黃(huang)茶(cha)是(shi)(shi)我(wo)國六大茶(cha)類之一(yi)，是(shi)(shi)通過(guo)加(jia)(jia)工(gong)(gong)過(guo)程中的(de)(de)(de)(de)“悶(men)黃(huang)”工(gong)(gong)序形(xing)成的(de)(de)(de)(de)，特點是(shi)(shi)黃(huang)湯黃(huang)葉。湖南岳陽為中國黃(huang)茶(cha)之鄉。黃(huang)茶(cha)屬輕發(fa)酵茶(cha)類，加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝近似(si)綠(lv)茶(cha)，只是(shi)(shi)在干(gan)燥過(guo)程的(de)(de)(de)(de)前或后，增加(jia)(jia)一(yi)道“悶(men)黃(huang)”的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝，促使其多酚(fen)葉綠(lv)素等(deng)物質部分氧(yang)化(hua)。悶(men)黃(huang)是(shi)(shi)形(xing)成黃(huang)茶(cha)特點的(de)(de)(de)(de)關鍵。

其按鮮葉老嫩芽葉大小又(you)分為黃(huang)(huang)芽茶(cha)、黃(huang)(huang)小茶(cha)、黃(huang)(huang)大茶(cha)。

以細嫩(nen)的單(dan)葉或細嫩(nen)的一芽一葉為原料加工制成而成的，茶(cha)形(xing)緊實(shi)、挺直，色澤金黃(huang)、光潤(run)，沖(chong)泡之(zhi)后(hou)，湯色杏黃(huang)、清澈，滋(zi)味醇厚、爽甜，香氣清高。主要的品(pin)種(zhong)有君(jun)山銀(yin)針、蒙(meng)頂黃(huang)芽和霍山黃(huang)芽。

以細嫩的(de)芽葉為原料，通過精心制(zhi)作而成，外形(xing)微(wei)卷(juan)，色澤黃(huang)亮，白毫顯盛(sheng)，沖(chong)泡之后，茶湯橙黃(huang)、透亮，有濃郁(yu)的(de)松煙香(xiang)味(wei)，滋味(wei)醇甜爽口。主要的(de)品種有：溈(gui)山毛尖、泉城紅、泉城綠等(deng)。

以一芽二、三葉(xie)或(huo)者四、五葉(xie)為(wei)原材料加工(gong)制(zhi)作而(er)成，干茶(cha)梗壯葉(xie)肥，色澤金黃(huang)顯褐，沖(chong)泡之后，茶(cha)湯色深(shen)黃(huang)帶褐，滋味醇和、鮮爽，有(you)(you)高嫩(nen)的焦香味。主要的品種有(you)(you)：湖北英山、廣東大(da)葉(xie)青等。

1、助消化

黃(huang)茶(cha)(cha)中含有一定量(liang)的(de)消化(hua)(hua)酶(mei)，人適量(liang)飲用黃(huang)茶(cha)(cha)，有利于(yu)緩解消化(hua)(hua)不良(liang)的(de)問題。據買購網(wang)小編所(suo)知(zhi)，黃(huang)茶(cha)(cha)對于(yu)人體脾胃健(jian)康有很大(da)的(de)好處，要是(shi)經常出(chu)現食欲不振(zhen)或(huo)者是(shi)不想動的(de)情況，就適量(liang)飲用黃(huang)茶(cha)(cha)吧。黃(huang)茶(cha)(cha)能(neng)夠促(cu)進消化(hua)(hua)，避(bi)免消化(hua)(hua)不良(liang)。

2、消除脂肪

黃(huang)茶(cha)中的營養(yang)成分(fen)也(ye)是脂肪細胞的克星，納(na)米黃(huang)茶(cha)能夠刺進脂肪細胞，通過代謝作用，讓脂肪被(bei)消除。因此，適量飲用黃(huang)茶(cha)，能夠對達(da)到減肥的效(xiao)果。

3、預防食道癌

黃茶中含(han)有(you)豐富的營(ying)(ying)養(yang)物質，比如(ru)含(han)有(you)茶多酚、氨基酸以及(ji)多種維生素等等，這些營(ying)(ying)養(yang)元素能夠刺激食道，利于食道健康(kang)，有(you)效的預防(fang)食道癌的發(fa)生。

1、從外形上看：黃(huang)茶(cha)的(de)成品(pin)茶(cha)外(wai)形肥碩挺直，厚重勻實，茸(rong)毛顯露，茶(cha)芽(ya)呈現(xian)金黃(huang)發亮之感，葉片完整勻齊(qi)。

2、從湯色上看：黃茶的(de)最大特(te)點(dian)是黃茶黃湯。沖泡出來的(de)黃茶湯色是呈(cheng)現(xian)嫩黃發亮之(zhi)色，顏色清澈，沒有渾濁之(zhi)感。

3、從湯味上看：黃(huang)茶品(pin)飲起來(lai)的(de)滋(zi)味香醇鮮爽，與其他茶葉相比在(zai)味道上(shang)有比較大(da)的(de)區別，品(pin)飲下就(jiu)很(hen)容易將(jiang)其與其他茶類想區分開來(lai)。

1、備具：沖(chong)泡(pao)黃茶(cha)用(yong)玻(bo)璃杯(bei)(bei)比較(jiao)好，玻(bo)璃杯(bei)(bei)可(ke)以觀賞黃茶(cha)的沖(chong)泡(pao)姿(zi)態，以及湯色欣賞，當然用(yong)蓋碗(wan)也是(shi)可(ke)以的。

2、投茶：投茶(cha)量(liang)過(guo)多，會使茶(cha)湯(tang)過(guo)苦過(guo)澀。黃茶(cha)投茶(cha)量(liang)為(wei)(wei)7g左右，茶(cha)水比例一般為(wei)(wei)1:50，即7g干(gan)茶(cha)350ml的水。

3、水溫：黃(huang)(huang)茶通常分為黃(huang)(huang)芽(ya)，黃(huang)(huang)小(xiao)茶，黃(huang)(huang)大茶。像等級較嫩的芽(ya)茶，可用85℃的水溫(wen)(wen)沖(chong)泡，此(ci)溫(wen)(wen)度指的是(shi)燒開后(hou)晾置(zhi)的溫(wen)(wen)度。而像黃(huang)(huang)大茶芽(ya)葉稍(shao)大，一(yi)般90℃的水溫(wen)(wen)沖(chong)泡也是(shi)可以的。

4、出湯：黃(huang)茶鮮爽，好喝(he)的就是(shi)頭幾泡(pao)，不需要洗茶，頭泡(pao)即(ji)(ji)可直接(jie)品飲，更顯出黃(huang)茶的竹葉的清香(xiang)，如使用(yong)的是(shi)蓋碗則6s左右即(ji)(ji)可出湯，如玻璃(li)杯則浸泡(pao)3分鐘左右即(ji)(ji)可飲用(yong)。

黃茶與綠茶相近，保存方法也類似。黃茶儲存最忌潮濕、高溫、暴曬、氧氣和異味。總原則：陰涼干燥、密封無異味。maigoo網(wang)編輯(ji)建議家庭(ting)儲存黃(huang)茶可(ke)以(yi)陶(tao)瓷罐密(mi)封、塑(su)料袋密(mi)封、可(ke)存放冰箱。

1、肝功能不良者：喝太多黃茶會加重肝(gan)(gan)臟負擔，所以本(ben)身肝(gan)(gan)功能(neng)就(jiu)較(jiao)差者，切記飲用黃茶。

2、胃潰瘍患者：因(yin)為黃茶(cha)的制作工藝與綠茶(cha)相似(si)，所以茶(cha)性也比較刺激(ji)，如(ru)果胃潰瘍患(huan)者喝太多的話(hua)，容易加重病情。

3、神經衰弱人群：神經衰弱人(ren)群不(bu)建議(yi)喝(he)太多黃茶，特別是在(zai)晚上(shang)的(de)時(shi)候，堅決不(bu)能喝(he)黃茶。

4、醉酒者：酒(jiu)精對心血(xue)管刺(ci)激性很大，而黃(huang)茶(cha)中(zhong)的咖(ka)啡因無疑(yi)會(hui)加(jia)重(zhong)這一影響(xiang)，所以應當遠離，也(ye)不可用(yong)黃(huang)茶(cha)來解(jie)酒(jiu)。

5、缺鐵性貧血患者：常喝黃茶容易使(shi)得貧血癥狀加重(zhong)。

6、孕婦：懷(huai)孕期間(jian)的(de)女性最好是不要喝茶(cha)。

1、每逢節日活(huo)動，就到了(le)網購達人們大展(zhan)身手的時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的商品(pin)、參(can)差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達人們大展(zhan)身手(shou)的時候(hou)了，然而面對五花(hua)八(ba)門的商(shang)品、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如(ru)何下手(shou)？