一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽(hui)(hui)省黃(huang)(huang)山(shan)（徽(hui)(hui)州）一帶，所以(yi)又(you)稱(cheng)徽(hui)(hui)茶(cha)。由(you)清(qing)(qing)代光(guang)緒年間謝裕大茶(cha)莊所創制。每(mei)年清(qing)(qing)明谷雨，選摘良(liang)種茶(cha)樹“黃(huang)(huang)山(shan)種”、“黃(huang)(huang)山(shan)大葉種”等(deng)的初展肥壯(zhuang)嫩芽，手工炒(chao)制，該(gai)茶(cha)外(wai)形微卷，狀似雀舌，綠中(zhong)泛黃(huang)(huang)，銀毫顯露，且(qie)帶有金(jin)黃(huang)(huang)色魚葉（俗稱(cheng)黃(huang)(huang)金(jin)片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清(qing)(qing)碧微黃(huang)(huang)，葉底黃(huang)(huang)綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻(yun)味深長。由(you)于新制茶(cha)葉白(bai)毫披(pi)身，芽尖峰芒，且(qie)鮮葉采自黃(huang)(huang)山(shan)高峰，遂將該(gai)茶(cha)取(qu)名(ming)為黃(huang)(huang)山(shan)毛峰。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)跟它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量有關系，黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)有特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)，一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)，二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)，三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)之分，一(yi)般情(qing)況下(xia)(xia)，特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)每(mei)(mei)(mei)千克600元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)到(dao)800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右，但是特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)一(yi)般情(qing)況下(xia)(xia)，需要提(ti)前(qian)預定，因為(wei)(wei)其產量非常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)少。一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)每(mei)(mei)(mei)斤(jin)為(wei)(wei)300到(dao)400元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右，二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)每(mei)(mei)(mei)斤(jin)150元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)到(dao)300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右，三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)每(mei)(mei)(mei)斤(jin)50元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)到(dao)120元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右，烘青的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)每(mei)(mei)(mei)斤(jin)15到(dao)60元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右。

黃山(shan)毛(mao)峰價位(wei)較適中，一般的(de)家庭還是能夠承擔的(de)起的(de)。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能(neng)興(xing)奮中樞神(shen)經系統，幫助(zhu)人們振奮精神(shen)、增進思維、消除疲勞、提高(gao)工(gong)作效率。

2、利(li)(li)尿作用(yong)：茶(cha)(cha)葉(xie)中的咖啡堿(jian)和茶(cha)(cha)堿(jian)具(ju)有利(li)(li)尿作用(yong)，用(yong)于(yu)治療(liao)水(shui)腫、水(shui)滯(zhi)瘤。利(li)(li)用(yong)綠茶(cha)(cha)糖(tang)水(shui)的解毒、利(li)(li)尿作用(yong)能治療(liao)急性(xing)黃疸(dan)型(xing)肝(gan)炎。

3、強心(xin)解(jie)痙作用：咖啡堿具(ju)有強心(xin)、解(jie)痙、松(song)弛平滑肌(ji)(ji)的(de)功效，能解(jie)除支(zhi)氣管痙攣(luan)，促進血液循環(huan)，是治療支(zhi)氣管哮喘、止咳化(hua)痰、心(xin)肌(ji)(ji)梗塞的(de)良好(hao)輔助藥物。

4、抑(yi)制動脈(mo)硬(ying)化作用：茶(cha)(cha)葉中的茶(cha)(cha)多酚和維生素(su)C都有活血(xue)化瘀防(fang)止動脈(mo)硬(ying)化的作用，所以經(jing)常飲茶(cha)(cha)的人高(gao)血(xue)壓(ya)和冠心病(bing)的發病(bing)率較低。

5、抗(kang)菌抑菌作(zuo)用(yong)：茶(cha)(cha)(cha)中的茶(cha)(cha)(cha)多酚和鞣酸作(zuo)用(yong)于(yu)(yu)細(xi)菌，能凝固細(xi)菌的蛋(dan)白質，將細(xi)菌殺(sha)死。可用(yong)于(yu)(yu)治療腸道疾病，如霍亂、傷(shang)寒、痢疾、腸炎(yan)等。皮(pi)膚生瘡(chuang)、潰(kui)爛流膿，外傷(shang)破(po)了皮(pi)，用(yong)濃茶(cha)(cha)(cha)沖洗患處，有消炎(yan)殺(sha)菌作(zuo)用(yong)。口腔發炎(yan)、潰(kui)爛、咽喉腫痛，用(yong)茶(cha)(cha)(cha)葉來治療，也有一(yi)定(ding)療效。

6、減(jian)肥(fei)作用(yong)：茶中的(de)咖啡(fei)堿(jian)、肌醇(chun)、葉酸、泛酸和(he)芳香類物質(zhi)等多種化合物，能調節脂(zhi)肪代(dai)謝，特別(bie)是烏龍茶對蛋白質(zhi)和(he)脂(zhi)肪有很(hen)好的(de)分解作用(yong)。茶多酚和(he)維生素(su)C能降低膽固醇(chun)和(he)血脂(zhi)，所以飲茶能減(jian)肥(fei)。

7、防齲齒(chi)作用：茶中含有氟，氟離(li)子與牙(ya)齒(chi)的(de)(de)鈣質(zhi)有很(hen)大的(de)(de)親和力，能(neng)變成一種較為(wei)難溶于酸(suan)的(de)(de)“氟磷灰石”，就象(xiang)給牙(ya)齒(chi)加上一個保護層，提高了牙(ya)齒(chi)防酸(suan)抗(kang)齲能(neng)力。

8、抑制(zhi)癌細胞作(zuo)用(yong)：據(ju)報(bao)道，茶葉中(zhong)的(de)(de)黃(huang)酮類物(wu)質有不同程度的(de)(de)體(ti)外抗(kang)癌作(zuo)用(yong)，作(zuo)用(yong)較強的(de)(de)有牡荊(jing)堿、桑色素(su)和(he)兒茶素(su)。

9、延緩衰老：多酚(fen)具有(you)很強的(de)抗氧(yang)化性和生(sheng)理活性，是人體自(zi)由基(ji)的(de)清(qing)除劑。據(ju)有(you)關部門(men)研(yan)究證明1毫克(ke)茶多酚(fen)清(qing)除對人肌體有(you)害的(de)過量(liang)自(zi)由基(ji)的(de)效能相當于(yu)9微克(ke)超氧(yang)化物(wu)歧(qi)化酶(mei)（SOD），大大高于(yu)其它同(tong)類(lei)物(wu)質(zhi)。茶多酚(fen)有(you)阻斷脂質(zhi)過氧(yang)化反應，清(qing)除活性酶(mei)的(de)作(zuo)用。據(ju)日本奧田拓勇試驗結果，證實(shi)茶多酚(fen)的(de)抗衰老效果要比維(wei)生(sheng)素E強18倍。

10、防輻射(she)：多酚及其(qi)氧化產物(wu)(wu)具有吸收放(fang)射(she)性物(wu)(wu)質鍶90和(he)鈷60毒害的(de)能(neng)力。據有關醫療(liao)(liao)部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放(fang)射(she)治(zhi)療(liao)(liao)過程中(zhong)引起的(de)輕(qing)度放(fang)射(she)病，用茶葉提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)(wu)進行治(zhi)療(liao)(liao)，有效(xiao)率可達90%以上(shang)；對血細胞減少(shao)癥，茶葉提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)(wu)治(zhi)療(liao)(liao)的(de)有效(xiao)率達81.7%；對因放(fang)射(she)輻射(she)而引起的(de)白血球減少(shao)癥治(zhi)療(liao)(liao)效(xiao)果更好。

11、美(mei)容護膚(fu)(fu)：茶多酚(fen)是(shi)水(shui)溶(rong)性(xing)物質，用它洗臉能清除面(mian)部的(de)油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅(mie)菌、抗皮膚(fu)(fu)老(lao)化，減少日光中的(de)紫(zi)外線輻射對皮膚(fu)(fu)的(de)損傷等功效(xiao)。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒別黃山毛峰的真假與質量(liang)，可從看外形、嗅香氣、看湯色(se)、嘗滋味(wei)、評葉底5個(ge)步(bu)驟完成。

1、外(wai)形：黃(huang)山毛(mao)峰的(de)條索細扁，翠綠中略泛(fan)微黃(huang)，色澤油潤光亮；尖(jian)芽緊(jin)偎葉(xie)(xie)中，形似雀舌。干茶(cha)葉(xie)(xie)芽的(de)芽峰應顯露，芽毫多者(zhe)為上品，芽峰藏(zang)匿、芽毫少者(zhe)質差。特級(ji)黃(huang)山毛(mao)峰沖泡后(hou)芽葉(xie)(xie)會豎直懸浮于(yu)水中，繼而(er)徐徐下沉(chen)，芽挺葉(xie)(xie)嫩(nen)。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊(cou)近鼻端，嗅之有鮮爽(shuang)清新之感，或有近似(si)蘭香、板栗香味。

3、湯(tang)(tang)色(se)：茶葉沖泡3至5分鐘后(hou)，傾出茶湯(tang)(tang)于另一碗內。若(ruo)是上乘的黃山毛峰(feng)，湯(tang)(tang)色(se)清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁(yu)高長(chang)。

4、滋味：黃山毛峰喝(he)進口中，一般(ban)會感(gan)覺味鮮濃(nong)而不苦，回(hui)味甘爽。

5、葉底：黃山毛峰干(gan)茶經(jing)沖泡去湯后(hou)留(liu)下(xia)的葉底嫩黃肥(fei)壯，厚實飽滿，均勻成(cheng)朵，通體鮮亮。