介紹
博物(wu)館對(dui)(dui)萊(lai)蕪南腸傳統制(zhi)作技藝進(jin)行充分展示(shi)，對(dui)(dui)相關文物(wu)予以收藏、展覽、交(jiao)流，對(dui)(dui)蘊含的(de)(de)豐厚歷史文化(hua)充分挖掘和研究，進(jin)而強化(hua)了(le)對(dui)(dui)該項非物(wu)質文化(hua)遺產的(de)(de)保護和弘揚。
博物館(guan)藏(zang)有萊蕪南腸建(jian)設發展方面的(de)歷史(shi)檔案36件，老(lao)式包(bao)裝(zhuang)設計15件，不(bu)同歷史(shi)時期商標標簽15件。豐富的(de)資料(liao)記(ji)載并展示著萊蕪南腸的(de)發展演變歷史(shi)，具有重要(yao)史(shi)料(liao)和(he)文化價值(zhi)。
南(nan)腸的傳統制(zhi)(zhi)作技藝，一般包(bao)括(kuo)刮腸、剁(duo)肉(rou)、拌(ban)餡、灌腸、晾(liang)曬、蒸煮等六(liu)大(da)(da)工序。其中(zhong)原料配比、晾(liang)曬和(he)蒸煮尤為(wei)重要。博(bo)物館收(shou)藏并展示萊蕪(wu)南(nan)腸制(zhi)(zhi)作的大(da)(da)宗相關(guan)器具，包(bao)括(kuo)大(da)(da)桿秤(cheng)、竹制(zhi)(zhi)刮刀(dao)、案板、剁(duo)墩、砍菜刀(dao)、小量稱、灌口、大(da)(da)泥(ni)盆(pen)、大(da)(da)鐵鍋(guo)、自制(zhi)(zhi)爐(lu)灶、笊籬、鉤子、釬針、大(da)(da)石臼(jiu)、大(da)(da)瓷缸等，各類器材共計100余件。
亭亭玉立的我 
