茯苓山藥骨頭湯怎么做？

簡介

茯苓性味甘淡(dan)平，入心(xin)、肺(fei)、脾(pi)(pi)(pi)經。具(ju)(ju)有滲濕(shi)利(li)水(shui)，健(jian)(jian)脾(pi)(pi)(pi)和(he)胃，寧心(xin)安神的功(gong)效。薏(yi)米(mi)有利(li)水(shui)消腫、健(jian)(jian)脾(pi)(pi)(pi)去濕(shi)、舒筋除痹、清熱排膿(nong)等(deng)功(gong)效，為常用的利(li)水(shui)滲濕(shi)藥。山藥具(ju)(ju)有健(jian)(jian)脾(pi)(pi)(pi)、補(bu)肺(fei)、固腎、益(yi)精等(deng)多種(zhong)功(gong)效。這(zhe)三種(zhong)食材和(he)豬(zhu)骨頭一起煲湯，尤(you)其適合冬季這(zhe)樣寒冷(leng)的天氣，健(jian)(jian)脾(pi)(pi)(pi)又利(li)濕(shi)，是一款適合全家老(lao)小的養生(sheng)湯品。

時間與份量

準備時(shi)間：10分鐘內 制作(zuo)時(shi)間：2小時(shi)以上 用餐(can)人(ren)數：3-4人(ren)

食材

主料

豬骨(gu)頭(tou) 900g

輔料

茯苓 20g

薏米 20g

山藥 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 5ml

鹽 適量

步驟

1.準備(bei)好材料。

2.茯苓和薏米用水清(qing)洗一下。

3.鍋中(zhong)放水，放入豬骨頭綽燙(tang)，撈出(chu)浮沫，清洗(xi)干凈。

4.電砂(sha)鍋中(zhong)放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包后放入。

5.放入(ru)適量(liang)的料酒(jiu)。

6.慢燉至肉軟(ruan)爛(lan)。（4個小時）

7.山藥去皮(pi)，切段。

8.把山藥倒(dao)入電燉鍋中。

9.繼續燉(dun)至山(shan)藥軟爛，食用是加(jia)適(shi)量的鹽即(ji)可(ke)。