形態特征
霍山(shan)石斛莖直立，肉質，長(chang)(chang)3-9厘米，從基(ji)部(bu)(bu)上方(fang)向上逐(zhu)漸變細，基(ji)部(bu)(bu)上方(fang)粗3-18毫米，不分枝，具3-7節，節間長(chang)(chang)3-8毫米，淡黃(huang)綠色(se)，有時(shi)帶淡紫(zi)紅色(se)斑點，干后淡黃(huang)色(se)。葉革(ge)質，2-3枚互生(sheng)于莖的上部(bu)(bu)，斜出，舌狀(zhuang)長(chang)(chang)圓形，長(chang)(chang)9-21厘米，寬5-7毫米，先(xian)端鈍并且微凹，基(ji)部(bu)(bu)具抱莖的鞘;葉鞘膜(mo)質，宿存(cun)。
總狀(zhuang)花(hua)序1-3個，從落了葉的老莖上部發出(chu)，具1-2朵(duo)花(hua);花(hua)序柄長(chang)(chang)(chang)2-3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，基部被(bei)1-2枚鞘(qiao);鞘(qiao)紙(zhi)質，卵狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)(duan)銳尖;花(hua)苞(bao)片(pian)淺(qian)白色(se)(se)帶栗色(se)(se)，卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)(duan)銳尖;花(hua)梗和子房淺(qian)黃(huang)綠色(se)(se)，長(chang)(chang)(chang)2-2.7厘米(mi)(mi)(mi)(mi);花(hua)淡(dan)黃(huang)綠色(se)(se)，開展;中萼片(pian)卵狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)4-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)(duan)鈍(dun)，具5條(tiao)脈;側(ce)萼片(pian)鐮狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)5-7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)(duan)鈍(dun)，基部歪斜;萼囊近矩形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)5-7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，末(mo)端(duan)(duan)(duan)近圓(yuan)形(xing)(xing)。
花(hua)瓣卵狀長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)，通(tong)常長(chang)(chang)12-15毫(hao)米，寬6-7毫(hao)米，先(xian)端(duan)鈍，具(ju)5條脈;唇瓣近(jin)菱形(xing)(xing)，長(chang)(chang)和寬約(yue)相(xiang)等，1-1.5厘米、基(ji)部(bu)楔形(xing)(xing)并且(qie)具(ju)1個胼胝體，上(shang)部(bu)稍3裂(lie)，兩側裂(lie)片之間(jian)密(mi)生(sheng)短毛，近(jin)基(ji)部(bu)處(chu)密(mi)生(sheng)長(chang)(chang)白(bai)毛;中裂(lie)片半圓狀三(san)角形(xing)(xing)，先(xian)端(duan)近(jin)鈍尖，基(ji)部(bu)密(mi)生(sheng)長(chang)(chang)白(bai)毛并且(qie)具(ju)1個黃色橫橢圓形(xing)(xing)的斑塊;蕊柱淡綠(lv)色，長(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)米，具(ju)長(chang)(chang)7毫(hao)米的蕊柱足(zu);蕊柱足(zu)基(ji)部(bu)黃色，密(mi)生(sheng)長(chang)(chang)白(bai)毛，兩側偶然具(ju)齒突;藥帽綠(lv)白(bai)色，近(jin)半球形(xing)(xing)，長(chang)(chang)1.5毫(hao)米，頂端(duan)微(wei)凹。花(hua)期5月(yue)。
石斛花語
石(shi)(shi)斛(hu)具(ju)有秉性剛強、祥和可親(qin)(qin)的(de)(de)(de)氣質，有許多國家把它作為"父(fu)親(qin)(qin)節(jie)(jie)之(zhi)花"。父(fu)親(qin)(qin)節(jie)(jie)送石(shi)(shi)斛(hu)蘭(lan)，表示堅(jian)毅、勇敢。石(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)(de)花語是：歡(huan)迎、祝福、純潔、吉祥、幸福。黃色的(de)(de)(de)石(shi)(shi)斛(hu)蘭(lan)是在父(fu)親(qin)(qin)節(jie)(jie)或父(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)生日時(shi)贈送父(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)花，寓(yu)意父(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)剛毅、親(qin)(qin)切(qie)而(er)威(wei)嚴(yan)，表達對父(fu)親(qin)(qin)的(de)(de)(de)敬意。
產地生境
生于山(shan)地林中(zhong)樹(shu)干上(shang)和山(shan)谷巖石上(shang)。產中(zhong)國河南西(xi)南部(南召)、安(an)徽(hui)西(xi)南部(霍山(shan))。模式標(biao)本采(cai)自安(an)徽(hui)(霍山(shan))。
近種區別
該種(zhong)很(hen)近細莖(jing)石斛(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區別(bie)在于(yu)該種(zhong)的莖(jing)較短，在基部上方腫脹，然后向上逐漸變(bian)細，唇瓣中裂(lie)片半圓狀三角形，易于(yu)區別(bie)。
生長習性
霍山(shan)石斛(hu)，屬未進化的的氣(qi)生蘭科植(zhi)物，其生長條件極(ji)為苛刻(ke)。保護范圍(wei)內(nei)海拔高度(du)300至900米，陰涼濕(shi)潤(run)通風(feng)的環境。據(ju)據(ju)中國統計行業數據(ju)分析(xi)報告(gao)顯示，真(zhen)正的鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)是(shi)產量(liang)稀少，價格也不(bu)菲，目前(qian)只有像福臨門鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)等(deng)(deng)少數幾個老品牌能買到正宗的鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)。石斛(hu)多生在(zai)(zai)河(he)澗，溝溪山(shan)谷旁峭壁上，常與苔蘚(xian)、石葦(wei)等(deng)(deng)植(zhi)物附生在(zai)(zai)一起(qi)。喜陰涼、濕(shi)潤(run)、通風(feng)多霧的小氣(qi)候。在(zai)(zai)氣(qi)溫14℃時開始(shi)生長，氣(qi)溫20-26℃、空氣(qi)濕(shi)度(du)在(zai)(zai)80%以(yi)上最(zui)適宜;如氣(qi)溫在(zai)(zai)30℃以(yi)上，相(xiang)對濕(shi)度(du)在(zai)(zai)20%以(yi)下(xia)時，則(ze)葉(xie)脈變黃(huang)、葉(xie)片(pian)下(xia)垂、莖現皺縮;如崖縫滲水過多則(ze)易(yi)爛根致(zhi)死。
標志產品
根據《地(di)理標(biao)(biao)志產品保護規定》，國家質量(liang)監督檢驗檢疫總局組織了對(dui)霍山石(shi)斛地(di)理標(biao)(biao)志產品保護申請的審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格(ge)，批(pi)準自2007年9月3日(ri)起(qi)對(dui)霍山石(shi)斛實施地(di)理標(biao)(biao)志產品保護。
專用(yong)標(biao)志使用(yong)：霍(huo)山(shan)石斛地(di)理標(biao)志產(chan)品保護范(fan)圍內的(de)生產(chan)者，可向安(an)徽(hui)省(sheng)霍(huo)山(shan)縣(xian)質量技術(shu)監督局(ju)提出(chu)使用(yong)"地(di)理標(biao)志產(chan)品專用(yong)標(biao)志"的(de)申請，由國家質檢(jian)總局(ju)公(gong)告批準。
主要價值
醫藥
霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)，又(you)稱(cheng)米斛(hu)(hu)，是石(shi)斛(hu)(hu)中的(de)(de)(de)(de)極品(pin)，是中國國家瀕臨滅絕的(de)(de)(de)(de)珍(zhen)稀藥材。其干燥莖(霍(huo)(huo)(huo)(huo)楓(feng)斗)和鮮斛(hu)(hu)均可(ke)入藥。產(chan)于安徽省(sheng)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)是鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)中的(de)(de)(de)(de)極品(pin)。但是霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)生長(chang)環境苛(ke)刻(ke)，產(chan)量稀少，據行業有(you)關(guan)數(shu)據顯示，市面上(shang)只有(you)少數(shu)像福(fu)臨門和同(tong)仁堂這樣的(de)(de)(de)(de)老品(pin)牌(pai)能買(mai)到真正的(de)(de)(de)(de)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)(hu)，同(tong)仁堂的(de)(de)(de)(de)價格是福(fu)臨門的(de)(de)(de)(de)2倍。同(tong)仁堂價位最貴，包裝(zhuang)較為(wei)漂亮(liang)，適(shi)合用(yong)于送禮(li)。福(fu)臨門較為(wei)實惠,適(shi)合居家自用(yong)。
《本草綱目(mu)》記載：石斛甘平無(wu)毒(du)。主(zhu)治傷中，除(chu)痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益(yi)精，久服厚(hou)腸(chang)胃，補內絕不(bu)足，平胃氣，長肌肉(rou)，逐(zhu)皮膚邪熱(re)痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除(chu)驚(jing)，輕身延年，益(yi)氣除(chu)熱(re)，治男子腰(yao)腳軟弱，健陽。逐(zhu)皮膚風痹，骨中久冷，補腎益(yi)力，壯筋(jin)骨，暖(nuan)水臟，益(yi)智(zhi)清氣，治發熱(re)自(zi)汗(han)，癰疽(ju)排膿內塞。
霍斛富含多(duo)糖、氨基酸和石(shi)斛堿(jian)(jian)、石(shi)斛胺堿(jian)(jian)等十多(duo)種生物堿(jian)(jian)。經中國醫(yi)學科學院藥用植物研究所鑒(jian)定：多(duo)糖含量為18.974%，總生物堿(jian)(jian)含量為0.030%。能(neng)(neng)有效(xiao)提(ti)高機體(ti)免疫功能(neng)(neng)，對人體(ti)眼(yan)、咽、肺。胃、腸、腎等器官(guan)和血液、心(xin)血管等疾病有特殊療效(xiao)。能(neng)(neng)抗白內障(zhang)，延(yan)緩衰(shuai)老，抗突變，抗腫(zhong)瘤。
使用(yong)方法：除遵醫囑入藥外，還可取干(gan)品1-2克，在保(bao)溫(wen)杯中用(yong)沸水沖泡，可飲用(yong)一周。可與西(xi)洋(yang)參(can)配伍，能增強放、化療病(bing)(bing)人的抗癌能力和防治糖尿病(bing)(bing)。
食用
石斛米粥
原料(liao)：鮮(xian)石斛、水、粳米、冰糖
制(zhi)法(fa)：每次(ci)取(qu)鮮石斛30克，加水(shui)(shui)200毫(hao)升，久煎取(qu)汁約(yue)100毫(hao)升(因石斛最(zui)耐(nai)久煎，方可出效(xiao))，去(qu)渣，選用北粳(jing)米50克，冰糖適量，同入(ru)沙鍋內，再(zai)加水(shui)(shui)400毫(hao)升左右，煮(zhu)至米開粥稠停火。每日2次(ci)，稍溫頓服。
效用：石斛(hu)為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛(hu)的莖。石斛(hu)粥(zhou)為一家傳驗(yan)方，是(shi)由石斛(hu)和粳米(mi)加(jia)水煮成，具有養胃生津、滋陰清熱(re)的功用。
適應(ying)癥狀(zhuang)：熱病(bing)津(jin)傷，心煩口渴;病(bing)后(hou)津(jin)虧，虛熱不退;胃虛隱痛百兼(jian)博干嘔，舌光苔少(shao)等癥。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：霍山石斛25克(ke)、倒扣草30克(ke)、豬(zhu)瘦肉(rou)500克(ke)、生(sheng)姜(jiang)3片(pian)(pian)。烹制：石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬(zhu)瘦肉(rou)洗凈，整(zheng)塊不刀切。與生(sheng)姜(jiang)一起放進燉盅(zhong)內，加入(ru)冷(leng)開水1500毫升(約6碗水量)蓋(gai)上(shang)盅(zhong)蓋(gai)，隔(ge)火燉3小時，調入(ru)適量鹽、油便可。此(ci)量可供3-4人用，豬(zhu)瘦肉(rou)可撈起切片(pian)(pian)拌醬油佐餐用。
清燉石斛螺
菜(cai)名(ming)：清燉(dun)石(shi)(shi)斛(hu)螺(luo)(luo)主料：青螺(luo)(luo)(石(shi)(shi)螺(luo)(luo))1500克(ke)(ke)，豬脊肉9克(ke)(ke)，石(shi)(shi)斛(hu)6克(ke)(ke)。配料：鹽(yan)少許。
做法：1.青(qing)螺吐泥(ni)、洗凈，用(yong)(yong)(yong)沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用(yong)(yong)(yong)。2.挑出螺肉(rou)，用(yong)(yong)(yong)淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉(dun)盅。豬(zhu)脊(ji)(ji)肉(rou)切成(cheng)連塊，用(yong)(yong)(yong)沸水飛去(qu)血穢。3.螺汁同石斛先用(yong)(yong)(yong)一小(xiao)鍋約煲(bao)20分鐘后，除去(qu)藥渣，濾清藥汁，待用(yong)(yong)(yong)。4.將藥汁倒入燉(dun)盅內，再將豬(zhu)脊(ji)(ji)肉(rou)放于盅內的螺肉(rou)面(mian)上，約燉(dun)1小(xiao)時后，調入鹽，即可食用(yong)(yong)(yong)。
特點(dian)：味鮮(xian)微甘。
西洋參石斛茶
原料：西洋參(can)5克，石斛(hu)3克。
制法：先將西(xi)(xi)洋參揀雜(za)，洗凈，曬干或烘干，切成飲(yin)(yin)片(pian)，放入(ru)較(jiao)大(da)容器內，備用。將石(shi)斛揀雜(za)，洗凈，晾干后切成片(pian)，放入(ru)沙鍋，加足量水，大(da)火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布(bu)過濾，去渣(zha)，收集濾汁盛入(ru)入(ru)有(you)西(xi)(xi)洋參飲(yin)(yin)片(pian)的(de)容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲(yin)(yin)用。(或將西(xi)(xi)洋參、石(shi)斛碾(nian)成細粉沖開水代茶(cha)飲(yin)(yin)用，每次3-5克，每日1-2次。)
吃(chi)法(fa)：當(dang)茶，可分上(shang)、下午2次，頻頻飲(yin)(yin)用，代茶飲(yin)(yin)服(fu)，當(dang)日吃(chi)完。
榨汁
制法：選取霍山(shan)石斛鮮(xian)條用(yong)(yong)清水漂30分(fen)鐘后洗凈，剪成寸節，放入(ru)豆漿機內加(jia)(jia)入(ru)少量純凈水，打碎后加(jia)(jia)入(ru)沸水充(chong)分(fen)混合，將渣過濾后加(jia)(jia)熱煮沸即可(ke)飲用(yong)(yong)。
植物學史
霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛俗稱米斛，霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛一(yi)名，最早見(jian)載于(yu)清代趙學敏(min)《本草鋼(gang)目(mu)拾遺》，距今有(you)200年(nian)以上(shang)歷史。該(gai)書記載稱："霍(huo)(huo)石(shi)(shi)斛出江(jiang)淮(huai)霍(huo)(huo)山(shan)，形似釵斛細(xi)小，色黃而(er)形曲不直，有(you)成球(qiu)者，彼土人以代茶茗.，霍(huo)(huo)石(shi)(shi)斛嚼之微(wei)有(you)漿、黏(nian)齒、味甘、微(wei)咸，形縮為真"該(gai)書引(yin)用年(nian)希堯集經驗方曰(yue)："長生丹用甜石(shi)(shi)斛，即霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛也。"該(gai)書又(you)引(yin)用其弟趙學楷《百草鏡》語曰(yue)："石(shi)(shi)斛近時有(you)一(yi)種形短(duan)祗寸(cun)許，細(xi)如燈芯，色青(qing)黃、咀之味甘，微(wei)有(you)滑涎，系出六安及潁州府(fu)霍(huo)(huo)山(shan)是名霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛，最佳......"
中(zhong)國藥典會委(wei)員，石(shi)斛(hu)屬研究專家包雪聲教(jiao)授在《中(zhong)華仙(xian)草之最--霍山石(shi)斛(hu)》一書前言開篇(pian)語中(zhong)就(jiu)說道："如果說世界(jie)上(shang)確有(you)什么仙(xian)草的話，這種仙(xian)草應(ying)當是霍山石(shi)斛(hu)。"
道家經典《道藏(zang)》曾把霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)、天(tian)山(shan)雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花(hua)甲(jia)茯蓯、深山(shan)靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草(cao)(cao)(cao)等列為(wei)中華(hua)"九大仙草(cao)(cao)(cao)"，且霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)名列之(zhi)首。霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)又名龍頭鳳尾草(cao)(cao)(cao)、皇帝草(cao)(cao)(cao)。主(zhu)產于大別山(shan)安徽霍(huo)山(shan)，生長于崇山(shan)峻(jun)嶺之(zhi)峭壁上，秉山(shan)川之(zhi)天(tian)然靈氣，滋生出(chu)名貴之(zhi)瑞(rui)草(cao)(cao)(cao)。常代茶茗沖(chong)飲服用。
霍(huo)(huo)山(shan)(shan)石斛歷史上(shang)一直(zhi)貴為(wei)皇(huang)室專用(yong)，皇(huang)帝們(men)為(wei)了長生(sheng)不老而用(yong)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)石斛煉制長生(sheng)丹。也成為(wei)新(xin)貴們(men)爭先到原產(chan)地搶(qiang)購的(de)養(yang)生(sheng)保健佳品。霍(huo)(huo)山(shan)(shan)石斛歷史上(shang)被譽為(wei)"中華九大仙(xian)草之(zhi)首"，"救命仙(xian)草"現代人尊(zun)稱為(wei)"中華仙(xian)草之(zhi)最""健康軟黃金(jin)"，用(yong)霍(huo)(huo)山(shan)(shan)石斛加工的(de)飲品--楓斗(dou)，被稱為(wei)"楓斗(dou)之(zhi)王"。
繁殖方法
種子(zi)組(zu)織培養(yang)，從(cong)生長健壯的(de)植株(zhu)上采收的(de)果實(shi)，進行(xing)組(zu)織培養(yang)。
分(fen)株(zhu)繁(fan)殖，從生長3年以上(shang)的母株(zhu)進行分(fen)株(zhu)繁(fan)殖。
栽培技術
基質
栽培基(ji)質為花崗片麻巖(yan)，石層厚度(du)大(da)于20厘米(mi)，巖(yan)石呈(cheng)微酸性，pH值在(zai)5.0至6.5之間。組培苗(miao)栽種密(mi)(mi)度(du)不大(da)于1000株(zhu)(zhu)/平(ping)方米(mi);分株(zhu)(zhu)栽植密(mi)(mi)度(du)不大(da)于500株(zhu)(zhu)/平(ping)方米(mi)。
澆水
霍(huo)山石斛栽植(zhi)后(hou)首(shou)次(ci)澆水(shui)一(yi)定要(yao)澆透(tou)，次(ci)日還要(yao)重(zhong)澆一(yi)次(ci)，讓樹(shu)皮(pi)吃透(tou)水(shui)分(fen)，平時(shi)表面干了，用噴(pen)(pen)霧器噴(pen)(pen)濕盆面，如(ru)(ru)安裝(zhuang)噴(pen)(pen)灌則更方(fang)便，植(zhi)料表面干了即可噴(pen)(pen)霧。在炎(yan)熱干燥的(de)季節，經(jing)常向葉面和地面噴(pen)(pen)水(shui)，以增(zeng)加空氣濕度。如(ru)(ru)水(shui)分(fen)過多(duo)、汲水(shui)，植(zhi)株容易(yi)爛根(gen)致死。如(ru)(ru)遇(yu)干旱(han)天(tian)氣，及時(shi)灌水(shui)。
肥料
霍(huo)山石斛施(shi)(shi)肥(fei)分(fen)有機(ji)(ji)肥(fei)和(he)無機(ji)(ji)肥(fei)，以(yi)有機(ji)(ji)肥(fei)為(wei)主體基肥(fei)，生長(chang)期配合(he)噴(pen)施(shi)(shi)頁面肥(fei)，有機(ji)(ji)肥(fei)主要有蠶糞、羊糞、餅肥(fei)等;無機(ji)(ji)肥(fei)有控釋(shi)肥(fei)和(he)水溶液肥(fei)(含有氮磷鉀(jia)成分(fen)等)。水溶液肥(fei)第(di)一次(ci)在清明前后(hou)施(shi)(shi)用，以(yi)后(hou)每隔10天(tian)(tian)噴(pen)一次(ci)，直(zhi)到(dao)8月(yue);控釋(shi)肥(fei)4月(yue)初和(he)6月(yue)各(ge)施(shi)(shi)一次(ci)，立秋后(hou)每10天(tian)(tian)噴(pen)一次(ci)3‰磷酸二(er)氫(qing)鉀(jia)，共(gong)噴(pen)3至5次(ci)。
溫度
霍山石(shi)斛氣溫在14℃時開始生長(chang);氣溫為(wei)20℃至28℃、空氣濕度(du)(du)在70%以(yi)上(shang)最(zui)適(shi)宜生長(chang);氣溫在32℃以(yi)上(shang)、相(xiang)對(dui)溫度(du)(du)在20%以(yi)下(xia)時，則部分葉脈變黃、葉片下(xia)垂。
遮陰
霍山石斛適宜(yi)生長在半陰(yin)半陽的(de)地(di)方(fang)，尤其(qi)怕暴曬(shai)，夏季和秋季需(xu)用兩層90%的(de)遮陽網遮陽，其(qi)他季節均用一層遮陽網。
防凍
人工栽培的霍山(shan)石(shi)斛在江淮地區冬季需防凍，尤其是當年(nian)栽植的試管苗(miao)，除建大(da)棚防凍外，還要(yao)蓋一層土帆布覆(fu)蓋苗(miao)床，一般(ban)在12月中(zhong)旬至(zhi)次年(nian)2月下旬覆(fu)蓋。冬季苗(miao)不能太濕，以防結冰，損傷根系。
病蟲防治
危(wei)害(hai)(hai)霍山石斛(hu)的病(bing)(bing)蟲害(hai)(hai)種(zhong)類不多，主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)黑斑病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)等，應以預防為主(zhu)(zhu)(zhu)。發病(bing)(bing)初期，用50%多菌靈或50%甲基托布津800倍液噴霧2至3次。蟲害(hai)(hai)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)蝸牛(niu)，3月(yue)至11月(yue)都會有蝸牛(niu)出現，蠶食石斛(hu)的嫩莖葉。防治方法是(shi)撒(sa)施(shi)5%顆粒梅塔(四(si)聚(ju)乙醛)，每畝一次需(xu)撒(sa)約一公斤(jin)。
收獲
馴化苗栽(zai)(zai)種兩年(nian)后，在春季發芽前(即冬至到清明)進行采(cai)收(shou)(shou)(shou)，每年(nian)9月至12月采(cai)收(shou)(shou)(shou)第3年(nian)的植(zhi)株。但以(yi)10月至12月采(cai)收(shou)(shou)(shou)兩年(nian)以(yi)上堅實(shi)飽滿的莖(jing)枝質量為最佳。采(cai)摘標準為去(qu)老(lao)留(liu)新，形狀(zhuang)、大小、色澤一(yi)致，鮮莖(jing)采(cai)回后進行加(jia)工。采(cai)收(shou)(shou)(shou)時，將叢內(nei)枯莖(jing)病株除去(qu)，留(liu)下嫩株繼續生(sheng)長繁(fan)衍，以(yi)保連年(nian)收(shou)(shou)(shou)獲。正(zheng)常栽(zai)(zai)種馴化苗，栽(zai)(zai)培后次(ci)年(nian)修(xiu)剪莖(jing)枝的收(shou)(shou)(shou)獲可(ke)收(shou)(shou)(shou)回全部成本，還略有盈余(yu)(根據近幾年(nian)的市場(chang)價(jia)格計算)。
加工
鮮莖采(cai)摘→毛(mao)火→理形(xing)→足火→攤放→復火;所有加工必須(xu)用(yong)手工。
1、外觀特(te)征：楓斗色澤暗金(jin)黃(huang)，螺旋形卷曲，條長(chang)不(bu)大于(yu)4cm，直徑(jing)不(bu)大于(yu)0.4cm。
2、理化(hua)指標：水份不(bu)大于(yu)13%，多(duo)糖(tang)含量不(bu)小于(yu)6.8%，總生(sheng)物堿含量不(bu)小于(yu)0.025%。
珍惜時光 
