介紹
博物(wu)(wu)館對(dui)萊(lai)蕪南(nan)腸(chang)傳統制作技藝進行充(chong)分(fen)展示，對(dui)相(xiang)關文(wen)物(wu)(wu)予以收藏、展覽(lan)、交流，對(dui)蘊含的(de)豐厚(hou)歷(li)史文(wen)化充(chong)分(fen)挖掘和研究，進而強化了對(dui)該項非物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化遺產的(de)保護(hu)和弘揚。
博物館藏有萊蕪南(nan)腸建設發展方面的歷史檔案(an)36件(jian)，老式包裝設計15件(jian)，不同歷史時(shi)期商標標簽15件(jian)。豐(feng)富的資料記(ji)載并展示(shi)著萊蕪南(nan)腸的發展演變歷史，具有重要(yao)史料和文化價值(zhi)。
南(nan)腸的(de)傳統制(zhi)作(zuo)技藝，一般包括(kuo)刮(gua)腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾(liang)曬、蒸煮等六大工(gong)序(xu)。其(qi)中原料配比、晾(liang)曬和蒸煮尤為重要(yao)。博物館收藏并展(zhan)示(shi)萊蕪南(nan)腸制(zhi)作(zuo)的(de)大宗(zong)相關器具，包括(kuo)大桿秤、竹制(zhi)刮(gua)刀、案板、剁墩、砍菜(cai)刀、小量稱、灌口、大泥(ni)盆、大鐵鍋(guo)、自制(zhi)爐灶、笊(zhao)籬、鉤子、釬針、大石臼、大瓷缸等，各類器材共計100余(yu)件。
亭亭玉立的我 
