五強(qiang)溪(xi)魚因其生長的風(feng)景秀麗、環(huan)境優美的五強(qiang)溪(xi)庫區(qu)而名得(de)。這里森林覆(fu)蓋(gai)率高(gao),庫區(qu)水質優良、水深域廣,出(chu)產的“五強(qiang)溪(xi)魚”肉質鮮(xian)美、營養豐富(fu)(fu),富(fu)(fu)含人體(ti)必(bi)需的多種氨基酸和微(wei)量元素,特(te)別是硒、鋅等(deng)微(wei)量元素含量較(jiao)其它地(di)方魚類(lei)更高(gao),達到了“富(fu)(fu)硒”食品(pin)的要求,深受廣大消費(fei)者(zhe)的青(qing)睞。
品質特色
肉質細嫩(nen)、味(wei)道鮮美獨特、營(ying)養(yang)(yang)豐富,而(er)無普通魚(yu)常有(you)(you)的(de)泥(ni)腥味(wei),五(wu)強溪(xi)魚(yu)氨(an)基酸(suan)含(han)量豐富,特別是(shi)體(ti)現肉質鮮美的(de)天(tian)冬氨(an)基酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)含(han)量較(jiao)高,經(jing)檢測(ce),這4種氨(an)基酸(suan)占總(zong)氨(an)基酸(suan)含(han)量值,鳙魚(yu)為39.1%、翹嘴紅(hong)鲌為41.2%、青魚(yu)為41.0%。因而(er)五(wu)強溪(xi)魚(yu)較(jiao)其它同類魚(yu)其味(wei)道更鮮美,營(ying)養(yang)(yang)豐富、口感極佳。干魚(yu)個(ge)體(ti)大小均(jun)勻,體(ti)形(xing)較(jiao)長;鱗片(pian)、鰭(qi)條完整,無皺折,體(ti)表與魚(yu)腹潔凈;色(se)澤均(jun)勻、有(you)(you)光澤,顏色(se)呈金黃色(se)或銀白色(se);無鹽(yan)霜,肉質緊實,魚(yu)香味(wei)濃郁,干濕度均(jun)勻。
地理標(biao)志地域(yu)范(fan)圍
湖南省(sheng)沅陵縣現(xian)轄(xia)行(xing)政區域內的五(wu)(wu)強溪(xi)水(shui)庫(水(shui)深≥15米、海拔(ba)高度(du)45-109米),共31萬畝(mu)水(shui)域。包括(kuo)五(wu)(wu)強溪(xi)鎮(zhen)、陳家(jia)灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)、肖家(jia)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、清浪(lang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北溶鄉(xiang)(xiang)(xiang)、深溪(xi)口鄉(xiang)(xiang)(xiang),沅陵鎮(zhen)、太(tai)常鄉(xiang)(xiang)(xiang)、盤古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、二酉(you)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、明溪(xi)口鎮(zhen)等(deng)共11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。質量(liang)技術要求標準(規范(fan))核準企業相關新聞報告。
沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣域青山圍(wei)繞(rao),植被結(jie)構完整,形態自然,環境(jing)安(an)靜優美(mei),是(shi)無(wu)公害(hai)漁業不可多(duo)得的(de)有利(li)條(tiao)件(jian)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣屬亞熱(re)帶(dai)山地季(ji)(ji)風(feng)濕潤氣候(hou),日照適中,夏、冬(dong)長(chang),春(chun)、秋短,四季(ji)(ji)分明,年(nian)平均溫(wen)(wen)度(du)(du)16.6℃,平均氣溫(wen)(wen)變化在15.8-17.8℃之間(jian)(jian),年(nian)日照1497小時(shi),無(wu)霜期272.9天,大于或(huo)等(deng)于10℃,年(nian)活(huo)動(dong)積(ji)溫(wen)(wen)5315℃,可持續300天,即(ji)魚類(lei)能夠(gou)攝(she)食(shi)生長(chang)的(de)時(shi)間(jian)(jian)可達10個(ge)月(yue),大于或(huo)等(deng)于15℃的(de)始終日,分別是(shi)5月(yue)21日和(he)11月(yue)29日,持續天數(shu)190天。淡水主養魚類(lei)適宜(yi)生長(chang)溫(wen)(wen)度(du)(du)范圍(wei)為15-30℃,因些沅(yuan)(yuan)陵(ling)縣境(jing)內各種水體適宜(yi)魚類(lei)的(de)生長(chang)期達6個(ge)多(duo)月(yue),沅(yuan)(yuan)陵(ling)溫(wen)(wen)暖濕潤,平均相對濕度(du)(du)為80%,雨(yu)量(liang)充沛,年(nian)平均降雨(yu)量(liang)1456.6mm。