形態特征
霍山石斛(hu)莖(jing)直立，肉質，長(chang)3-9厘(li)米(mi)(mi)，從基部上方(fang)(fang)向上逐漸變細，基部上方(fang)(fang)粗3-18毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，不(bu)分枝，具3-7節，節間長(chang)3-8毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，淡(dan)黃(huang)綠色，有時(shi)帶(dai)淡(dan)紫紅色斑點，干(gan)后淡(dan)黃(huang)色。葉革質，2-3枚互生于(yu)莖(jing)的(de)上部，斜出，舌狀長(chang)圓形，長(chang)9-21厘(li)米(mi)(mi)，寬5-7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，先端鈍并(bing)且(qie)微凹，基部具抱莖(jing)的(de)鞘;葉鞘膜(mo)質，宿存。
總狀花(hua)(hua)序1-3個，從落了葉的(de)老(lao)莖上部發出，具(ju)1-2朵花(hua)(hua);花(hua)(hua)序柄長(chang)(chang)(chang)2-3毫(hao)(hao)米(mi)，基部被1-2枚鞘;鞘紙質，卵(luan)狀披(pi)針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)米(mi)，先(xian)端銳尖(jian);花(hua)(hua)苞片(pian)淺白色(se)帶栗色(se)，卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)米(mi)，先(xian)端銳尖(jian);花(hua)(hua)梗和子(zi)房淺黃綠色(se)，長(chang)(chang)(chang)2-2.7厘米(mi);花(hua)(hua)淡黃綠色(se)，開展;中萼(e)片(pian)卵(luan)狀披(pi)針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)米(mi)，寬4-5毫(hao)(hao)米(mi)，先(xian)端鈍(dun)，具(ju)5條脈(mo);側(ce)萼(e)片(pian)鐮狀披(pi)針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)米(mi)，寬5-7毫(hao)(hao)米(mi)，先(xian)端鈍(dun)，基部歪斜(xie);萼(e)囊近矩(ju)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)5-7毫(hao)(hao)米(mi)，末端近圓(yuan)形(xing)。
花(hua)瓣卵(luan)狀長(chang)圓(yuan)形(xing)，通常長(chang)12-15毫米(mi)(mi)，寬(kuan)6-7毫米(mi)(mi)，先(xian)端鈍，具5條脈;唇瓣近菱形(xing)，長(chang)和寬(kuan)約(yue)相(xiang)等，1-1.5厘米(mi)(mi)、基部(bu)楔形(xing)并且(qie)具1個(ge)胼胝體，上(shang)部(bu)稍3裂(lie)，兩側裂(lie)片之間密(mi)生短毛，近基部(bu)處密(mi)生長(chang)白(bai)毛;中裂(lie)片半圓(yuan)狀三角形(xing)，先(xian)端近鈍尖，基部(bu)密(mi)生長(chang)白(bai)毛并且(qie)具1個(ge)黃色(se)橫橢圓(yuan)形(xing)的斑(ban)塊;蕊柱淡綠色(se)，長(chang)約(yue)4毫米(mi)(mi)，具長(chang)7毫米(mi)(mi)的蕊柱足;蕊柱足基部(bu)黃色(se)，密(mi)生長(chang)白(bai)毛，兩側偶然具齒(chi)突;藥帽綠白(bai)色(se)，近半球形(xing)，長(chang)1.5毫米(mi)(mi)，頂端微凹。花(hua)期(qi)5月。
石斛花語
石(shi)(shi)(shi)斛(hu)具有(you)(you)秉性剛(gang)(gang)強(qiang)、祥和可親的(de)氣質，有(you)(you)許多(duo)國(guo)家把它作為"父(fu)(fu)(fu)親節之(zhi)花"。父(fu)(fu)(fu)親節送石(shi)(shi)(shi)斛(hu)蘭(lan)，表(biao)示(shi)堅毅、勇敢。石(shi)(shi)(shi)斛(hu)的(de)花語是：歡(huan)迎、祝(zhu)福、純(chun)潔、吉祥、幸福。黃色的(de)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)蘭(lan)是在(zai)父(fu)(fu)(fu)親節或父(fu)(fu)(fu)親的(de)生(sheng)日時贈送父(fu)(fu)(fu)親的(de)花，寓意父(fu)(fu)(fu)親的(de)剛(gang)(gang)毅、親切而(er)威嚴(yan)，表(biao)達對父(fu)(fu)(fu)親的(de)敬意。
產地生境
生于山地林(lin)中(zhong)樹干上和山谷巖(yan)石上。產中(zhong)國河南(nan)西南(nan)部(南(nan)召)、安徽西南(nan)部(霍山)。模(mo)式標(biao)本(ben)采自安徽(霍山)。
近種區別
該(gai)種很近細(xi)莖石斛(hu)(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區(qu)(qu)別在(zai)(zai)于(yu)該(gai)種的莖較短，在(zai)(zai)基部(bu)上方腫(zhong)脹，然(ran)后向上逐漸變細(xi)，唇瓣中裂(lie)片半(ban)圓狀三角(jiao)形，易于(yu)區(qu)(qu)別。
生長習性
霍山石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)，屬(shu)未(wei)進化的(de)(de)的(de)(de)氣(qi)(qi)生(sheng)蘭科植物，其生(sheng)長條件極為苛刻。保護(hu)范圍內(nei)海拔高度(du)300至900米，陰涼濕(shi)潤(run)通風的(de)(de)環境。據(ju)(ju)據(ju)(ju)中(zhong)國(guo)統計行(xing)業數據(ju)(ju)分(fen)析報(bao)告(gao)顯示(shi)，真正(zheng)的(de)(de)鐵皮石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)是產(chan)量(liang)稀少，價格也不(bu)菲(fei)，目前只(zhi)有像福臨門鐵皮石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)等少數幾個老品牌能買(mai)到(dao)正(zheng)宗的(de)(de)鐵皮石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)。石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)多(duo)(duo)生(sheng)在河澗，溝溪山谷旁峭壁上，常與苔蘚、石(shi)(shi)(shi)(shi)葦等植物附生(sheng)在一起。喜陰涼、濕(shi)潤(run)、通風多(duo)(duo)霧的(de)(de)小氣(qi)(qi)候。在氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)14℃時(shi)開始生(sheng)長，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)20-26℃、空氣(qi)(qi)濕(shi)度(du)在80%以(yi)上最適(shi)宜;如氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)在30℃以(yi)上，相對濕(shi)度(du)在20%以(yi)下(xia)(xia)時(shi)，則(ze)(ze)葉脈變黃、葉片下(xia)(xia)垂(chui)、莖現皺(zhou)縮;如崖縫滲水過多(duo)(duo)則(ze)(ze)易爛根(gen)致死。
標志產品
根據《地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)(hu)規定(ding)》，國家質量監督檢驗檢疫總局組(zu)織了對霍山石斛地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)(hu)申(shen)請的審查。經審查合格，批準自2007年9月3日起對霍山石斛實施地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)(hu)。
專用(yong)標(biao)(biao)志使用(yong)：霍山石(shi)斛地理(li)標(biao)(biao)志產(chan)品保護范(fan)圍內(nei)的生(sheng)產(chan)者，可向安徽(hui)省霍山縣質量技術監督(du)局(ju)提出使用(yong)"地理(li)標(biao)(biao)志產(chan)品專用(yong)標(biao)(biao)志"的申請(qing)，由國(guo)家質檢(jian)總局(ju)公告批準。
主要價值
醫藥
霍(huo)(huo)山(shan)石斛，又稱米斛，是石斛中(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin)，是中(zhong)國國家(jia)瀕臨滅絕的(de)(de)(de)珍稀(xi)藥材。其干燥莖(霍(huo)(huo)楓斗)和(he)鮮(xian)斛均可入藥。產(chan)于(yu)安徽省霍(huo)(huo)山(shan)縣(xian)的(de)(de)(de)霍(huo)(huo)山(shan)石斛是鐵皮石斛中(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin)。但是霍(huo)(huo)山(shan)石斛生(sheng)長環境苛刻，產(chan)量稀(xi)少，據行業(ye)有關數據顯示，市面上只有少數像福臨門和(he)同仁堂這樣的(de)(de)(de)老品(pin)牌能買到真正的(de)(de)(de)霍(huo)(huo)山(shan)石斛，同仁堂的(de)(de)(de)價格是福臨門的(de)(de)(de)2倍。同仁堂價位最貴，包裝較(jiao)為漂亮，適合用(yong)(yong)于(yu)送禮。福臨門較(jiao)為實(shi)惠(hui),適合居家(jia)自用(yong)(yong)。
《本草綱目》記載：石斛甘平無(wu)毒(du)。主(zhu)治傷中(zhong)，除(chu)痹下(xia)氣(qi)，補五臟(zang)虛勞贏瘦，強陰益精，久服厚腸胃，補內(nei)絕不足，平胃氣(qi)，長肌(ji)肉，逐(zhu)皮膚邪熱痱(fei)氣(qi)，腳膝疼冷痹弱。定志除(chu)驚(jing)，輕身延年，益氣(qi)除(chu)熱，治男子腰腳軟弱，健陽。逐(zhu)皮膚風痹，骨中(zhong)久冷，補腎益力，壯(zhuang)筋骨，暖水臟(zang)，益智(zhi)清氣(qi)，治發熱自汗，癰疽(ju)排膿(nong)內(nei)塞。
霍斛富含多糖、氨基酸(suan)和石斛堿、石斛胺(an)堿等(deng)十多種(zhong)生物(wu)堿。經中國醫學(xue)科學(xue)院藥用植物(wu)研究所鑒定：多糖含量(liang)為18.974%，總生物(wu)堿含量(liang)為0.030%。能(neng)有效(xiao)提高機體(ti)免疫(yi)功能(neng)，對人體(ti)眼、咽、肺。胃、腸、腎等(deng)器官和血液、心血管等(deng)疾(ji)病有特殊療(liao)效(xiao)。能(neng)抗白內障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤。
使用(yong)方法(fa)：除遵醫囑入藥外，還可(ke)(ke)取(qu)干品1-2克，在(zai)保溫杯中用(yong)沸(fei)水沖(chong)泡(pao)，可(ke)(ke)飲(yin)用(yong)一周(zhou)。可(ke)(ke)與西洋參(can)配伍，能增強(qiang)放、化療(liao)病人的抗癌能力(li)和防治糖尿病。
食用
石斛米粥
原料：鮮石(shi)斛、水(shui)、粳米、冰(bing)糖(tang)
制法：每次取鮮石斛30克，加水200毫升(sheng)，久煎(jian)取汁約100毫升(sheng)(因(yin)石斛最耐(nai)久煎(jian)，方可出效)，去渣(zha)，選用(yong)北粳米50克，冰糖適量，同(tong)入沙(sha)鍋內，再加水400毫升(sheng)左右，煮(zhu)至米開粥稠停火(huo)。每日(ri)2次，稍(shao)溫頓服。
效(xiao)用：石(shi)(shi)斛(hu)(hu)為(wei)蘭(lan)科多年生常綠草本植物(wu)金釵石(shi)(shi)斛(hu)(hu)的莖。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)粥為(wei)一家傳驗方(fang)，是(shi)由石(shi)(shi)斛(hu)(hu)和粳米加水煮(zhu)成，具(ju)有養胃生津、滋陰(yin)清熱的功用。
適(shi)應(ying)癥狀：熱病津(jin)(jin)傷，心煩口渴;病后津(jin)(jin)虧，虛熱不退(tui);胃虛隱(yin)痛百兼博干(gan)嘔，舌(she)光苔少等癥。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：霍(huo)山石斛(hu)(hu)25克、倒扣(kou)草(cao)(cao)30克、豬瘦肉500克、生姜3片(pian)(pian)。烹制：石斛(hu)(hu)稍(shao)浸泡;倒扣(kou)草(cao)(cao)反復洗凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切(qie)。與(yu)生姜一起放進燉(dun)盅內，加入冷開水1500毫升(sheng)(約6碗(wan)水量(liang))蓋上盅蓋，隔火燉(dun)3小(xiao)時，調入適量(liang)鹽、油便可。此量(liang)可供3-4人用，豬瘦肉可撈(lao)起切(qie)片(pian)(pian)拌醬(jiang)油佐餐用。
清燉石斛螺
菜名：清燉(dun)石(shi)斛(hu)螺(luo)主料(liao)：青(qing)螺(luo)(石(shi)螺(luo))1500克(ke)，豬脊肉9克(ke)，石(shi)斛(hu)6克(ke)。配料(liao)：鹽(yan)少許。
做法：1.青螺(luo)吐泥、洗凈，用(yong)(yong)沸水(shui)(shui)燙熟，撈(lao)起。湯汁(zhi)濾清后留(liu)用(yong)(yong)。2.挑出螺(luo)肉，用(yong)(yong)淡鹽水(shui)(shui)洗凈，瀝干，裝(zhuang)入(ru)(ru)燉(dun)(dun)盅(zhong)。豬脊肉切成連塊，用(yong)(yong)沸水(shui)(shui)飛去(qu)血穢。3.螺(luo)汁(zhi)同石(shi)斛先(xian)用(yong)(yong)一(yi)小鍋約(yue)煲20分鐘(zhong)后，除(chu)去(qu)藥渣，濾清藥汁(zhi)，待用(yong)(yong)。4.將藥汁(zhi)倒入(ru)(ru)燉(dun)(dun)盅(zhong)內，再將豬脊肉放于(yu)盅(zhong)內的螺(luo)肉面上(shang)，約(yue)燉(dun)(dun)1小時(shi)后，調入(ru)(ru)鹽，即可(ke)食用(yong)(yong)。
特點：味(wei)鮮(xian)微甘。
西洋參石斛茶
原料(liao)：西洋參(can)5克，石(shi)斛3克。
制法：先將(jiang)(jiang)西洋(yang)(yang)參(can)揀雜(za)，洗凈(jing)(jing)，曬干或(huo)烘(hong)干，切(qie)成飲片，放入(ru)(ru)較大容器內，備(bei)用(yong)(yong)。將(jiang)(jiang)石(shi)斛(hu)揀雜(za)，洗凈(jing)(jing)，晾干后切(qie)成片，放入(ru)(ru)沙鍋，加足量水，大火(huo)煮沸(fei)后，改(gai)用(yong)(yong)小火(huo)煨煮30分鐘，用(yong)(yong)潔凈(jing)(jing)紗布過濾，去渣，收(shou)集濾汁(zhi)盛入(ru)(ru)入(ru)(ru)有西洋(yang)(yang)參(can)飲片的(de)容器中，加蓋悶(men)15分鐘，即可(ke)飲用(yong)(yong)。(或(huo)將(jiang)(jiang)西洋(yang)(yang)參(can)、石(shi)斛(hu)碾成細粉沖開水代茶飲用(yong)(yong)，每次(ci)3-5克，每日1-2次(ci)。)
吃(chi)(chi)法：當茶，可分(fen)上、下(xia)午2次(ci)，頻頻飲用，代(dai)茶飲服，當日(ri)吃(chi)(chi)完。
榨汁
制(zhi)法：選取霍山石斛鮮條用清(qing)水漂30分(fen)鐘(zhong)后(hou)洗凈，剪成寸節，放入豆漿機內加入少量純凈水，打碎后(hou)加入沸(fei)水充(chong)分(fen)混合，將渣(zha)過(guo)濾后(hou)加熱煮沸(fei)即可(ke)飲用。
植物學史
霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)俗稱米斛(hu)，霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)一(yi)名，最早見(jian)載(zai)于清代趙學(xue)敏《本草鋼目拾遺》，距今(jin)有(you)200年以上歷史。該書(shu)記(ji)載(zai)稱："霍(huo)石(shi)斛(hu)出(chu)江淮霍(huo)山(shan)，形似釵斛(hu)細小，色黃(huang)而形曲不直(zhi)，有(you)成球(qiu)者，彼(bi)土人(ren)以代茶(cha)茗.，霍(huo)石(shi)斛(hu)嚼之微有(you)漿、黏(nian)齒、味甘、微咸，形縮為真"該書(shu)引用(yong)年希堯集(ji)經驗方曰(yue)(yue)："長生丹用(yong)甜石(shi)斛(hu)，即霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)也。"該書(shu)又(you)引用(yong)其弟趙學(xue)楷《百草鏡》語(yu)曰(yue)(yue)："石(shi)斛(hu)近時有(you)一(yi)種形短(duan)祗寸許，細如燈芯，色青(qing)黃(huang)、咀之味甘，微有(you)滑涎，系出(chu)六安(an)及(ji)潁(ying)州府霍(huo)山(shan)是名霍(huo)山(shan)石(shi)斛(hu)，最佳......"
中國藥典(dian)會委(wei)員，石斛屬研(yan)究專家包雪聲教授在《中華仙(xian)(xian)草之(zhi)最(zui)--霍山石斛》一書前言開篇語中就說道："如果說世界上確有什么仙(xian)(xian)草的話，這種仙(xian)(xian)草應當(dang)是霍山石斛。"
道家(jia)經典《道藏(zang)》曾把霍(huo)山(shan)(shan)石斛(hu)、天山(shan)(shan)雪蓮、三兩人參、百二十年首(shou)烏、花甲茯蓯、深(shen)山(shan)(shan)靈芝、海(hai)底珍珠、冬(dong)蟲夏草(cao)等(deng)列為(wei)中華"九大(da)仙草(cao)"，且霍(huo)山(shan)(shan)石斛(hu)名列之(zhi)(zhi)首(shou)。霍(huo)山(shan)(shan)石斛(hu)又(you)名龍頭鳳尾草(cao)、皇帝草(cao)。主(zhu)產(chan)于(yu)大(da)別山(shan)(shan)安徽霍(huo)山(shan)(shan)，生長于(yu)崇山(shan)(shan)峻(jun)嶺之(zhi)(zhi)峭壁上，秉山(shan)(shan)川之(zhi)(zhi)天然靈氣，滋生出名貴之(zhi)(zhi)瑞草(cao)。常(chang)代茶茗沖(chong)飲服用。
霍(huo)山石(shi)斛(hu)歷(li)史上(shang)一直(zhi)貴(gui)為(wei)皇室專用(yong)(yong)，皇帝(di)們為(wei)了長(chang)生不(bu)老而用(yong)(yong)霍(huo)山石(shi)斛(hu)煉制(zhi)長(chang)生丹。也成為(wei)新(xin)貴(gui)們爭先到原產地搶購的養生保健佳品(pin)。霍(huo)山石(shi)斛(hu)歷(li)史上(shang)被譽(yu)為(wei)"中(zhong)華九大(da)仙草之(zhi)首"，"救(jiu)命仙草"現(xian)代(dai)人尊稱為(wei)"中(zhong)華仙草之(zhi)最""健康(kang)軟黃(huang)金(jin)"，用(yong)(yong)霍(huo)山石(shi)斛(hu)加工的飲品(pin)--楓斗，被稱為(wei)"楓斗之(zhi)王"。
繁殖方法
種子組織培養，從生(sheng)長健(jian)壯的(de)植株上采(cai)收的(de)果實，進行組織培養。
分株(zhu)繁(fan)殖(zhi)，從(cong)生(sheng)長3年以上(shang)的母株(zhu)進行分株(zhu)繁(fan)殖(zhi)。
栽培技術
基質
栽(zai)(zai)培(pei)基(ji)質為花(hua)崗(gang)片麻巖，石(shi)層厚(hou)度(du)(du)大(da)于20厘米(mi)，巖石(shi)呈微(wei)酸(suan)性，pH值在5.0至(zhi)6.5之間(jian)。組培(pei)苗栽(zai)(zai)種(zhong)密(mi)度(du)(du)不大(da)于1000株/平(ping)方米(mi);分株栽(zai)(zai)植密(mi)度(du)(du)不大(da)于500株/平(ping)方米(mi)。
澆水
霍山石斛(hu)栽(zai)植后首次澆水(shui)一(yi)定(ding)要澆透(tou)，次日(ri)還要重(zhong)澆一(yi)次，讓(rang)樹皮吃透(tou)水(shui)分，平(ping)時表(biao)面干(gan)(gan)(gan)了(le)，用噴(pen)(pen)霧器噴(pen)(pen)濕盆面，如(ru)安裝噴(pen)(pen)灌(guan)(guan)則(ze)更方(fang)便，植料表(biao)面干(gan)(gan)(gan)了(le)即可(ke)噴(pen)(pen)霧。在炎熱干(gan)(gan)(gan)燥(zao)的季節，經常向葉面和地面噴(pen)(pen)水(shui)，以增加空(kong)氣(qi)濕度(du)。如(ru)水(shui)分過多、汲水(shui)，植株容易(yi)爛根致死。如(ru)遇干(gan)(gan)(gan)旱天(tian)氣(qi)，及時灌(guan)(guan)水(shui)。
肥料
霍山石斛施肥(fei)(fei)分有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)和無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)，以(yi)有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)為主(zhu)體基肥(fei)(fei)，生長(chang)期(qi)配合噴(pen)施頁(ye)面肥(fei)(fei)，有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)主(zhu)要有(you)(you)(you)蠶(can)糞、羊(yang)糞、餅肥(fei)(fei)等;無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)有(you)(you)(you)控釋肥(fei)(fei)和水溶(rong)液(ye)肥(fei)(fei)(含有(you)(you)(you)氮磷鉀成分等)。水溶(rong)液(ye)肥(fei)(fei)第(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)在清(qing)明前后施用，以(yi)后每隔(ge)10天(tian)噴(pen)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)，直到8月(yue);控釋肥(fei)(fei)4月(yue)初和6月(yue)各施一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)，立秋(qiu)后每10天(tian)噴(pen)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)3‰磷酸二氫鉀，共(gong)噴(pen)3至(zhi)5次(ci)(ci)。
溫度
霍山石斛氣溫(wen)在(zai)14℃時開始生長;氣溫(wen)為20℃至28℃、空(kong)氣濕度(du)在(zai)70%以上(shang)最(zui)適宜生長;氣溫(wen)在(zai)32℃以上(shang)、相(xiang)對(dui)溫(wen)度(du)在(zai)20%以下(xia)時，則部(bu)分葉(xie)脈變黃、葉(xie)片下(xia)垂(chui)。
遮陰
霍山石斛適宜生(sheng)長(chang)在半陰半陽的地方，尤其怕暴曬，夏(xia)季和(he)秋季需用(yong)(yong)兩層90%的遮陽網遮陽，其他季節均用(yong)(yong)一層遮陽網。
防凍
人工栽(zai)培(pei)的霍山(shan)石斛在(zai)江淮(huai)地區(qu)冬(dong)(dong)季需防凍，尤其是(shi)當(dang)年(nian)栽(zai)植的試管苗(miao)，除建大棚防凍外(wai)，還要蓋一(yi)層土帆(fan)布覆(fu)蓋苗(miao)床，一(yi)般(ban)在(zai)12月中旬至次年(nian)2月下旬覆(fu)蓋。冬(dong)(dong)季苗(miao)不能太(tai)濕，以防結冰，損傷根(gen)系(xi)。
病蟲防治
危害霍(huo)山石斛的(de)病(bing)蟲(chong)害種類(lei)不多(duo)，主要(yao)是(shi)黑斑病(bing)、炭疽病(bing)等，應以預防為主。發病(bing)初期，用50%多(duo)菌靈(ling)或50%甲(jia)基托布津800倍液噴霧2至(zhi)3次。蟲(chong)害主要(yao)是(shi)蝸牛(niu)(niu)，3月至(zhi)11月都會有蝸牛(niu)(niu)出現，蠶食石斛的(de)嫩莖葉。防治方法是(shi)撒(sa)施5%顆粒梅塔(四聚乙醛)，每畝一(yi)次需撒(sa)約(yue)一(yi)公(gong)斤。
收獲
馴化(hua)苗栽(zai)種(zhong)兩年(nian)(nian)(nian)后，在春季(ji)發芽前(即冬至到(dao)清(qing)明)進(jin)行(xing)(xing)采(cai)收(shou)，每年(nian)(nian)(nian)9月至12月采(cai)收(shou)第3年(nian)(nian)(nian)的(de)植株(zhu)。但以(yi)10月至12月采(cai)收(shou)兩年(nian)(nian)(nian)以(yi)上堅實飽滿的(de)莖(jing)枝質量為(wei)(wei)最佳。采(cai)摘標準為(wei)(wei)去(qu)老留(liu)新，形狀、大(da)小(xiao)、色澤一致(zhi)，鮮莖(jing)采(cai)回后進(jin)行(xing)(xing)加(jia)工。采(cai)收(shou)時，將叢內枯莖(jing)病株(zhu)除(chu)去(qu)，留(liu)下嫩株(zhu)繼續生長繁衍(yan)，以(yi)保連年(nian)(nian)(nian)收(shou)獲。正常(chang)栽(zai)種(zhong)馴化(hua)苗，栽(zai)培后次(ci)年(nian)(nian)(nian)修剪莖(jing)枝的(de)收(shou)獲可收(shou)回全部成本，還略有(you)盈余(根據近幾年(nian)(nian)(nian)的(de)市場(chang)價格計算)。
加工
鮮(xian)莖采摘→毛火→理形→足火→攤放→復火;所有(you)加工必須用手工。
1、外(wai)觀特征：楓斗色(se)澤暗金(jin)黃，螺旋形(xing)卷(juan)曲，條長不(bu)大(da)于(yu)4cm，直(zhi)徑(jing)不(bu)大(da)于(yu)0.4cm。
2、理化指標(biao)：水份不大于(yu)13%，多糖含(han)量(liang)不小于(yu)6.8%，總(zong)生物堿(jian)含(han)量(liang)不小于(yu)0.025%。
珍惜時光 
