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豢養這(zhe)種土(tu)豬多有(you)(you)(you)講究(jiu)，第一是(shi)喂(wei)熟食。這(zhe)種熟食飼(si)料是(shi)將扯回的(de)(de)豬草剁(duo)碎摻上谷米、紅(hong)薯、南瓜和米麥細糠熬煮成潲，煮豬潲不(bu)只是(shi)煮熟，還(huan)要煮爛、煮溶，花的(de)(de)時間很長。這(zhe)個(ge)慢煮的(de)(de)過程叫酣，酣出(chu)帶(dai)有(you)(you)(you)甜(tian)味(wei)的(de)(de)糖分來。冷(leng)卻后用(yong)盆（木質）和清泉水(shui)調成糊狀進行哺食，讓其吃(chi)得飽(bao)(bao)(bao)飽(bao)(bao)(bao)的(de)(de)，吃(chi)飽(bao)(bao)(bao)之后就讓它睡(shui)，而且睡(shui)得酣酣的(de)(de)。第二是(shi)放養，每(mei)天要將豬放出(chu)豬圈來，讓其在(zai)野(ye)地走動幾(ji)個(ge)小時，叫做消(xiao)食行血，這(zhe)樣(yang)長出(chu)的(de)(de)肉(rou)(rou)才是(shi)活肉(rou)(rou)，只有(you)(you)(you)活肉(rou)(rou)才富(fu)有(you)(you)(you)營養價值，味(wei)道(dao)才會更(geng)加醇香鮮美。第三是(shi)喂(wei)養期長，一般為一年左右，也(ye)有(you)(you)(you)長達一年半的(de)(de)，喂(wei)養期長就意(yi)味(wei)著營養物資貯存豐厚，不(bu)僅有(you)(you)(you)勁道(dao)，而且特有(you)(you)(you)風味(wei)。第四(si)是(shi)個(ge)體不(bu)大，肥瘦相宜。舜(shun)皇山土(tu)豬成熟后，體重一般在(zai)50—60公(gong)斤左右，如果繼續(xu)喂(wei)養，也(ye)不(bu)會再長了，保持固(gu)有(you)(you)(you)的(de)(de)體重，屬濃縮型的(de)(de)精(jing)品。

舜(shun)(shun)皇(huang)山的(de)(de)(de)土(tu)(tu)豬(zhu)(zhu)在市場上十(shi)分(fen)看好，許多外(wai)地(di)人(ren)開著車子去那(nei)里收豬(zhu)(zhu)，可(ke)常常是(shi)(shi)供(gong)不(bu)應(ying)求。因為(wei)真(zhen)正(zheng)意義(yi)上的(de)(de)(de)舜(shun)(shun)皇(huang)山土(tu)(tu)豬(zhu)(zhu)是(shi)(shi)精心喂養出來的(de)(de)(de)，并且是(shi)(shi)舜(shun)(shun)皇(huang)山土(tu)(tu)豬(zhu)(zhu)血統(tong)的(de)(de)(de)特種(zhong)基(ji)因所形成的(de)(de)(de)獨特品(pin)質(zhi)(zhi)，具有(you)特殊的(de)(de)(de)地(di)方風(feng)味。不(bu)言(yan)而喻，這種(zhong)風(feng)味就是(shi)(shi)舜(shun)(shun)皇(huang)山特有(you)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境所賦(fu)予(yu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)存優勢所造就的(de)(de)(de)優秀(xiu)品(pin)質(zhi)(zhi)。這其中包含了舜(shun)(shun)皇(huang)山富氧的(de)(de)(de)新鮮空氣、潔凈的(de)(de)(de)山泉(quan)水、飛動的(de)(de)(de)山嵐流霞、芬芳的(de)(de)(de)山花野(ye)草(cao)，蓊郁蒼莽的(de)(de)(de)原始森林(lin)組合為(wei)深蘊(yun)的(de)(de)(de)大山氣韻(yun)，正(zheng)是(shi)(shi)這種(zhong)氣韻(yun)孕育了這里土(tu)(tu)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)精品(pin)良(liang)質(zhi)(zhi)，受到了世人(ren)格外(wai)的(de)(de)(de)垂青，引起大家的(de)(de)(de)特別(bie)關注。

舜皇山(shan)土豬(zhu)產地范圍為湖(hu)南(nan)省(sheng)永州市冷水灘(tan)區(qu)、零(ling)陵區(qu)、東(dong)安縣(xian)、雙牌(pai)縣(xian)、祁(qi)陽縣(xian)5個縣(xian)區(qu)現轄(xia)行政區(qu)域。

一、品種

東安豬。

二、飼養管理技術

1．仔豬：

（1）哺乳仔豬：3日補鐵，7日補料(liao)，乳豬料(liao)粗蛋(dan)白含(han)量18.0%至20.0%。

（2）斷奶仔豬：45至(zhi)60日(ri)齡斷奶，體重8kg至(zhi)10kg，飼(si)喂(wei)日(ri)糧0.4kg至(zhi)0.6kg，飼(si)料(liao)粗蛋(dan)白(bai)含量16.0%至(zhi)18.0%。

2．生長(chang)育肥豬：

（1）體重15kg至30kg階段：飼(si)喂(wei)日糧(liang)1kg至1.5kg，粗蛋白含量(liang)14.0%至16.0%。

（2）體重30 kg至60kg階段： 飼喂(wei)日糧1.5kg至2.0kg，粗蛋白含(han)量12.0%至14.0%。

（3）體(ti)重60 kg至出欄(lan)階段(duan)：飼喂日糧1.75kg至2.5kg，粗蛋(dan)白含量11.0%至12.0%。

（4）育肥豬屠宰在10至(zhi)12月齡：體(ti)重在85kg至(zhi)110kg。

（5）全期禁用任何藥物添加(jia)劑：治(zhi)療(liao)藥物的使用嚴格(ge)遵守相(xiang)關(guan)標準和規定。

（6）全程補充青綠飼料：青綠飼料以當地自產的蔬菜、瓜果為主。前期日添加0.5kg至1.0 kg，中期1.0 kg至1.5kg，后(hou)期1.5 kg至2.0kg。

（7）育(yu)肥豬(zhu)飼養：每欄設置運動場，平均1至2m2∕頭(tou)。