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基本介紹

木(mu)豆（學名：Cajanus cajan (Linn.) Millsp.）是(shi)豆科，木(mu)豆屬(shu)直立灌(guan)木(mu)，高可達3米。多(duo)分枝，棱葉(xie)(xie)(xie)具羽狀；托葉(xie)(xie)(xie)小(xiao)，卵狀披針(zhen)形，葉(xie)(xie)(xie)柄長面(mian)具淺溝，下面(mian)具細(xi)縱(zong)棱，小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)紙質，小(xiao)托葉(xie)(xie)(xie)極(ji)小(xiao)；小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)柄被毛。

總狀花序花數(shu)朵；苞片(pian)卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)；花萼鐘狀，裂片(pian)三(san)角形(xing)(xing)(xing)或披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)，花冠黃色，旗瓣(ban)近圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，子(zi)房被毛，有胚數(shu)顆，花柱線狀，無毛，柱頭(tou)頭(tou)狀。莢果線狀長圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，種(zhong)子(zi)近圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，種(zhong)皮暗紅色，2-11月開花結果。

原產地印度，分布于(yu)中(zhong)國云南、四川(chuan)、江西(xi)、湖南、廣西(xi)、廣東、海(hai)南、浙江、福建、臺灣、江蘇。

極(ji)耐瘠薄干旱，世界上熱帶和亞熱帶地(di)區普(pu)遍有栽培，葉可(ke)作家畜飼料、綠肥。根入藥(yao)能清(qing)熱解(jie)毒。亦(yi)為紫膠蟲的(de)優(you)良(liang)寄主植(zhi)物(wu)。

生長與分布

生長環境

木(mu)(mu)豆是(shi)短(duan)(duan)日照(zhao)作物(wu)，光照(zhao)愈(yu)短(duan)(duan)，愈(yu)能促(cu)進花芽分化，木(mu)(mu)豆喜溫，最(zui)適(shi)宜(yi)(yi)生(sheng)長溫度為18-34℃，適(shi)宜(yi)(yi)種植在海拔1600米以(yi)下地(di)區，尤其以(yi)海拔1400米以(yi)下地(di)區產量(liang)最(zui)高。木(mu)(mu)豆耐干旱，年降水量(liang)600-000毫米最(zui)適(shi)；木(mu)(mu)豆比較耐瘠，對土壤要求不嚴，各(ge)類土壤均可種植，適(shi)宜(yi)(yi)的土壤pH值為5.0-7.5。

分布范圍

原產地或(huo)為印度，世(shi)界上(shang)熱帶和亞熱帶地區(qu)普遍有栽培，中(zhong)國分布(bu)云南(nan)、四川、江(jiang)西、湖(hu)南(nan)、廣西、廣東、海南(nan)、浙(zhe)江(jiang)、福建、臺灣、江(jiang)蘇。

形態及特征

直立灌木，1-3米。多(duo)分枝，小枝有明(ming)顯縱(zong)棱，被灰色短柔(rou)毛。

葉具羽狀3小(xiao)葉；托葉小(xiao)，卵狀披(pi)針(zhen)形，長2-3毫米(mi)；葉柄長1.5-5厘米(mi)，上面(mian)(mian)具淺溝(gou)，下面(mian)(mian)具細縱棱，略(lve)被短柔毛；小(xiao)葉紙質，披(pi)針(zhen)形至橢圓形，長5-10厘米(mi)，寬1.5-3厘米(mi)，先端(duan)漸尖或急尖，常有(you)細凸尖，上面(mian)(mian)被極短的(de)灰(hui)(hui)白色短柔毛。下面(mian)(mian)較密，呈灰(hui)(hui)白色，有(you)不明(ming)顯的(de)黃色腺點；小(xiao)托葉極小(xiao)；小(xiao)葉柄長1-2毫米(mi)，被毛。

總(zong)狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序長3-7厘(li)米；總(zong)花(hua)(hua)梗長2-4厘(li)米；花(hua)(hua)數(shu)朵(duo)生于花(hua)(hua)序頂部或(huo)近(jin)頂部；苞片卵狀(zhuang)(zhuang)橢圓(yuan)形；花(hua)(hua)萼鐘(zhong)狀(zhuang)(zhuang)，長達7毫米，裂片三角(jiao)形或(huo)披針形，花(hua)(hua)序、總(zong)花(hua)(hua)梗、苞片、花(hua)(hua)萼均被(bei)(bei)灰黃(huang)色短柔毛；花(hua)(hua)冠黃(huang)色，長約為(wei)花(hua)(hua)萼的(de)3倍，旗(qi)瓣(ban)近(jin)圓(yuan)形，背面有紫褐色縱線紋，基部有附屬體及(ji)內彎的(de)耳，翼瓣(ban)微倒卵形，有短耳，龍骨瓣(ban)先端鈍，微內彎；雄(xiong)蕊二體，對(dui)旗(qi)瓣(ban)的(de)1枚離生，其余9枚合生；子房(fang)被(bei)(bei)毛，有胚珠數(shu)顆(ke)，花(hua)(hua)柱長，線狀(zhuang)(zhuang)，無毛，柱頭頭狀(zhuang)(zhuang)。

莢果線狀(zhuang)長(chang)圓(yuan)形，長(chang)4-7厘米(mi)(mi)，寬(kuan)6-11毫米(mi)(mi)，于種子(zi)間具(ju)明顯凹(ao)入(ru)的斜橫槽，被灰褐色(se)短柔毛，先端漸尖，具(ju)長(chang)的尖頭；種子(zi)3-6顆(ke)，近圓(yuan)形，稍(shao)扁，種皮暗紅色(se)，有時有褐色(se)斑點。花、果期(qi)2-11月。

栽培方法

移栽：當(dang)苗(miao)(miao)長到30厘米高后(hou)可(ke)逐步移栽(zai)(zai)，移栽(zai)(zai)基本步驟及要點為(wei)：打塘(tang)（塘(tang)徑長寬各20厘米、塘(tang)深40厘米，株距1-1.5米，行(xing)距1.6-2.5米）→施(shi)足(zu)基肥，塘(tang)土(tu)回填(tian)→取(qu)苗(miao)(miao)（苗(miao)(miao)床育(yu)的苗(miao)(miao)盡(jin)量(liang)帶(dai)土(tu)移栽(zai)(zai)，盡(jin)可(ke)能保持根(gen)系完整，營養袋(dai)育(yu)的苗(miao)(miao)只須去掉營養袋(dai)即可(ke)帶(dai)土(tu)移栽(zai)(zai)）→移栽(zai)(zai)（盡(jin)量(liang)讓根(gen)系保持伸展）→澆(jiao)足(zu)定根(gen)水(shui)→3-7天后(hou)木豆苗(miao)(miao)返青成活。

施肥：木(mu)豆(dou)施(shi)肥(fei)要根據木(mu)豆(dou)的品種、生育(yu)(yu)期及用(yong)途(tu)來確定(ding)，一(yi)般應施(shi)足基(ji)肥(fei)，基(ji)肥(fei)以(yi)磷肥(fei)和有機肥(fei)為主(zhu)(zhu)（一(yi)般每畝(mu)施(shi)磷肥(fei)20千(qian)克(ke)(ke)、土雜肥(fei)500-600千(qian)克(ke)(ke)）。從(cong)生育(yu)(yu)期看，苗期以(yi)氮肥(fei)為主(zhu)(zhu)，初(chu)花期以(yi)磷、鉀肥(fei)為主(zhu)(zhu)。

木(mu)豆作為豆科植物，自身具有(you)固氮能力，除苗期需(xu)氮較(jiao)多(duo)外（苗20-30厘米高時每畝追施(shi)10千克(ke)氮肥），其它時期需(xu)氮較(jiao)少。追肥主(zhu)要(yao)以磷、鉀肥為主(zhu)，一(yi)般(ban)在開花結莢前(qian)7-10天每畝需(xu)追施(shi)15-20千克(ke)磷、鉀肥，以深施(shi)效果最好(hao)。

繁殖方式

木豆可采(cai)用營養袋(dai)(dai)育苗(miao)(miao)和苗(miao)(miao)床(chuang)育苗(miao)(miao)兩種(zhong)方法，一般以營養袋(dai)(dai)育苗(miao)(miao)效果最好(hao)。

營養袋育(yu)苗基本步(bu)驟及要(yao)點為(wei)：土壤消毒→土壤拌(ban)肥為(wei)木(mu)豆生(sheng)長(chang)提(ti)供充分(fen)的養分(fen)→木(mu)豆浸種約13個小(xiao)時→藥劑拌(ban)種，主要(yao)用呋喃丹，防(fang)治地下害蟲→播(bo)種每袋1粒→蓋土，厚約1.5厘米→澆水(shui)→可噴1次(ci)甲基托(tuo)布(bu)津預防(fang)病害→置(zhi)于(yu)19-25℃左右的地方→投放鼠藥防(fang)止老鼠偷食；

苗床(chuang)(chuang)育苗基本步驟及要(yao)點為(wei)：選(xuan)擇苗床(chuang)(chuang)，一般選(xuan)擇地(di)面平整(zheng)、土(tu)壤(rang)疏松(song)、養料充(chong)足(zu)、水源方便的地(di)塊為(wei)苗床(chuang)(chuang)→苗床(chuang)(chuang)整(zheng)理，主要(yao)是整(zheng)地(di)、施肥→木豆浸(jin)種(zhong)約13個小時→藥劑拌種(zhong)（主要(yao)用呋喃丹）→播種(zhong)→蓋土(tu)，厚度約1.5厘(li)米(mi)→澆上足(zu)夠的水→投放鼠(shu)藥、塑料薄膜(mo)圍欄(lan)防(fang)治老鼠(shu)→1周后(hou)開始(shi)出(chu)芽→2周后(hou)開始(shi)出(chu)土(tu)并長出(chu)1對真葉→在苗長到(dao)30厘(li)米(mi)高時噴灑1次甲基托布津預防(fang)病害。

病害防治

木豆(dou)病蟲害(hai)一般(ban)發生較(jiao)少，常(chang)見害(hai)蟲有卷葉(xie)蟲、莢部鉆蛀性(xing)害(hai)蟲（主要(yao)是豆(dou)象(xiang)）。

卷葉(xie)蟲(chong)。主要以幼蟲(chong)為害(hai)嫩葉(xie)和芽(ya)（吐絲(si)捆在一(yi)起），妨(fang)礙枝條進(jin)一(yi)步生(sheng)長。從苗期直到開花結莢期，蟲(chong)在其中吃葉(xie)肉、花芽(ya)及嫩莢。防治(zhi)方法(fa)一(yi)般是采用35%柴(chai)油死蜱(pi)1000-1500倍(bei)液噴霧或10%丁硫-噠(da)螨酮1000-1500倍(bei)液噴霧。

莢(jia)部鉆蛀性害蟲(chong)。主要有豆(dou)象、棉(mian)鈴(ling)蟲(chong)、扁豆(dou)蛀莢(jia)蟲(chong)、藍蝶、豇(jiang)豆(dou)豆(dou)野螟、蛾、莢(jia)蠅、食莢(jia)蜂，其中以豆(dou)象為(wei)主。

根據害蟲發生實際(ji)情況進行使用，通常(chang)連續防治兩次效果最好，兩次防治間隔5-7天(tian)。

價值及其他

木豆用(yong)(yong)途廣泛，具(ju)(ju)有較高的(de)營養價(jia)值，可食(shi)用(yong)(yong)飼用(yong)(yong)。利(li)用(yong)(yong)木豆進行藥(yao)品、保健與功能食(shi)品的(de)研制和開(kai)發具(ju)(ju)有很(hen)大的(de)潛力。但木豆口感不佳(jia)，嚴重限制其食(shi)品加(jia)工的(de)發展。

木豆(dou)的根、莖、葉、花(hua)、莢和(he)種子均可(ke)入藥，具有極高的藥用價值。