茶(cha)屬山茶(cha)科(ke)，為常綠灌木或小喬木植物(wu)，植株(zhu)高達1-6米。茶(cha)樹(shu)喜歡濕潤氣候，在中(zhong)國(guo)長江流域以(yi)南地區廣泛(fan)栽培。茶(cha)樹(shu)種植3年(nian)就可以(yi)采(cai)葉(xie)子(zi)。
按色澤/加工工藝：綠(lv)茶、紅(hong)茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶
按發酵程度：不發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)茶（如：都勻(yun)毛尖），半發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)茶（如：鐵(tie)觀音(yin)），全(quan)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)茶（如：滇紅）及(ji)后發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)茶（如：云南(nan)普洱茶）。
按季節：春(chun)茶(cha)、夏茶(cha)、秋茶(cha)、冬茶(cha)
中國四大茶區：西南、華(hua)南、江(jiang)北、江(jiang)南
TIP：名茶的分類概念尚不十分統一，以下是幾種評選結果：
*1959年全國“十大名茶”評比會：西湖龍井(jing)，洞庭碧(bi)螺春，黃山毛(mao)峰，廬山云(yun)霧茶，六(liu)安瓜片，君山銀針(zhen)，信陽毛(mao)尖(jian)，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。
*1915年“巴拿馬萬國博覽會”：西湖龍井(jing)、碧螺春、信陽毛(mao)(mao)(mao)尖、君山(shan)銀針、黃山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻(yun)毛(mao)(mao)(mao)尖、鐵(tie)觀(guan)音、六(liu)安瓜片(pian)。
*1999年《解放日報》：江(jiang)(jiang)蘇碧(bi)螺(luo)春，西湖(hu)龍井，安徽(hui)毛峰，安徽(hui)瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，云(yun)南(nan)普洱(er)茶(cha)，福建云(yun)茶(cha)，江(jiang)(jiang)西云(yun)霧茶(cha)。
*2001年美聯社和《紐約日報》：西湖龍井，黃山(shan)毛(mao)(mao)峰，洞庭碧螺春(chun)，安(an)徽瓜片(pian)，蒙頂甘露，廬山(shan)云霧，信陽(yang)毛(mao)(mao)尖，都勻毛(mao)(mao)尖，安(an)溪鐵(tie)觀音，蘇州茉(mo)莉(li)花。
*2002年《香港文匯報》：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽(hui)毛峰，安徽(hui)瓜片，福(fu)(fu)建銀針，安徽(hui)祁門紅茶(cha)(cha)，都勻毛尖，武夷巖茶(cha)(cha)，福(fu)(fu)建鐵觀音，信陽毛尖。
中國茶葉按色澤（或制作工藝）分類可分為：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶、黃茶。
簡介：是指采取茶(cha)樹新葉(xie)或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的(de)(de)產品(pin)。其制成品(pin)的(de)(de)色(se)澤(ze)，沖(chong)泡后茶(cha)湯較多的(de)(de)保(bao)存了(le)鮮茶(cha)葉(xie)的(de)(de)綠色(se)主調(diao)。
代表：西湖(hu)龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰(feng)、六安瓜片、都勻毛尖(jian)、信(xin)陽毛尖(jian)、廬山云霧(wu)、太平(ping)猴魁等(deng)。
功效：醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，抗衰老。【詳細>>】
產地：杭州(zhou)西湖的獅(shi)峰、龍井、五(wu)云山、虎跑群山中
簡介：素(su)有“國茶”之(zhi)稱，色(se)綠、香郁、味(wei)甘、形美。獅峰所(suo)產為“龍井之(zhi)巔”，按其品(pin)質不同(tong)，分為精品(pin)、特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)五(wu)個級(ji)(ji)別。
鑒別：葉(xie)為(wei)扁形，細嫩，條形整齊，寬(kuan)度一(yi)(yi)致，為(wei)綠黃色(se)，手(shou)感光滑，一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)或二(er)葉(xie)；芽(ya)長(chang)于葉(xie)，一(yi)(yi)般(ban)長(chang)3厘(li)米以下，芽(ya)葉(xie)均(jun)勻成(cheng)朵，不帶(dai)夾蒂、碎片，小巧玲瓏，味道清香。
價格：2000-10000元/斤【詳細>>】
產地：江蘇(su)吳縣(xian)太湖洞庭山
簡介：中(zhong)國十大名茶(cha)，唐朝時(shi)就被列為貢品(pin)。四絕：形美、色艷、香濃、味(wei)醇。高級的碧螺春，茶(cha)芽(ya)之細嫩(nen)0.5公斤干茶(cha)需要(yao)茶(cha)芽(ya)6-7萬個(ge)。
鑒別：銀芽(ya)顯露，一芽(ya)一葉(xie)，茶葉(xie)總長(chang)度為(wei)1.5厘米，每500克有5.8-7萬個芽(ya)頭，芽(ya)為(wei)白豪卷曲形，葉(xie)為(wei)卷曲清綠色(se)，葉(xie)底(di)幼嫩，均勻明亮。假的為(wei)一芽(ya)二葉(xie)，芽(ya)葉(xie)長(chang)度不齊，呈黃(huang)色(se)。
價格：400-2500元/斤【詳細>>】
產地：安徽黃(huang)山桃花(hua)峰(feng)一帶
簡介：中國十(shi)大(da)名茶(cha)，清(qing)朝名茶(cha)，黃(huang)山毛(mao)峰分特(te)級(ji)一(yi)等(deng)、特(te)級(ji)二(er)等(deng)、特(te)級(ji)三(san)等(deng)和一(yi)、二(er)、三(san)級(ji)。
鑒別：其外形細嫩(nen)稍卷曲(qu)，芽(ya)肥壯、勻(yun)齊(qi)，有鋒毫，形狀(zhuang)有點像“雀舌”，葉(xie)(xie)呈金(jin)黃(huang)色；色澤嫩(nen)綠油潤，香(xiang)氣清鮮，水色清澈、杏黃(huang)、明亮，味醇厚、回甘，葉(xie)(xie)底芽(ya)葉(xie)(xie)成朵(duo)，厚實(shi)鮮艷。假(jia)茶呈土黃(huang)，味苦，葉(xie)(xie)底不成朵(duo)。
價格：100-500元/斤【詳細>>】
產地：安徽省(sheng)六(liu)安市大別山一帶
簡介：中(zhong)華傳統歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，簡稱瓜(gua)(gua)片(pian)、片(pian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，唐稱“廬州六安茶(cha)(cha)(cha)(cha)”，明始稱“六安瓜(gua)(gua)片(pian)”，清為朝廷貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)。在(zai)世界所有茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)，六安瓜(gua)(gua)片(pian)是唯一無(wu)芽無(wu)梗的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)，由單片(pian)生葉(xie)制成。
鑒別：似瓜(gua)子形的單(dan)片，自然(ran)平展，葉(xie)緣微翹，色澤寶綠(lv)，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘(gan)，湯色清澈透亮(liang)，葉(xie)底綠(lv)嫩明亮(liang)。
價格：200-千元/斤【六安瓜片怎么泡>>】
產地：貴州都勻市
簡介：中(zhong)國十大(da)名茶(cha)，1956年由毛澤(ze)東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶(cha)”、“雀舌(she)茶(cha)”，貴州三大(da)名茶(cha)之(zhi)一(yi)。
鑒別：外形條索緊結(jie)纖細卷曲、披毫(hao)，色(se)綠翠。香(xiang)清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻(yun)整明(ming)亮。
價格：約500元/斤
產地：河南(nan)省信陽(yang)市西南(nan)山區
簡介：又稱豫(yu)毛峰，漢族傳統名茶(cha)，中國十大名茶(cha)之(zhi)一，創(chuang)制于民國初年。按等(deng)級(ji)(ji)(ji)分為(wei)特級(ji)(ji)(ji)，一至五等(deng)級(ji)(ji)(ji)。
鑒別：外形細、圓、光(guang)、直、多白毫，色(se)澤翠(cui)綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色(se)明亮(liang)清澈。
價格：500元/斤
產地：江(jiang)西省九江(jiang)市的(de)廬山
簡介：古稱(cheng)“聞林茶(cha)”，漢(han)族傳統名(ming)茶(cha)，是中(zhong)國十大名(ming)茶(cha)之(zhi)一，始(shi)于(yu)漢(han)朝，宋代列為(wei)“貢茶(cha)”。因產自中(zhong)國江西省九江市的廬山而得名(ming)。
鑒別：茶芽肥綠潤多毫，條索(suo)緊(jin)湊秀麗，香(xiang)氣(qi)鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮(liang)，葉底嫩綠勻齊(qi)。
價格：約500元/斤
產地：安徽黃山市黃山區
簡介：一(yi)種漢族傳(chuan)統(tong)名(ming)茶(cha)，中國歷史(shi)名(ming)茶(cha)之一(yi)，綠茶(cha)類尖(jian)(jian)茶(cha)，猴魁茶(cha)界普遍認為“太(tai)平(ping)尖(jian)(jian)茶(cha)”是太(tai)平(ping)猴魁的(de)前身。
鑒別：成(cheng)品茶(cha)挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯(zhuang)實(shi)，全(quan)身白(bai)毫，茂盛而不(bu)顯，含而不(bu)露，色澤(ze)蒼綠(lv)，葉主(zhu)脈(mo)呈豬肝(gan)色，宛如(ru)橄(gan)欖；入(ru)杯沖(chong)泡，芽葉徐徐展開，舒放成(cheng)朵，兩葉抱一芽，或(huo)懸或(huo)沉；茶(cha)湯清綠(lv)，香氣(qi)高爽。
價格：300-千元/斤【太平猴魁怎么泡>>】
簡介：紅茶(cha)(cha)屬全發(fa)酵茶(cha)(cha)，是(shi)以(yi)適宜的茶(cha)(cha)樹新牙(ya)葉為原料，經萎凋、揉捻(nian)（切(qie)）、發(fa)酵、干燥等一系列工藝過(guo)程精制而成的茶(cha)(cha)。
代表：祁(qi)門紅茶、正山小種、滇紅（云(yun)南紅茶）
功效：幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。【詳細>>】
產地：安徽省祁門縣
簡介：中(zhong)國十大名(ming)茶，紅茶極品，美稱“群(qun)芳最(zui)”、“紅茶皇(huang)后”。根據其外(wai)形和內(nei)質(zhi)分為：禮茶、特(te)茗、特(te)級(ji)、一級(ji)至七級(ji)。
鑒別：茶葉(xie)外形(xing)條索緊細，苗秀(xiu)顯(xian)毫，色澤烏(wu)潤；茶葉(xie)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)清香(xiang)(xiang)(xiang)持久，似(si)果香(xiang)(xiang)(xiang)又(you)似(si)蘭(lan)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)，國際茶市上把(ba)這(zhe)種香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)專門(men)叫做"祁門(men)香(xiang)(xiang)(xiang)"；湯(tang)色紅艷透明，葉(xie)底鮮紅明亮。
價格：200-3500元/斤
產地：福建省武夷山
簡介：又稱(cheng)拉普山(shan)(shan)小種，世界紅(hong)茶(cha)鼻祖，武夷山(shan)(shan)市桐木關是(shi)(shi)生產正(zheng)山(shan)(shan)小種紅(hong)茶(cha)的發(fa)源地。其中(zhong)，金駿眉是(shi)(shi)正(zheng)山(shan)(shan)小種的一(yi)個分支(zhi)，是(shi)(shi)福建高端(duan)頂級紅(hong)茶(cha)的代(dai)表(biao)。
鑒別：外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐(he)，較(jiao)油潤，有天然花香，香不強烈，細(xi)而含蓄(xu)，味醇厚甘爽，喉(hou)韻明顯，湯色橙黃清明。
價格：80-800元/斤
產地：云南省臨(lin)滄、保山、鳳慶等地
簡介：云南紅(hong)茶簡(jian)稱滇紅(hong)，由漢族茶農創制于(yu)民(min)國(guo)年間，金(jin)絲滇紅(hong)是(shi)滇紅(hong)中(zhong)的(de)極(ji)品(pin)。
鑒別：外形條索緊結，肥碩雄壯(zhuang)，干茶色(se)澤烏潤，金(jin)毫(hao)特(te)顯，內質湯(tang)色(se)艷(yan)亮，香(xiang)氣鮮(xian)郁高(gao)長，滋味濃厚(hou)鮮(xian)爽(shuang)，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。
價格：150-300元/斤【滇紅茶怎么泡>>】
簡介：烏龍茶起(qi)源于福建，前身是北苑(yuan)茶，屬于半發(fa)酵(jiao)茶及全發(fa)酵(jiao)茶，于元朝(chao)(chao)、明朝(chao)(chao)、清朝(chao)(chao)獲得貢茶地位。
代表：安溪鐵觀音、大(da)紅袍、鳳凰單叢、凍(dong)頂烏龍
功效：美容、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防衰老【詳細>>】
產地：福建省安溪縣
簡介：中(zhong)國十大名茶(cha)之(zhi)一(yi)。按(an)等級(ji)(ji)分清香型，濃香型；清香型安(an)(an)溪(xi)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)葉按(an)感官指標(biao)分為特級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)；濃香型安(an)(an)溪(xi)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)葉按(an)感官指標(biao)分為特級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)、四級(ji)(ji)。
鑒別：茶條卷曲，肥(fei)壯(zhuang)圓結，沉(chen)重(zhong)勻整，色澤砂綠，整體(ti)形狀似(si)蜻蜓頭、螺旋體(ti)、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似(si)琥珀，有天(tian)然(ran)馥郁(yu)的蘭花香，滋味醇厚(hou)甘鮮，俗稱有“音韻”。
價格：150-800元/斤【鐵觀音是什么茶>>】
產地：廣東省潮州市鳳凰山
簡介：即(ji)鳳凰茶(cha)，獨特的潮(chao)州(zhou)“工夫茶(cha)”，盛(sheng)行于閩(min)粵港臺(tai)地區。因成茶(cha)香氣、滋味(wei)的差(cha)異，當地習(xi)慣將單叢茶(cha)按香型(xing)分為黃枝香、芝(zhi)蘭香、桃仁香、玉桂香、通(tong)天(tian)香等(deng)多種(zhong)。
鑒別：外形條索粗壯(zhuang)，勻整(zheng)挺直，色澤(ze)黃褐，油潤有(you)光，并有(you)朱砂紅(hong)點；沖泡清香(xiang)持久(jiu)，有(you)獨特(te)的天然蘭花香(xiang)，滋味濃醇(chun)鮮爽，潤喉回(hui)甘；湯色清澈黃亮，葉(xie)底邊緣朱紅(hong)，葉(xie)腹黃亮，素(su)有(you)“綠(lv)葉(xie)紅(hong)鑲邊”之稱。
價格：150-600元/斤
產地：福建武夷山
簡介：中(zhong)國十大名(ming)茶，武夷(yi)巖茶之王，有“茶中(zhong)之王”的美譽，宋代列(lie)為皇家(jia)貢品(pin)。按等級(ji)分為特(te)級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)。
鑒別：外形呈條索(suo)狀，成(cheng)品茶顏色(se)綠褐(he)油(you)潤或是背青帶褐(he)油(you)潤，沖(chong)泡后湯(tang)水(shui)呈橙黃色(se)，入口(kou)醇厚回甘。
價格：300-2500元/斤【大紅袍怎么泡才正確>>】
產地：臺灣鹿谷凍頂山
簡介：輕(qing)度半(ban)發(fa)酵茶(cha)，在臺灣茶(cha)市(shi)場上居于領先地(di)位，被譽(yu)為“茶(cha)中(zhong)圣品”，凍頂茶(cha)產量有限，尤為珍貴。
鑒別：條索(suo)緊結(jie)彎曲(qu)，色澤墨綠(lv)鮮艷，有(you)灰白點狀的斑，干茶(cha)有(you)強勁的芳(fang)香(xiang)，底邊(bian)緣有(you)紅(hong)邊(bian)，中央部分呈淡綠(lv)色，沖泡后(hou)湯色橙黃，有(you)像桂花香(xiang)一(yi)樣的香(xiang)氣，滋味醇(chun)厚，回甘強。
價格：500-千(qian)元/斤
簡介：黑(hei)茶屬于(yu)后發酵(jiao)茶。因成品茶的(de)外觀呈黑(hei)色，故得名。黑(hei)茶采用的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)較粗老，是(shi)壓制緊壓茶的(de)主(zhu)要原(yuan)(yuan)料(liao)。制茶工藝(yi)一般包括殺青、揉捻、渥(wo)堆和干(gan)燥四道工序(xu)。具(ju)有收藏(zang)價值。
代表：云南普洱茶、廣西(xi)六堡(bao)茶、雅安(an)藏茶、安(an)化黑茶
功效：降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌【詳細>>】
產地：廣西梧州六堡鎮
簡介：文化寓意在(zai)于“中國紅”的(de)(de)特色！與云南普洱(er)茶同(tong)為千年中國名(ming)茶，堪(kan)稱“可(ke)以喝的(de)(de)古董”。年份(fen)越(yue)久，口感(gan)越(yue)佳(jia)，價格越(yue)高。按等級(ji)分特級(ji)和(he)一至六(liu)級(ji)。
鑒別：外形(xing)條索緊結、色(se)澤黑褐，有光澤，湯色(se)紅(hong)濃(nong)(nong)明亮，香(xiang)氣純陳，滋味濃(nong)(nong)醇(chun)甘爽，顯檳榔香(xiang)味，葉底(di)紅(hong)褐或黑褐色(se)，簡而言之具(ju)有“紅(hong)、濃(nong)(nong)、醇(chun)、陳”等(deng)特點(dian)。
價格：約1000元/斤【詳細>>】
產地：四川雅安
簡介：又稱康磚茶(cha)，藏茶(cha)是少數民族中藏族同胞的(de)主要生活(huo)飲(yin)品(pin)，是藏族同胞的(de)民生之茶(cha)。藏茶(cha)是全發酵茶(cha)。雅安藏茶(cha)有四絕：“紅、濃、陳、醇”。
鑒別：緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)，外形為方(fang)形或圓形茶(cha)(cha)(cha)(cha)磚，成茶(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤褐(he)黑(hei)、油亮，浸(jin)泡時，藏茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉片(pian)油亮，條(tiao)索(suo)粗(cu)壯肥大，茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)色(se)澤烏潤或褐(he)紅，且晶瑩剔透，口感溫和，不澀(se)不苦。
價格：100-千元/斤
產地：湖(hu)南省(sheng)益陽市安化(hua)縣
簡介：具(ju)有(you)收藏價值，安化黑(hei)茶(cha)(cha)的保存時間越(yue)長，其口感和品質就越(yue)好。湘尖(jian)，又稱三尖(jian)，是黑(hei)茶(cha)(cha)緊壓茶(cha)(cha)的上品。
鑒別：條索卷(juan)折成(cheng)泥鰍狀，色(se)澤油(you)黑，湯色(se)橙黃(huang)，葉底黃(huang)褐，香味(wei)醇厚(hou)，具有(you)松煙香。
價格：百元/斤
簡介：屬微發酵茶，指一(yi)種采(cai)摘(zhai)后(hou)，不(bu)經殺青或揉(rou)捻，只經過(guo)曬或文火干燥(zao)后(hou)加工的(de)茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫(hao)，如銀(yin)似雪而得名。
代表：白毫銀針(zhen)、白牡丹
功效：解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞【詳細>>】
產地：福建省福鼎(ding)市(shi)，福建省南平市(shi)政(zheng)和縣(xian)
簡介：簡稱銀(yin)針，又(you)叫白毫，是一種(zhong)漢族傳統(tong)名茶(cha)，素(su)有“茶(cha)中美女”的美稱。白毫銀(yin)針因產地和茶(cha)樹品種(zhong)不同，又(you)分(fen)北路(lu)銀(yin)針和南路(lu)銀(yin)針兩個品目(mu)。按等級(ji)分(fen)為特級(ji)、一級(ji)、二級(ji)。
鑒別：成(cheng)品茶(cha)形狀似針，白毫密(mi)被，色(se)(se)白如(ru)銀，沖泡后(hou)，湯色(se)(se)淺(qian)杏(xing)黃，香氣(qi)清鮮，滋味醇和(he)。
價格：500-千元/斤【白毫銀針怎么泡>>】
產地：福建省福鼎縣
簡介：中國福建歷(li)史名茶(cha)。采用福鼎大(da)白茶(cha)、福鼎大(da)毫茶(cha)為原(yuan)料，經傳統工藝加工而成(cheng)。
鑒別：其葉(xie)張(zhang)肥嫩，葉(xie)態伸(shen)展，毫心肥壯，色(se)(se)澤灰綠(lv)，毫色(se)(se)銀白(bai)，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜(tian)，湯色(se)(se)杏黃明(ming)凈。
價格：100-500元/斤(jin)
簡介：黃(huang)茶(cha)(cha)屬輕(qing)發酵茶(cha)(cha)類，加工工藝(yi)(yi)近(jin)似綠茶(cha)(cha)，只(zhi)是在干燥過(guo)程(cheng)的(de)(de)前或(huo)后，增加一道“悶黃(huang)”的(de)(de)工藝(yi)(yi)。按(an)其鮮葉的(de)(de)嫩(nen)度和芽葉大(da)小，分為黃(huang)芽茶(cha)(cha)、黃(huang)小茶(cha)(cha)和黃(huang)大(da)茶(cha)(cha)三類。湖(hu)南岳陽為中國黃(huang)茶(cha)(cha)之鄉。
代表：君山銀針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍山黃(huang)芽(ya)
功效：提神醒腦，消除疲勞，消食化滯【詳細>>】
產地：四川蒙山
簡介：特級蒙頂(ding)(ding)黃(huang)芽茶(cha)青采(cai)(cai)用(yong)明前全芽頭制作、每市斤干茶(cha)需要(yao)4萬(wan)(wan)—5萬(wan)(wan)個芽頭。蒙頂(ding)(ding)黃(huang)芽做工精(jing)細(xi)，采(cai)(cai)用(yong)傳統炒悶(men)結合(he)的(de)工藝，采(cai)(cai)用(yong)嫩芽殺(sha)青，草紙包裹置(zhi)灶邊上保(bao)溫(wen)變黃(huang)，讓茶(cha)青在濕熱的(de)環境下自然發(fa)酵，然后做型，再包黃(huang)烘干。
鑒別：成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤(ze)黃(huang)潤，金毫顯露；湯色黃(huang)中透碧，甜香鮮嫩，甘(gan)醇鮮爽。
價格：200-500元(yuan)/斤
產地：安徽省霍山縣
簡介：霍(huo)(huo)山(shan)黃芽(ya)(ya)在唐(tang)朝即負盛(sheng)名，明代被列為貢(gong)品，清朝更定(ding)為內(nei)用，清末民初作為貢(gong)茶忽然絕跡，現時的霍(huo)(huo)山(shan)黃芽(ya)(ya)是(shi)1972年創制并恢復生產的。常年產量1000余噸。
鑒別：外形(xing)條直微展，勻齊成朵、形(xing)似雀(que)舌、嫩(nen)綠(lv)披毫，香氣清(qing)香持久(jiu)，滋味鮮醇濃(nong)厚回甘，湯色黃綠(lv)清(qing)澈(che)明亮，葉底嫩(nen)黃明亮。
價格：約500元/斤
簡介：又名香片，是中國特有的(de)一類再(zai)加工(gong)茶(cha)。又稱熏(xun)花茶(cha)、香片茶(cha)。以精(jing)制(zhi)后(hou)的(de)茶(cha)葉和香花為(wei)原(yuan)料，通過窨制(zhi)工(gong)藝(yi)制(zhi)成。窨制(zhi)花茶(cha)所(suo)用的(de)茶(cha)葉稱為(wei)茶(cha)坯，也叫素坯，多為(wei)綠茶(cha)，也選用烏龍茶(cha)、紅茶(cha)等。
代表：蘇州(zhou)茉莉花(hua)(hua)茶、珠蘭花(hua)(hua)茶
功效：花茶不僅仍有茶的功效，還具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用。【花茶大全>>】
產地：江蘇蘇州
簡介：綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)胚(pei)，茉莉花茶(cha)(cha)中(zhong)的佳(jia)品，中(zhong)國(guo)十大名茶(cha)(cha)之(zhi)一。據史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，并(bing)以它作為(wei)制茶(cha)(cha)的原料。
功效：減肥降(jiang)脂，增強心臟血管，抗癌，清除體(ti)內毒素，除疲(pi)勞解油膩
產地：安徽歙縣
簡介：珠蘭花(hua)茶是以(yi)烘青綠茶和(he)珠蘭或米蘭鮮花(hua)為(wei)原料窨制而成。早在明清(qing)時期就(jiu)已產(chan)生(sheng)，品(pin)質特征是清(qing)芬遜于茉莉花(hua)茶，而香烈(lie)(lie)持(chi)久則勝于茉莉花(hua)茶。這種茶雖經較長(chang)時間的(de)貯存(cun)或數次沖泡，其花(hua)香仍芬烈(lie)(lie)雋永。
功效：珠(zhu)蘭花茶，生津止渴(ke)、醒腦(nao)提神、活(huo)血、祛風(feng)濕、驅蟲等功(gong)效。
大紅袍
西湖龍井
碧螺春
安溪鐵觀音
毛峰
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竹葉青茶
