白(bai)(bai)茶屬微發(fa)酵(jiao)茶，是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)茶類中(zhong)的特(te)殊珍品(pin)(pin)。因成品(pin)(pin)茶多(duo)為(wei)芽(ya)頭(tou)，滿(man)披(pi)白(bai)(bai)毫，如銀(yin)似雪而得(de)名。中(zhong)國(guo)(guo)六大茶類之一。白(bai)(bai)茶不經(jing)(jing)殺(sha)青或揉(rou)捻，只經(jing)(jing)過曬或文(wen)火干燥(zao)后加工的茶，具有(you)外形(xing)芽(ya)毫完整，滿(man)身披(pi)毫，毫香(xiang)清鮮(xian)，湯色黃綠清澈，滋味清淡(dan)回(hui)甘的品(pin)(pin)質特(te)點。

我(wo)國幅(fu)員(yuan)遼闊，白茶(cha)產(chan)區(qu)有很多，主要產(chan)區(qu)在福(fu)建福(fu)鼎、政和、柘(zhe)榮、武漢新洲舊街、蕉城(cheng)天(tian)山、松溪、建陽、云南景谷等地。

白毫(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)因為白毫(hao)密被、色白如銀(yin)(yin)、外形似針(zhen)而(er)得名，白毫(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)的(de)鮮(xian)葉(xie)采(cai)自于大白茶的(de)肥芽(ya)，曬干(gan)之(zhi)后銀(yin)(yin)裝(zhuang)素(su)裹(guo)，令(ling)人(ren)賞心悅目，而(er)且沖(chong)泡之(zhi)后香氣(qi)清新(xin)、滋味鮮(xian)爽(shuang)。

白牡(mu)(mu)丹(dan)的外(wai)形呈自然葉(xie)態，芽(ya)葉(xie)與(yu)枝相(xiang)連，形狀與(yu)花朵相(xiang)似，故(gu)稱白牡(mu)(mu)丹(dan)，白牡(mu)(mu)丹(dan)一般(ban)在清(qing)明前后開采，采摘(zhai)要(yao)求鮮葉(xie)嫩度(du)適中，茶(cha)葉(xie)沖泡之(zhi)后味道鮮醇(chun)，湯(tang)色橙黃且清(qing)澈明亮。

貢(gong)眉(mei)(mei)因為(wei)形(xing)(xing)似(si)眉(mei)(mei)毛而(er)得名，形(xing)(xing)體偏瘦(shou)小，葉(xie)色(se)(se)灰綠帶黃，傳(chuan)統的(de)貢(gong)眉(mei)(mei)是指(zhi)用一芽(ya)二(er)、三(san)葉(xie)及小白而(er)制成(cheng)的(de)白茶，貢(gong)眉(mei)(mei)的(de)滋味純(chun)和，湯色(se)(se)杏綠，葉(xie)底(di)呈黃綠色(se)(se)。

壽(shou)眉(mei)是用采自菜茶(cha)(cha)品種(zhong)的短小芽片和大(da)白茶(cha)(cha)片葉制成的白茶(cha)(cha)。通常，“貢眉(mei)”是表示上(shang)品的，其質量優(you)于壽(shou)眉(mei)，一(yi)般(ban)只稱(cheng)貢眉(mei)，而(er)不再有壽(shou)眉(mei)。

1、治麻疹

白茶(cha)防(fang)癌、抗癌、防(fang)暑、解毒(du)、治牙痛，尤(you)其(qi)是陳年的(de)白茶(cha)可用作患(huan)麻疹的(de)幼(you)兒的(de)退(tui)燒藥(yao)，其(qi)退(tui)燒效(xiao)果比抗生素(su)更好。在中國華北及(ji)福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患(huan)者的(de)良藥(yao)。

2、促進血糖平衡

白茶(cha)中除(chu)了含有(you)(you)其(qi)他茶(cha)葉固有(you)(you)的營養成分(fen)(fen)(fen)外(wai)，還含有(you)(you)人(ren)體(ti)所(suo)必需的活性酶，有(you)(you)效控制胰島素分(fen)(fen)(fen)泌量，延緩(huan)葡(pu)萄(tao)粉的腸吸(xi)收(shou)，分(fen)(fen)(fen)解體(ti)內(nei)血液多余的糖分(fen)(fen)(fen)，促進(jin)血糖平衡。

3、明目

Maigoo小編提醒(xing)您(nin)，白(bai)茶(cha)存(cun)放時間(jian)越長，其(qi)藥用(yong)價值更(geng)高(gao)。白(bai)茶(cha)中還含有豐富(fu)的維(wei)生素a原，它被人體吸收后，能(neng)迅(xun)速轉(zhuan)化為維(wei)生素a，可預(yu)防(fang)夜盲癥與(yu)干眼病(bing)。

4、保肝護肝

白茶(cha)片(pian)富含的二氫(qing)楊梅素(su)等黃(huang)酮類(lei)天然(ran)物質可以保護肝(gan)臟，加(jia)速(su)乙醇代(dai)謝產物乙醛迅速(su)分解，變成無毒物質，降低(di)對肝(gan)細胞的損(sun)害(hai)。

1、外觀

白茶(cha)的優劣可以通過外(wai)觀區分。白茶(cha)可以分為特級(ji)(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)(ji)(ji)、四級(ji)(ji)(ji)(ji)五(wu)種，其(qi)中特級(ji)(ji)(ji)(ji)白茶(cha)品(pin)質(zhi)(zhi)最好(hao)，主要由(you)單芽(ya)構成，而四級(ji)(ji)(ji)(ji)白茶(cha)品(pin)質(zhi)(zhi)較差，主要由(you)一芽(ya)三(san)葉構成。

2、香味

白茶(cha)的香(xiang)(xiang)味(wei)較為清(qing)新，而且優質白茶(cha)的茶(cha)香(xiang)(xiang)中會帶有花朵(duo)清(qing)香(xiang)(xiang)，且沖泡后(hou)香(xiang)(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)持(chi)久，但劣質白茶(cha)的香(xiang)(xiang)味(wei)淺淡，沒有花香(xiang)(xiang)，沖泡后(hou)茶(cha)香(xiang)(xiang)會快(kuai)速揮(hui)發。

3、湯色

優(you)劣白(bai)(bai)茶(cha)的(de)湯(tang)色不同。優(you)質(zhi)(zhi)白(bai)(bai)茶(cha)沖(chong)泡后，湯(tang)色為(wei)半透明狀，口(kou)感(gan)偏甜微苦，且葉底(di)較(jiao)為(wei)完整，沒有雜質(zhi)(zhi)，而(er)劣質(zhi)(zhi)的(de)白(bai)(bai)茶(cha)沖(chong)泡后，湯(tang)色較(jiao)為(wei)渾濁(zhuo)，帶有雜質(zhi)(zhi)，口(kou)感(gan)苦澀，且葉底(di)碎片較(jiao)多。

1、備具：準備好茶具及(ji)白茶餅。

2、溫壺滌具：茶具中置入(ru)燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shi)可以滌具。

3、投茶：將白茶置入壺中。

4、潤茶：沸水(shui)沖入壺中，快速倒去以醒茶，新茶水(shui)溫度要低些(xie)，90—95℃為宜。

5、沖茶浸潤：根據(ju)實際情況掌握(wo)沖泡(pao)時間。

6、分茶：壺中的(de)茶湯(tang)倒入公(gong)道(dao)杯中，保持(chi)茶湯(tang)濃淡的(de)均勻，再(zai)分別均勻的(de)分入小(xiao)杯中。

茶(cha)葉(xie)干茶(cha)含水分控制在(zai)5%以內，放(fang)入冰(bing)庫(ku)，溫度1～5℃。冰(bing)庫(ku)取出(chu)的(de)(de)茶(cha)葉(xie)三小(xiao)時(shi)后打開(kai)，進(jin)行包(bao)裝。白(bai)茶(cha)儲(chu)存(cun)歸納起來就八個字：通風、透(tou)氣、防(fang)曬、防(fang)潮。白(bai)茶(cha)的(de)(de)保存(cun)，一定要(yao)注意存(cun)茶(cha)環(huan)(huan)境(jing)，不可(ke)(ke)將白(bai)茶(cha)置于(yu)高溫、強光、有異味的(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)之下，買(mai)購網編輯建(jian)議最好(hao)能夠保證(zheng)存(cun)茶(cha)環(huan)(huan)境(jing)可(ke)(ke)適當通風，干燥、常(chang)溫、無(wu)異味。

1、飲用(yong)(yong)白茶(cha)，不宜太濃，一(yi)般(ban)150亳升的(de)水用(yong)(yong)5克的(de)茶(cha)葉就足夠了(le)。要(yao)做到(dao)隨(sui)飲隨(sui)泡。一(yi)般(ban)情(qing)況一(yi)杯(bei)白茶(cha)可沖泡四五(wu)次(ci)。

2、白茶(cha)性寒涼，對(dui)于胃(wei)(wei)“熱”者(zhe)(zhe)可(ke)在(zai)空(kong)腹時適量飲用(yong)。胃(wei)(wei)中性者(zhe)(zhe)，隨(sui)時飲用(yong)都無(wu)妨(fang)，而胃(wei)(wei)“寒”者(zhe)(zhe)則(ze)要在(zai)飯后(hou)飲用(yong)。但白茶(cha)一般情(qing)況下是不會刺激胃(wei)(wei)壁(bi)的。

3、飲(yin)用(yong)(yong)白茶(cha)的用(yong)(yong)具，并(bing)無太多的講究，可用(yong)(yong)茶(cha)杯(bei)、茶(cha)盅、茶(cha)壺等(deng)。如果采用(yong)(yong)“功夫茶(cha)”的飲(yin)用(yong)(yong)茶(cha)具和沖(chong)泡辦法，效果當(dang)然更(geng)好(hao)。

4、茶(cha)(cha)還(huan)要擇(ze)時而飲(yin)(yin)，不宜(yi)盲目飲(yin)(yin)用。俗話說：“飯后茶(cha)(cha)消食，午茶(cha)(cha)長精(jing)神。”飯前(qian)與臨睡前(qian)這段時間，就(jiu)不宜(yi)飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)。

1、每逢(feng)節日活(huo)動，就到(dao)了網購(gou)達人們大展身手的(de)時候(hou)了，然而面對五(wu)花八門(men)的(de)商品、參(can)差不(bu)(bu)齊的(de)價(jia)格卻不(bu)(bu)知(zhi)如(ru)何(he)下手？

2、每逢節日活動(dong)，就到了(le)(le)網購(gou)達(da)人們大展身手的(de)時候(hou)了(le)(le)，然而面對五花八(ba)門(men)的(de)商品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格卻不知如何下手？