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城口核(he)桃(tao)在(zai)國(guo)(guo)際(ji)市場(chang)(chang)上(shang)的(de)(de)經(jing)濟地(di)(di)位(wei)同扁桃(tao)、腰果(guo)和棒(bang)子(zi)，在(zai)國(guo)(guo)內市場(chang)(chang)上(shang)與板栗、柿子(zi)、棗一起并稱為(wei)“四(si)大干果(guo)”，核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)中含脂肪60—75%，蛋白(bai)質(zhi)14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨(an)基酸含量達19種之多，維生素含量也很豐富。因此(ci)，在(zai)國(guo)(guo)內歷來都是(shi)人人喜愛的(de)(de)果(guo)品，并用于(yu)醫(yi)療、健身(shen)，在(zai)國(guo)(guo)外(wai)，是(shi)“尼古拉斯(si)節”和“圣誕(dan)節”必備的(de)(de)佳品。因而(er)有(you)“珍貴(gui)果(guo)品”之稱。每一百(bai)公(gong)斤核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)可榨油50—60公(gong)斤。風味清香，宜食用，而(er)且是(shi)極好的(de)(de)工業(ye)用油。核(he)桃(tao)樹的(de)(de)木(mu)材(cai)質(zhi)地(di)(di)堅韌(ren)，紋理美觀，具有(you)不翹(qiao)不裂，耐沖擊等(deng)特點，是(shi)制造飛機、軍械、高級家具等(deng)優質(zhi)的(de)(de)用材(cai)。因此(ci)，世界上(shang)有(you)幾十個國(guo)(guo)家都有(you)在(zai)大力發展(zhan)核(he)桃(tao)生產。在(zai)我國(guo)(guo)核(he)桃(tao)又(you)是(shi)傳統的(de)(de)出口商品，外(wai)銷(xiao)量在(zai)國(guo)(guo)際(ji)貿易市場(chang)(chang)中占有(you)重要(yao)地(di)(di)位(wei)。

產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)觀特征(zheng) 城(cheng)口(kou)核(he)桃(tao)(tao)大(da)小均勻，殼面(mian)潔凈(jing)，縫合線緊密，殼薄易剝(bo)；核(he)仁(ren)飽滿，肉質細(xi)膩，口(kou)感(gan)香酥。 2、獨特內(nei)在(zai)品(pin)質成(cheng)分 城(cheng)口(kou)核(he)桃(tao)(tao)內(nei)壁不發達，易取整仁(ren)，脂(zhi)肪(fang)≥54.0g/100g，脂(zhi)肪(fang)酸含量(liang)（以脂(zhi)肪(fang)計）≥70.0g/100g，亞油(you)酸（以脂(zhi)肪(fang)計）≥38.0g/100g，蛋(dan)白質≥20.0g/100g，鈣≥70.0 g/100g，鋅(xin)≥1.75g/100g，鉀≥400g/100g。 3、質量(liang)安全規定 城(cheng)口(kou)核(he)桃(tao)(tao)按照(zhao)《綠色食品(pin)堅果NY/T1042-2006》標準生(sheng)產。

地域范圍

城(cheng)口核(he)(he)桃地域保(bao)護范圍東到(dao)東安(an)鄉(xiang)，南到(dao)咸(xian)宜鄉(xiang)，西(xi)到(dao)雙河鄉(xiang)，北(bei)到(dao)高(gao)楠鄉(xiang)，包括：東安(an)、高(gao)觀(guan)、厚坪、治平、修(xiu)齊、河魚、咸(xian)宜、明中(zhong)、周(zhou)溪、左嵐、高(gao)楠、沿河、北(bei)屏、嵐天、雙河等15個鎮鄉(xiang)，核(he)(he)心區（優良品(pin)種(zhong)種(zhong)植地點）集中(zhong)在高(gao)觀(guan)、東安(an)2個鎮鄉(xiang)。海拔高(gao)度為(wei)481.5～2686米，地理坐(zuo)標為(wei)東經108°15'18″～109°16'43″，北(bei)緯31°37'25″～32°12'13″。生產(chan)面積(ji)6700公(gong)頃(qing)，總(zong)產(chan)量(liang)3000噸。

重慶(qing)城口大力發展(zhan)核(he)桃栽培產業，獲的由國(guo)家頒(ban)布“中國(guo)核(he)桃之鄉”的光榮稱號。

城口核(he)(he)桃栽培(pei)歷史(shi)悠久。城口縣(xian)(xian)是(shi)一(yi)(yi)個貧(pin)困的(de)(de)山區縣(xian)(xian)，劣勢在(zai)(zai)山，優(you)勢也在(zai)(zai)山，發(fa)(fa)展(zhan)干果(guo)經(jing)(jing)濟有得(de)天獨厚的(de)(de)優(you)勢。近年來，縣(xian)(xian)委(wei)、政府把發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)以(yi)板(ban)栗、核(he)(he)桃為(wei)(wei)主的(de)(de)經(jing)(jing)果(guo)林作為(wei)(wei)治理貧(pin)窮這一(yi)(yi)“綜合癥(zheng)”的(de)(de)重要(yao)措施，也成為(wei)(wei)生態經(jing)(jing)濟強(qiang)縣(xian)(xian)的(de)(de)重要(yao)建(jian)(jian)設內容。為(wei)(wei)發(fa)(fa)展(zhan)這一(yi)(yi)產業(ye)，該縣(xian)(xian)加大(da)了科技(ji)(ji)種養的(de)(de)力度，先后組織鄉(xiang)鎮領導(dao)及(ji)林業(ye)科技(ji)(ji)人員到福建(jian)(jian)、山東、湖南等地(di)(di)考察學(xue)習(xi)經(jing)(jing)果(guo)林建(jian)(jian)設的(de)(de)先進經(jing)(jing)驗，在(zai)(zai)全縣(xian)(xian)舉辦(ban)核(he)(he)桃的(de)(de)栽培(pei)、整形(xing)、嫁接等適(shi)用技(ji)(ji)術培(pei)訓(xun)；選用良(liang)種壯(zhuang)苗，引(yin)進優(you)良(liang)品種，在(zai)(zai)對(dui)本地(di)(di)品種進行選育保優(you)的(de)(de)基礎(chu)上(shang)，確定了大(da)核(he)(he)桃、米核(he)(he)桃、紙核(he)(he)桃為(wei)(wei)主要(yao)發(fa)(fa)展(zhan)對(dui)象；運(yun)用地(di)(di)膜栽培(pei)技(ji)(ji)術使成活(huo)率達到85％以(yi)上(shang)。

發展核桃(tao)(tao)，科技領(ling)(ling)先。一方面(mian)組織鄉鎮領(ling)(ling)導及科技人員到福建、山(shan)東(dong)、湖(hu)南等地考(kao)察(cha)學習經(jing)果林(lin)(lin)建設先進經(jing)驗，另方面(mian)請專家來我(wo)縣(xian)現場解(jie)決問題。縣(xian)上還出臺專門(men)文件，加強對幼林(lin)(lin)的管護檢(jian)查，每(mei)年還要對核桃(tao)(tao)樹進行一次病蟲害(hai)防治(zhi)。目前，全縣(xian)經(jing)濟林(lin)(lin)已達51萬畝，其中核桃(tao)(tao)面(mian)積為24萬畝，試產核桃(tao)(tao)150萬斤，實現年產值(zhi)600萬元，在國家林(lin)(lin)業局命名的第二批“中國名特優經(jing)濟林(lin)(lin)之鄉”的名單(dan)上，城口縣(xian)是(shi)六大(da)“中國核桃(tao)(tao)之鄉”的其中之一。