加大洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)的(de)(de)品(pin)(pin)牌培育力度,2012年(nian)(nian),洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)又(you)獲“吉林省老字號(hao)”及“中國馳名(ming)商標”,使(shi)洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)的(de)(de)市(shi)場形象、知名(ming)度和(he)(he)消費者認可程度逐年(nian)(nian)上(shang)升,產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)附加值也得到了提(ti)(ti)升。目前市(shi)場上(shang)的(de)(de)洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu),中端產(chan)(chan)品(pin)(pin)平均價(jia)格為200元(yuan)/瓶,2012年(nian)(nian)推(tui)出的(de)(de)高端洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)國色天香(xiang)、六鶴同(tong)春銷(xiao)售價(jia)格1280元(yuan)/瓶。