黃(huang)茶(cha)(cha)是我(wo)國六大(da)茶(cha)(cha)類之一(yi)，是通過加工(gong)過程(cheng)中的“悶(men)黃(huang)”工(gong)序(xu)形(xing)成的，特(te)點是黃(huang)湯黃(huang)葉。湖南岳陽為中國黃(huang)茶(cha)(cha)之鄉(xiang)。黃(huang)茶(cha)(cha)屬輕發酵茶(cha)(cha)類，加工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)近似綠茶(cha)(cha)，只是在干燥過程(cheng)的前(qian)或后(hou)，增加一(yi)道“悶(men)黃(huang)”的工(gong)藝(yi)(yi)，促使(shi)其多酚葉綠素等物(wu)質部分(fen)氧(yang)化。悶(men)黃(huang)是形(xing)成黃(huang)茶(cha)(cha)特(te)點的關(guan)鍵。

其按(an)鮮(xian)葉老嫩芽葉大小(xiao)又分為(wei)黃芽茶、黃小(xiao)茶、黃大茶。

以細嫩的單葉或細嫩的一(yi)芽一(yi)葉為原料加(jia)工制成而(er)成的，茶形緊實、挺(ting)直，色澤金(jin)黃(huang)(huang)、光潤，沖泡(pao)之后(hou)，湯色杏黃(huang)(huang)、清澈，滋味醇(chun)厚、爽甜，香氣清高。主要的品(pin)種有君山銀針、蒙頂黃(huang)(huang)芽和霍(huo)山黃(huang)(huang)芽。

以細嫩的(de)芽(ya)葉為原料，通過(guo)精心制作而成，外(wai)形微卷，色澤黃亮(liang)，白毫(hao)顯(xian)盛，沖泡(pao)之(zhi)后，茶湯橙黃、透亮(liang)，有濃郁的(de)松煙香味，滋味醇甜(tian)爽(shuang)口。主(zhu)要(yao)的(de)品(pin)種有：溈山毛尖、泉城紅、泉城綠等。

以一芽二、三葉或者四(si)、五葉為原材料加(jia)工制作而成(cheng)，干(gan)茶(cha)梗壯葉肥，色澤金黃(huang)(huang)顯褐(he)，沖泡之后，茶(cha)湯色深黃(huang)(huang)帶褐(he)，滋味醇(chun)和、鮮(xian)爽，有(you)高(gao)嫩(nen)的焦(jiao)香味。主要的品種有(you)：湖北英(ying)山、廣東大葉青等。

1、助消化

黃(huang)(huang)茶(cha)中(zhong)含有(you)一定量的消化(hua)酶(mei)，人適量飲(yin)用(yong)黃(huang)(huang)茶(cha)，有(you)利于(yu)緩解(jie)消化(hua)不良的問題。據(ju)買購網小編(bian)所知，黃(huang)(huang)茶(cha)對(dui)于(yu)人體脾胃健康有(you)很大的好(hao)處，要(yao)是經(jing)常(chang)出現食欲不振或者(zhe)是不想動(dong)的情(qing)況，就適量飲(yin)用(yong)黃(huang)(huang)茶(cha)吧。黃(huang)(huang)茶(cha)能夠促進消化(hua)，避免(mian)消化(hua)不良。

2、消除脂肪

黃(huang)茶(cha)中的營養成分也(ye)是脂肪細(xi)胞的克星，納米黃(huang)茶(cha)能(neng)夠(gou)(gou)刺進脂肪細(xi)胞，通(tong)過代(dai)謝作(zuo)用，讓脂肪被消除。因(yin)此，適量(liang)飲用黃(huang)茶(cha)，能(neng)夠(gou)(gou)對達到減肥的效果。

3、預防食道癌

黃(huang)茶(cha)中含有(you)(you)豐富的(de)營(ying)養物質，比如含有(you)(you)茶(cha)多(duo)酚、氨基酸以及多(duo)種維(wei)生素(su)(su)等(deng)等(deng)，這些營(ying)養元(yuan)素(su)(su)能夠刺(ci)激食(shi)道，利于食(shi)道健康(kang)，有(you)(you)效的(de)預(yu)防食(shi)道癌(ai)的(de)發生。

1、從外形上看：黃(huang)茶(cha)(cha)的成品茶(cha)(cha)外形肥碩挺(ting)直，厚重勻實，茸(rong)毛(mao)顯露，茶(cha)(cha)芽呈現(xian)金黃(huang)發亮之感(gan)，葉(xie)片完整勻齊。

2、從湯色上看：黃(huang)(huang)(huang)茶的最(zui)大特點是黃(huang)(huang)(huang)茶黃(huang)(huang)(huang)湯。沖泡出來(lai)的黃(huang)(huang)(huang)茶湯色(se)是呈現嫩黃(huang)(huang)(huang)發亮之色(se)，顏色(se)清澈(che)，沒有渾濁(zhuo)之感。

3、從湯味上看：黃茶(cha)品(pin)飲(yin)起(qi)來的滋味香醇(chun)鮮(xian)爽，與其(qi)他(ta)茶(cha)葉(xie)相比在味道上有比較(jiao)大的區(qu)(qu)別，品(pin)飲(yin)下就很容易將其(qi)與其(qi)他(ta)茶(cha)類想區(qu)(qu)分(fen)開來。

1、備具：沖泡(pao)黃(huang)茶用(yong)玻璃杯(bei)比較好，玻璃杯(bei)可(ke)以(yi)觀賞黃(huang)茶的沖泡(pao)姿態，以(yi)及湯色(se)欣賞，當然(ran)用(yong)蓋碗也(ye)是可(ke)以(yi)的。

2、投茶：投茶(cha)(cha)量過多，會使茶(cha)(cha)湯過苦過澀(se)。黃茶(cha)(cha)投茶(cha)(cha)量為7g左右，茶(cha)(cha)水(shui)比例一般為1:50，即7g干茶(cha)(cha)350ml的水(shui)。

3、水溫：黃茶(cha)通常分為黃芽，黃小茶(cha)，黃大茶(cha)。像(xiang)等級較嫩的芽茶(cha)，可用85℃的水(shui)溫(wen)(wen)沖(chong)泡，此溫(wen)(wen)度(du)指的是燒開后(hou)晾置的溫(wen)(wen)度(du)。而像(xiang)黃大茶(cha)芽葉(xie)稍大，一般90℃的水(shui)溫(wen)(wen)沖(chong)泡也是可以的。

4、出湯：黃茶(cha)鮮(xian)爽(shuang)，好喝的就是頭(tou)(tou)幾泡(pao)，不需要洗茶(cha)，頭(tou)(tou)泡(pao)即可(ke)(ke)直接品飲(yin)，更顯出黃茶(cha)的竹葉的清香(xiang)，如(ru)使用的是蓋碗則(ze)6s左右即可(ke)(ke)出湯，如(ru)玻璃杯則(ze)浸泡(pao)3分鐘(zhong)左右即可(ke)(ke)飲(yin)用。

黃茶與綠茶相近，保存方法也類似。黃茶儲存最忌潮濕、高溫、暴曬、氧氣和異味。總原則：陰涼干燥、密封無異味。maigoo網編輯建議家(jia)庭儲(chu)存黃(huang)茶可以陶瓷(ci)罐密(mi)封(feng)、塑(su)料袋密(mi)封(feng)、可存放(fang)冰(bing)箱。

1、肝功能不良者：喝太多黃(huang)茶會加重(zhong)肝臟負擔，所以本身肝功能就較差者，切記飲用黃(huang)茶。

2、胃潰瘍患者：因(yin)為黃茶(cha)的(de)制作工藝與綠(lv)茶(cha)相似，所以茶(cha)性也比較刺激，如(ru)果胃潰(kui)瘍患者喝太多的(de)話，容易加重病(bing)情。

3、神經衰弱人群：神經(jing)衰弱人群不建(jian)議喝太多黃(huang)茶，特別是(shi)在晚上的時候，堅決不能喝黃(huang)茶。

4、醉酒者：酒精對心(xin)血管刺激性很大，而黃茶(cha)(cha)中(zhong)的咖啡因(yin)無疑會(hui)加重這(zhe)一(yi)影響，所以應(ying)當遠離，也(ye)不可用(yong)黃茶(cha)(cha)來(lai)解酒。

5、缺鐵性貧血患者：常(chang)喝黃茶容易使得貧血癥狀加重(zhong)。

6、孕婦：懷孕(yun)期間(jian)的(de)女性最好是不(bu)要(yao)喝(he)茶(cha)。

1、每逢節日活動，就到(dao)了(le)(le)網購(gou)達(da)人們大(da)展身(shen)手的(de)時候(hou)了(le)(le)，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)價格(ge)卻(que)不(bu)知如何(he)下(xia)手？

2、每(mei)逢節日活動，就(jiu)到了網購(gou)達人(ren)們大展身手的時候了，然而面(mian)對五花八門(men)的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如何下手？