【蔬(shu)菜(cai)保鮮柜(ju)】蔬(shu)菜(cai)保鮮柜(ju)尺寸(cun)蔬(shu)菜(cai)保鮮溫度(du)和濕(shi)度(du)

蔬菜保鮮柜哪里有賣

一般的電器專賣(mai)(mai)店有售賣(mai)(mai)的，網上(shang)賣(mai)(mai)的蔬菜保鮮(xian)柜也是比較不(bu)錯的。

蔬菜保鮮柜尺寸

一(yi)般尺寸為(wei)200*3000*1000mm規格的。

蔬菜保鮮柜價格

蔬菜保鮮展示柜價格在2800元左右。

一：蔬菜保鮮溫度與濕度數據表

溫度(du)(du)與濕(shi)度(du)(du)是(shi)(shi)影(ying)(ying)響蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)質量的(de)(de)(de)量大重(zhong)要(yao)因素(su)，也是(shi)(shi)超市經(jing)營管(guan)理(li)(li)中可控(kong)制的(de)(de)(de)因素(su)。因此溫度(du)(du)管(guan)理(li)(li)與濕(shi)度(du)(du)管(guan)理(li)(li)成為蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)鮮度(du)(du)管(guan)理(li)(li)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)措施和手段，也是(shi)(shi)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)銷(xiao)售的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)工作之(zhi)一，它(ta)貫穿蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)儲(chu)藏、銷(xiao)售的(de)(de)(de)全過程，直接影(ying)(ying)響著蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)追(zhui)蹤銷(xiao)售品(pin)種(zhong)（具體蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)溫度(du)(du)與濕(shi)度(du)(du)）

蔬菜保鮮柜怎么使用

其實，保鮮柜里面的蔬菜和水果的擺放的方式是會影響蔬菜的保鮮，擺放方式不當會加快腐爛程度的。若把蔬菜橫著放(fang)(fang)在長(chang)春保(bao)鮮(xian)柜中更容易發黃，而(er)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)豎著放(fang)(fang)能(neng)使葉(xie)綠(lv)素以及(ji)營養素含水量(liang)都要(yao)比橫著放(fang)(fang)保(bao)存的好，且(qie)存放(fang)(fang)越長(chang)差異越大。結(jie)(jie)球(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)橫著放(fang)(fang)能(neng)延長(chang)保(bao)鮮(xian)期(qi)。結(jie)(jie)球(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)有大白菜(cai)(cai)(cai)、結(jie)(jie)球(qiu)甘藍、結(jie)(jie)球(qiu)萵苣和包心(xin)(xin)芥菜(cai)(cai)(cai)等。結(jie)(jie)球(qiu)類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)發生腐敗均從心(xin)(xin)開始(shi)，而(er)且(qie)輕(qing)微的腐敗肉眼往往無(wu)法(fa)察覺(jue)。將(jiang)結(jie)(jie)球(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)(cai)倒置(zhi)或者(zhe)橫著放(fang)(fang)，讓根部(bu)不(bu)接(jie)觸(chu)地面，外(wai)面一層葉(xie)子耐寒、耐碰，能(neng)起到保(bao)護菜(cai)(cai)(cai)心(xin)(xin)的作用，吃的時候(hou)將(jiang)外(wai)層變黃的葉(xie)子撕掉即可。

然而(er)，有(you)些(xie)菜(cai)需要特殊(shu)呵護蒜黃可用(yong)鮮(xian)大白菜(cai)的(de)(de)葉片將其包起來，豎(shu)放在陰(yin)涼(liang)處，不沾水，可保鮮(xian)數天。一些(xie)具有(you)花(hua)蕾、莖(jing)尖的(de)(de)莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜(cai)，例如(ru)菜(cai)心，芥藍蘆筍或(huo)大蔥等(deng)，在采(cai)收后花(hua)蕾等(deng)會繼續生長(chang)、開花(hua)。這(zhe)類(lei)蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)生長(chang)方(fang)向垂直(zhi)于地面，因此采(cai)收后如(ru)果(guo)平放保存五至(zhi)七天，蔬(shu)菜(cai)頂部會逐漸彎(wan)曲，影響蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)外觀。果(guo)橫(heng)著放，蔬(shu)菜(cai)為了(le)盡量恢復它生長(chang)時的(de)(de)原(yuan)始(shi)狀態會消耗很(hen)大的(de)(de)能量，所以橫(heng)放的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)更容易發(fa)黃。

保(bao)(bao)(bao)鮮柜冷(leng)(leng)(leng)藏也是(shi)(shi)保(bao)(bao)(bao)鮮好(hao)方法冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)可將(jiang)蔬菜的(de)維(wei)生素(su)留住，將(jiang)買回后的(de)新(xin)鮮蔬菜立即冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)，約可保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)二個(ge)月的(de)時間。冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)最(zui)主要的(de)秘(mi)訣就(jiu)是(shi)(shi)真空保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)，使(shi)(shi)用冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)專用保(bao)(bao)(bao)鮮袋(dai)是(shi)(shi)較佳選擇(ze)。但是(shi)(shi)含(han)水分高(gao)的(de)蔬菜如高(gao)麗(li)菜、白菜就(jiu)不宜(yi)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)。老姜不適合(he)冷(leng)(leng)(leng)藏保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)，因為它本身已纖(xian)維(wei)化(hua)，容易使(shi)(shi)水分流(liu)失。可放在潮而不濕的(de)細沙(sha)細沙(sha)里保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)。

葉(xie)(xie)菜類(lei)通常(chang)無法久放(fang)，如果(guo)直接放(fang)入(ru)(ru)保鮮(xian)柜(ju)內冷藏，很快就(jiu)會變黃，葉(xie)(xie)片(pian)也會濕濕爛(lan)爛(lan)的(de)(de)(de)。保存此類(lei)蔬(shu)菜最重(zhong)葉(xie)(xie)菜類(lei)的(de)(de)(de)就(jiu)是要(yao)留住(zhu)水(shui)(shui)分，同時(shi)又得(de)避(bi)免葉(xie)(xie)片(pian)腐(fu)爛(lan)。最簡單的(de)(de)(de)方法是利用舊報(bao)紙，將葉(xie)(xie)片(pian)噴點水(shui)(shui)，然后用報(bao)紙包起來(lai)，以直立姿(zi)勢莖部朝下放(fang)入(ru)(ru)保鮮(xian)柜(ju)蔬(shu)果(guo)保鮮(xian)室。