芒果视频

陶嶺三(san)味辣椒(jiao)(jiao)湖南永州特(te)產(chan)之一，新田縣陶嶺鄉出產(chan)的優質辣椒(jiao)(jiao)，肉(rou)厚，鮮紅，透明，從外(wai)表可(ke)以(yi)看到里面的籽(zi)粒，具有辣、甜、香(xiang)三(san)種滋味，所(suo)以(yi)被稱(cheng)作(zuo)“三(san)味辣椒(jiao)(jiao)”。 三(san)味辣椒(jiao)(jiao)種植已有3000多年(nian)歷史(shi)，遠銷(xiao)新加坡(po)、斯(si)里蘭(lan)卡(ka)和(he)印度尼西亞(ya)等國。特(te)別是斯(si)里蘭(lan)卡(ka)進口陶嶺三(san)味辣椒(jiao)(jiao)以(yi)后，大都用玻璃(li)紙包裝，當地人把它(ta)當成高級調味品。

產品特征

陶(tao)(tao)嶺三(san)味辣(la)椒(jiao)離(li)地(di)二(er)寸多高就(jiu)分枝和(he)開(kai)花結果(guo)(guo)，好(hao)苗每株(zhu)可(ke)結果(guo)(guo)200至(zhi)少300個。三(san)味辣(la)椒(jiao)耐(nai)旱能力強，可(ke)抗旱70天，葉萎桿不死，一旦(dan)下雨(yu)，又(you)可(ke)轉青、開(kai)花、結果(guo)(guo)。每畝可(ke)產干辣(la)椒(jiao)500至(zhi)800斤，但只能在(zai)陶(tao)(tao)嶺鄉10個村約3000畝土地(di)上栽(zai)種(zhong)，才有“三(san)味”。如果(guo)(guo)移栽(zai)外地(di)，辣(la)椒(jiao)就(jiu)沒有香甜味，也不血紅透明。

地標地理

新(xin)田縣(xian)位(wei)于(yu)湖南省(sheng)(sheng)南部，永(yong)州市東面(mian)，陽明山南麓，屬典型的(de)(de)亞熱帶大(da)陸性季(ji)風濕潤氣候，氣候溫和(he)，雨量充沛，四季(ji)分(fen)明，是湖南省(sheng)(sheng)四大(da)溫室縣(xian)之一。縣(xian)境(jing)內(nei)空氣和(he)水(shui)資(zi)源(yuan)質(zhi)量均(jun)優(you)于(yu)國家(jia)一級標(biao)準，是湖南省(sheng)(sheng)地質(zhi)部門(men)確定的(de)(de)“富硒土壤開發利用(yong)研究基(ji)地”，省(sheng)(sheng)全民補硒辦授予“原生(sheng)態富硒食品基(ji)地縣(xian)”，在(zai)開發綠(lv)色有(you)機農產品方面(mian)具有(you)得天獨厚的(de)(de)優(you)勢。陶嶺鄉位(wei)于(yu)新(xin)田縣(xian)的(de)(de)最(zui)南端，境(jing)內(nei)陶嶺山面(mian)積一萬多畝，山上平均(jun)晝夜(ye)溫差達10度左右，雨量充沛，非常(chang)有(you)利于(yu)辣椒(jiao)風味物質(zhi)的(de)(de)形成(cheng)。

陶(tao)嶺三味辣椒只生(sheng)長(chang)于陶(tao)嶺鄉(xiang)仁干(gan)、門(men)背、樓下、東(dong)山嶺、劉河、上馬塘等16個(ge)村的3000多畝大眼泥，飯(fan)石土(tu)中(zhong)。據新田《土(tu)壤(rang)(rang)志》記載(zai)，陶(tao)嶺鄉(xiang)土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型以鈣(gai)質(zhi)(zhi)頁巖(yan)(yan)風(feng)化物土(tu)壤(rang)(rang)為主(zhu)，一般呈(cheng)弱堿性，質(zhi)(zhi)地較(jiao)粘重，鈣(gai)、硒、鉀(jia)等元(yuan)素含量豐(feng)富(fu)。旱土(tu)為鈣(gai)質(zhi)(zhi)頁巖(yan)(yan)風(feng)化的飯(fan)石土(tu)。《中(zhong)國土(tu)種志?第三卷》也有記載(zai)：“該土(tu)壤(rang)(rang)養分較(jiao)高，并含稀(xi)土(tu)元(yuan)素，低磷高鉀(jia)。

文化積淀

辣(la)椒傳(chuan)入中(zhong)國(guo)約400年，它(ta)的(de)(de)(de)(de)身影(ying)已經(jing)深(shen)刻地(di)(di)印入了中(zhong)國(guo)千年飲食文化的(de)(de)(de)(de)版(ban)圖(tu)中(zhong)。辣(la)椒的(de)(de)(de)(de)走紅迅速搶占(zhan)了傳(chuan)統香(xiang)辛料花(hua)椒、茱萸、姜的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)位，花(hua)椒的(de)(de)(de)(de)食用被(bei)擠縮在(zai)花(hua)椒之(zhi)鄉四(si)川盆地(di)(di)內(nei)，茱萸基本(ben)上退出中(zhong)國(guo)飲食香(xiang)辛用料的(de)(de)(de)(de)舞臺(tai)，姜的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)位也逐(zhu)漸削(xue)弱。

時至今日，八大(da)菜(cai)(cai)系中(zhong)湘菜(cai)(cai)和川(chuan)菜(cai)(cai)以辣(la)(la)(la)(la)著稱。川(chuan)辣(la)(la)(la)(la)以花椒(jiao)為中(zhong)心，講(jiang)求麻(ma)辣(la)(la)(la)(la)，湘辣(la)(la)(la)(la)以辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)為中(zhong)心，講(jiang)求香辣(la)(la)(la)(la)。湖南人(ren)嗜(shi)辣(la)(la)(la)(la)成性，無辣(la)(la)(la)(la)不(bu)歡，固民(min)間有“糠菜(cai)(cai)半(ban)年糧，海椒(jiao)當衣(yi)裳”之(zhi)稱。“辣(la)(la)(la)(la)妹(mei)子從(cong)小(xiao)不(bu)怕辣(la)(la)(la)(la)，辣(la)(la)(la)(la)妹(mei)子長大(da)辣(la)(la)(la)(la)不(bu)怕”，湖南人(ren)吃(chi)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)不(bu)吹牛(niu)、不(bu)硬(ying)裝，房前(qian)屋后往(wang)往(wang)掛上(shang)(shang)一(yi)串串鮮紅的辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)，下地(di)干活前(qian)，抓一(yi)把就吃(chi)，干干脆(cui)脆(cui)，吃(chi)干辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)面、油炸辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)絕不(bu)含(han)糊，飯(fan)店桌上(shang)(shang)往(wang)往(wang)都放(fang)上(shang)(shang)一(yi)盅辣(la)(la)(la)(la)子。

“青(qing)枝綠葉果兒長,辛辣(la)(la)甘甜任人嘗。紅裝雖艷性剛(gang)直(zhi),亭亭玉立斗艷陽！”辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)也(ye)是(shi)一種積極(ji)向上(shang)的(de)(de)文化載體，辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)熱情象征著朝氣蓬(peng)勃的(de)(de)人生，是(shi)靈魂(hun)與(yu)意志的(de)(de)突顯。一代畫(hua)家(jia)齊白石老先(xian)生則把辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)首次請進了中國(guo)畫(hua)藝(yi)術的(de)(de)大(da)雅(ya)之堂，他在(zai)多幅作品中都表(biao)達了對辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)喜愛贊(zan)美之情。近代著名(ming)(ming)歌唱家(jia)宋(song)祖英演繹的(de)(de)一曲《辣(la)(la)妹子(zi)》則讓(rang)湖(hu)南的(de)(de)“辣(la)(la)”精神唱響了五湖(hu)四海，馳名(ming)(ming)中外。