穿心(xin)蓮(lian)是(shi)一(yi)(yi)味傳統的(de)中藥，隨著現(xian)代科技的(de)發(fa)展(zhan)，研究出了復方穿心(xin)蓮(lian)片、穿心(xin)蓮(lian)內酯滴(di)丸、穿心(xin)蓮(lian)膠(jiao)囊和穿心(xin)蓮(lian)噴霧(wu)等藥品。穿心(xin)蓮(lian)是(shi)一(yi)(yi)年生(sheng)的(de)草本植物，中藥穿心(xin)蓮(lian)的(de)別名又(you)叫(jiao)做(zuo)春蓮(lian)秋柳、一(yi)(yi)見喜等。穿心(xin)蓮(lian)除了作(zuo)為中藥材食用之(zhi)外，還能用來做(zuo)菜(cai)吃，涼拌穿心(xin)蓮(lian)的(de)口感十分爽脆(cui)，有(you)興趣的(de)朋友不妨試試做(zuo)來吃吃看。

穿心(xin)蓮不是田(tian)七，穿心(xin)蓮和(he)(he)田(tian)七的(de)區別(bie)有很(hen)多，不僅(jin)外(wai)形有所不同，功效作用以及(ji)生長(chang)環境(jing)也都各不相同，接(jie)下來一起來看看穿心(xin)蓮和(he)(he)田(tian)七的(de)區別(bie)吧。

穿心蓮(lian)是一年生植物，下部枝條分支比(bi)較多，花(hua)(hua)朵苞片很小(xiao)，同(tong)時花(hua)(hua)冠也比(bi)較小(xiao)。穿心蓮(lian)的(de)花(hua)(hua)一般是白色的(de)，在花(hua)(hua)朵的(de)下唇有紫色的(de)斑紋。

田(tian)七是多年生直立草本植物，花朵呈淡黃綠色，中藥田(tian)七的表面一般(ban)是灰(hui)褐(he)色或者(zhe)是灰(hui)黃色，而且在頂端上面有(you)莖痕和瘤狀凸起。

穿(chuan)心(xin)蓮(lian)喜(xi)(xi)高溫濕潤氣(qi)候。喜(xi)(xi)陽光(guang)充足、喜(xi)(xi)肥。我國主要(yao)的穿(chuan)心(xin)蓮(lian)產地在建省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、海(hai)南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣西省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)等省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)份。

田七是三七的(de)別名，多生長于向陽(yang)的(de)山(shan)坡(po)上，海拔在(zai)1200-1800米左(zuo)右。我國主(zhu)要的(de)產地(di)在(zai)云南的(de)東(dong)南部，廣(guang)西的(de)西南部也有栽培田七的(de)。

穿心蓮(lian)(lian)的(de)主要功效(xiao)與作用就是降熱清毒(du)和(he)消(xiao)炎止痛，所(suo)以臨床(chuang)上會使用穿心蓮(lian)(lian)片或是穿心蓮(lian)(lian)噴霧來治療扁桃體(ti)發(fa)炎、肺炎、腸炎和(he)感(gan)冒等(deng)病癥。

田(tian)七的功(gong)效(xiao)與(yu)作(zuo)用則(ze)是疏通活絡和消(xiao)除腫痛，所以(yi)田(tian)七常常被用作(zuo)跌(die)打損(sun)傷的治療藥物，是一(yi)種名貴中(zhong)藥材。

穿心(xin)蓮的(de)主要(yao)成(cheng)分就(jiu)是穿心(xin)蓮內(nei)酯，穿心(xin)蓮內(nei)酯可(ke)以(yi)(yi)有(you)效抑制和延緩肺(fei)炎雙球菌、溶血性乙型(xing)鏈球菌所(suo)引起(qi)的(de)體溫(wen)升高(gao)，所(suo)以(yi)(yi)臨床上可(ke)以(yi)(yi)使用穿心(xin)蓮來(lai)作(zuo)為(wei)解(jie)熱藥物使用。同時穿心(xin)蓮還具有(you)消炎的(de)效果，所(suo)以(yi)(yi)對于發熱所(suo)引起(qi)的(de)咽(yan)喉(hou)炎癥(zheng)等病癥(zheng)癥(zheng)狀(zhuang)也有(you)一(yi)定的(de)緩解(jie)作(zuo)用。

除了可(ke)以(yi)(yi)解熱抗炎(yan)之外，穿心(xin)蓮對于人體內部(bu)的(de)免(mian)疫活性細胞(bao)還具(ju)有促(cu)進作(zuo)用，所以(yi)(yi)通過服(fu)用穿心(xin)蓮片或者是(shi)穿心(xin)蓮內酯滴(di)丸(wan)，能(neng)夠增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)對人體巨(ju)噬細胞(bao)的(de)吞(tun)噬作(zuo)用，從而可(ke)以(yi)(yi)促(cu)進我們的(de)免(mian)疫力增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)。

穿(chuan)心蓮(lian)內酯對(dui)我們的心血(xue)管(guan)(guan)也(ye)有一定保(bao)護作用。穿(chuan)心蓮(lian)內酯有抗心肌缺(que)血(xue)和(he)保(bao)護血(xue)管(guan)(guan)內皮細胞、抗血(xue)小板(ban)聚集等方面的作用，所以可以使用穿(chuan)心蓮(lian)膠囊來(lai)保(bao)護心血(xue)管(guan)(guan)，預防心腦血(xue)管(guan)(guan)疾病。

穿心蓮還有保肝利膽的作用，對肝臟內毒素的排出有比較顯著的促進作用，所以肝膽方面有疾病的患者可以通過食用穿心蓮來達到保肝利膽的效果。詳細>>

1、可能導致過敏

穿(chuan)心(xin)蓮在服用(yong)的(de)時(shi)候(hou)，會有少(shao)部分人出(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏(min)(min)的(de)癥狀(zhuang)，具體表現(xian)為(wei)全身(shen)皮(pi)膚發紅瘙癢、起疹(zhen)子、哮喘等癥狀(zhuang)，那(nei)么在服用(yong)穿(chuan)心(xin)蓮之前(qian)一(yi)定要注意自(zi)己是不是對穿(chuan)心(xin)蓮過(guo)(guo)敏(min)(min)，如果(guo)出(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏(min)(min)癥狀(zhuang)，一(yi)定要及時(shi)入院(yuan)治療。

2、可能導致嘔吐

除了過(guo)敏癥狀之(zhi)外，穿(chuan)(chuan)心蓮的副(fu)作用還有(you)導(dao)致腸(chang)胃不適(shi)(shi)，具(ju)體表現(xian)為嘔吐(tu)、惡心等(deng)反(fan)應(ying)。那(nei)么在出現(xian)惡心嘔吐(tu)或(huo)者是胃部不適(shi)(shi)等(deng)癥狀之(zhi)后，需要及(ji)時(shi)停止(zhi)服用穿(chuan)(chuan)心蓮，并(bing)好好休息，如果(guo)出現(xian)的不良(liang)反(fan)應(ying)比較大，則需要及(ji)時(shi)就醫。

1、穿心蓮不宜同滋補性中藥一起吃

穿(chuan)心蓮(lian)是寒(han)性的藥(yao)(yao)(yao)材(cai)，所以和(he)滋補(bu)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)一(yi)起食用(yong)的話，藥(yao)(yao)(yao)效是有所沖(chong)突的，這樣(yang)就(jiu)不(bu)能充(chong)分發揮穿(chuan)心蓮(lian)的功效與作用(yong)，所以穿(chuan)心蓮(lian)不(bu)宜(yi)同滋補(bu)性中藥(yao)(yao)(yao)一(yi)起吃。

2、孕婦不宜多吃穿心蓮

孕婦(fu)是(shi)穿(chuan)心(xin)蓮(lian)的禁(jin)忌人群之一，因為穿(chuan)心(xin)蓮(lian)是(shi)寒性的，而且有一定敗火的功效(xiao)，所(suo)以孕婦(fu)（特別(bie)是(shi)懷孕初期的孕婦(fu)）最好不要多吃穿(chuan)心(xin)蓮(lian)。

3、寒性體質不宜食用用穿心蓮

穿(chuan)心蓮(lian)屬于寒性食物，所以寒性體(ti)質不(bu)宜食用(yong)用(yong)穿(chuan)心蓮(lian)，因為這樣(yang)往(wang)(wang)往(wang)(wang)會導致加(jia)重體(ti)內的寒氣聚集，對身(shen)體(ti)不(bu)好(hao)。

食材：穿心蓮。

調料：食鹽、雞精(jing)、花椒(jiao)、干(gan)辣椒(jiao)、香油、白芝麻、植物油、白糖。

做法：

①熱鍋燒油，油熱之后倒入花(hua)椒和干(gan)辣椒爆香。

②爆香(xiang)之后，撿去花(hua)椒和干紅椒，只(zhi)留炒(chao)過的油。

③把清洗之后的穿心蓮濾(lv)干水分，然后加入適量的鹽(yan)和雞精。

④攪拌均勻之后，再加入白糖、香油和炒過的油，拌勻之后可以撒上些許白芝麻進行點綴。詳細>>

食材：穿心蓮、腰果。

調料：食鹽、醋、橄(gan)欖油、糖、芝麻油。

做法：

①把新鮮的(de)穿心(xin)蓮用清水沖洗(xi)干凈之后備用。

②熱鍋(guo)冷油(you)，下入(ru)腰果，然(ran)后小火進行(xing)翻炒(chao)。

③把腰果炒成金黃色之后倒入碗中備用。

④洗凈(jing)的穿(chuan)心蓮(lian)放入鍋中(zhong)焯(zhuo)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)里可(ke)以放入適量食鹽，這樣可(ke)以保持穿(chuan)心蓮(lian)的色澤。

⑤焯水后的穿心蓮加入蒜末、紅彩椒(jiao)碎丁、橄欖油、鹽、糖、醋(cu)，然后攪拌均勻。

⑥最后倒入腰果就可以食用了。詳細>>

食材：杏鮑菇(gu)、穿心蓮(lian)。

調料：蔥、姜、蒜、干辣椒。

做法：

①首(shou)先把杏鮑(bao)菇放入烤箱，然后上下火200度烤20分(fen)鐘。

②同時把(ba)穿心蓮焯水之后過涼(liang)備用。

③烤(kao)好的(de)杏鮑菇用手撕成細絲。

④熱鍋冷油，把(ba)蔥、姜、蒜和干辣(la)椒一起(qi)下鍋炒出香味。

⑤最后把油、穿心蓮和杏鮑菇一起攪拌均勻就可以食用了。詳細>>

食材：穿心蓮、海蝦。

調料：食(shi)鹽、醬(jiang)油、雞精、大蒜、調和油、花(hua)椒粉。

做法：

①首先把海(hai)蝦去(qu)頭，同時把穿心(xin)蓮洗凈之后，濾干水分備用。

②熱鍋冷(leng)油(you)(you)，等到(dao)油(you)(you)熱之后(hou)放(fang)入蒜(suan)粒爆(bao)香。

③爆香之后(hou)加入去(qu)頭的(de)海(hai)蝦進行翻炒。

④然后加入穿心蓮進行翻炒。

⑤最后倒入少許醬油和雞精，翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤。詳細>>

穿心(xin)(xin)蓮(lian)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)時(shi)(shi)間一般在(zai)(zai)清明節前后，但(dan)是由于不同(tong)地(di)區的(de)(de)(de)溫度(du)不同(tong)，穿心(xin)(xin)蓮(lian)的(de)(de)(de)具體種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)時(shi)(shi)間也會有(you)所(suo)不同(tong)。比(bi)(bi)如廣東廣西等氣(qi)候比(bi)(bi)較溫暖(nuan)的(de)(de)(de)地(di)方，可以選在(zai)(zai)2-3月(yue)進(jin)行種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，而(er)像華(hua)北、西北等地(di)區，則是在(zai)(zai)4月(yue)上(shang)旬進(jin)行種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。穿心(xin)(xin)蓮(lian)可以在(zai)(zai)大(da)棚(peng)內進(jin)行種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，大(da)棚(peng)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)穿心(xin)(xin)蓮(lian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間以4月(yue)10號-4月(yue)20號為宜，此時(shi)(shi)土壤內部(bu)溫度(du)比(bi)(bi)較高，同(tong)時(shi)(shi)雨水充沛(pei)，適合穿心(xin)(xin)蓮(lian)的(de)(de)(de)生(sheng)長。

1、穿心蓮種植方法

穿心(xin)(xin)蓮(lian)可以使用扦(qian)插(cha)、水培、種子繁(fan)(fan)育(yu)等(deng)方法進(jin)行種植。如果(guo)是使用的種子繁(fan)(fan)育(yu)的穿心(xin)(xin)蓮(lian)，在(zai)種植之前(qian)需要先把種子浸泡1-2天，然后把種子和草木灰進(jin)行混(hun)合之后，鋪灑在(zai)地面上(shang)。扦(qian)插(cha)的穿心(xin)(xin)蓮(lian)直接使用成熟的穿心(xin)(xin)蓮(lian)莖進(jin)行繁(fan)(fan)育(yu)即可。

2、穿心蓮怎么施肥

穿(chuan)心(xin)蓮喜歡潮濕，害怕(pa)干旱(han)，所以種植穿(chuan)心(xin)蓮一(yi)定(ding)要(yao)保證充足的水分，而且(qie)穿(chuan)心(xin)蓮對(dui)肥(fei)料的需(xu)求也比較多，在種植之前就應該對(dui)土壤進行基肥(fei)處(chu)理，而且(qie)在生長過程(cheng)中也需(xu)要(yao)及(ji)時(shi)追(zhui)肥(fei)，一(yi)般(ban)是(shi)每隔20-30天施(shi)肥(fei)一(yi)次(ci)。