麥子什么時候成熟

以播種(zhong)(zhong)期分為冬小(xiao)麥(mai)和春(chun)小(xiao)麥(mai)兩種(zhong)(zhong)。我國(guo)以冬小(xiao)麥(mai)為主。

冬(dong)小麥在生(sheng)長(chang)過(guo)程中(zhong)抗(kang)寒的能力極強，其(qi)幼(you)苗(miao)能夠過(guo)冬(dong)，在春天來臨時，幼(you)苗(miao)分孽很(hen)快，扎蹲(dun)長(chang)大，冬(dong)小麥磨(mo)出的粉(fen)很(hen)好吃。

春小(xiao)麥的抗旱能力極強，株矮穗大(da)，生長期短(duan)，適于春天播種(zhong)，但不如冬小(xiao)麥粉好吃。

春(chun)小(xiao)麥(mai)是(shi)冬(dong)(dong)(dong)季很(hen)冷(leng)(leng)的地(di)方種的，因為(wei)冬(dong)(dong)(dong)季太冷(leng)(leng)，不能(neng)播種，所以在開春(chun)后才(cai)種，稱為(wei)春(chun)小(xiao)麥(mai)；冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)是(shi)稍(shao)暖的地(di)方種的，冬(dong)(dong)(dong)季播種夏季收，比如(ru)我國東北就是(shi)春(chun)小(xiao)麥(mai)，華北及其以南是(shi)冬(dong)(dong)(dong)小(xiao)麥(mai)。

冬小(xiao)麥應是(shi)秋播春末收獲的。在我國一般(ban)以長(chang)城為(wei)界，以北大體為(wei)春小(xiao)麥，以南則為(wei)冬小(xiao)麥。

各品種(zhong)最適播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)為(wei)(wei)10—12天，最佳播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)為(wei)(wei)5—7天，就魯(lu)南地區(qu)(qu)而言，冬(dong)(dong)性(xing)(xing)品種(zhong)的適宜(yi)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)溫度(du)(du)(du)為(wei)(wei)20—16℃，在9月(yue)25日(ri)(ri)(ri)(ri)至(zhi)10月(yue)10日(ri)(ri)(ri)(ri)左右，最佳播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)溫度(du)(du)(du)為(wei)(wei)16—18℃，在9月(yue)27日(ri)(ri)(ri)(ri)至(zhi)10月(yue)5日(ri)(ri)(ri)(ri)左右；半冬(dong)(dong)性(xing)(xing)品種(zhong)適宜(yi)播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)溫度(du)(du)(du)為(wei)(wei)18--16℃，在9月(yue)27日(ri)(ri)(ri)(ri)至(zhi)10月(yue)12日(ri)(ri)(ri)(ri)，最佳播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)溫度(du)(du)(du)為(wei)(wei)16--17℃，偏(pian)春性(xing)(xing)品種(zhong)適宜(yi)播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)溫度(du)(du)(du)為(wei)(wei)16--14℃，在10月(yue)8日(ri)(ri)(ri)(ri)至(zhi)20日(ri)(ri)(ri)(ri)，最佳播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)溫度(du)(du)(du)為(wei)(wei)16--15℃，在10月(yue)10日(ri)(ri)(ri)(ri)至(zhi)15日(ri)(ri)(ri)(ri)左右。需注意(yi)的是，由于半冬(dong)(dong)性(xing)(xing)品種(zhong)的推廣應用和土(tu)肥條件(jian)的改善及栽培上要(yao)求嚴格(ge)控制冬(dong)(dong)前群體，播(bo)(bo)(bo)期(qi)(qi)較傳(chuan)統有所推遲，“白露早，寒露遲，秋分種(zhong)麥正當時”僅適于山區(qu)(qu)陰坡地、部分鹽堿(jian)地和魯(lu)西北麥區(qu)(qu)。

麥子的產區

1.北(bei)方冬小(xiao)麥(mai)區，主要(yao)分(fen)布在(zai)秦嶺、淮河(he)以(yi)北(bei)，長(chang)城以(yi)南，這里冬小(xiao)麥(mai)產量約(yue)占全國小(xiao)麥(mai)總產量的56%左右。其中主要(yao)分(fen)布于河(he)南、河(he)北(bei)、山東、陜西、山西諸省區；

2.南方冬(dong)麥區(qu)，主(zhu)要分布在(zai)秦嶺淮河以南。這里(li)是我國水稻主(zhu)產(chan)區(qu)，種植冬(dong)小麥有利(li)提(ti)高復種指數，增加糧食(shi)產(chan)量。其特(te)點是商品率高。主(zhu)產(chan)區(qu)集中在(zai)江蘇(su)、四(si)川、安(an)徽(hui)、湖北各省(sheng)。

3.春小麥區，主要分布在長城以北。該區氣溫普遍較低，生(sheng)產季節短，故以一(yi)(yi)年一(yi)(yi)熟為主，主產省(sheng)區有黑龍江、新(xin)疆、甘肅和內蒙(meng)古。

冬(dong)小麥在國慶節左右播種(zhong)，6月下旬(xun)7月上旬(xun)收割(ge)。

大豆在收完小(xiao)麥后，6月(yue)下旬7月(yue)上旬播種，國慶(qing)節左右收割。

玉(yu)米分(fen)春玉(yu)米和秋玉(yu)米，春玉(yu)米四月下旬(xun)(xun)五月上(shang)旬(xun)(xun)播種，八月下旬(xun)(xun)可收獲；秋玉(yu)米最遲不(bu)能遲于7月中(zhong)旬(xun)(xun)播種，10月中(zhong)下旬(xun)(xun)收獲。

春(chun)小麥三月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)四月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)播種，7月(yue)(yue)中下旬(xun)(xun)收獲。

麥子的營養價值

1.富含蛋白質，具有維(wei)持(chi)鉀(jia)鈉平衡;消除水腫。提高免疫力(li)。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。

2.富(fu)含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官(guan)的(de)(de)修復，供給能(neng)量與活力，參(can)與酸堿平衡的(de)(de)調節(jie)。

3.富含(han)銅，銅是人體健康不(bu)可缺少的微量(liang)營養素(su)，對于(yu)血液(ye)、中(zhong)樞神(shen)經和(he)免疫(yi)系(xi)統，頭發(fa)、皮(pi)膚和(he)骨(gu)骼(ge)組織以及腦子和(he)肝、心(xin)等(deng)內(nei)臟的發(fa)育和(he)功能(neng)有(you)重要影響。

4.富含碳(tan)水化合(he)物，維持(chi)大(da)腦功(gong)能(neng)必須的能(neng)源；調節脂(zhi)肪代謝(xie)；提供(gong)膳食(shi)纖維；節約蛋白質；解毒；增(zeng)強腸道功(gong)能(neng)。

麥(mai)子的適宜(yi)(yi)(yi)人(ren)群：適宜(yi)(yi)(yi)心血不足的失(shi)眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲(yu)哭，古稱(cheng)婦(fu)人(ren)臟燥(癔病)者(zhe)(zhe)食用;患(huan)有腳氣病、末梢神經炎者(zhe)(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食小麥(mai);體虛自汗盜(dao)汗多汗者(zhe)(zhe)，宜(yi)(yi)(yi)食浮小麥(mai);也適宜(yi)(yi)(yi)婦(fu)人(ren)回(hui)乳時食用。