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中國十大名茶 中國六大茶類 茶葉分類及代表

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茶葉基礎知識

茶屬山茶科(ke),為常綠灌(guan)木或小喬木植物,植株高達1-6米。茶樹(shu)(shu)喜歡濕潤氣候,在中國長(chang)江流(liu)域以南地區(qu)廣泛栽培(pei)。茶樹(shu)(shu)種植3年(nian)就可以采葉子。

按色澤/加工工藝:綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃(huang)茶

按發酵程度:不發(fa)酵(jiao)茶(如(ru):都勻毛尖(jian)),半發(fa)酵(jiao)茶(如(ru):鐵觀音),全發(fa)酵(jiao)茶(如(ru):滇紅)及后發(fa)酵(jiao)茶(如(ru):云南普洱(er)茶)。

按季節:春(chun)茶、夏茶、秋茶、冬茶

中國四大茶區:西南(nan)、華南(nan)、江北(bei)、江南(nan)

中國十大名茶評比

TIP:名茶的分類概念尚不十分統一,以下是幾種評選結果:

*1959年全國“十大名茶”評比會:西湖(hu)龍井,洞庭(ting)碧螺春(chun),黃山毛(mao)峰,廬山云霧茶,六安(an)(an)瓜(gua)片,君(jun)山銀針,信(xin)陽毛(mao)尖,武夷(yi)巖茶,安(an)(an)溪(xi)鐵(tie)觀音(yin),祁(qi)門紅茶。

*1915年“巴拿馬萬國博覽會”:西湖龍井、碧(bi)螺春、信陽毛尖、君山銀(yin)針、黃山毛峰、武夷(yi)巖茶、祁(qi)門紅茶、都勻毛尖、鐵(tie)觀音、六安瓜片。

*1999年《解放日報》:江蘇碧螺春(chun),西湖龍井,安(an)(an)徽(hui)毛峰,安(an)(an)徽(hui)瓜片,恩施玉(yu)露(lu),福建(jian)鐵(tie)觀音,福建(jian)銀針,云南普洱茶(cha),福建(jian)云茶(cha),江西云霧(wu)茶(cha)。

*2001年美聯社和《紐約日報》:西湖龍井,黃(huang)山(shan)毛(mao)峰,洞庭碧螺春,安徽瓜片,蒙頂甘露,廬山(shan)云霧(wu),信陽毛(mao)尖(jian),都勻毛(mao)尖(jian),安溪鐵(tie)觀(guan)音(yin),蘇(su)州茉莉花。

*2002年《香港文匯報》:西湖龍井,江蘇碧螺春(chun),安(an)徽毛峰,安(an)徽瓜片,福建銀(yin)針,安(an)徽祁門紅茶,都勻毛尖(jian),武夷巖茶,福建鐵觀音(yin),信陽毛尖(jian)。

中國六大茶類及代表

中國茶葉按色澤(或制作工藝)分類可分為:綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、白茶、黃茶。

美食

簡介:是指采取茶樹新葉或(huo)芽,未經發酵,經殺青、或(huo)者整形、烘干等(deng)典型工藝制(zhi)(zhi)作而成的產品(pin)。其制(zhi)(zhi)成品(pin)的色澤,沖泡后茶湯較多的保(bao)存(cun)了鮮茶葉的綠色主(zhu)調。

代表:西湖龍(long)井、洞(dong)庭碧螺春(chun)、黃山(shan)毛峰、六安瓜片(pian)、都勻毛尖、信陽(yang)毛尖、廬(lu)山(shan)云霧(wu)、太(tai)平猴魁(kui)等(deng)。

功效:醒腦提神,利尿解乏,緩解疲勞,抗衰老。【詳細>>

  • 西湖龍井

    產地:杭(hang)州西(xi)湖(hu)的(de)獅(shi)峰、龍井、五云(yun)山(shan)、虎(hu)跑(pao)群山(shan)中

    簡介:素有“國茶”之稱(cheng),色綠、香郁、味甘、形(xing)美。獅峰所產為“龍井之巔(dian)”,按其品(pin)質不(bu)同,分為精(jing)品(pin)、特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)五個級(ji)(ji)別(bie)。

    鑒別:葉(xie)(xie)為扁形(xing),細嫩,條形(xing)整齊,寬度一(yi)致,為綠黃色(se),手感光滑,一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)或二葉(xie)(xie);芽長于葉(xie)(xie),一(yi)般長3厘(li)米以下(xia),芽葉(xie)(xie)均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧(qiao)玲(ling)瓏,味道(dao)清香。

    價格:2000-10000元/斤【詳細>>

  • 產地:江蘇吳縣太湖洞庭山

    簡介:中國十大名茶,唐朝時(shi)就被列為貢品。四絕(jue):形美、色艷(yan)、香濃、味(wei)醇。高級的碧(bi)螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(ge)。

    鑒別:銀芽(ya)(ya)顯(xian)露,一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉,茶葉總長(chang)度為1.5厘米,每500克有5.8-7萬個(ge)芽(ya)(ya)頭,芽(ya)(ya)為白豪卷曲(qu)形,葉為卷曲(qu)清(qing)綠色(se)(se),葉底幼(you)嫩,均勻明亮。假的為一(yi)芽(ya)(ya)二葉,芽(ya)(ya)葉長(chang)度不齊,呈黃色(se)(se)。

    價格:400-2500元/斤【詳細>>

  • 產地:安徽黃(huang)山桃(tao)花峰一帶

    簡介:中國十(shi)大名(ming)茶(cha),清朝名(ming)茶(cha),黃山毛峰分特級(ji)一等(deng)(deng)、特級(ji)二等(deng)(deng)、特級(ji)三等(deng)(deng)和一、二、三級(ji)。

    鑒別:其外形(xing)細嫩(nen)稍卷曲,芽(ya)肥壯、勻齊,有鋒(feng)毫,形(xing)狀有點像“雀舌”,葉呈(cheng)(cheng)金黃色;色澤嫩(nen)綠油潤,香(xiang)氣(qi)清(qing)鮮,水色清(qing)澈、杏黃、明(ming)亮,味醇厚、回(hui)甘,葉底芽(ya)葉成朵,厚實鮮艷。假茶呈(cheng)(cheng)土黃,味苦(ku),葉底不成朵。

    價格:100-500元/斤詳細>>

  • 產地:安徽省(sheng)六安市大別(bie)山一帶

    簡介:中華傳統歷史名茶(cha)(cha),簡稱(cheng)瓜(gua)片(pian)、片(pian)茶(cha)(cha),唐稱(cheng)“廬州六(liu)安茶(cha)(cha)”,明始稱(cheng)“六(liu)安瓜(gua)片(pian)”,清為(wei)朝廷貢茶(cha)(cha)。在世界所有(you)茶(cha)(cha)葉中,六(liu)安瓜(gua)片(pian)是(shi)唯(wei)一無(wu)芽無(wu)梗的茶(cha)(cha)葉,由單片(pian)生(sheng)葉制成。

    鑒別:似瓜子形(xing)的單片(pian),自(zi)然平(ping)展(zhan),葉緣(yuan)微翹(qiao),色(se)澤寶綠(lv),大小勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色(se)清澈(che)透亮,葉底(di)綠(lv)嫩(nen)明(ming)亮。

    價格:200-千元/斤【六安瓜片怎么泡>>

  • 都勻毛尖

    產地:貴州都勻市

    簡介:中國十大(da)名茶,1956年由(you)毛(mao)澤東親筆命(ming)名,又名“白(bai)毛(mao)尖”、“細毛(mao)尖”、“魚鉤茶”、“雀(que)舌茶”,貴州三大(da)名茶之(zhi)一。

    鑒別:外形條索緊結纖(xian)細卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉(xie)底嫩綠勻整明亮。

    價格:約500元/斤

  • 信陽毛尖

    產地:河(he)南(nan)省信陽市(shi)西南(nan)山(shan)區

    簡介:又稱豫(yu)毛峰,漢族傳(chuan)統名茶,中國十大名茶之(zhi)一,創制(zhi)于民國初年。按等級(ji)分為特級(ji),一至(zhi)五等級(ji)。

    鑒別:外形(xing)細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久(jiu),滋味(wei)濃醇,回甘(gan)生(sheng)津(jin),湯色明亮清澈。

    價格:500元/斤


  • 廬山云霧

    產地:江西省九江市的廬山

    簡介:古稱“聞林茶(cha)”,漢(han)族傳統名茶(cha),是中國(guo)十大(da)名茶(cha)之(zhi)一,始(shi)于漢(han)朝,宋(song)代列為“貢茶(cha)”。因產(chan)自中國(guo)江西省九江市的廬山而得名。

    鑒別:茶芽(ya)肥綠(lv)潤多毫,條索緊湊(cou)秀麗(li),香氣鮮爽持(chi)久(jiu),滋味(wei)醇厚甘(gan)甜(tian),湯色清澈明亮,葉底嫩綠(lv)勻齊(qi)。

    價格:約500元/斤

  • 產地:安徽黃山(shan)(shan)市黃山(shan)(shan)區

    簡介:一(yi)(yi)種漢(han)族(zu)傳統名茶(cha)(cha),中(zhong)國歷史名茶(cha)(cha)之一(yi)(yi),綠(lv)茶(cha)(cha)類尖茶(cha)(cha),猴魁(kui)(kui)茶(cha)(cha)界(jie)普遍認為“太平(ping)尖茶(cha)(cha)”是太平(ping)猴魁(kui)(kui)的(de)前身。

    鑒別:成(cheng)品茶挺直,兩端略尖(jian),扁平勻整,肥(fei)厚壯實,全(quan)身白毫,茂盛而(er)(er)不顯,含而(er)(er)不露(lu),色澤(ze)蒼綠(lv)(lv),葉主(zhu)脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯(bei)沖(chong)泡,芽(ya)葉徐(xu)徐(xu)展開,舒放成(cheng)朵,兩葉抱一(yi)芽(ya),或(huo)懸(xuan)或(huo)沉;茶湯(tang)清綠(lv)(lv),香氣高(gao)爽(shuang)。

    價格:300-千元/斤【太平猴魁怎么泡>>

2
紅茶
美食

簡介:紅茶(cha)(cha)屬全(quan)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha),是以(yi)適宜的(de)茶(cha)(cha)樹(shu)新牙葉(xie)為原料,經萎凋(diao)、揉捻(切)、發(fa)酵(jiao)、干(gan)燥等一系列工藝過(guo)程精制而(er)成的(de)茶(cha)(cha)。

代表:祁門(men)紅(hong)茶(cha)、正山小種、滇(dian)紅(hong)(云南紅(hong)茶(cha))

功效:幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。【詳細>>

  • 祁門紅茶

    產地:安徽省祁門縣

    簡介:中(zhong)國十大名(ming)茶(cha)(cha),紅茶(cha)(cha)極(ji)品(pin),美稱“群芳最”、“紅茶(cha)(cha)皇(huang)后(hou)”。根據其外形(xing)和(he)內質分為:禮茶(cha)(cha)、特茗、特級(ji)、一級(ji)至七(qi)級(ji)。

    鑒別:茶葉外形條索(suo)緊細(xi),苗秀顯毫,色澤(ze)烏(wu)潤(run);茶葉香(xiang)氣(qi)(qi)清(qing)香(xiang)持(chi)久,似(si)果(guo)香(xiang)又似(si)蘭花(hua)香(xiang),國際茶市上把(ba)這種香(xiang)氣(qi)(qi)專門(men)叫(jiao)做"祁(qi)門(men)香(xiang)";湯色紅(hong)(hong)艷透(tou)明,葉底鮮紅(hong)(hong)明亮。

    價格:200-3500元/斤

  • 正山小種

    產地:福建省武夷山

    簡介:又稱拉普山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong),世界紅(hong)茶鼻祖(zu),武夷山市(shi)桐(tong)木關(guan)是生產(chan)正山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)紅(hong)茶的(de)發(fa)源(yuan)地(di)。其(qi)中(zhong),金駿眉(mei)是正山小(xiao)(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)一個分支,是福建高端頂級(ji)紅(hong)茶的(de)代(dai)表。

    鑒別:外形緊(jin)結勻(yun)整,色(se)澤鐵青帶褐(he),較油潤,有天然(ran)花香,香不強烈,細(xi)而含蓄,味(wei)醇厚甘爽(shuang),喉韻(yun)明(ming)顯(xian),湯色(se)橙黃清明(ming)。

    價格:80-800元(yuan)/斤

  • 產地:云南省臨滄、保(bao)山、鳳慶(qing)等地

    簡介:云南紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)簡稱滇紅(hong)(hong)(hong),由漢族(zu)茶(cha)農創制于民(min)國年(nian)間,金絲滇紅(hong)(hong)(hong)是滇紅(hong)(hong)(hong)中的極(ji)品。

    鑒別:外形條索緊結,肥碩雄壯,干茶色(se)澤烏潤,金(jin)毫特顯,內質(zhi)湯色(se)艷(yan)亮,香氣(qi)鮮郁高長,滋味濃(nong)厚鮮爽,富有刺激性(xing),葉底紅勻嫩亮。

    價格:150-300元/斤【滇紅茶怎么泡>>

美食

簡介:烏龍(long)茶起源于福建(jian),前身是北(bei)苑茶,屬(shu)于半(ban)發酵茶及全發酵茶,于元朝(chao)、明(ming)朝(chao)、清朝(chao)獲得貢茶地位。

代表:安溪(xi)鐵觀音、大(da)紅袍、鳳凰單叢(cong)、凍頂烏(wu)龍

功效:美容、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防衰老【詳細>>

  • 安溪鐵觀音

    產地:福建省安溪縣

    簡介:中國十大(da)名茶之一。按(an)等級(ji)(ji)(ji)(ji)分清香(xiang)型,濃(nong)香(xiang)型;清香(xiang)型安溪鐵觀音(yin)茶葉(xie)按(an)感官指(zhi)標分為特級(ji)(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)(ji);濃(nong)香(xiang)型安溪鐵觀音(yin)茶葉(xie)按(an)感官指(zhi)標分為特級(ji)(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)(ji)、四級(ji)(ji)(ji)(ji)。

    鑒別:茶(cha)條卷曲,肥壯圓結,沉重(zhong)勻整(zheng),色澤砂綠,整(zheng)體形狀似蜻蜓(ting)頭、螺旋體、青蛙(wa)腿。沖泡后湯(tang)色金黃濃艷(yan)似琥(hu)珀,有(you)天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘(gan)鮮,俗稱有(you)“音韻”。

    價格:150-800元/斤【鐵觀音是什么茶>>

  • 鳳凰單叢

    產地:廣(guang)東省潮(chao)州市鳳凰(huang)山(shan)

    簡介:即鳳凰茶,獨特的潮州“工夫茶”,盛行(xing)于閩粵港臺地區(qu)。因成茶香(xiang)氣、滋味的差異,當地習慣將單叢(cong)茶按香(xiang)型分(fen)為黃枝香(xiang)、芝蘭香(xiang)、桃仁香(xiang)、玉桂香(xiang)、通天香(xiang)等(deng)多種。

    鑒別:外形條(tiao)索(suo)粗壯,勻整挺直(zhi),色澤(ze)黃(huang)(huang)褐(he),油潤有(you)光,并有(you)朱(zhu)砂(sha)紅(hong)點;沖(chong)泡清(qing)香持久(jiu),有(you)獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮(xian)爽,潤喉回甘(gan);湯(tang)色清(qing)澈黃(huang)(huang)亮,葉(xie)(xie)底邊(bian)緣(yuan)朱(zhu)紅(hong),葉(xie)(xie)腹黃(huang)(huang)亮,素有(you)“綠葉(xie)(xie)紅(hong)鑲邊(bian)”之稱。

    價格:150-600元/斤

  • 產地:福建武夷山

    簡介:中(zhong)國十大名(ming)茶,武夷巖茶之(zhi)王,有“茶中(zhong)之(zhi)王”的美(mei)譽,宋代列為皇家(jia)貢(gong)品。按等級分為特級、一級、二(er)級。

    鑒別:外形呈(cheng)條索狀,成品茶顏(yan)色(se)綠褐(he)油潤或是背青帶褐(he)油潤,沖泡(pao)后(hou)湯水呈(cheng)橙黃色(se),入口(kou)醇厚(hou)回甘。

    價格:300-2500元/斤【大紅袍怎么泡才正確>>

  • 凍頂烏龍

    產地:臺灣鹿谷凍頂山

    簡介:輕度半(ban)發酵(jiao)茶(cha),在臺(tai)灣茶(cha)市(shi)場上居(ju)于領(ling)先地位,被譽為“茶(cha)中(zhong)圣(sheng)品”,凍頂茶(cha)產量有限,尤(you)為珍貴。

    鑒別:條索(suo)緊結彎曲,色(se)(se)澤墨(mo)綠(lv)鮮艷,有灰白點狀的(de)斑,干(gan)茶有強勁的(de)芳香,底邊(bian)緣有紅邊(bian),中央部分呈淡綠(lv)色(se)(se),沖泡后(hou)湯色(se)(se)橙黃,有像桂花香一樣(yang)的(de)香氣,滋味醇厚,回(hui)甘強。

    價格:500-千(qian)元/斤(jin)

4
黑茶
美食

簡介:黑茶(cha)屬(shu)于(yu)后發酵茶(cha)。因成品(pin)茶(cha)的(de)外觀(guan)呈黑色(se),故得名。黑茶(cha)采用的(de)原(yuan)料較粗老,是壓(ya)制緊(jin)壓(ya)茶(cha)的(de)主要原(yuan)料。制茶(cha)工藝(yi)一般(ban)包括殺青、揉捻、渥堆(dui)和干燥四道工序。具有(you)收藏價值。

代表:云南(nan)普(pu)洱茶(cha)、廣西六(liu)堡茶(cha)、雅安藏(zang)茶(cha)、安化黑茶(cha)

功效:降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌【詳細>>

  • 產地:云南省西雙(shuang)版納地區

    簡介:后發酵(jiao)茶(cha)(cha),年份越久價格越高。從發酵(jiao)不同分為生茶(cha)(cha)和熟茶(cha)(cha)兩種,按等級(ji)分為高、中、低檔,級(ji)別高的(de)(de)芽多,級(ji)別低的(de)(de)葉多梗(geng)多。

    鑒別:色澤褐紅,條(tiao)索整(zheng)齊緊結,湯色紅濃剔透,陳香味,口感甘(gan)滑、醇厚、活順,喝來令(ling)人(ren)愉快舒適。

    價格:幾十-上萬/斤【詳細>>

  • 產地:廣西梧州六堡鎮

    簡介:文化寓意在于“中(zhong)國(guo)紅(hong)”的特色(se)!與云(yun)南普(pu)洱茶(cha)同為千年中(zhong)國(guo)名茶(cha),堪稱“可(ke)以喝的古董(dong)”。年份(fen)越(yue)久,口感(gan)越(yue)佳,價格越(yue)高。按等(deng)級(ji)分(fen)特級(ji)和(he)一至六級(ji)。

    鑒別:外(wai)形條索緊(jin)結、色澤黑褐(he)(he),有(you)光澤,湯色紅(hong)(hong)濃明(ming)亮,香(xiang)氣純陳(chen),滋(zi)味濃醇甘爽,顯檳榔香(xiang)味,葉底(di)紅(hong)(hong)褐(he)(he)或黑褐(he)(he)色,簡而言之具有(you)“紅(hong)(hong)、濃、醇、陳(chen)”等特點。

    價格:約1000元/斤【詳細>>

  • 雅安藏茶

    產地:四川雅安

    簡介:又稱康(kang)磚茶(cha)(cha),藏茶(cha)(cha)是少數民族中藏族同胞的主要(yao)生(sheng)活飲品,是藏族同胞的民生(sheng)之茶(cha)(cha)。藏茶(cha)(cha)是全發酵(jiao)茶(cha)(cha)。雅(ya)安藏茶(cha)(cha)有四絕:“紅、濃、陳、醇”。

    鑒別:緊壓(ya)茶(cha)類(lei),外形為(wei)方形或(huo)(huo)圓形茶(cha)磚,成茶(cha)色澤褐黑、油亮,浸泡時(shi),藏(zang)茶(cha)葉片油亮,條索粗壯肥大,茶(cha)湯色澤烏潤或(huo)(huo)褐紅,且晶瑩(ying)剔透,口感溫(wen)和,不澀(se)不苦。

    價格:100-千(qian)元(yuan)/斤(jin)

  • 安化黑茶

    產地:湖(hu)南省益(yi)陽(yang)市安化縣

    簡介:具有收(shou)藏價值,安化黑茶的(de)保存時(shi)間(jian)越長,其口感和(he)品(pin)質(zhi)就越好。湘尖,又稱三尖,是黑茶緊(jin)壓茶的(de)上品(pin)。

    鑒別:條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香(xiang)味(wei)醇厚,具有松煙香(xiang)。

    價格:百元/斤

5
白茶
美食

簡介:屬微發酵茶(cha),指一種(zhong)采摘后,不(bu)經殺青或(huo)揉(rou)捻(nian),只經過曬或(huo)文(wen)火(huo)干(gan)燥后加工的(de)茶(cha)。因其成品(pin)茶(cha)多為芽(ya)頭,滿披白毫,如銀似雪(xue)而(er)得名。

代表:白(bai)毫(hao)銀針(zhen)、白(bai)牡丹

功效:解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞【詳細>>

  • 產地:福建省福鼎(ding)市,福建省南平市政和縣

    簡介:簡稱銀針(zhen),又叫白毫,是一種漢族傳統名茶(cha),素有“茶(cha)中美女(nv)”的美稱。白毫銀針(zhen)因(yin)產(chan)地和茶(cha)樹品(pin)種不同,又分北路銀針(zhen)和南路銀針(zhen)兩個(ge)品(pin)目。按等級分為特級、一級、二級。

    鑒別:成品茶形狀似針,白毫(hao)密被,色(se)白如銀(yin),沖泡后,湯色(se)淺(qian)杏黃,香(xiang)氣清鮮,滋味醇(chun)和(he)。

    價格:500-千元/斤【白毫銀針怎么泡>>

  • 白牡丹

    產地:福建省福鼎縣

    簡介:中(zhong)國福(fu)建歷史名茶。采(cai)用福(fu)鼎(ding)大(da)白茶、福(fu)鼎(ding)大(da)毫茶為(wei)原料(liao),經傳統工藝加(jia)工而成。

    鑒別:其(qi)葉(xie)張肥嫩,葉(xie)態伸展,毫心肥壯,色(se)澤灰綠,毫色(se)銀白,毫香濃顯,清(qing)鮮(xian)純正(zheng),滋味醇厚清(qing)甜(tian),湯色(se)杏黃(huang)明(ming)凈(jing)。

    價格:100-500元/斤

6
黃茶
美食

簡介:黃(huang)(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類,加(jia)工工藝近似綠茶(cha),只是在(zai)干燥過程(cheng)的前或后,增加(jia)一道“悶黃(huang)(huang)”的工藝。按(an)其鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃(huang)(huang)芽茶(cha)、黃(huang)(huang)小茶(cha)和黃(huang)(huang)大茶(cha)三類。湖南岳陽(yang)為中國(guo)黃(huang)(huang)茶(cha)之鄉(xiang)。

代表:君山(shan)銀針、蒙頂黃芽、霍山(shan)黃芽

功效:提神醒腦,消除疲勞,消食化滯【詳細>>

  • 產地:湖南(nan)岳陽洞(dong)庭(ting)湖中的君山(shan)

    簡介:原名(ming)白鶴茶(cha)(cha),漢族傳(chuan)統(tong)名(ming)茶(cha)(cha),始(shi)于(yu)唐代,清朝時被列(lie)為“貢茶(cha)(cha)”。以(yi)色(se)、香(xiang)、味、形俱(ju)佳(jia)而著稱,有“金鑲玉”的(de)雅(ya)稱。屬于(yu)黃芽茶(cha)(cha)。

    鑒別:單(dan)個芽(ya)(ya)頭(tou)(tou),緊實(shi)而挺直,大小均勻,滿披(pi)茸毫,芽(ya)(ya)頭(tou)(tou)金黃光亮,沖(chong)泡后,枝枝芽(ya)(ya)頭(tou)(tou)豎立(li)杯中,湯(tang)色杏黃明亮,香氣清(qing)爽(shuang),滋味鮮(xian)醇。

    價格:2000-萬元/斤【詳細>>

  • 蒙頂黃芽

    產地:四川蒙山

    簡介:特(te)級(ji)蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽茶青采用明前全芽頭制作、每市斤干茶需(xu)要4萬(wan)—5萬(wan)個芽頭。蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽做(zuo)工(gong)精細,采用傳(chuan)統炒悶(men)結合的工(gong)藝,采用嫩(nen)芽殺青,草紙包裹置灶(zao)邊(bian)上保(bao)溫(wen)變黃(huang),讓茶青在濕熱的環境下自然發酵,然后做(zuo)型(xing),再(zai)包黃(huang)烘(hong)干。

    鑒別:成茶(cha)芽條勻(yun)整,扁平挺直,色澤(ze)黃潤,金(jin)毫(hao)顯露;湯色黃中透(tou)碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。

    價格:200-500元/斤

  • 霍山黃芽

    產地:安徽省霍山縣

    簡介:霍(huo)山黃(huang)芽在(zai)唐朝(chao)即(ji)負盛名(ming),明(ming)代被(bei)列為(wei)貢(gong)品,清朝(chao)更(geng)定為(wei)內用(yong),清末民初作為(wei)貢(gong)茶(cha)忽然絕跡(ji),現時的霍(huo)山黃(huang)芽是1972年(nian)創制并恢復生產的。常年(nian)產量(liang)1000余噸。

    鑒別:外形條直微展,勻(yun)齊(qi)成朵、形似雀舌、嫩(nen)綠(lv)披(pi)毫,香氣清香持久,滋(zi)味鮮醇濃厚(hou)回甘,湯(tang)色黃綠(lv)清澈明亮,葉(xie)底嫩(nen)黃明亮。

    價格:約500元/斤

美食

簡介:又名香(xiang)片,是中國特有的一類(lei)再加工茶(cha)。又稱熏花茶(cha)、香(xiang)片茶(cha)。以精制后的茶(cha)葉和香(xiang)花為原(yuan)料,通過窨制工藝(yi)制成。窨制花茶(cha)所(suo)用的茶(cha)葉稱為茶(cha)坯,也叫(jiao)素坯,多為綠茶(cha),也選用烏龍茶(cha)、紅茶(cha)等。

代表:蘇州茉(mo)莉花茶、珠(zhu)蘭花茶

功效:花茶不僅仍有茶的功效,還具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用。【花茶大全>>

  • 蘇州茉莉花茶

    產地:江蘇蘇州

    簡介:綠(lv)茶茶胚,茉莉(li)花茶中(zhong)的(de)佳品,中(zhong)國十(shi)大(da)名茶之(zhi)一。據史料記載,蘇州在(zai)宋(song)代時已栽種(zhong)茉莉(li)花,并以它作為制茶的(de)原料。

    功效:減肥降脂(zhi),增強心臟血管(guan),抗癌(ai),清除體內毒素,除疲勞(lao)解油膩

  • 珠蘭花茶

    產地:安徽歙縣

    簡介:珠蘭花(hua)茶(cha)(cha)是(shi)以烘(hong)青綠茶(cha)(cha)和珠蘭或(huo)米蘭鮮花(hua)為(wei)原料窨制而成。早(zao)在明清時(shi)期就(jiu)已(yi)產(chan)生,品質特征是(shi)清芬遜于茉莉(li)(li)花(hua)茶(cha)(cha),而香烈(lie)持久則勝(sheng)于茉莉(li)(li)花(hua)茶(cha)(cha)。這(zhe)種茶(cha)(cha)雖經較長時(shi)間的貯存或(huo)數次沖泡,其花(hua)香仍芬烈(lie)雋永(yong)。

    功效:珠蘭花茶,生津止渴、醒腦提神、活血、祛風濕(shi)、驅蟲等功效。

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圖片配的不準確,茶葉起源不準確
網友 (14.17.*.*)  05-31 18:00
大萬源的巴山雀舌為啥沒上榜
網友 (61.54.*.*)  09-22 19:13
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