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五強(qiang)(qiang)溪(xi)魚(yu)因其生長的風景秀麗、環境優美(mei)的五強(qiang)(qiang)溪(xi)庫區而名(ming)得。這(zhe)里森林覆(fu)蓋率高，庫區水(shui)質優良、水(shui)深(shen)域(yu)廣，出(chu)產的“五強(qiang)(qiang)溪(xi)魚(yu)”肉質鮮美(mei)、營(ying)養豐富，富含人體必需的多種氨基酸(suan)和(he)微量元素，特別(bie)是硒、鋅(xin)等微量元素含量較其它地(di)方魚(yu)類(lei)更高，達到了“富硒”食品(pin)的要求，深(shen)受廣大消費者的青睞。

品質特色

肉(rou)質細嫩、味道鮮美獨(du)特(te)、營養(yang)豐富，而(er)(er)無(wu)普(pu)通魚常(chang)有的(de)泥腥味，五強溪魚氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含量豐富，特(te)別是體現肉(rou)質鮮美的(de)天冬氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)、谷氨(an)酸(suan)(suan)、甘(gan)氨(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)酸(suan)(suan)含量較(jiao)高，經檢測，這4種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)占總氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含量值，鳙(yong)魚為39.1％、翹嘴紅(hong)鲌為41.2%、青(qing)魚為41.0％。因而(er)(er)五強溪魚較(jiao)其(qi)它同類魚其(qi)味道更鮮美，營養(yang)豐富、口(kou)感極佳。干魚個體大(da)小均(jun)勻，體形(xing)較(jiao)長；鱗片、鰭條(tiao)完整(zheng)，無(wu)皺折，體表與魚腹潔凈；色(se)澤均(jun)勻、有光澤，顏色(se)呈金黃(huang)色(se)或銀白色(se)；無(wu)鹽霜，肉(rou)質緊(jin)實(shi)，魚香(xiang)味濃(nong)郁，干濕(shi)度均(jun)勻。

地理標(biao)志地域范圍

湖(hu)南(nan)省沅陵縣現轄行(xing)政區域內的五強溪(xi)水(shui)(shui)庫(ku)（水(shui)(shui)深≥15米、海拔(ba)高(gao)度45－109米），共31萬(wan)畝(mu)水(shui)(shui)域。包(bao)括(kuo)五強溪(xi)鎮、陳家灘鄉(xiang)、肖家橋(qiao)鄉(xiang)、清浪鄉(xiang)、北溶鄉(xiang)、深溪(xi)口鄉(xiang)，沅陵鎮、太(tai)常鄉(xiang)、盤古鄉(xiang)、二酉鄉(xiang)、明溪(xi)口鎮等共11個鄉(xiang)鎮。質(zhi)量(liang)技術要求(qiu)標準（規范(fan)）核(he)準企業相(xiang)關新聞(wen)報告(gao)。

沅陵(ling)縣域青山圍繞，植被結(jie)構完整，形態自然，環境(jing)安靜優美，是無(wu)(wu)公害漁(yu)業不可(ke)多得(de)的有利條件。沅陵(ling)縣屬亞(ya)熱帶山地季(ji)風濕潤氣候(hou)，日(ri)照適中，夏、冬(dong)長(chang)(chang)，春(chun)、秋短(duan)，四季(ji)分明，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)溫(wen)(wen)度16.6℃，平均(jun)氣溫(wen)(wen)變化在(zai)15.8-17.8℃之間(jian)，年(nian)(nian)(nian)日(ri)照1497小時，無(wu)(wu)霜期(qi)272.9天(tian)，大于或等(deng)于10℃，年(nian)(nian)(nian)活動(dong)積溫(wen)(wen)5315℃，可(ke)持(chi)續300天(tian)，即魚(yu)類能夠攝食(shi)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的時間(jian)可(ke)達10個(ge)月，大于或等(deng)于15℃的始終日(ri)，分別是5月21日(ri)和11月29日(ri)，持(chi)續天(tian)數190天(tian)。淡水(shui)主養魚(yu)類適宜生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)溫(wen)(wen)度范圍為15-30℃，因些沅陵(ling)縣境(jing)內各種水(shui)體適宜魚(yu)類的生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)達6個(ge)多月，沅陵(ling)溫(wen)(wen)暖濕潤，平均(jun)相對濕度為80％，雨(yu)量充沛(pei)，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)降雨(yu)量1456.6mm。