酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)好不好，主(zhu)要(yao)是(shi)看各(ge)個(ge)部位(wei)零件的(de)(de)生(sheng)產(chan)技術是(shi)否(fou)先進。酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)材質、功能等技術的(de)(de)研(yan)發(fa)(fa)也是(shi)十分重(zhong)要(yao)的(de)(de)。廣東省在(zai)科學技術方(fang)面的(de)(de)研(yan)究(jiu)較為先進，酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)行業在(zai)廣東省也是(shi)發(fa)(fa)展的(de)(de)如(ru)火(huo)如(ru)荼。江浙地區也是(shi)工(gong)業相(xiang)對先進的(de)(de)地區。這些(xie)地區擁(yong)有先進的(de)(de)研(yan)發(fa)(fa)制作技術，而且有成熟的(de)(de)生(sheng)產(chan)銷售體系，這些(xie)地區的(de)(de)酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)也是(shi)聞名全國的(de)(de)。

品牌(pai)榮(rong)譽、品牌(pai)獎項是企業(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)。現(xian)代企業(ye)競(jing)爭日益強(qiang)烈，而品牌(pai)榮(rong)譽和(he)獎項可以讓企業(ye)脫穎(ying)而出。酒(jiu)(jiu)柜(ju)著名(ming)商標(biao)是指(zhi)具有(you)較高(gao)市場聲譽和(he)商業(ye)價值，為相關公眾所熟知(zhi)，并依法(fa)被認(ren)定的(de)注(zhu)冊商標(biao)，對選(xuan)知(zhi)名(ming)度高(gao)的(de)酒(jiu)(jiu)柜(ju)有(you)一點的(de)參考作用。酒(jiu)(jiu)柜(ju)省(sheng)級名(ming)牌(pai)是指(zhi)實物(wu)質量達到省(sheng)內同類產(chan)品先進水平、在省(sheng)內同類產(chan)品中處于領(ling)先地位、市場占有(you)率和(he)知(zhi)名(ming)度居行(xing)業(ye)前列(lie)、用戶(hu)滿意程度高(gao)等，是具有(you)較強(qiang)酒(jiu)(jiu)柜(ju)市場競(jing)爭力的(de)產(chan)品。

要素一：壓縮機

壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)(suo)機(ji)(ji)是酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)心(xin)臟(zang)，大抵一(yi)個紅(hong)酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)好(hao)不好(hao)，壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)(suo)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)好(hao)壞，占了(le)相當決(jue)定性因素(su)。前面(mian)(mian)提(ti)過，震(zhen)(zhen)動(dong)是影響紅(hong)酒(jiu)(jiu)儲藏(zang)的(de)(de)(de)負面(mian)(mian)因素(su)，壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)(suo)機(ji)(ji)如果不夠(gou)安靜(jing)，加上柜(ju)(ju)子材質(zhi)(zhi)過輕(qing)不夠(gou)穩重(zhong)(zhong)，那么一(yi)只葡萄酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)就會(hui)因壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)(suo)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)震(zhen)(zhen)動(dong)而(er)帶動(dong)整體的(de)(de)(de)震(zhen)(zhen)動(dong)，這樣會(hui)讓紅(hong)酒(jiu)(jiu)時(shi)時(shi)處于輕(qing)微震(zhen)(zhen)動(dong)的(de)(de)(de)環境中，沒辦(ban)法好(hao)好(hao)沉睡(shui)，隨時(shi)隨地都有可能(neng)被震(zhen)(zhen)醒的(de)(de)(de)紅(hong)酒(jiu)(jiu)處在危(wei)險之中。所以要選購紅(hong)酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)品牌時(shi)，第(di)一(yi)個要參考的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)點就是壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)(suo)機(ji)(ji)夠(gou)不夠(gou)安靜(jing)，以及柜(ju)(ju)子的(de)(de)(de)材質(zhi)(zhi)夠(gou)不夠(gou)穩重(zhong)(zhong)，能(neng)保證(zheng)超靜(jing)音(yin)運轉的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)(suo)機(ji)(ji)，才是一(yi)臺好(hao)紅(hong)酒(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)最(zui)基(ji)本要件，一(yi)般而(er)言，歐洲機(ji)(ji)在這方(fang)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)表現評(ping)價較高(gao)。

要素二：空氣質量

紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)陳(chen)(chen)放過程中(zhong)會產生有害氣體二氧(yang)(yang)(yang)(yang)化硫(liu)，而(er)二氧(yang)(yang)(yang)(yang)化硫(liu)會危害到軟木塞(sai)，進(jin)而(er)劣(lie)化酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)。在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖中(zhong)二氧(yang)(yang)(yang)(yang)化硫(liu)可(ke)(ke)以靠自(zi)然的通(tong)風排除掉，但在(zai)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)這種密死循環境(jing)中(zhong)，二氧(yang)(yang)(yang)(yang)化硫(liu)便(bian)會積存。一(yi)般而(er)言十天開一(yi)次(ci)門讓酒(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)通(tong)風，就可(ke)(ke)以排除掉二氧(yang)(yang)(yang)(yang)化硫(liu)，但是講(jiang)究的收藏家可(ke)(ke)不想每(mei)隔十天就打(da)擾一(yi)次(ci)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的長期(qi)睡眠，因此針對空(kong)氣環境(jing)，最貼心(xin)的設計(ji)是加裝(zhuang)活性碳(tan)的通(tong)風循環系統(tong)，這樣只要每(mei)隔兩(liang)三年換一(yi)次(ci)活性碳(tan)，就可(ke)(ke)以常(chang)保紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)良好(hao)的空(kong)氣環境(jing)中(zhong)陳(chen)(chen)放。

要素三：光害

雖然(ran)沒有直接照(zhao)射到(dao)陽(yang)光，但紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)無所不(bu)在，而會(hui)破壞酒(jiu)質(zhi)的(de)，就是光線(xian)中的(de)紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)。一般(ban)而言，密閉(bi)式完全不(bu)透光的(de)門是完全隔離紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)的(de)最佳(jia)設(she)計(ji)。不(bu)過一般(ban)紅酒(jiu)收(shou)藏者沒看到(dao)自己的(de)收(shou)藏，總是會(hui)覺(jue)得好像(xiang)少(shao)了(le)什么似的(de)，因(yin)此玻(bo)璃門設(she)計(ji)的(de)酒(jiu)柜，普遍受到(dao)歡(huan)迎。而同(tong)樣是玻(bo)璃門，有濾除(chu)紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)功(gong)能(neng)的(de)，跟普通玻(bo)璃的(de)成本就差了(le)很(hen)多，因(yin)此購買(mai)前，最好先問清楚。

要素四：降溫速度

葡(pu)萄(tao)酒(jiu)柜在剛啟用時，溫(wen)度(du)下降的(de)(de)時間應該是(shi)階(jie)段(duan)性，而非像冰箱一(yi)樣直線下降。一(yi)臺好的(de)(de)酒(jiu)柜，其(qi)溫(wen)控(kong)系統可(ke)以用24至48小時(shi)(shi)的(de)(de)時(shi)(shi)間，緩慢地將溫度(du)調節至所需溫度(du)，就連最敏感(gan)的(de)(de)紅(hong)酒(jiu)，也無法察覺到(dao)周遭(zao)溫度(du)的(de)(de)變化。一般平價(jia)的(de)(de)酒(jiu)柜(ju)品(pin)牌，可能(neng)在一個小時(shi)(shi)內就把夏(xia)天的(de)(de)30度急(ji)速降到18度(du)，眾所(suo)周知，急(ji)速的溫(wen)度(du)變(bian)化，不(bu)管(guan)是(shi)(shi)由熱變(bian)冷(leng)或(huo)由冷(leng)變(bian)熱，對紅酒而言都(dou)不(bu)是(shi)(shi)好事。因(yin)此溫(wen)控(kong)系統也是(shi)(shi)選購紅酒柜時(shi)不(bu)可不(bu)注意的細(xi)節。

要素五：濕度控制

濕(shi)度的控制也(ye)是(shi)一(yi)個好(hao)的紅酒柜所應該具(ju)備的要項(xiang)，因為濕(shi)度會(hui)影響到(dao)軟木塞，不(bu)對的濕(shi)度，會(hui)讓軟木塞干裂或濕(shi)腐(fu)，對紅酒產生(sheng)致命(ming)性的影響。紅酒適(shi)合的儲藏濕(shi)度是(shi)65%至75%之間，而一般(ban)無濕(shi)度(du)(du)控制功(gong)能(neng)的酒柜，大概廂(xiang)內濕(shi)度(du)(du)平均值為55%，很容(rong)易(yi)讓(rang)軟木塞干裂。所以說選擇酒柜(ju)是(shi)(shi)非常重要的(de)，濕度控制對紅酒柜(ju)而言是(shi)(shi)較高檔(dang)次的(de)設計，并不(bu)是(shi)(shi)每臺都有(you)，因此(ci)在購買前，最好問(wen)清楚(chu)有(you)沒有(you)這項功能。

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