保鮮柜種類

1、按制冷方式(shi)分：直(zhi)冷式(shi)、風冷式(shi)。

2、按門數(shu)量分(fen)：單門、雙門、多門。

3、按(an)柜(ju)體形狀(zhuang)分：立式(shi)保(bao)鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)、臥式(shi)保(bao)鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)和島式(shi)柜(ju)。

4、按制冷(leng)(leng)用(yong)途(tu)分：保(bao)鮮展示柜、冷(leng)(leng)凍(dong)柜、冷(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)凍(dong)柜。

5、按照(zhao)特點需求分(fen)：飲料保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)展(zhan)示柜(ju)、水果蔬菜(cai)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)展(zhan)示柜(ju)、熟(shu)食柜(ju)、鮮(xian)(xian)肉柜(ju)、廚房酒店餐廳不銹鋼保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)展(zhan)示柜(ju)、面包蛋糕保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)展(zhan)示柜(ju)、醫用保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)展(zhan)示柜(ju)和工業保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)展(zhan)示柜(ju)等(deng)等(deng)。

6、按所(suo)用地點可(ke)分：超市、便利店、KTV保鮮(xian)展示柜系列(lie)，酒店、餐廳不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)保鮮(xian)設備系列(lie)，蛋糕、面包房設備系列(lie)，四大系列(lie)。

1、外觀容積

冰(bing)箱(xiang)一般容積(ji)小些，外(wai)形比較美觀，通常于家庭使(shi)用(yong)。而保鮮(xian)柜的(de)容積(ji)比冰(bing)箱(xiang)大得多。外(wai)形比較簡單，通常用(yong)于企業和(he)工廠。

2、功能區域

冰(bing)箱是由冷(leng)凍(dong)室(shi)(shi)和保(bao)鮮冷(leng)藏室(shi)(shi)兩部(bu)分組(zu)成，既可冷(leng)藏又可冷(leng)凍(dong)，一室(shi)(shi)一廳溫度也不同。一般保(bao)鮮柜系列都是單溫柜，要么(me)冷(leng)藏要么(me)冷(leng)凍(dong)，只有(you)部(bu)分用在廚(chu)房的(de)不銹鋼保(bao)鮮柜才有(you)雙(shuang)溫柜。

3、外殼材料

保(bao)鮮(xian)柜(ju)的外殼與內膽之間有整體角鋼架(jia)支撐，而冰箱(xiang)采用塑料包(bao)邊機身，結構不(bu)如保(bao)鮮(xian)柜(ju)更加堅(jian)固。

4、制冷效率

保鮮柜采用(yong)商用(yong)型(xing)壓縮機，啟動性能好，并且制冷(leng)量(liang)從(cong)小(xiao)到大規格齊(qi)全，能按產品不(bu)同要求做不(bu)同的配置。而(er)家用(yong)冰箱卻采用(yong)普通壓縮機，制冷(leng)效(xiao)率較(jiao)為一般(ban)。

1、保鮮柜種類

保鮮(xian)陳列柜有不同的種類，了解食品保鮮(xian)陳列柜的類型(xing)適(shi)應(ying)場所，根據(ju)用途選擇保鮮(xian)柜的種類以及溫度。

2、保鮮柜數量

根據(ju)計劃經(jing)營的食品種(zhong)類(lei)、數量、場(chang)地及售貨方(fang)式(shi)等實際情(qing)況(kuang)來確(que)定種(zhong)類(lei)、式(shi)樣和數量。最好先考察幾家已(yi)經(jing)開業且規模相近的店鋪超市(shi)，采用比較法來確(que)定。

3、保鮮柜部件

優質(zhi)(zhi)超市保鮮柜全部蒸發管(guan)(guan)都采用優質(zhi)(zhi)銅盤管(guan)(guan)，處理(li)成寬面異形，管(guan)(guan)內潔凈度高(gao)，管(guan)(guan)接頭少，可有(you)效(xiao)防止制冷(leng)系統內漏或(huo)堵塞的故障。外殼與內膽之間有(you)整體角鋼(gang)架支撐，結構堅固。

4、商用壓縮機

優(you)質(zhi)保鮮柜(ju)全(quan)部(bu)采用商用型(xing)壓(ya)(ya)縮機，這樣才能適應商用保鮮柜(ju)使用環境惡劣(lie)、啟動(dong)次數頻(pin)繁、運行時間長久的特點，保證產(chan)品質(zhi)量，價格比家用壓(ya)(ya)縮機貴但故障率卻低于(yu)千分之二。

5、風格造型

選(xuan)擇保鮮柜(ju)的時(shi)候，還可以考慮一(yi)下(xia)陳(chen)列的食品、保鮮柜(ju)柜(ju)與店鋪、超市、賣場整體在色調與格調上是(shi)否統一(yi)、協(xie)調。

6、其他方面

保(bao)(bao)溫效果和有(you)效容積如(ru)何？否按(an)照(zhao)國際(ji)標準要求；應考察(cha)安裝、維(wei)修的(de)可靠(kao)性和及時性；保(bao)(bao)鮮柜高低(di)寬窄尺寸是否拿取食(shi)品方(fang)便；食(shi)品保(bao)(bao)鮮柜配備的(de)附件是否齊全？

7、保鮮柜價格

保(bao)(bao)鮮柜價格由于產品規格型號不(bu)同(tong)、所在(zai)地域(yu)不(bu)同(tong)等因素，價格相差也比較(jiao)大。一般市面上(shang)常(chang)見的保(bao)(bao)鮮柜價格在(zai)3000-5000元不(bu)等，容(rong)量較(jiao)大的有可能在(zai)一萬以上(shang)，可根據預(yu)算(suan)選購。

8、保鮮柜品牌

購買保(bao)(bao)鮮柜應(ying)盡量選(xuan)擇可(ke)以為我們提供快捷，高(gao)效，誠信的售后(hou)(hou)服(fu)務(wu)和技術為支撐的保(bao)(bao)鮮柜品牌，這樣當出現使用問(wen)題后(hou)(hou)能提供更全面的售后(hou)(hou)服(fu)務(wu)。

春秋季

保(bao)鮮(xian)柜的(de)溫(wen)控選裝按鈕基本(ben)為0-7檔，數字越(yue)大溫(wen)度越(yue)低(di)，在一(yi)般情況下在春秋季只需要將保(bao)鮮(xian)柜溫(wen)度調節到3檔之間，能(neng)(neng)更好的(de)節能(neng)(neng)省電。

冬季

在冬天，檔(dang)位要打(da)在4度(du)以上合適，如果環境溫度(du)低于16度(du)，可以調到5檔(dang)，低于10度(du)，可打(da)到6或7檔(dang)，可使水果保鮮柜正常運作的同時，儲放的東西也不會受影響。

夏季

夏季，由于環境溫度(du)過高(gao)，一般打在1或2檔，開(kai)機(ji)(ji)時(shi)間和(he)停機(ji)(ji)時(shi)間就(jiu)會變得均衡，節(jie)能(neng)的同時(shi)，也(ye)減小(xiao)了磨(mo)損，延長冰(bing)柜的使用(yong)壽(shou)命。

低溫補償

還可用低溫補償來調節冰柜溫度，當環境溫度低于(yu)16度時(shi)要打開(kai)(kai)低溫補償或低溫切換開(kai)(kai)關。但注意環境不能低于(yu)10度，將溫控器調至偏強檔位(wei)置，開(kai)(kai)機的時(shi)間也會(hui)變長。

柜體擺放

應該擺(bai)放(fang)在環境溫度較低的地方(fang)，要(yao)(yao)遠離(li)熱源的地方(fang)，而且(qie)通風要(yao)(yao)好，不要(yao)(yao)讓陽光直(zhi)接照(zhao)射(she)到。在擺(bai)放(fang)統(tong)一(yi)保鮮柜的時候最好距離(li)前面有大約十到十五(wu)厘米的距離(li)，這樣做的目的是為了方(fang)便統(tong)一(yi)保鮮柜散(san)熱。

食物擺放

擺在上面的食(shi)物(wu)有(you)類(lei)似于(yu)剩下(xia)的豆制品、剩下(xia)的飯(fan)菜等；放(fang)在下(xia)層的靠門(men)處食(shi)物(wu)一般(ban)有(you)：各種各樣的蔬(shu)菜水果之(zhi)類(lei)的水分較多的食(shi)物(wu)，要記得要用保鮮(xian)膜包(bao)裝(zhuang)好；門(men)架(jia)上：一般(ban)類(lei)似于(yu)開(kai)了包(bao)裝(zhuang)，但是不會在短時(shi)間內變質(zhi)的食(shi)物(wu)，像沙拉醬(jiang)、辣椒(jiao)醬(jiang)、番茄醬(jiang)、植物(wu)油之(zhi)類(lei)的。

日常使用

最好平時在使(shi)用保鮮柜(ju)的(de)時候(hou)盡(jin)量(liang)少開門，而且保鮮柜(ju)電(dian)源(yuan)必(bi)須(xu)使(shi)用獨立插座，插座和電(dian)源(yuan)線的(de)電(dian)流容量(liang)應(ying)不(bu)小于規定A數(shu)，插座必(bi)須(xu)可靠接地。

首次使用

使用保(bao)鮮柜前先空機運行1~2小時，無故障再放入食品后開機。出廠時溫度(du)已調好且鎖定，一般不用再調節。

食物放置

冷的(de)食(shi)物才能放(fang)進去保鮮，熱的(de)食(shi)物會導致(zhi)耗電(dian)量加大。類似于(yu)水果蔬(shu)菜類的(de)水分(fen)較多的(de)食(shi)物應洗干凈后用塑(su)料袋包裝好后放(fang)入。不要存放(fang)過多的(de)食(shi)物，食(shi)物之間的(de)間隔(ge)不要太近。

定期除霜

如果用(yong)的(de)時間很長的(de)話(hua)，那么保鮮(xian)柜(ju)的(de)內膽就很容易結霜，所(suo)以(yi)(yi)要常常給保鮮(xian)柜(ju)進行除霜，可以(yi)(yi)大大提(ti)高制冷效果。

保鮮柜故障怎么辦

保鮮柜常見五種故障

保鮮柜不制冷的原因及處理

水果保鮮柜(ju)常(chang)見故障及維修

保(bao)鮮柜(ju)壓縮(suo)機故障維修

保鮮柜管路(lu)故障(zhang)維修(xiu)