【煙(yan)臺(tai)文(wen)化(hua)】煙(yan)臺(tai)歷史文(wen)化(hua) 煙(yan)臺(tai)傳統文(wen)化(hua) 煙(yan)臺(tai)民(min)俗

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)，古稱芝(zhi)(zhi)罘(fu)。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)歷(li)史(shi)悠(you)久，是中(zhong)國古代(dai)(dai)早(zao)期文化(hua)發(fa)祥地之一(yi)(yi)(yi)。早(zao)在更新世晚期（距今(jin)約一(yi)(yi)(yi)二(er)萬年(nian)(nian)以前(qian)），就有人類在這(zhe)里(li)繁衍(yan)生息。夏(xia)商以來，中(zhong)國歷(li)代(dai)(dai)王朝都十分重視對(dui)這(zhe)里(li)的(de)統治。據《史(shi)記》記載(zai)，秦(qin)始皇(huang)統一(yi)(yi)(yi)中(zhong)國后(hou)，曾三(san)次東巡(xun)，三(san)次登臨芝(zhi)(zhi)罘(fu)島；漢(han)武(wu)帝也(ye)曾駕臨芝(zhi)(zhi)罘(fu)行登基大典。公元631年(nian)(nian)，日本第一(yi)(yi)(yi)個遣唐(tang)史(shi)也(ye)是從芝(zhi)(zhi)罘(fu)島登陸。目(mu)前(qian)許多(duo)國家(jia)的(de)航海圖(tu)上仍以“芝(zhi)(zhi)罘(fu)”之名代(dai)(dai)表煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)建(jian)城已有600多(duo)年(nian)(nian)歷(li)史(shi)，公元1398年(nian)(nian)（明洪武(wu)31年(nian)(nian)），為(wei)(wei)(wei)防(fang)海寇侵擾，在芝(zhi)(zhi)罘(fu)筑狼煙(yan)(yan)墩臺(tai)(tai)(tai)(tai)，又稱“狼煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)”，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)由此而得名。公元1858年(nian)(nian)（清咸豐8年(nian)(nian)），中(zhong)法天(tian)津條約開登州為(wei)(wei)(wei)通(tong)商口岸，3年(nian)(nian)后(hou)改(gai)為(wei)(wei)(wei)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)，迄今(jin)為(wei)(wei)(wei)止，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)(tai)開埠已有130多(duo)年(nian)(nian)的(de)歷(li)史(shi)。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺市是(shi)(shi)人(ren)類最早(zao)繁(fan)衍生息的(de)(de)地(di)區之一(yi)。在煙(yan)臺市芝罘區西南部，距今(jin)(jin)海(hai)(hai)岸約(yue)1.5公里處，7000年前是(shi)(shi)一(yi)個(ge)小型港灣(wan)，在這里以海(hai)(hai)上捕撈和(he)(he)(he)農業(ye)生產(chan)相結合為(wei)主要謀(mou)生手段的(de)(de)白石(shi)(shi)人(ren)，創造了燦爛(lan)的(de)(de)史前文(wen)化(hua)(hua)。在白石(shi)(shi)村遺址出(chu)土(tu)的(de)(de)新石(shi)(shi)器時代(dai)的(de)(de)石(shi)(shi)斧、石(shi)(shi)鏟、石(shi)(shi)網墜、三角足盆(pen)形鼎、骨(gu)(gu)(gu)針(zhen)等器物(wu)，具(ju)有(you)(you)膠(jiao)東(dong)沿海(hai)(hai)一(yi)帶文(wen)化(hua)(hua)特征。骨(gu)(gu)(gu)器的(de)(de)磨(mo)制相當(dang)精細，骨(gu)(gu)(gu)針(zhen)已接近(jin)后來(lai)的(de)(de)鋼(gang)針(zhen)，說明當(dang)時的(de)(de)打磨(mo)和(he)(he)(he)紡織、縫紉(ren)技術已具(ju)有(you)(you)較高的(de)(de)水平。在長島(dao)縣出(chu)土(tu)的(de)(de)文(wen)物(wu)表明，這里是(shi)(shi)距今(jin)(jin)5000多年的(de)(de)大汶(wen)口文(wen)化(hua)(hua)和(he)(he)(he)距今(jin)(jin)4000多年的(de)(de)龍山文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)發祥地(di)之一(yi)。距今(jin)(jin)4000多年~2500多年的(de)(de)夏(xia)商周(zhou)時期，煙(yan)臺沿海(hai)(hai)是(shi)(shi)東(dong)夷人(ren)活動的(de)(de)重要地(di)區之一(yi)。東(dong)夷人(ren)既有(you)(you)著發達的(de)(de)漁業(ye)和(he)(he)(he)鹽業(ye)，也有(you)(you)著活躍(yue)的(de)(de)商品(pin)流(liu)通(tong)。在長島(dao)出(chu)土(tu)的(de)(de)一(yi)塊陶片(pian)上，刻有(you)(you)七八個(ge)太陽，反反復(fu)復(fu)描繪(hui)太陽放出(chu)的(de)(de)光芒，說明東(dong)夷人(ren)是(shi)(shi)非常崇拜太陽的(de)(de)先民(min)。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)統一天下后，曾三(san)次(ci)(ci)東巡，均在(zai)(zai)(zai)煙臺留下足跡(ji)(ji)。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第(di)(di)(di)一次(ci)(ci)東巡在(zai)(zai)(zai)公(gong)元(yuan)前219年(nian)(nian)。40歲的(de)秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)沿渤海(hai)灣東行(xing)，巡視東部海(hai)疆(jiang)，尋找長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)老之藥。在(zai)(zai)(zai)路上，他遇到(dao)了(le)齊人徐(xu)(xu)(xu)(xu)福(fu)(fu)。徐(xu)(xu)(xu)(xu)福(fu)(fu)向他進獻長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)老之道，并說，大(da)(da)(da)海(hai)里(li)有蓬萊、瀛洲、方丈“三(san)神山”，那里(li)瓊樓王(wang)閣，有仙(xian)人居住(zhu)，并長(chang)(chang)有長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)老草。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)信以為真(zhen)，遂派(pai)遣徐(xu)(xu)(xu)(xu)福(fu)(fu)率(lv)數千(qian)童男童女(nv)乘大(da)(da)(da)船(chuan)入海(hai)求(qiu)仙(xian)藥。次(ci)(ci)年(nian)(nian)秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第(di)(di)(di)二次(ci)(ci)東巡。登上芝(zhi)罘島(dao)(dao)(dao)，刻石勒碑，頌(song)揚自己的(de)文治武功(gong)。公(gong)元(yuan)前210年(nian)(nian)，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)近50歲，長(chang)(chang)生(sheng)的(de)欲望越(yue)來越(yue)強(qiang)烈，第(di)(di)(di)三(san)次(ci)(ci)東巡找到(dao)徐(xu)(xu)(xu)(xu)福(fu)(fu)。徐(xu)(xu)(xu)(xu)福(fu)(fu)見(jian)秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)震怒，便(bian)謊稱海(hai)中(zhong)有大(da)(da)(da)魚(yu)擋路，不(bu)能(neng)到(dao)達(da)仙(xian)山。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求(qiu)藥心(xin)切(qie)，竟親設連(lian)弩，追殺大(da)(da)(da)魚(yu)。到(dao)了(le)芝(zhi)罘，終(zhong)于發現一條大(da)(da)(da)魚(yu)，并挽(wan)弓發箭，親手(shou)將其射殺。徐(xu)(xu)(xu)(xu)福(fu)(fu)這才揚帆出海(hai)，到(dao)了(le)東瀛，揭開了(le)中(zhong)國歷史上對外交(jiao)流的(de)第(di)(di)(di)一頁。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求(qiu)長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)老，最終(zhong)未(wei)遂其愿，卻在(zai)(zai)(zai)芝(zhi)罘島(dao)(dao)(dao)留下了(le)“始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)道”、“兩觀刻石”等遺跡(ji)(ji)。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)奉祀“八主”之一的(de)遺址“陽主廟”，就建在(zai)(zai)(zai)芝(zhi)罘島(dao)(dao)(dao)陽坡上。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙臺(tai)市的(de)(de)航(hang)海(hai)業在(zai)全國(guo)(guo)占有重要地(di)(di)位。煙臺(tai)市區的(de)(de)芝(zhi)罘(fu)灣水深灘(tan)平，背(bei)有屏(ping)障，是(shi)一(yi)個天然良港(gang)。在(zai)2000多(duo)年(nian)前的(de)(de)春秋戰(zhan)國(guo)(guo)時(shi)代，已是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)北(bei)洋航(hang)線上(shang)的(de)(de)重要停泊點。1000多(duo)年(nian)前的(de)(de)唐(tang)朝(chao)時(shi)期(qi)，煙臺(tai)轄區登州(今蓬萊(lai)市)是(shi)全國(guo)(guo)著名海(hai)口，同廣(guang)州、交州、揚州并稱為(wei)四大通商口岸，是(shi)北(bei)方通向海(hai)外的(de)(de)主要口岸。日本(ben)13次派出遣(qian)唐(tang)使(shi)入唐(tang)求法，探(tan)求發展之(zhi)路，首(shou)次就是(shi)在(zai)芝(zhi)罘(fu)登岸的(de)(de)。宋太(tai)宗淳(chun)化(hua)四年(nian)(公元979年(nian))派遣(qian)使(shi)者赴(fu)朝(chao)鮮(xian)，也是(shi)由芝(zhi)罘(fu)啟碇(ding)的(de)(de)。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)絲綢、冶鐵、造紙等(deng)技術由煙臺(tai)傳入朝(chao)鮮(xian)、日本(ben)等(deng)地(di)(di)，煙臺(tai)由此被譽為(wei)海(hai)上(shang)“絲綢之(zhi)路”的(de)(de)起(qi)點。登州古港(gang)是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)古代北(bei)方最(zui)繁華的(de)(de)港(gang)口之(zhi)一(yi)，其(qi)中(zhong)的(de)(de)蓬萊(lai)水城，又稱備倭城，始建于明洪武九年(nian)(公元1376年(nian))，是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)現存最(zui)完整的(de)(de)古代軍(jun)港(gang)。

中國近代工業的發祥地之一

煙(yan)臺(tai)是中國(guo)近代(dai)工業(ye)發祥(xiang)地之一。1892年(nian)(nian)，旅(lv)居南洋的華僑張(zhang)弼士(shi)在(zai)煙(yan)臺(tai)創(chuang)辦了張(zhang)裕釀酒公(gong)司(si)，聘奧地利駐煙(yan)臺(tai)領事做酒師，取得成功。1912年(nian)(nian)煙(yan)臺(tai)設瑞(rui)豐面粉廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)設電廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)至1915年(nian)(nian)，建起5座罐(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)；1915年(nian)(nian)李東(dong)山興建鐘廠(chang)(chang)，同年(nian)(nian)，張(zhang)裕葡萄酒獲國(guo)際金質獎；1920年(nian)(nian)設醴泉啤(pi)酒公(gong)司(si)。張(zhang)裕釀酒公(gong)司(si)和(he)鐘廠(chang)(chang)在(zai)中國(guo)屬最早創(chuang)業(ye)的廠(chang)(chang)家，罐(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)、啤(pi)酒廠(chang)(chang)是山東(dong)最早創(chuang)業(ye)的工廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺是中國(guo)近代(dai)郵(you)(you)政(zheng)的發(fa)祥地。1868年(nian),煙(yan)臺海(hai)關(guan)即設郵(you)(you)務辦(ban)(ban)事處,兼辦(ban)(ban)郵(you)(you)遞外使文件,這是中國(guo)近代(dai)郵(you)(you)政(zheng)的萌芽(ya);1879年(nian),清政(zheng)府議(yi)決在北(bei)京、天津、煙(yan)臺、牛莊(營口)、上海(hai)五處試(shi)辦(ban)(ban)郵(you)(you)政(zheng),這就是中國(guo)近代(dai)郵(you)(you)政(zheng)之(zhi)先聲了。

文化

美麗的(de)煙(yan)臺依山傍海，煙(yan)波浩淼，蘊含著東(dong)方文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)靈秀(xiu)之氣(qi)。這里有悠遠古老(lao)的(de)神仙(xian)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、宗教文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、開埠文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、海洋文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、民俗文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、魯(lu)菜(cai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、鐘表文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、黃(huang)金文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，一個(ge)個(ge)神話(hua)傳說、一段段歷史故事隨歲月無聲流(liu)淌；這里也有充滿(man)現代氣(qi)息(xi)的(de)高爾夫文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、葡萄酒文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，為您開啟雅致尊(zun)貴的(de)休(xiu)閑度假之旅(lv)。

煙(yan)臺(tai)因其(qi)芝(zhi)罘島(dao)從(cong)空(kong)中(zhong)看似一顆巨大的(de)(de)靈芝(zhi)草，而以神秘靈異著稱。相傳，八(ba)仙(xian)曾(ceng)在(zai)蓬萊閣下(xia)飲(yin)至半酣，乘酒(jiu)意到海(hai)上(shang)一游，各(ge)展法(fa)寶，施展法(fa)力，游向東海(hai)，更在(zai)民間留下(xia)一段“八(ba)仙(xian)過海(hai)，各(ge)顯(xian)其(qi)能(neng)”的(de)(de)故事佳話。秦(qin)始皇(huang)曾(ceng)三次東巡至此，命令方士徐福出海(hai)尋找長生不老之仙(xian)藥，五(wu)百童男童女隨(sui)其(qi)入海(hai)不歸(gui)，留下(xia)種(zhong)種(zhong)猜測和傳說(shuo)。“海(hai)上(shang)仙(xian)山”長島(dao)建有北(bei)方最(zui)大的(de)(de)海(hai)神娘娘廟-媽(ma)祖廟，“陸(lu)上(shang)仙(xian)山”昆崳山曾(ceng)是傳說(shuo)中(zhong)仙(xian)人麻姑成仙(xian)處(chu)，后(hou)因被(bei)元朝成吉思汗大帝稱為“神仙(xian)”的(de)(de)道(dao)教(jiao)全真(zhen)教(jiao)派大師丘處(chu)機(ji)在(zai)此傳教(jiao)布道(dao)而揚名四海(hai)，從(cong)此，煙(yan)臺(tai)與神仙(xian)神話結下(xia)不解(jie)之緣，虛無縹緲(miao)的(de)(de)海(hai)市蜃樓奇觀(guan)更是給這里(li)披上(shang)了神秘的(de)(de)面紗。

煙(yan)臺(tai)北瀕(bin)渤海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)，從(cong)距今7000年前(qian)(qian)的(de)(de)(de)新時(shi)期時(shi)代開(kai)始，以(yi)海(hai)(hai)上捕撈為(wei)主要謀生(sheng)手段(duan)的(de)(de)(de)白石人，創造(zao)了(le)燦爛的(de)(de)(de)史(shi)(shi)前(qian)(qian)海(hai)(hai)洋(yang)(yang)文化。勤勞(lao)善良的(de)(de)(de)煙(yan)臺(tai)人民，世世代代生(sheng)活在這廣博(bo)的(de)(de)(de)大海(hai)(hai)邊，憑著(zhu)(zhu)智慧(hui)和勇敢建設著(zhu)(zhu)美麗(li)、富饒的(de)(de)(de)家園(yuan)，形成了(le)更加開(kai)放、兼容、自由、進取的(de)(de)(de)海(hai)(hai)洋(yang)(yang)精神。無論是海(hai)(hai)洋(yang)(yang)歷史(shi)(shi)、海(hai)(hai)洋(yang)(yang)航海(hai)(hai)、海(hai)(hai)洋(yang)(yang)文學、海(hai)(hai)洋(yang)(yang)旅游、海(hai)(hai)洋(yang)(yang)民俗(su)或海(hai)(hai)洋(yang)(yang)科普，都能(neng)挖掘出(chu)無數的(de)(de)(de)亮點和故事，完美展(zhan)示煙(yan)臺(tai)積淀厚重(zhong)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)洋(yang)(yang)文化。

近代開(kai)埠時期，英、法、美等(deng)17國涌入煙(yan)臺(tai)(tai)，先后(hou)在煙(yan)臺(tai)(tai)山設(she)立(li)領事(shi)館(guan)，翻開(kai)了煙(yan)臺(tai)(tai)半殖民(min)地(di)歷史(shi)之(zhi)頁。領事(shi)館(guan)、老(lao)洋行、老(lao)教堂……一(yi)座(zuo)座(zuo)老(lao)建筑(zhu)披歷著(zhu)歲(sui)月的(de)興(xing)衰榮辱(ru)，鑲嵌在這座(zuo)城(cheng)市(shi)(shi)的(de)靈魂深(shen)處。作為山東(dong)省內(nei)第一(yi)個開(kai)埠城(cheng)市(shi)(shi)，雖有一(yi)段激人(ren)后(hou)進(jin)的(de)悲屈歷史(shi)，卻(que)同時開(kai)啟了葡萄酒、鐘表等(deng)煙(yan)臺(tai)(tai)民(min)族(zu)工業(ye)的(de)發展之(zhi)路(lu)，形(xing)成(cheng)了今日煙(yan)臺(tai)(tai)深(shen)厚(hou)的(de)中(zhong)西文化(hua)積淀和獨具特色(se)的(de)海濱風(feng)情。

作(zuo)為中國(guo)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)業的(de)(de)發(fa)源地，煙(yan)(yan)臺(tai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化已(yi)有一百多年(nian)的(de)(de)歷史。而步入新世紀(ji)的(de)(de)煙(yan)(yan)臺(tai)，更是匯(hui)聚了(le)張裕、長城、王(wang)(wang)朝、威龍等(deng)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)知名(ming)企業。每年(nian)九月(yue)，一年(nian)一度的(de)(de)國(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)節在煙(yan)(yan)臺(tai)盛大開幕(mu)，香傾全城。張裕國(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)城、南王(wang)(wang)山谷君頂、南山莊園(yuan)、瑞士臨、海陽金鼎酒(jiu)(jiu)(jiu)莊等(deng)一座座高端酒(jiu)(jiu)(jiu)莊更是將陽光(guang)、沙灘、海洋――神奇(qi)的(de)(de)“3S”特質發(fa)揮到極致(zhi)，集種植采集、釀(niang)造加工、休(xiu)閑旅(lv)游、地產開發(fa)于一體的(de)(de)綜合產業正在迅速崛(jue)起。今日的(de)(de)煙(yan)(yan)臺(tai)，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化日漸深厚，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化之旅(lv)已(yi)然成(cheng)為休(xiu)閑煙(yan)(yan)臺(tai)的(de)(de)文化品牌。

憑借依山傍海的優越(yue)地理位置、良好(hao)的人文環境(jing)和完備的商務、旅游(you)設施，煙臺成(cheng)功打造(zao)了(le)一(yi)批(pi)集旅游(you)、休(xiu)閑(xian)(xian)、商務、度假于一(yi)體(ti)的高(gao)爾(er)夫休(xiu)閑(xian)(xian)旅游(you)勝地。目前，煙臺是中國高(gao)爾(er)夫球洞(dong)較多(duo)的城市，總(zong)數目為(wei)441洞(dong)。煙臺高(gao)爾(er)夫以高(gao)貴(gui)的品(pin)質和優良的環境(jing)已(yi)經形成(cheng)了(le)強大的吸(xi)引力，年接待海外(wai)游(you)客(ke)20多(duo)萬人次，形成(cheng)了(le)濃郁的高(gao)爾(er)夫文化(hua)氛圍。作為(wei)重(zhong)點打造(zao)的高(gao)端旅游(you)產品(pin)，高(gao)爾(er)夫文化(hua)之旅將為(wei)游(you)客(ke)提供國際級的高(gao)端高(gao)爾(er)夫休(xiu)閑(xian)(xian)體(ti)驗(yan)。

煙臺節日

悠久的(de)歷史使煙臺產生(sheng)了許多獨具(ju)特色(se)的(de)地方民俗風情活動。比(bi)如，跑(pao)(pao)旱船、跑(pao)(pao)驢、膠東大秧(yang)歌等。另外，煙臺除了一些傳(chuan)統(tong)節日外，還有(you)以下一些特色(se)節慶活動。

毓璜頂廟會

舉辦時間：農歷(li)正月十九。

舉辦地(di)點：毓璜(huang)頂公園節日。

介紹：農歷(li)正月十九(jiu)是傳說(shuo)中玉(yu)皇大(da)帝的生日(ri)，每逢這天，來毓璜頂公園祈(qi)求玉(yu)皇大(da)帝保佑的人(ren)絡繹不絕。京(jing)劇(ju)表演、大(da)秧歌民間(jian)手工藝品和地方風(feng)味小(xiao)吃等令人(ren)樂而(er)忘(wang)返。

三月三塔山會

舉辦(ban)時間：農歷(li)三月初三，持續一周(zhou)左右。

舉辦(ban)地點：塔山。

節(jie)日(ri)介紹：塔山梨花盛開，漫山遍(bian)野一(yi)片雪白，加之山巔有(you)儒佛道三教合一(yi)的(de)太平庵，至(zhi)此祈福者(zhe)甚多，久之形成山會。屆時(shi)舞(wu)龍燈、耍獅(shi)子、地方戲(xi)劇表演、斗(dou)雞羊表演等紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)登臺(tai)。

昆崳山踏青節

舉辦時間：每年4月中下(xia)旬。

舉辦地點：昆崳(yu)山。

節日介紹：春天的昆崳(yu)山，綠(lv)草茵(yin)茵(yin)，山花爛漫，萬紫千(qian)紅(hong)斗芳(fang)菲，杜(du)鵲、桃花相繼開放。每年四月(yue)中下旬，煙臺(tai)人(ren)都會自發(fa)組織起來島昆侖山踏青(qing)游山，山間美景另人(ren)樂而忘返(fan)。

萊陽梨花節

舉辦(ban)時間(jian)：每(mei)年4月20日。

舉辦地點(dian)：蜆河公園。

節日介紹：萊陽素有“梨(li)鄉(xiang)”之(zhi)稱。四月的梨(li)鄉(xiang)，連阡(qian)接(jie)陌的梨(li)花(hua)，如皚(ai)皚(ai)白雪，似渺(miao)渺(miao)輕煙，漫步(bu)于(yu)梨(li)花(hua)叢中，徘徊于(yu)梨(li)樹(shu)下，使人飄飄若仙(xian)。

煙臺當地特色

煙臺(tai)市福山區是(shi)中國魯菜的發(fa)祥，它是(shi)聞名世界的文化(hua)烹飪之鄉。

要(yao)想吃好飯，圍著(zhu)福山(shan)(shan)(shan)轉煙(yan)臺福山(shan)(shan)(shan)烹(peng)飪(ren)源遠流長。早(zao)在春秋戰國的(de)《齊魯治饌》上就有記載：從元朝開始(shi)，福山(shan)(shan)(shan)烹(peng)飪(ren)技藝就已經(jing)進入宮廷(ting)，成為當時御膳的(de)支柱(zhu)。流傳至今，故(gu)有“要(yao)想吃好飯，圍著(zhu)福山(shan)(shan)(shan)轉”的(de)佳話(hua)美談。

家家善烹(peng)飪，人人皆廚(chu)師(shi)福(fu)山(shan)烹(peng)飪文化的(de)發展，造就了許多(duo)名(ming)廚(chu)高手(shou)，不僅(jin)在國(guo)內很有名(ming)氣，在國(guo)外也影響(xiang)頗大。福(fu)山(shan)在海外的(de)3000多(duo)戶華僑(qiao)，有90%僑(qiao)民經(jing)營福(fu)山(shan)風味的(de)餐館。現在福(fu)山(shan)當地(di)“家家善烹(peng)飪，人人皆廚(chu)師(shi)”，逢年節日慶典，親友(you)相聚，福(fu)山(shan)人個個都(dou)能操刀拿勺，做一桌豐盛(sheng)的(de)家宴。

刀(dao)工、火(huo)候，溜、爆(bao)、蒸、扒福山(shan)菜肴(yao)(yao)極講究刀(dao)工、火(huo)候。刀(dao)工精(jing)細(xi)奇(qi)妙，令人賞(shang)心悅目；火(huo)候講究長短適度，掌握準確；制成的菜肴(yao)(yao)軟、焦、嫩(nen)、酥特點顯(xian)著(zhu)。另外，福山(shan)菜以味、香(xiang)最為講究。其香(xiang)，講究純正不邪，食而不膩(ni)；其味，則要求(qiu)原(yuan)(yuan)湯原(yuan)(yuan)味，多(duo)種多(duo)樣。

風味特色，名(ming)菜佳肴福山人在(zai)烹調技法上精于溜(liu)、爆、炸、扒、蒸，在(zai)風味上則以(yi)鮮嫩(nen)為主(zhu)，偏重清淡。當地的特色菜肴主(zhu)要以(yi)海味河鮮著稱，另外(wai)“福山拉面(mian)”也是當地特色飲(yin)食(shi)一絕，其(qi)它特色小(xiao)吃還(huan)有八仙宴、碧綠羊排(pai)、芙(fu)蓉干貝等，令人垂(chui)涎三尺，胃口(kou)大開。