洮南(nan)香酒(jiu)的釀造源自于清(qing)末(mo)洮南(nan)府(fu)的“東海(hai)涌(yong)”燒(shao)鍋,據(ju)今已(yi)有120余年(nian)的歷史。據(ju)《吉林省(sheng)志(zhi)》、《洮南(nan)縣志(zhi)》和《洮南(nan)文史資料》記載,早在(zai)清(qing)末(mo),官辦(ban)燒(shao)鍋為(wei)酒(jiu)局,科(ke)右中(zhong)旗(qi)圖(tu)什葉圖(tu)親王在(zai)洮南(nan)府(fu)西太本站開辦(ban)裕(yu)農酒(jiu)局,并在(zai)洮南(nan)設(she)置(zhi)分號,因系中(zhong)旗(qi)高力權叔公葉喜海(hai)泳(yong)(即:鮑海(hai)泳(yong),圖(tu)之(zhi)弟(di))的股東,為(wei)買(mai)賣事業興旺如(ru)“東海(hai)洶涌(yong)”。
洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)稱的(de)由來(lai)。據(ju)《洮(tao)南(nan)文史資料》記載(zai),1960年,廠(chang)(chang)長石明德(de)帶領技術人(ren)員研(yan)究“東海(hai)涌”燒鍋古代釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝。一(yi)日中午休憩(qi),夢(meng)古人(ren)造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),一(yi)老翁似曾相識,攜兩三小(xiao)童,以(yi)蘋果香(xiang)梨(li)為(wei)窖(jiao)(jiao)泥(ni),接酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)邀其品,只覺(jue)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)撲鼻,醒后仍覺(jue)口(kou)有(you)余香(xiang),造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)幕歷歷清(qing)晰如在眼前(qian)。遂召集酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)其他廠(chang)(chang)長、技術人(ren)員研(yan)究改造工藝窖(jiao)(jiao)泥(ni),大家都認(ren)為(wei)方法可行。投入改造后當年產(chan)(chan)(chan)(chan)出的(de)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)即酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)氣(qi)(qi)芬芳、香(xiang)氣(qi)(qi)四溢(yi)。時有(you)“隔壁飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千家醉,雨后開瓶(ping)十(shi)里香(xiang)”之美譽。遂取(qu)地名(ming)“洮(tao)南(nan)”及其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)“香(xiang)”的(de)特點名(ming)為(wei)“洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)稱史料記載(zai)源于《吉林省志》卷(juan)二十(shi)/輕(qing)工業(ye)(ye)志/一(yi)輕(qing)工業(ye)(ye) 原文為(wei):洮(tao)安(an)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)建(jian)于1946年,60年代初,開始研(yan)制(zhi)曲香(xiang)型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),1963年生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)洮(tao)南(nan)香(xiang)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),被命名(ming)為(wei)全省名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。同時,開始使用揚碴、挖(wa)窖(jiao)(jiao)等機械設備(bei),實現固體發(fa)酵(jiao)半機械化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。該廠(chang)(chang)由生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)普通白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),轉(zhuan)為(wei)以(yi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)“洮(tao)南(nan)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”為(wei)主的(de)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。
產(chan)品(pin)(pin)銷售情況。多(duo)年來,洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)立(li)足國內(nei)(nei)和省(sheng)內(nei)(nei)中(zhong)高(gao)(gao)端白酒(jiu)(jiu)市(shi)場(chang),注(zhu)重(zhong)加強洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)產(chan)品(pin)(pin)包裝設(she)計,不斷提高(gao)(gao)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質和技術含量,同時加大洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)(pin)牌培育力度(du),2012年,洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)又獲“吉林省(sheng)老字號(hao)”及“中(zhong)國馳名商(shang)標”,使洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)市(shi)場(chang)形象、知名度(du)和消費(fei)者認可(ke)程度(du)逐年上升,產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)附加值(zhi)也得到了提升。目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)上的(de)(de)洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu),中(zhong)端產(chan)品(pin)(pin)平均價格(ge)為200元/瓶,2012年推出的(de)(de)高(gao)(gao)端洮(tao)南(nan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)國色天香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六鶴(he)同春(chun)銷售價格(ge)1280元/瓶。