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城口核(he)桃(tao)在(zai)(zai)國(guo)(guo)際(ji)市場(chang)上的(de)(de)經(jing)濟地(di)位同扁桃(tao)、腰果(guo)和棒子，在(zai)(zai)國(guo)(guo)內(nei)市場(chang)上與(yu)板栗、柿(shi)子、棗一(yi)起并稱為“四(si)大干(gan)果(guo)”，核(he)桃(tao)仁(ren)中(zhong)含脂(zhi)肪60—75%，蛋白(bai)質(zhi)14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨基酸含量(liang)達19種之多，維生(sheng)素含量(liang)也很豐富。因(yin)(yin)(yin)此(ci)，在(zai)(zai)國(guo)(guo)內(nei)歷(li)來(lai)都是(shi)(shi)(shi)人(ren)人(ren)喜(xi)愛的(de)(de)果(guo)品(pin)，并用(yong)于醫(yi)療、健身(shen)，在(zai)(zai)國(guo)(guo)外，是(shi)(shi)(shi)“尼(ni)古拉斯節”和“圣誕節”必備的(de)(de)佳品(pin)。因(yin)(yin)(yin)而有(you)“珍(zhen)貴(gui)果(guo)品(pin)”之稱。每一(yi)百公(gong)斤(jin)核(he)桃(tao)仁(ren)可榨(zha)油(you)50—60公(gong)斤(jin)。風(feng)味清香，宜食用(yong)，而且是(shi)(shi)(shi)極好的(de)(de)工(gong)業用(yong)油(you)。核(he)桃(tao)樹的(de)(de)木材質(zhi)地(di)堅韌，紋(wen)理美觀，具有(you)不翹不裂(lie)，耐沖(chong)擊等特點，是(shi)(shi)(shi)制造飛機、軍(jun)械、高級家具等優(you)質(zhi)的(de)(de)用(yong)材。因(yin)(yin)(yin)此(ci)，世界(jie)上有(you)幾十個國(guo)(guo)家都有(you)在(zai)(zai)大力發(fa)展核(he)桃(tao)生(sheng)產。在(zai)(zai)我國(guo)(guo)核(he)桃(tao)又是(shi)(shi)(shi)傳(chuan)統的(de)(de)出口商品(pin)，外銷量(liang)在(zai)(zai)國(guo)(guo)際(ji)貿易(yi)市場(chang)中(zhong)占有(you)重要地(di)位。

產品品質特性特征

1、外在感觀特征 城(cheng)口核(he)桃(tao)大小均勻，殼面(mian)潔凈，縫合線緊密，殼薄易剝；核(he)仁飽滿，肉(rou)質(zhi)細膩，口感香(xiang)酥。 2、獨特內在品質(zhi)成分 城(cheng)口核(he)桃(tao)內壁不發達，易取整仁，脂(zhi)肪≥54.0g/100g，脂(zhi)肪酸含量(liang)（以(yi)脂(zhi)肪計(ji)(ji)）≥70.0g/100g，亞油酸（以(yi)脂(zhi)肪計(ji)(ji)）≥38.0g/100g，蛋(dan)白質(zhi)≥20.0g/100g，鈣≥70.0 g/100g，鋅≥1.75g/100g，鉀(jia)≥400g/100g。 3、質(zhi)量(liang)安全規定(ding) 城(cheng)口核(he)桃(tao)按照《綠(lv)色食(shi)品堅果NY/T1042-2006》標準生產。

地域范圍

城口(kou)核(he)桃地(di)(di)域保護范圍東(dong)到(dao)東(dong)安(an)鄉，南到(dao)咸宜(yi)鄉，西(xi)到(dao)雙河(he)鄉，北(bei)(bei)到(dao)高(gao)(gao)楠鄉，包括：東(dong)安(an)、高(gao)(gao)觀、厚坪(ping)、治(zhi)平、修齊、河(he)魚、咸宜(yi)、明(ming)中、周溪、左嵐、高(gao)(gao)楠、沿河(he)、北(bei)(bei)屏、嵐天、雙河(he)等15個鎮鄉，核(he)心區（優良品種(zhong)種(zhong)植地(di)(di)點）集中在高(gao)(gao)觀、東(dong)安(an)2個鎮鄉。海拔(ba)高(gao)(gao)度為481.5～2686米，地(di)(di)理坐標為東(dong)經108°15'18″～109°16'43″，北(bei)(bei)緯31°37'25″～32°12'13″。生產面(mian)積6700公頃，總產量(liang)3000噸。

重慶城口大力發展核桃栽培產(chan)業，獲的由國(guo)家頒(ban)布“中國(guo)核桃之(zhi)鄉(xiang)”的光榮(rong)稱號。

城(cheng)口核(he)桃(tao)栽培(pei)(pei)歷史悠(you)久。城(cheng)口縣是一(yi)個貧(pin)困的(de)(de)(de)(de)山(shan)區縣，劣(lie)勢在(zai)山(shan)，優(you)(you)(you)勢也在(zai)山(shan)，發展干果經濟有得(de)天獨厚的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)勢。近年來，縣委、政府把發展的(de)(de)(de)(de)以(yi)板栗、核(he)桃(tao)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)經果林(lin)作為(wei)(wei)治理貧(pin)窮這一(yi)“綜合癥(zheng)”的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要措施，也成為(wei)(wei)生態經濟強縣的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要建(jian)設(she)內容。為(wei)(wei)發展這一(yi)產業，該縣加大了科(ke)技(ji)種養的(de)(de)(de)(de)力(li)度，先后(hou)組(zu)織鄉鎮領導(dao)及林(lin)業科(ke)技(ji)人(ren)員到(dao)福建(jian)、山(shan)東、湖南等地考察學習經果林(lin)建(jian)設(she)的(de)(de)(de)(de)先進(jin)(jin)經驗，在(zai)全縣舉辦核(he)桃(tao)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)、整形、嫁接等適用(yong)技(ji)術培(pei)(pei)訓；選用(yong)良(liang)種壯苗，引(yin)進(jin)(jin)優(you)(you)(you)良(liang)品種，在(zai)對本(ben)地品種進(jin)(jin)行選育保優(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)基礎上，確定了大核(he)桃(tao)、米核(he)桃(tao)、紙核(he)桃(tao)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要發展對象；運(yun)用(yong)地膜(mo)栽培(pei)(pei)技(ji)術使(shi)成活率達到(dao)85％以(yi)上。

發展核桃，科(ke)技(ji)領先(xian)。一(yi)方面組織鄉(xiang)鎮(zhen)領導及科(ke)技(ji)人員到福建(jian)、山東(dong)、湖南等(deng)地考察學習經果林建(jian)設先(xian)進(jin)經驗(yan)，另方面請專(zhuan)家來我縣(xian)現場(chang)解決問題。縣(xian)上還(huan)出(chu)臺專(zhuan)門(men)文件，加強對(dui)幼林的(de)管護檢查，每年(nian)還(huan)要對(dui)核桃樹進(jin)行一(yi)次(ci)病(bing)蟲害防治(zhi)。目(mu)前，全(quan)縣(xian)經濟林已達51萬畝(mu)，其中核桃面積(ji)為24萬畝(mu)，試產核桃150萬斤(jin)，實現年(nian)產值(zhi)600萬元，在國家林業局(ju)命名的(de)第二(er)批“中國名特(te)優經濟林之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”的(de)名單上，城口縣(xian)是六大“中國核桃之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”的(de)其中之(zhi)(zhi)一(yi)。