保鮮柜種類

1、按制冷(leng)方式分：直冷(leng)式、風(feng)冷(leng)式。

2、按(an)門(men)數量分：單門(men)、雙門(men)、多門(men)。

3、按柜(ju)體形狀分：立式保鮮(xian)展示柜(ju)、臥式保鮮(xian)展示柜(ju)和島式柜(ju)。

4、按制冷用途分：保鮮(xian)展示柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜。

5、按照特(te)點(dian)需求(qiu)分：飲料保(bao)(bao)鮮(xian)展示柜(ju)(ju)、水果蔬菜保(bao)(bao)鮮(xian)展示柜(ju)(ju)、熟(shu)食柜(ju)(ju)、鮮(xian)肉柜(ju)(ju)、廚(chu)房(fang)酒店餐廳不銹鋼保(bao)(bao)鮮(xian)展示柜(ju)(ju)、面(mian)包蛋糕保(bao)(bao)鮮(xian)展示柜(ju)(ju)、醫用保(bao)(bao)鮮(xian)展示柜(ju)(ju)和工業保(bao)(bao)鮮(xian)展示柜(ju)(ju)等等。

6、按所(suo)用地點可分(fen)：超市(shi)、便利店(dian)、KTV保鮮展示柜(ju)系列，酒店(dian)、餐廳不銹鋼制保鮮設(she)備系列，蛋糕、面包房設(she)備系列，四大系列。

1、外觀容積

冰箱一般(ban)容積小些(xie)，外形比(bi)較(jiao)美觀(guan)，通常(chang)(chang)于(yu)家(jia)庭(ting)使用(yong)。而保鮮柜(ju)的容積比(bi)冰箱大得多。外形比(bi)較(jiao)簡(jian)單，通常(chang)(chang)用(yong)于(yu)企(qi)業和工廠。

2、功能區域

冰箱是由冷凍(dong)室(shi)和(he)保(bao)鮮(xian)(xian)冷藏室(shi)兩(liang)部分組(zu)成(cheng)，既可冷藏又可冷凍(dong)，一室(shi)一廳溫度(du)也不同。一般保(bao)鮮(xian)(xian)柜系列都是單溫柜，要(yao)么冷藏要(yao)么冷凍(dong)，只有部分用在廚房的不銹鋼保(bao)鮮(xian)(xian)柜才有雙溫柜。

3、外殼材料

保鮮(xian)柜的外殼與內(nei)膽之間有整體(ti)角鋼架(jia)支撐，而冰箱采用塑(su)料包邊(bian)機身，結構不如保鮮(xian)柜更(geng)加堅固(gu)。

4、制冷效率

保(bao)鮮柜采(cai)(cai)用(yong)商用(yong)型壓縮(suo)機，啟動性能好，并且(qie)制(zhi)冷量從小(xiao)到大規(gui)格齊全，能按產(chan)品不同要求做不同的配(pei)置。而家用(yong)冰箱卻采(cai)(cai)用(yong)普(pu)通壓縮(suo)機，制(zhi)冷效率(lv)較為一般。

1、保鮮柜種類

保鮮陳列柜有(you)不同的(de)(de)種(zhong)類(lei)，了解食品保鮮陳列柜的(de)(de)類(lei)型適(shi)應場所，根據(ju)用途選擇保鮮柜的(de)(de)種(zhong)類(lei)以及溫(wen)度(du)。

2、保鮮柜數量

根據計(ji)劃經營(ying)的食品(pin)種類、數量(liang)、場地及售貨(huo)方(fang)式(shi)等實際情況來確(que)定(ding)種類、式(shi)樣和數量(liang)。最好先(xian)考察幾家(jia)已經開(kai)業且規(gui)模相近(jin)的店鋪超市，采用比較法(fa)來確(que)定(ding)。

3、保鮮柜部件

優質超市保(bao)鮮柜(ju)全部蒸發管(guan)都采用優質銅盤管(guan)，處理成寬(kuan)面異形，管(guan)內潔凈度高，管(guan)接頭少(shao)，可(ke)有(you)效防止制冷系統內漏(lou)或堵塞的(de)故障。外殼與內膽之間有(you)整體角鋼架支(zhi)撐，結(jie)構堅固。

4、商用壓縮機

優質(zhi)保鮮柜全部采用(yong)(yong)商用(yong)(yong)型壓(ya)縮機，這樣才能適應商用(yong)(yong)保鮮柜使用(yong)(yong)環境惡劣(lie)、啟動次數頻(pin)繁、運行時間長久的特點，保證產品質(zhi)量，價(jia)格(ge)比家(jia)用(yong)(yong)壓(ya)縮機貴但(dan)故障率(lv)卻低(di)于千分之二。

5、風格造型

選(xuan)擇保鮮柜的時候，還可以(yi)考慮(lv)一下陳(chen)列的食(shi)品、保鮮柜柜與店鋪、超市、賣(mai)場整體在色調與格調上是否統一、協(xie)調。

6、其他方面

保(bao)溫效果和有效容積(ji)如何(he)？否(fou)按照(zhao)國際(ji)標(biao)準要求；應考察安裝、維修的可靠性和及時性；保(bao)鮮柜高低寬窄尺寸是否(fou)拿取食品方便；食品保(bao)鮮柜配備(bei)的附件是否(fou)齊全(quan)？

7、保鮮柜價格

保鮮(xian)柜(ju)價(jia)格(ge)(ge)由于產品規格(ge)(ge)型號不(bu)同、所在(zai)地(di)域不(bu)同等(deng)因素，價(jia)格(ge)(ge)相差也(ye)比較(jiao)大(da)。一般市面上(shang)常(chang)見的保鮮(xian)柜(ju)價(jia)格(ge)(ge)在(zai)3000-5000元不(bu)等(deng)，容量較(jiao)大(da)的有可(ke)能在(zai)一萬以上(shang)，可(ke)根據預算選(xuan)購。

8、保鮮柜品牌

購買保鮮柜應盡量選(xuan)擇可以為(wei)我們(men)提(ti)供快捷，高效(xiao)，誠信的售后(hou)服務和技術為(wei)支撐的保鮮柜品牌，這樣(yang)當(dang)出現使(shi)用(yong)問題(ti)后(hou)能提(ti)供更全面的售后(hou)服務。

春秋季

保(bao)鮮柜的(de)溫(wen)控(kong)選(xuan)裝按鈕基本(ben)為0-7檔(dang)，數字越大溫(wen)度越低，在(zai)一般情況(kuang)下在(zai)春秋(qiu)季只需要將保(bao)鮮柜溫(wen)度調(diao)節到3檔(dang)之間，能(neng)更好(hao)的(de)節能(neng)省電。

冬季

在冬天，檔(dang)位要打(da)在4度以上合適，如果環境溫度低(di)于(yu)16度，可(ke)(ke)以調(diao)到5檔(dang)，低(di)于(yu)10度，可(ke)(ke)打(da)到6或(huo)7檔(dang)，可(ke)(ke)使水果保鮮柜正常運作(zuo)的(de)同時，儲放的(de)東西也不會受(shou)影(ying)響。

夏季

夏(xia)季，由于環境(jing)溫度過高，一般打在1或2檔(dang)，開(kai)機時間(jian)和(he)停(ting)機時間(jian)就(jiu)會變得均衡(heng)，節能(neng)的(de)同時，也減小(xiao)了磨損，延長冰柜的(de)使用壽命。

低溫補償

還(huan)可用低(di)溫(wen)補償(chang)來調節冰柜溫(wen)度，當(dang)環境(jing)溫(wen)度低(di)于(yu)16度時(shi)要打開低(di)溫(wen)補償(chang)或低(di)溫(wen)切(qie)換(huan)開關。但注意(yi)環境(jing)不能(neng)低(di)于(yu)10度，將溫(wen)控器調至偏強檔位置，開機(ji)的時(shi)間(jian)也(ye)會(hui)變長(chang)。

柜體擺放

應該擺放在(zai)環境溫度較低(di)的(de)地方(fang)，要遠(yuan)離熱源的(de)地方(fang)，而且通風要好，不要讓陽光直接照(zhao)射到(dao)。在(zai)擺放統(tong)(tong)一保(bao)鮮柜(ju)的(de)時候(hou)最好距(ju)離前(qian)面有大(da)約(yue)十到(dao)十五厘米的(de)距(ju)離，這樣做(zuo)的(de)目(mu)的(de)是(shi)為了方(fang)便(bian)統(tong)(tong)一保(bao)鮮柜(ju)散(san)熱。

食物擺放

擺在(zai)上面的(de)食(shi)物(wu)有類(lei)似于剩(sheng)下的(de)豆(dou)制(zhi)品(pin)、剩(sheng)下的(de)飯菜等(deng)；放在(zai)下層的(de)靠門(men)處食(shi)物(wu)一般有：各種(zhong)各樣(yang)的(de)蔬菜水果之類(lei)的(de)水分較(jiao)多的(de)食(shi)物(wu)，要(yao)記得要(yao)用保(bao)鮮膜包裝好；門(men)架上：一般類(lei)似于開了包裝，但(dan)是不會在(zai)短時間內(nei)變質的(de)食(shi)物(wu)，像沙(sha)拉醬、辣椒醬、番茄醬、植物(wu)油之類(lei)的(de)。

日常使用

最好平時(shi)在使(shi)用保鮮(xian)柜的時(shi)候盡(jin)量少開門，而(er)且保鮮(xian)柜電源必須使(shi)用獨立插座(zuo)，插座(zuo)和電源線的電流容(rong)量應(ying)不小于(yu)規定(ding)A數，插座(zuo)必須可靠(kao)接(jie)地。

首次使用

使用保鮮柜前先空(kong)機運行1~2小時，無故障再放入食(shi)品后開機。出廠時溫度已調好(hao)且(qie)鎖定，一般不用再調節。

食物放置

冷的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)才能(neng)放進去保鮮，熱的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)會導致(zhi)耗電量加大。類似(si)于水果蔬菜類的(de)(de)水分較多(duo)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)應洗干凈后(hou)用塑料袋包裝(zhuang)好后(hou)放入(ru)。不要存放過多(duo)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，食(shi)(shi)物(wu)之(zhi)間(jian)的(de)(de)間(jian)隔(ge)不要太近(jin)。

定期除霜

如果用的時(shi)間很(hen)長(chang)的話，那么(me)保鮮(xian)柜的內(nei)膽就很(hen)容(rong)易結霜，所以(yi)要常常給保鮮(xian)柜進(jin)行除霜，可以(yi)大(da)大(da)提(ti)高制(zhi)冷效果。

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