【蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)保鮮(xian)柜(ju)】蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)保鮮(xian)柜(ju)尺寸蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)保鮮(xian)溫度和濕度

蔬菜保鮮柜哪里有賣

一般的電器專賣店有售(shou)賣的，網上賣的蔬菜保鮮柜也是(shi)比較不錯的。

蔬菜保鮮柜尺寸

一(yi)般尺(chi)寸為200*3000*1000mm規(gui)格的(de)。

蔬菜保鮮柜價格

蔬菜保(bao)鮮展示(shi)柜(ju)價格在2800元左右。

一：蔬菜保鮮溫度與濕度數據表

溫(wen)度(du)與(yu)(yu)濕度(du)是影響(xiang)蔬菜(cai)(cai)質量(liang)的量(liang)大重(zhong)要(yao)因素，也是超市經營管理中可控制的因素。因此溫(wen)度(du)管理與(yu)(yu)濕度(du)管理成為蔬菜(cai)(cai)鮮度(du)管理的重(zhong)要(yao)措施和手段，也是蔬菜(cai)(cai)銷(xiao)售(shou)的重(zhong)要(yao)工(gong)作之一，它貫穿蔬菜(cai)(cai)儲藏、銷(xiao)售(shou)的全過程，直接影響(xiang)著蔬菜(cai)(cai)的追(zhui)蹤銷(xiao)售(shou)品種（具體(ti)蔬菜(cai)(cai)品種的溫(wen)度(du)與(yu)(yu)濕度(du)）

蔬菜保鮮柜怎么使用

其實，保鮮柜里面的蔬菜和水果的擺放的方式是會影響蔬菜的保鮮，擺放方式不當會加快腐爛程度的。若把蔬菜橫著放(fang)(fang)在長春保鮮(xian)柜中(zhong)更容(rong)易發黃(huang)，而蔬菜(cai)(cai)豎(shu)著放(fang)(fang)能(neng)使葉(xie)綠素(su)以及(ji)營養(yang)素(su)含水量都要(yao)比(bi)橫著放(fang)(fang)保存的(de)好，且存放(fang)(fang)越(yue)長差異越(yue)大。結(jie)球(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)橫著放(fang)(fang)能(neng)延長保鮮(xian)期。結(jie)球(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)有大白菜(cai)(cai)、結(jie)球(qiu)甘藍、結(jie)球(qiu)萵苣和包心(xin)芥菜(cai)(cai)等。結(jie)球(qiu)類(lei)蔬菜(cai)(cai)發生(sheng)腐敗均從(cong)心(xin)開始，而且輕微的(de)腐敗肉眼往往無法察覺。將(jiang)結(jie)球(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)倒置或者(zhe)橫著放(fang)(fang)，讓根部不接觸(chu)地面，外面一層葉(xie)子(zi)耐寒(han)、耐碰，能(neng)起到保護菜(cai)(cai)心(xin)的(de)作用(yong)，吃(chi)的(de)時候將(jiang)外層變黃(huang)的(de)葉(xie)子(zi)撕(si)掉即可。

然(ran)而，有些菜(cai)(cai)需要特殊呵護蒜(suan)黃(huang)可(ke)用(yong)鮮大(da)(da)白菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)葉片(pian)將其包起來(lai)，豎放在陰涼處，不沾(zhan)水，可(ke)保鮮數天。一些具(ju)有花(hua)蕾、莖(jing)尖的(de)(de)(de)(de)莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)，例如(ru)菜(cai)(cai)心，芥藍蘆筍(sun)或大(da)(da)蔥(cong)等，在采收(shou)后(hou)花(hua)蕾等會(hui)繼續生長、開花(hua)。這類(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)生長方(fang)向垂(chui)直(zhi)于(yu)地(di)面，因此采收(shou)后(hou)如(ru)果(guo)平放保存(cun)五至(zhi)七天，蔬(shu)菜(cai)(cai)頂部(bu)會(hui)逐漸彎曲，影響蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)外(wai)觀。果(guo)橫著放，蔬(shu)菜(cai)(cai)為了盡量恢復它生長時的(de)(de)(de)(de)原始狀態會(hui)消耗(hao)很大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)能(neng)量，所(suo)以橫放的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)更(geng)容易(yi)發黃(huang)。

保(bao)鮮(xian)柜冷(leng)(leng)藏(zang)也是(shi)(shi)保(bao)鮮(xian)好方(fang)法冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)可將(jiang)蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)留住，將(jiang)買回后(hou)的(de)(de)(de)新鮮(xian)蔬菜(cai)(cai)立即(ji)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)，約可保(bao)存(cun)二(er)個月的(de)(de)(de)時間。冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)最(zui)主要的(de)(de)(de)秘訣就是(shi)(shi)真空保(bao)存(cun)，使用冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)專用保(bao)鮮(xian)袋是(shi)(shi)較佳選擇(ze)。但是(shi)(shi)含(han)水(shui)分高(gao)的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)如(ru)高(gao)麗菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)就不(bu)宜冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)。老姜不(bu)適(shi)合冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)，因為它本身已纖(xian)維(wei)化(hua)，容(rong)易使水(shui)分流(liu)失(shi)。可放(fang)在潮而不(bu)濕(shi)的(de)(de)(de)細沙(sha)細沙(sha)里保(bao)存(cun)。

葉菜類(lei)通常無(wu)法(fa)(fa)久放，如果直接放入(ru)保(bao)鮮柜內(nei)冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的(de)。保(bao)存(cun)此類(lei)蔬(shu)(shu)菜最重葉菜類(lei)的(de)就是要留住水分，同時又得(de)避(bi)免葉片腐爛。最簡單的(de)方法(fa)(fa)是利(li)用舊報紙(zhi)，將(jiang)葉片噴點水，然后用報紙(zhi)包(bao)起(qi)來，以直立姿勢莖部朝下放入(ru)保(bao)鮮柜蔬(shu)(shu)果保(bao)鮮室。