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地域范圍

汪清(qing)黑木耳農產(chan)品地理標志地域(yu)保護范圍包括(kuo)汪清(qing)鎮(zhen)、大(da)興溝(gou)鎮(zhen)、天(tian)橋嶺鎮(zhen)、春陽鎮(zhen)、東光鎮(zhen)、復興鎮(zhen)、百草溝(gou)鎮(zhen)、羅子溝(gou)鎮(zhen)、雞(ji)冠鄉9個(ge)鄉鎮(zhen)150個(ge)行政村。地理坐標為(wei)北緯43°06'至44°03'，東經(jing)129°05'至130°56'之間，地域(yu)保護面(mian)積(ji)(ji)3000公(gong)(gong)頃，生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)(ji)3000公(gong)(gong)頃，年(nian)產(chan)6億多袋，年(nian)產(chan)量3萬噸，從業戶數已發展到1.1萬多戶，產(chan)值15億元。

自然生態環境和人文歷史因素

汪(wang)清屬山(shan)(shan)區(qu)，四周(zhou)群(qun)山(shan)(shan)環繞，其主要支脈有磨盤山(shan)(shan)、雪嶺等(deng)，最高(gao)處(chu)(chu)老爺嶺海撥1400米，最低處(chu)(chu)三(san)道(dao)溝海撥135米，平均(jun)海拔806米。山(shan)(shan)地面積較多，山(shan)(shan)脈綿延起伏，森林覆蓋率87.5%。汪(wang)清縣由于開發較晚、開發層次較低，仍保留(liu)(liu)有國內比(bi)較少見(jian)的(de)純(chun)凈自然環境。特別(bie)是在廣大的(de)山(shan)(shan)區(qu)半(ban)山(shan)(shan)區(qu)，還保留(liu)(liu)著原始(shi)的(de)生態環境。汪(wang)清水(shui)(shui)源豐沛，河流(liu)密(mi)布，流(liu)域(yu)面積6242平方(fang)公里，水(shui)(shui)質未受到污染。汪(wang)清縣大陸(lu)性氣候(hou)顯著，四季分明，年(nian)平均(jun)降水(shui)(shui)量550毫(hao)米，最多年(nian)份(fen)達824毫(hao)米，多集中在夏季6、7、8月份(fen)，占全年(nian)降水(shui)(shui)量的(de)65%。

產品品質特性特征

1、產品特(te)性(xing)：汪清區域為冷(leng)涼(liang)型氣侯，日照時間長(chang)，晝夜溫差大，氣溫低，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)慢；汪清黑木耳(er)均(jun)用(yong)柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生(sheng)(sheng)(sheng)產，符合木腐(fu)菌的自然屬性(xing)，纖維生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)密集，因此汪清黑木耳(er)與(yu)其(qi)它(ta)區域產品相比，干時肉厚色黑，營養豐富(fu)；泡開富(fu)有彈性(xing)，復水性(xing)好，富(fu)光澤；食用(yong)時圓(yuan)潤、細(xi)膩，口感極佳， 具(ju)有特(te)有清香(xiang)味(wei)，無(wu)異味(wei)。

2、在感官特征(zheng)：汪清黑(hei)木耳(er)耳(er)片(pian)膠質厚(hou)，達(da)1.3毫米，富(fu)彈性、半(ban)透明，耳(er)片(pian)背(bei)面略呈灰黑(hei)色，水發性好(hao)，片(pian)大適度、均勻(yun)，耳(er)瓣舒展少卷(juan)曲，無腐爛耳(er)和流失耳(er)，無異味。