百貨店是(shi)指在一(yi)個建筑(zhu)物(wu)內(nei),實行(xing)統(tong)一(yi)管理,按樓層、區位(wei)和專柜銷售若干類別商(shang)(shang)品,并為便利顧客(ke)選(xuan)購提(ti)供(gong)必要(yao)服務(wu)的(de)(de)零售業(ye)(ye)(ye)態;購物(wu)中(zhong)心是(shi)多(duo)業(ye)(ye)(ye)態多(duo)業(ye)(ye)(ye)種(zhong)復合,體(ti)現(xian)“一(yi)站式消費”的(de)(de)多(duo)功(gong)(gong)能大(da)型商(shang)(shang)用(yong)物(wu)業(ye)(ye)(ye),一(yi)般是(shi)一(yi)組(zu)統(tong)一(yi)規劃(hua)的(de)(de)建筑(zhu)集(ji)群,集(ji)旅(lv)游、購物(wu)、休閑、娛樂、飲食等(deng)各種(zhong)商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)功(gong)(gong)能于一(yi)體(ti)。要(yao)有寬闊(kuo)的(de)(de)購物(wu)通道和良好(hao)的(de)(de)動線設計,充分考慮(lv)到來客(ke)的(de)(de)休息和停(ting)車設施,要(yao)通過環境的(de)(de)塑造(zao)形(xing)成自(zi)身聚(ju)客(ke)的(de)(de)引力,其建筑(zhu)美(mei)學(xue)與商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)功(gong)(gong)用(yong)結合。
百貨店只是(shi)一個購(gou)物(wu)(wu)場所,服務特(te)定商(shang)(shang)圈的(de)百貨商(shang)(shang)品選購(gou)者;購(gou)物(wu)(wu)中心(xin)是(shi)集中眾多商(shang)(shang)業(ye)(ye)資源的(de)商(shang)(shang)業(ye)(ye)地產項目,通過業(ye)(ye)態(tai)整合、長期(qi)經營,成為城市(shi)或更大范圍的(de)商(shang)(shang)業(ye)(ye)中心(xin)場所和(he)物(wu)(wu)業(ye)(ye)旺地,實現城市(shi)商(shang)(shang)業(ye)(ye)主體定位(wei)、城市(shi)消費(fei)文化聚集和(he)地產物(wu)(wu)業(ye)(ye)需求的(de)多種價值(zhi)。
百貨店作(zuo)為(wei)簡單的(de)(de)(de)流通環節,通過(guo)商(shang)(shang)品銷售實(shi)(shi)現經營者和供應(ying)商(shang)(shang)的(de)(de)(de)資金周轉(zhuan);購物中(zhong)心(xin)作(zuo)為(wei)新興(xing)的(de)(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)地產(chan)(chan)項(xiang)目,整(zheng)合了金融、地產(chan)(chan)、物業(ye)(ye)(ye)和商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)龐大產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈條,并且(qie)通過(guo)消費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)長期重復的(de)(de)(de)消費(fei)(fei)行為(wei),實(shi)(shi)現整(zheng)個產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈條的(de)(de)(de)持(chi)續更(geng)新和市場流通。購物中(zhong)心(xin)的(de)(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)運營管理是通過(guo)商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)活動,實(shi)(shi)現消費(fei)(fei)總收入,為(wei)商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)地產(chan)(chan)投資回(hui)收和物業(ye)(ye)(ye)資產(chan)(chan)的(de)(de)(de)長期保值增值的(de)(de)(de)根本利益服務的(de)(de)(de),其(qi)城市金融功能不(bu)可忽視。
百貨(huo)店主要(yao)通過專柜銷售收(shou)入(ru)的分(fen)成(cheng)方式獲利;購物中(zhong)心主要(yao)通過分(fen)租物業的租金收(shou)入(ru)方式獲利。
百(bai)貨(huo)店運營(ying)(ying)管理的(de)重點(dian)是商(shang)(shang)品組(zu)合和(he)促銷(xiao)(xiao),以聯營(ying)(ying)專(zhuan)柜經(jing)營(ying)(ying)為(wei)主(zhu),少(shao)量輔助性獨立服(fu)務項目(mu)配(pei)套(tao),采取柜臺銷(xiao)(xiao)售和(he)開架(jia)面售相結(jie)(jie)合方式,通過統(tong)一收銀,實施(shi)進(jin)、銷(xiao)(xiao)、結(jie)(jie)、存管理;購(gou)物中心運營(ying)(ying)管理的(de)重點(dian)是業(ye)態組(zu)合的(de)配(pei)置(zhi)和(he)租(zu)戶管理的(de)效(xiao)果,并以經(jing)營(ying)(ying)租(zu)戶為(wei)主(zhu),通過物業(ye)、商(shang)(shang)務的(de)統(tong)一管理,為(wei)眾多商(shang)(shang)家的(de)分散(san)經(jing)營(ying)(ying)創(chuang)造統(tong)一營(ying)(ying)造的(de)購(gou)物環(huan)境和(he)顧客服(fu)務保障(zhang)體系。購(gou)物中心里可以包括(kuo)一家,甚至多家百(bai)貨(huo)店。
百(bai)貨店業(ye)態(tai)是商品買(mai)賣,面(mian)對(dui)的(de)(de)(de)是相對(dui)集(ji)中的(de)(de)(de)有直(zhi)接購(gou)買(mai)目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)顧客(ke),經營的(de)(de)(de)是商品;購(gou)物(wu)中心是物(wu)業(ye)出(chu)租,管理的(de)(de)(de)是商戶,經營的(de)(de)(de)是全客(ke)層、潛在購(gou)買(mai)需求的(de)(de)(de)顧客(ke)。
百(bai)貨(huo)店的商圈是比較(jiao)固定的,社區(qu)型比較(jiao)多(duo)一(yi)些,購(gou)物(wu)中心的商圈較(jiao)廣(guang),客(ke)流(liu)可(ke)以是旅游者(zhe),可(ke)以來自(zi)全(quan)國(guo),更可(ke)以來自(zi)全(quan)市。
百貨店通常選擇中等規(gui)模物(wu)業,購物(wu)中心占地面積(ji)大(da),建筑面積(ji)大(da),停車面積(ji)大(da)。
百貨店以商品島方式布(bu)局,場內共(gong)享空(kong)(kong)間;購物(wu)中心多(duo)以數條步行街或回廊式多(duo)層布(bu)局,其共(gong)享空(kong)(kong)間不僅(jin)要(yao)通透(tou)各(ge)業態的聚(ju)集和(he)互動,更要(yao)擴展(zhan)到(dao)周邊環境。
百(bai)貨店(dian)重(zhong)點(dian)強調商品展(zhan)示效(xiao)果;購(gou)物中(zhong)心要求整體(ti)氛圍、綜合體(ti)驗的效(xiao)果。
百貨店里通常(chang)底商配套的快餐(can)小吃或電子(zi)游戲;而購物(wu)中(zhong)心的餐(can)飲業種多樣(yang),大型、特色餐(can)飲比重(zhong)增大。而娛樂和休閑項目則(ze)形成(cheng)購物(wu)中(zhong)心的主題特色和特定優(you)勢的內涵。一般購物(wu)、餐(can)飲、娛樂的比例要達到(dao)50:32:18,或者(zhe)后者(zhe)更多。
百貨店有(you)用品銷售,體驗(yan)式服務項目較少;購物中心作為業態組(zu)合的必(bi)需,顧(gu)客體驗(yan)式項目較多的,通常會有(you)健身、運(yun)動、美容、休閑、文(wen)化(hua)等主題項目進駐(zhu)。
購(gou)物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)中(zhong)寬闊的(de)多格(ge)局的(de)空(kong)間(jian)提供了(le)極(ji)好的(de)公眾展示(shi)及商務活動功能,而(er)百貨店承(cheng)接群體(ti)活動的(de)空(kong)間(jian)有限。購(gou)物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)因建筑(zhu)獨(du)特往(wang)往(wang)成(cheng)為(wei)城(cheng)市標志性(xing)建筑(zhu),又(you)因內(nei)部功能齊(qi)全、服務項(xiang)目多樣性(xing),環境美學價值(zhi)高,而(er)成(cheng)為(wei)觀光(guang)游覽(lan)地(di)。而(er)百貨店的(de)觀光(guang)性(xing)通常抵于(yu)購(gou)物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)。
1、規模特點
百(bai)貨店規模通常在2萬平方米左右(you)。
2、規劃(hua)設計(ji)特點
百(bai)貨(huo)店通常采用3-5層(ceng)的多(duo)層(ceng)建筑,對設(she)計荷(he)載(zai)做過多(duo)的考慮較少(shao),除(chu)過層(ceng)高、柱網、消防(fang)、外(wai)部交通方案、電梯、貨(huo)物流、包括POS系(xi)統在內(nei)的各種智能化系(xi)統之外(wai),商場里面對消費者的有效引導,即動線布置和公共空間(jian)的設(she)計都(dou)將是百(bai)貨(huo)店規劃(hua)設(she)計中的重(zhong)要問(wen)題。
3、運營特點
百貨(huo)店主要采取統一經營(ying)的(de)(de)管理模式(shi)(shi),由運營(ying)商對項目的(de)(de)定位(wei)、市(shi)場策略(lve)(lve)、管理模式(shi)(shi)等進行基于(yu)戰(zhan)略(lve)(lve)考慮的(de)(de)統一運做(zuo)。統一經營(ying)的(de)(de)管理模式(shi)(shi)有(you)利于(yu)打造項目的(de)(de)品(pin)牌價值,便于(yu)提(ti)升項目的(de)(de)競爭(zheng)力。
4、商鋪特點
百(bai)貨店(dian)商(shang)鋪(pu)基本上都是(shi)鋪(pu)位形(xing)式(shi),個(ge)別百(bai)貨店(dian)會將一層某些(xie)或(huo)某個(ge)鋪(pu)面出租(zu)或(huo)出售給商(shang)家。百(bai)貨店(dian)鋪(pu)位商(shang)鋪(pu)有的(de)(de)是(shi)專(zhuan)賣店(dian)的(de)(de)形(xing)式(shi),從空間(jian)上相對獨立(li),部分是(shi)采(cai)取柜臺的(de)(de)方式(shi),大部分采(cai)取開放空間(jian)內專(zhuan)賣區的(de)(de)形(xing)式(shi),各(ge)個(ge)品牌(pai)銷售區只是(shi)通過(guo)地塊(kuai)的(de)(de)劃(hua)分有所區別。百(bai)貨店(dian)鋪(pu)位絕大多數采(cai)取出租(zu)或(huo)按照營業額流水提成的(de)(de)方式(shi),也(ye)有些(xie)采(cai)取租(zu)金(jin)和流水提成結合的(de)(de)方式(shi)。
1、規模特點
目前在國內大型商業房地產(chan)開(kai)發領域,極富市場感召力的超(chao)級購(gou)物(wu)中心項(xiang)目值得商鋪投(tou)(tou)資者首先對它們建立基本的了解,有助(zhu)于商鋪投(tou)(tou)資者辨(bian)析市場機會,規避投(tou)(tou)資風險(xian)。
2、規劃設(she)計特點
購(gou)物中(zhong)心(xin)(xin)項目的(de)(de)規劃設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)包括購(gou)物中(zhong)心(xin)(xin)項目的(de)(de)方案(an)(an)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)、初步設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)及施工圖(tu)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)等。項目規劃與設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)對(dui)于項目的(de)(de)成敗有極大的(de)(de)決(jue)定作(zuo)用(yong),其中(zhong),尤其以(yi)方案(an)(an)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)為重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。方案(an)(an)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)可以(yi)稱之為宏觀設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji),牽(qian)涉到(dao)用(yong)地分配、功能分區(qu)和規劃、外(wai)部(bu)交(jiao)通設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)、及城(cheng)市環(huan)境設(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji),將決(jue)定購(gou)物中(zhong)心(xin)(xin)項目的(de)(de)外(wai)部(bu)布局、內部(bu)功能、土地的(de)(de)利用(yong)效率、室內空間(jian)(jian)的(de)(de)利用(yong)效率、商鋪(pu)出租的(de)(de)價格潛力(li)、室內空間(jian)(jian)的(de)(de)合理動線布局等。
購物(wu)中心(xin)規劃設(she)(she)計必須體(ti)現(xian)(xian)設(she)(she)計師(shi)的(de)(de)建筑(zhu)美學(xue)(xue)概念(nian)和市場概念(nian),如果不能實現(xian)(xian)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)目標,無疑其設(she)(she)計是失敗的(de)(de),投(tou)資商(shang)、開發(fa)商(shang)將承(cheng)受(shou)因(yin)此(ci)造(zao)成的(de)(de)損失。購物(wu)中心(xin)的(de)(de)規劃設(she)(she)計體(ti)現(xian)(xian)的(de)(de)是建筑(zhu)美學(xue)(xue)概念(nian)和市場理念(nian)的(de)(de)充分結合,需要解(jie)決(jue)大量客(ke)流和廣(guang)泛類型零售商(shang)所(suo)帶來的(de)(de)復雜(za)需求(qiu),這(zhe)(zhe)些就是購物(wu)中心(xin)規劃設(she)(she)計的(de)(de)特點(dian)。
3、運營特點
絕大(da)多數購物中(zhong)(zhong)心(xin)采取運營(ying)商(shang)統一(yi)出(chu)(chu)租經營(ying)的(de)管(guan)理方式(shi),很少購物中(zhong)(zhong)心(xin)采取出(chu)(chu)售商(shang)鋪的(de)方式(shi)。購物中(zhong)(zhong)心(xin)規模越(yue)(yue)大(da),采取出(chu)(chu)售商(shang)鋪方式(shi)的(de)可能性越(yue)(yue)小(xiao)。
4、商鋪的點
購物(wu)中心商鋪(pu)的主要(yao)形式(shi)(shi)是(shi)鋪(pu)位的形式(shi)(shi),鋪(pu)面形式(shi)(shi)比(bi)較(jiao)少。商鋪(pu)面積大(da)小不一(yi),差別很大(da),從幾平方(fang)米到(dao)幾萬平方(fang)米不等(deng)。
購物(wu)中(zhong)(zhong)心牽涉到的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)業(ye)態有(you)(you)主(zhu)力(li)店、半主(zhu)力(li)店、專賣(mai)店、娛樂(le)設(she)施(shi)、餐(can)飲設(she)施(shi)等(deng)。不(bu)同規模的(de)(de)(de)(de)(de)購物(wu)中(zhong)(zhong)心里(li)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)態類(lei)型有(you)(you)多有(you)(you)少,其中(zhong)(zhong)主(zhu)力(li)店作為購物(wu)中(zhong)(zhong)心重要的(de)(de)(de)(de)(de)組成(cheng)部分(fen),往往有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)立(li)性。半主(zhu)力(li)店、專賣(mai)店、餐(can)飲、娛樂(le)等(deng)設(she)施(shi)基本上都(dou)以獨(du)立(li)鋪(pu)位商(shang)鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)(de)形式分(fen)布其中(zhong)(zhong)。購物(wu)中(zhong)(zhong)心里(li)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)鋪(pu)主(zhu)要采(cai)取出租的(de)(de)(de)(de)(de)方式,有(you)(you)些運營(ying)商(shang)會采(cai)取按照經(jing)營(ying)流水提(ti)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)方式,或(huo)者采(cai)取租金(jin)和(he)提(ti)成(cheng)、結合的(de)(de)(de)(de)(de)方法。
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