溆浦(pu)(pu)鵝(e)是(shi)一(yi)個飼養年代悠久的(de)(de)著名地方品種,被(bei)原農牧漁業部(bu)定為優質鵝(e)種,其(qi)體型大(da),肥(fei)(fei)肝(gan)性能特別,鵝(e)體在全(quan)國排第二,肥(fei)(fei)肝(gan)在全(quan)球排第一(yi),溆浦(pu)(pu)鵝(e)肉質細嫩(nen),全(quan)凈膛肉為80%,可煮可炒(chao),是(shi)烹(peng)飪的(de)(de)上(shang)等食(shi)(shi)(shi)品。煮食(shi)(shi)(shi)清香味(wei)美(mei),鮮嫩(nen)適口,肥(fei)(fei)而不膩;炒(chao)食(shi)(shi)(shi)酥脆,色美(mei)味(wei)濃,香酥,食(shi)(shi)(shi)而不厭;其(qi)肥(fei)(fei)肝(gan)膽固醇含量低,屬動物內臟的(de)(de)低脂(zhi)食(shi)(shi)(shi)品,對老年心腦血管疾病(bing)有明顯的(de)(de)預防(fang)效果,是(shi)一(yi)道全(quan)球有名的(de)(de)地方美(mei)食(shi)(shi)(shi)。
品種特征
溆(xu)浦鵝(e)成年(nian)鵝(e)體(ti)(ti)型高(gao)大,體(ti)(ti)軀稍長、呈(cheng)(cheng)圓柱(zhu)形(xing)。公鵝(e)頭(tou)頸高(gao)昂,直立雄壯(zhuang),叫聲清脆宏亮,護(hu)群性強(qiang)。母鵝(e)體(ti)(ti)型稍小,性溫馴,覓食力(li)強(qiang),產(chan)蛋(dan)期(qi)間后(hou)軀豐滿(man)、呈(cheng)(cheng)蛋(dan)圓形(xing)。腹部下垂(chui),有腹褶(zhe)。有20%左右的個體(ti)(ti)頭(tou)上有頂心毛。羽(yu)毛顏色(se)(se)(se)(se)主要有白、灰(hui)兩(liang)種,以白色(se)(se)(se)(se)居多數(shu)。灰(hui)鵝(e)背、尾(wei)、頸部為灰(hui)褐色(se)(se)(se)(se),腹部呈(cheng)(cheng)白色(se)(se)(se)(se)。皮膚淺黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)。眼(yan)睛(jing)明亮有神,眼(yan)瞼黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se),虹彩灰(hui)藍色(se)(se)(se)(se)。脛、蹼都呈(cheng)(cheng)橘紅色(se)(se)(se)(se)。喙(hui)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。肉(rou)(rou)瘤(liu)突起,表面光滑、呈(cheng)(cheng)灰(hui)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。白鵝(e)全身羽(yu)毛白色(se)(se)(se)(se),喙(hui)、肉(rou)(rou)瘤(liu)、脛、蹼都呈(cheng)(cheng)橘黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)。皮膚淺黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se),眼(yan)瞼黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se),虹彩灰(hui)藍色(se)(se)(se)(se)。
產地及環境
淑浦(pu)鵝(e)(e)是我國當前新(xin)(xin)挖掘(jue)的(de)優良肝(gan)用鵝(e)(e)種(zhong)。溆(xu)(xu)浦(pu)鵝(e)(e)產于湖(hu)南省(sheng)沅水(shui)支(zhi)流的(de)溆(xu)(xu)水(shui)兩岸(an),中心產區在(zai)溆(xu)(xu)浦(pu)縣(xian)(xian)(xian)城附(fu)近的(de)新(xin)(xin)坪、馬田(tian)(tian)坪、水(shui)東(dong)等地。溆(xu)(xu)浦(pu)縣(xian)(xian)(xian)位于湖(hu)南省(sheng)西(xi)部,地處雪峰山(shan)(shan)與武陵(ling)山(shan)(shan)脈之間,地勢(shi)東(dong)南高、西(xi)北低(di)。全縣(xian)(xian)(xian)溪河(he)(he)山(shan)(shan)塘(tang)眾多,有(you)12條小(xiao)河(he)(he)溪在(zai)新(xin)(xin)坪匯合(he),經縣(xian)(xian)(xian)城流入(ru)沅水(shui)。該縣(xian)(xian)(xian)為(wei)山(shan)(shan)丘區,境內“八山(shan)(shan)一水(shui)一分田(tian)(tian)”。年平(ping)均氣溫為(wei)16.9℃,年降水(shui)量為(wei)1419毫米,年日照時數為(wei)1552小(xiao)時,無霜(shuang)期為(wei)284天,主要產區海拔為(wei)161米。溆(xu)(xu)水(shui)兩岸(an)地勢(shi)平(ping)坦,土質(zhi)(zhi)為(wei)沙質(zhi)(zhi)土、肥(fei)沃,植被稠密(mi),農作(zuo)物以水(shui)稻(dao)為(wei)主,經濟作(zuo)物也占有(you)相當比重。房前、屋后(hou)、河(he)(he)灘、田(tian)(tian)野、池(chi)塘(tang)、溝港(gang)水(shui)草繁茂,為(wei)養鵝(e)(e)提供了優越的(de)條件。
溆(xu)(xu)浦鵝(e)分布遍及(ji)溆(xu)(xu)浦全縣(xian)及(ji)懷化地區(qu)各(ge)縣(xian)、市(shi)。省(sheng)溆(xu)(xu)浦縣(xian)仲夏(xia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、觀音閣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、低莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譚家灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙(shuang)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橋江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桐木溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小江口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、思蒙鄉(xiang)(xiang)(xiang)、水隘(ai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、讓家溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大渭溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、祖市(shi)殿鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巖家垅鄉(xiang)(xiang)(xiang)、油洋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、崗東鄉(xiang)(xiang)(xiang)、兩江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小橫垅鄉(xiang)(xiang)(xiang)、統(tong)溪(xi)(xi)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍(long)(long)王江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、兩丫坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九溪(xi)(xi)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)斗溪(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍(long)(long)潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃茅園鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、葛竹坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、盧(lu)峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共28個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)。