煮蛋器的工作原理是什么

煮(zhu)蛋(dan)器工作時，盛(sheng)液(ye)盤(pan)加(jia)熱后形成的(de)蒸汽(qi)會直接作用(yong)于(yu)蛋(dan)隔層(ceng)上的(de)蛋(dan)體(ti)上，確保蛋(dan)體(ti)溫度升高的(de)快捷性，加(jia)快了煮(zhu)蛋(dan)器的(de)使用(yong)效(xiao)率(lv)。在蛋(dan)隔層(ceng)的(de)內周圈增加(jia)貯水(shui)槽，能有效(xiao)避免蓋體(ti)上降(jiang)溫后蒸餾水(shui)回(hui)流時與盛(sheng)液(ye)盤(pan)的(de)沸水(shui)相(xiang)混，造成原盛(sheng)液(ye)盤(pan)中沸水(shui)的(de)溫度降(jiang)低(di)的(de)問題(ti)，有效(xiao)提高了實際實用(yong)的(de)蒸汽(qi)效(xiao)率(lv)。

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煮蛋器的結構組成

煮蛋(dan)器(qi)是(shi)(shi)一(yi)款運用發熱盤(pan)(pan)(pan)通電(dian)后，讓盤(pan)(pan)(pan)內形成(cheng)高(gao)溫蒸汽來迅速(su)將禽蛋(dan)蒸熟的(de)(de)(de)實(shi)用生活小家電(dian)。煮蛋(dan)器(qi)的(de)(de)(de)整個(ge)結構是(shi)(shi)底座(zuo)(zuo)，底座(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)部固定(ding)有(you)(you)(you)(you)托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)座(zuo)(zuo)，托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)座(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)邊沿配(pei)煮蛋(dan)器(qi)設(she)置了內凹(ao)的(de)(de)(de)盛液盤(pan)(pan)(pan)，盛液盤(pan)(pan)(pan)上(shang)(shang)邊沿扣(kou)合配(pei)裝有(you)(you)(you)(you)蛋(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)，蛋(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)內制有(you)(you)(you)(you)不少(shao)于(yu)五個(ge)的(de)(de)(de)放蛋(dan)孔。蛋(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)上(shang)(shang)罩配(pei)有(you)(you)(you)(you)蓋體，托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)座(zuo)(zuo)一(yi)側面配(pei)裝有(you)(you)(you)(you)至(zhi)少(shao)一(yi)個(ge)控制開關，煮蛋(dan)器(qi)的(de)(de)(de)托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)座(zuo)(zuo)內安裝了加(jia)熱器(qi)，同時(shi)加(jia)熱器(qi)位于(yu)盛液盤(pan)(pan)(pan)的(de)(de)(de)底面。加(jia)熱器(qi)與(yu)控制開關相連(lian)接(jie)。蛋(dan)隔(ge)(ge)層(ceng)直(zhi)接(jie)搭接(jie)于(yu)煮蛋(dan)器(qi)盛液盤(pan)(pan)(pan)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第(di)一(yi)次蒸時要清洗發(fa)(fa)熱盤，根(gen)據(ju)(ju)量杯的(de)標段選擇放水(shui)，根(gen)據(ju)(ju)口味需求選擇不(bu)同水(shui)位。（2）裝好水(shui)后倒在發(fa)(fa)熱盤表面，然后放蒸蛋架，再放雞蛋.

（3）將雞蛋大頭(tou)頂部用量杯底部的小(xiao)針打一個(ge)小(xiao)孔，然(ran)后將小(xiao)頭(tou)朝下，放入蒸蛋架蛋孔位(wei)里，按開關通電，等待雞蛋蒸好。

（4）蒸好后將雞(ji)蛋(dan)迅(xun)速放入冷水，這樣剝蛋(dan)殼更容(rong)易，趁熱食用更香。

2、煎雞蛋

（1）將(jiang)一至三個雞蛋在碗(wan)內打勻，根據口味需要(yao)(yao)加(jia)入不同調料、香蔥(cong)。先(xian)將(jiang)發(fa)熱(re)盤(pan)擦(ca)干(gan)，再將(jiang)色拉(la)油倒入發(fa)熱(re)盤(pan)，要(yao)(yao)使發(fa)熱(re)盤(pan)表面倒滿油。

（2）接(jie)通電源，打開開關加(jia)熱，油溫(wen)達(da)到(dao)一定(ding)溫(wen)度后會自(zi)動(dong)斷電（煮蛋器有內(nei)置溫(wen)控器），趁此時的油溫(wen)，將(jiang)打好的雞蛋倒入發熱盤(pan)。

（3）用勺子將雞蛋(dan)在發(fa)熱盤上抹(mo)平，等雞蛋(dan)呈稍焦(jiao)黃(huang)色，即可吃到上香味(wei)實足的煎蛋(dan)了。

3、蒸蛋羹

（1）先用量(liang)杯(bei)倒(dao)好水倒(dao)入發熱盤，然后把一(yi)個雞(ji)(ji)蛋打在蒸碗里，雞(ji)(ji)蛋打勻。

（2）再把冷開水倒進蒸(zheng)(zheng)碗，水位要(yao)底(di)于碗口，放入調(diao)料調(diao)好(hao)。放上蛋(dan)(dan)架，把蒸(zheng)(zheng)碗放在蛋(dan)(dan)架中間位置，以(yi)免蒸(zheng)(zheng)碗移動，罩蓋好(hao)，接(jie)通電源，打開開關。

（3）蛋羹(geng)(geng)蒸(zheng)好后等待30分鐘左(zuo)右打開透明罩(zhao)，就(jiu)可以吃(chi)到香(xiang)滑(hua)的蛋羹(geng)(geng)了。