一、賣場設計中應注意的幾個問題

賣場設計中應注意幾個關鍵的(de)經營管理技術，既：如何(he)讓(rang)顧客(ke)進入店內、如何(he)讓(rang)顧客(ke)在(zai)店內行走、如何(he)讓(rang)顧客(ke)在(zai)商品面前停留、如何(he)讓(rang)顧客(ke)購買。

一般來說，進入店內(nei)購物(wu)的顧客的心理和行(xing)為(wei)(wei)基本上可以概括為(wei)(wei)以下的順(shun)序：

進入店內----店內行走-----停留(liu)----審(shen)視及(ji)聯想----觸(chu)摸----購買----滿足(zu)

基于以上(shang)店內顧客的購買心(xin)理和行(xing)為，在(zai)進行(xing)賣場設計時至少要認真(zhen)考慮四個問題。

（一）、如何讓顧客進入店內

任何一種零(ling)售業態都是從請顧客(ke)(ke)(ke)進入(ru)店內開始的(de)，因(yin)此如何讓(rang)顧客(ke)(ke)(ke)很容易(yi)地進入(ru)店內購物就成為賣場(chang)設計首先考慮的(de)問題。一個(ge)超市在顧客(ke)(ke)(ke)心(xin)目中(zhong)的(de)形(xing)象首先取決于下(xia)面(mian)的(de)一些(xie)因(yin)素(su)：

1、超市的(de)選址及附件交通狀況(kuang)。

2、停車場(chang)的(de)大小及其(qi)位置。

3、店(dian)面(mian)的色彩、標識及(ji)照明。

4、出入口的位置、開入程度及有(you)無障礙(ai)。

5、店內的通透性。

6、出入口(kou)處(chu)商品的布局(ju)及陳列方式。

7、正門入口處的清潔及整(zheng)理整(zheng)頓。

（二）、如何讓顧客在店內行走

如何(he)讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)在(zai)店(dian)(dian)(dian)內(nei)(nei)行(xing)(xing)走，實際上(shang)是賣(mai)場商(shang)(shang)品的(de)(de)如何(he)配置，既商(shang)(shang)品布局(ju)的(de)(de)問題(ti)。商(shang)(shang)品布局(ju)要(yao)實現三(san)個目的(de)(de)：一是讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)在(zai)店(dian)(dian)(dian)內(nei)(nei)自然地行(xing)(xing)走并且(qie)起行(xing)(xing)走的(de)(de)路(lu)(lu)線(xian)正是店(dian)(dian)(dian)方(fang)所(suo)期望的(de)(de)路(lu)(lu)線(xian)，即所(suo)謂顧(gu)(gu)客(ke)流(liu)動路(lu)(lu)線(xian)的(de)(de)控制；二是讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)了解店(dian)(dian)(dian)內(nei)(nei)商(shang)(shang)品位置，便于選(xuan)購；三(san)是讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)購物(wu)結(jie)束后感到滿(man)足并愿(yuan)意(yi)再度光(guang)顧(gu)(gu)，實現上(shang)述三(san)個目的(de)(de)要(yao)取決于以下(xia)幾項技術(shu)應用(yong)：

1、顧(gu)客(ke)流動路線的設(she)計(ji)。

2、通路的設(she)計(ji)、特別(bie)是主通路的設(she)計(ji)。

3、賣場(chang)內磁石點的設置。

4、商(shang)品的(de)分類，既反(fan)復購買(mai)(mai)商(shang)品，沖動購買(mai)(mai)商(shang)品，連帶購買(mai)(mai)商(shang)品在店內(nei)的(de)位置。

5、POP廣告。

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（三）、如何讓顧客在商品面前停留

如(ru)何讓超(chao)市(shi)審場的(de)商(shang)品(pin)(pin)吸引(yin)顧(gu)客，讓流動中(zhong)的(de)顧(gu)客停(ting)下來，拿(na)取商(shang)品(pin)(pin)欣賞并(bing)能夠將(jiang)商(shang)品(pin)(pin)放(fang)到購物車里，這(zhe)(zhe)是(shi)商(shang)家必須努力去(qu)探討去(qu)做的(de)工作。這(zhe)(zhe)其中(zhong)包括：

1、陳列的商品(pin)是什么（能(neng)否吸引顧客）。

2、商品陳列的位置。

3、商品陳列的形式。

4、商品陳列(lie)(lie)的量以及陳列(lie)(lie)的面(mian)。

5、商(shang)品的色彩組合。

6、照明(ming)與POP廣告。

（四）、如何讓顧客購買

商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳列(lie)的(de)原則是便(bian)(bian)于(yu)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)看到、便(bian)(bian)于(yu)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)挑選、便(bian)(bian)于(yu)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)拿取、便(bian)(bian)于(yu)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)購(gou)(gou)買(mai)。根據顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)的(de)購(gou)(gou)買(mai)心理，顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)在作(zuo)出購(gou)(gou)買(mai)決策之(zhi)前，觸摸商(shang)(shang)品(pin)(pin)是必須(xu)(xu)經過的(de)階(jie)段(duan)。因(yin)此(ci)這就(jiu)要求(qiu)商(shang)(shang)家在注意(yi)展示、表現商(shang)(shang)品(pin)(pin)的(de)同時，還(huan)必須(xu)(xu)考慮商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳列(lie)的(de)形狀和開發符合于(yu)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)肢體動作(zuo)的(de)陳列(lie)用具。除(chu)此(ci)之(zhi)外，為了吸引(yin)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)購(gou)(gou)買(mai)，還(huan)必須(xu)(xu)考慮以下一些問題(ti)：

1、反復(fu)購(gou)買(mai)、連帶商品的擺放位置。

2、新商品(pin)、特賣商品(pin)的陳列(lie)位置及陳列(lie)形(xing)式。

3、試(shi)食商品的陳列。

4、生活提案形式的陳列。

總之，對于(yu)超(chao)市企(qi)(qi)業來說，開(kai)發賣(mai)場經營管(guan)理技術將(jiang)是(shi)(shi)一項長期持續(xu)不斷(duan)的(de)努力。這是(shi)(shi)因(yin)為(wei)市場環境在(zai)不斷(duan)的(de)變化(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購買行為(wei)在(zai)不斷(duan)的(de)變化(hua)，企(qi)(qi)業只有適(shi)應這種變化(hua)才(cai)能維持和發展(zhan)。

賣場布局的基本要求

（一）、賣場的基本原則

1、入(ru)口(kou)、出口(kou)處要分清。

2、入口(kou)處要(yao)擺放富有季節感(gan)、色彩感(gan)、購買(mai)頻率高的(de)商(shang)品。

3、店內(nei)深處擺放(fang)具有吸(xi)引的、購買頻率高的商品。

4、商品(pin)擺放要充分考慮(lv)到購物(wu)的順序。

5、生活必(bi)須品(pin)要擺(bai)放在商店各處重要位置，以便顧客走遍整個商場(chang)。

6、相關聯商品的(de)陳列(lie)要下工夫。

7、收銀處要設在出口附近(jin)。

8、通道要有(you)足夠的寬(kuan)度。

9、整體布局應當一(yi)目了然，不存(cun)死角(jiao)。

（二）、賣場的入口與出口

1、超(chao)市(shi)賣場的入(ru)口與(yu)出(chu)口應分開，各設1處，并與(yu)主通(tong)道連(lian)結，這(zhe)樣保證沒有死角，使(shi)顧客盡可(ke)能(neng)轉(zhuan)遍整個商場。

2、大型綜(zong)合超市賣(mai)(mai)場(chang)的(de)(de)出(chu)入口設(she)(she)計。國外跨國企業(ye)的(de)(de)大型綜(zong)合超市在設(she)(she)計超市賣(mai)(mai)場(chang)時(shi)，將出(chu)入口完全分開。

（三）、賣場的通道

1、超市的(de)(de)通(tong)道(dao)分主(zhu)通(tong)道(dao)和副(fu)通(tong)道(dao)。主(zhu)通(tong)道(dao)從入(ru)口開始沿墻(qiang)壁直到(dao)出口；副(fu)通(tong)道(dao)指貨架之間的(de)(de)通(tong)道(dao)。

2、通道設計的原則：（1）寬闊；（2）筆(bi)直(zhi)；（3）平(ping)坦；（4）少拐角；（5）比賣場明亮；（6）沒有障礙物(wu)。

3、通道的寬度

賣(mai)場(chang)通道寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)的(de)設(she)計(ji)應視(shi)賣(mai)場(chang)規模大小決(jue)定(ding)(ding)，要遵循賣(mai)場(chang)設(she)計(ji)的(de)基(ji)本(ben)規則(ze)，比如(ru)人(ren)的(de)基(ji)本(ben)快度(du)(du)、購物車的(de)基(ji)本(ben)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)都(dou)有(you)一定(ding)(ding)的(de)標準，人(ren)體區間的(de)前方(fang)最寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)，其次是(shi)側(ce)面(mian)，背后最窄(zhai)。人(ren)體區間寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)大約是(shi)0.45米(mi)(mi)，2人(ren)雙向(xiang)并(bing)排是(shi)0.9米(mi)(mi)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)，而(er)如(ru)果(guo)是(shi)1人(ren)正面(mian)的(de)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)與(yu)另一個人(ren)側(ce)面(mian)蹲下的(de)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)加在一起(qi)是(shi)1.2米(mi)(mi)寬(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)(kuan)，其他依此類(lei)推。

（四）、商品布局

超(chao)市(shi)賣(mai)場(chang)布局設(she)計與(yu)超(chao)市(shi)經(jing)營(ying)商品(pin)的(de)(de)(de)品(pin)種、經(jing)營(ying)方式以及經(jing)營(ying)場(chang)地緊密相關。一個良好(hao)的(de)(de)(de)布局設(she)計是(shi)(shi)超(chao)市(shi)經(jing)營(ying)者經(jing)營(ying)思想的(de)(de)(de)最終體現。簡單地把賣(mai)場(chang)布局設(she)計理解(jie)成圖紙的(de)(de)(de)設(she)計是(shi)(shi)完全錯誤的(de)(de)(de)。

超市的商(shang)品(pin)布(bu)局須根(gen)據顧客(ke)的需求以及顧客(ke)計(ji)(ji)劃性、非計(ji)(ji)劃性的購(gou)(gou)買(mai)(mai)行為(wei)、購(gou)(gou)買(mai)(mai)順序(xu)應結合(he)超市的利益為(wei)中心的經(jing)營目的，充分(fen)考慮主要商(shang)品(pin)的布(bu)局和如何創造(zao)具(ju)有吸引商(shang)品(pin)的賣場。

超市的主(zhu)要(yao)商(shang)品即消費者(zhe)日常生活(huo)必需品應(ying)盡可(ke)能采(cai)用“走遍商(shang)場布局法”，擺放在(zai)主(zhu)通道兩端，沙啤四周以及中間位置，以適當增(zeng)加褂客(ke)在(zai)商(shang)場購物時間，促進非計劃性購買商(shang)品的銷售。

無論是大型(xing)綜合超市(shi)，還是中小型(xing)超市(shi)，商品(pin)布局都應與(yu)出(chu)入(ru)口聯(lian)相(xiang)起來，國(guo)外(wai)的(de)做法是入(ru)口直接(jie)引入(ru)到非食品(pin)區(qu)，而食品(pin)區(qu)（包括部分(fen)冗(rong)用(yong)品(pin)）與(yu)出(chu)口聯(lian)系起來。

（五）、基本賣場的平面設計圖

為了要顧客(ke)選擇(ze)我們陳列的(de)商品，就必(bi)須要顧客(ke)先(xian)觸摸我們的(de)商品A，故(gu)而須先(xian)讓顧客(ke)看到我們陳列的(de)商品，進而就必(bi)須把(ba)商品陳列于(yu)貨架(jia)之前端(duan)。把(ba)商品陳列于(yu)貨架(jia)之前端(duan)，也就等(deng)于(yu)是顧客(ke)走(zou)至貨架(jia)之前端(duan)。做好配置是很重要的(de)事。

首先設計主(zhu)通(tong)道，主(zhu)通(tong)道遵(zun)循下列各項原則：

1、以主(zhu)通道(dao)的條件而言，通道(dao)須寬(kuan)廣。

2、需為直線。

3、需為平(ping)面（不要(yao)凹凸(tu)不平(ping)）。

4、需為(wei)逆(ni)L字型。

5、以入口為起點。

6、延(yan)壁面(mian)至內部。

7、直角轉彎。

8、入(ru)口為左(zuo)右兩壁(bi)（不要在樓面中間(jian)）。

9、出口在入口的一端。

10、主(zhu)通道的(de)兩側(ce)是陳列能吸(xi)引顧客選購(gou)的(de)商品。

在主(zhu)通道的(de)兩側陳(chen)列能吸引顧(gu)(gu)客選購的(de)商品(pin)，而在主(zhu)通道的(de)盡頭(tou)再預制作能吸引顧(gu)(gu)客選購的(de)賣場。以(yi)為了誘導(dao)(dao)顧(gu)(gu)客經(jing)由主(zhu)通道走(zou)至最內部(bu)之賣場，無(wu)論如何也需(xu)誘導(dao)(dao)顧(gu)(gu)客走(zou)一(yi)段長距離的(de)通道，故而店內死(si)角要(yao)減(jian)少，動線要(yao)加長，顧(gu)(gu)客停滯店中的(de)時間也要(yao)使(shi)之拉(la)長，進而也可借此(ci)提高客流量(liang)。商品(pin)陳(chen)列組合的(de)時候，原則(ze)上(shang)依(yi)各品(pin)群別有關的(de)部(bu)門，盡可能擺(bai)置(zhi)一(yi)起(qi)，關聯(lian)性(xing)較淡薄者則(ze)個別擺(bai)置(zhi)。

食品區，以顧客選購物品的動機而言，首先顧客會考慮到的今天要吃什么呢？要選什么蔬菜？肉？魚？首先會選擇主菜，接著會配合主菜選購搭配的商品，及順便采購商品的調味料品、水果及個人愛好的飲料等。